Златистожълтият мед е познат на всички. Но понякога можете да намерите и други пчеларски шедьоври на пазарите. Зеленият мед се счита за особено необичаен деликатес. Често купувачите го гледат с недоверие. Но самите пчелари също са озадачени от зеления продукт. Защо се получава зеленикав мед, от който се извлича от пчелите - полезна информация в публикацията.

Характеристики и свойства

Меденият мед, събран от иглолистни дървета, се счита за един от най-добрите европейски сортове. По отношение на цената той значително надвишава цветния нектар. Това не е изненадващо: продуктът има уникални лечебни свойства поради високото съдържание на естествени антибиотици, фитонциди, минерали, ензими и органични киселини.

Зелен мед

Най-важното е, че вкусът и цветът на продукта директно зависят от вида на дървото източник на медена роса. Цветът може да варира от богат смарагд до приглушен тон. Има и откровено тъмни сортове. Най-често срещаният обаче е именно тъмнозеленият нюанс.

Вкусът на нектар от медена роса е от категорията "за любител" - вкусът му е горчив и като цяло донякъде особен. В него има известна сладост, но не толкова приятна и ароматна като тази на нектара, извлечен от цветя. Ароматът не е особено изразен, но не е обичайно да се нарича.

Пчелният мед е плътен, вискозен и много вискозен поради голямото количество декстрини, които съдържа. Той е захаросан и кристализира много бавно, тъй като съдържа по-малко фруктоза и захароза, отколкото цветния мед.

Важен момент: тъй като поради хигроскопичността продуктът има тенденция бързо да вкисва, той се съхранява на хладно място и в стъклен буркан.

Как медът става зелен

Как да отглеждаме зелен лук

Опитните пчелари уверяват за съществуването на мед, който първоначално има зеленикав оттенък по природа. За нектара на медена роса това е нормално, тъй като е продукт на преработката на медена роса - сладки секрети от цветя, растения, насекоми, от които пчелите събират мед.

В сухо или, обратно, дъждовно лято или при липса на достатъчен брой медоносни растения, пчелите търсят алтернатива на нектара, който обикновено се събира от цветя. Те събират сладки секрети както в широколистни, така и в иглолистни гори.

Зелен иглолистен мед

Уникалните ензими, съдържащи се в листата на дърветата и храстите, от които е събран медът, пряко влияят върху цвета му. Именно те му придават нюанси, които са априори необичайни за този деликатес - тъмнокафяв със зелен оттенък, цвета на младата зеленина и междинните цветове. Ако в иглолистните гори се събират медена роса и сладка смола, десертът придобива подчертано изумрудено зелен цвят.

Мед с добавка на прополис

Ябълково дърво Зелен шум (колонен)

Имайки предвид някои характеристики, зеленият мед е сравнен с прополиса. Приликата се крие в метода за събиране и свойствата. Пчелите приготвят прополис, като използват растителни смолисти вещества, получени от пресни клони, пъпки на широколистни дървета и шишарки от иглолистни дървета. Цветовата схема на прополиса също не може да се нарече монотонна: прополисът може да бъде изумруден или почти черен.

Ако смесите мед и прополис, се образува жълто-зелено вещество с доста оригинален аромат и вкус на горчивина и сладост едновременно. Зеленият прополисов мед, който се продава активно в аптеките и магазините, може да се приготви и у дома.

Правилно приемане

Защо все още се разпада зелена кайсия

Важно! Знаейки за ползите от зеления мед, както и разглеждайки някои противопоказания и възможни вреди, е необходимо да го приемате правилно.

Прополисният мед се използва:

  • външно;
  • вътре.

Външно - използвайте под формата на лосиони, компреси, инхалации и за гаргара. Що се отнася до поглъщането, препоръчителната дневна доза за възрастен е 3 супени лъжици, а за дете 2 чаени лъжички. Препоръчително е да използвате продукта непрекъснато от 3 месеца до шест месеца.

Мед с прополис

Как да проверите за автентичност

За да се изключи закупуването на фалшив продукт, ароматизиран с оцветители, трябва да се извърши тест за вар.

За да се провери автентичността на здравословен меден десерт, варът се гаси в дестилирана вода в съотношение 1: 2. Сместа струва 4-5 часа, варната вода се отцежда. След това се смесват част от мед, част от дестилирана вода и 10 части от варова вода. Съставът се кипва.

Ако медът е натурален, тогава сместа се превръща в люспи, но ако това е обикновен боядисан продукт от жизнената дейност на пчелите, който е получил подходящия цвят, ще остане само течност.

Всеки, който е придобил този прекрасен лечебен деликатес, има всички шансове да спести от лекарства - и аптечката не е препълнена, а бюджетът не е за сметка на.