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Às vezes, não existem tipos de mel muito comuns coletados pelas abelhas. Estes incluem folhas pretas, ou tártaro, que é considerada uma iguaria curativa com um sabor incomum picante e profundo. Que tipo de mel é esse e quais os benefícios que tem para os humanos?
Obtendo mel de bordo preto
O bordo preto, do qual o mel é muito útil, cresce na parte sul do Cáucaso do Norte. A árvore floresce por 3 semanas, este período cai em maio. Ele pode ser encontrado em florestas mistas.
Encontrar mel de bordo preto em sua forma original é bastante difícil. Isso se deve ao fato de que as abelhas, não sendo muito trabalhadoras após o inverno, misturam-no na colméia com o resto da espécie. Suas propriedades benéficas e composição incomum se devem ao seu florescimento precoce. Este produto do mel é considerado essencial para as abelhas antes que as primeiras árvores de mel comecem a florescer. O mel tártaro tem muitas características exclusivas. Este produto nunca está em abundância.
Mel de bordo preto
Como o mel de bordo é obtido?
Para coletar o mel da paklinka, muitos apicultores usam esta técnica: eles levam a colmeia especialmente para o local onde a árvore cresce e a deixam lá até o final da floração. Só assim será possível obter um produto monofloral de qualidade, único nas suas propriedades.
Cor, sabor e aroma
A cor do mel enegrecido varia de amarelo intenso a acastanhado; no entanto, se você compará-lo com o trigo sarraceno, é muito mais claro. Na luz forte, o produto cintila e brinca em vários tons.
Não cristaliza rapidamente. É por isso que pode permanecer líquido por muito tempo, embora você não deva esperar que o mel respingue. O produto tem consistência viscosa, sem alterar a tonalidade.
O mel tem um aroma delicado muito agradável
O mel tem um aroma e um sabor delicado muito agradável, com uma adstringência característica. Os especialistas observam que uma sobremesa saudável deixa um sabor inesquecível, envolvente e suave. Este é um dos principais diferenciais deste mel, visto que nem todas as variedades apresentam um final de boca tão prolongado. Esse recurso é um dos principais na identificação de falsificações.
Em que consiste, suas propriedades e aplicação
Considerando a época de coleta do mel enegrecido, cujas propriedades não são conhecidas por todos, o produto é considerado uma espécie precoce. As abelhas coletam-no dessas árvores de abril a maio.
A saudável iguaria de bordo tártaro é muito doce, mas tem um leve sabor azedo, no qual você pode perceber um aroma que lembra amêndoas. É muito delicado e agradável, e o sabor azedo incomum deixa um sabor único e memorável por muito tempo.
Quanto à composição deste produto, contém mais de 300 minerais. É também rico em vitaminas, nomeadamente C, A, PP e outros, bem como em ácidos importantes: oxálico, málico, tartárico. Se compararmos o mel enegrecido com outros tipos de produtos apícolas, haverá muito mais cálcio e ferro nele.
O mel de folhas pretas é rico em cálcio e ferro
É importante que praticamente não haja pólen nesse produto apícola.É por isso que também é considerado um produto dietético adequado para uso por crianças e pessoas que seguem certas restrições alimentares.
É geralmente aceito que obter mel puro da árvore negra é um processo muito difícil. Um pré-requisito são grandes matagais de bordo tártaro. E como costuma ser encontrado em plantios mistos, a tarefa se torna mais complicada. Na maioria das vezes, esse mel pode ser encontrado na composição de tipos poliflorais de sobremesas coletadas em apiários localizados próximos à floresta.
Propriedades curativas
O mel preto é um produto muito raro, por isso nem todos têm a chance de experimentá-lo. E, talvez, só os apicultores saibam como estão concentradas nesta iguaria natural substâncias fortemente benéficas.
Propriedades medicinais do mel
Esse mel é bastante famoso entre os curandeiros tradicionais. Entre as indicações de uso:
- diarréia;
- gastrite;
- constipação.
Naturalmente, o produto é tomado em paralelo com os medicamentos. Além disso, cura bem as feridas, alivia a inflamação e a dor.
Avitaminose e fraqueza também são indicações para o uso de mel enegrecido. A ferramenta auxilia muito bem no período pós-parto e com aumento do estresse no corpo. Mesmo uma pequena quantidade alivia a tensão nervosa e tem efeito sedativo.
O produto também é útil para insônia. Para estabelecer o sono, basta dissolver 100 ml de mel em meio copo de água morna ou leite, espremer o suco de limão e tomar 1 colher de sopa. colher antes de dormir.
Cura para insônia
Quando é diagnosticada a formação de cálculos na vesícula biliar e nos rins, recomenda-se tomar também um produto de folha preta. Mesmo os médicos não negam os efeitos positivos do mel no organismo e confirmam que em combinação com medicamentos, o resultado pode superar todas as expectativas. No tratamento da urolitíase, recomenda-se beber 200 ml de água morna com 40 ml de mel enegrecido diluído por 4 semanas diariamente antes das refeições. Essa água ajuda perfeitamente com várias doenças do estômago, melhora significativamente a atividade do trato digestivo.
Contra-indicações
A principal contra-indicação é a intolerância ao mel ao corpo e as alergias. Os especialistas recomendam iniciar o uso do medicamento em pequenas quantidades para garantir que não haja reações colaterais. Também é proibido comê-lo quando as doenças crônicas são agravadas.
Assim, o mel de folha negra é um produto apícola raro, saboroso e saudável, de difícil aquisição na sua forma natural. Para comprar, você deve ir às repúblicas do Tartaristão e do Bashkortostan, que abundam em florestas mistas, onde esse mel é coletado. Pode ser distinguido de outras espécies por sua cor escura e sabor, que são descritos acima. Depois de tentar uma vez, você nunca vai confundi-lo com qualquer outra espécie!
