Слънчогледовият мед е най-често срещаният и достъпен здравословен продукт. На пазара той не се оценява твърде високо поради силната конкуренция между продавачите, но това не намалява полезните свойства на продукта. Основното нещо, което характеризира слънчогледовия мед, е бързата кристализация. Но това не се счита за сериозен недостатък на продукта, тъй като полезните му свойства не се губят от това. Сортът не е много лепкав, ако не е фалшив, медът придобива светли тонове с течение на времето, уплътнява. По-долу са описани и полезните свойства на продукта.

Цвят

Медът, събран от пчелите върху слънчоглед и веднага изпомпан от пчеларя, е лек. Когато се утаи, процесът на кристализация започва, цветът потъмнява, става горчичен оттенък. Върху замразения мед винаги се образува тънък бял глюкозен слой.

Аромат

Колко рамки с мед да оставят пчелите за зимата

Медът, събран от слънчогледови полета, няма особено изразен аромат. Буре с такъв мед може да мирише като нотки на сено и суров прашец, понякога миризмата е дори по-скоро като пържени картофи. След като медът се влее и кристалите започнат да се образуват, миризмата ще се усети по-малко.

Медът от този сорт е богат на глюкоза, иначе е същият като другите видове пчелни продукти.

 

Слънчогледовият мед е най-често срещаният и леснодостъпен сорт.

Хранителната стойност

Как да тествате мед с вода

Смята се, че в 100 грама мед 320 ккал е много. Ето защо не се препоръчва да се яде едно голямо количество слънчогледов мед наведнъж. Дневната норма трябва да се изчислява въз основа на телесното тегло на човека. Средно приемливият дневен диапазон е 55-95 g.

Натуралният слънчогледов мед съдържа:

  • въглехидрати - 79%;
  • вода - 17%;
  • протеини и витамини - 3%;
  • минерали - 1%.

Минерали и витамини

Рамка с мед

Слънчогледовият нектар съчетава много витаминни и минерални компоненти - учените са преброили почти 300 от тях. В същото време тялото е в състояние да ги усвоява с лекота. Тези полезни компоненти на продукта за преработка на пчели имат положителен ефект върху човешкото тяло. Този вид мед съдържа следните биоактивни вещества:

  • витаминен комплекс С, Н, К, бета-каротин;
  • протеини, аминокиселини;
  • минерали.

Медът също така съдържа малка доза холин, бетаин и соланова киселина. Съдържа и органични киселини. Слънчогледовият мед съдържа и 27 аминокиселини, които са от съществено значение за нормалното функциониране на организма.

 

Слънчогледовият нектар съчетава много витамини и минерали

Полза

Какви са ползите от използването на мед? Постоянното му използване може да укрепи имунната система, да подобри цялостното благосъстояние. Списъкът с полезни свойства включва следното:

  • Възстановяване на черния дроб и храносмилателната система.
  • Укрепване на имунната система, борба с настинки и грип.
  • Превантивната употреба за медицински цели предотвратява развитието на артрит и артроза.
  • Ефективно средство за лечение на пикочно-половите заболявания.
  • Кардиолог може да препоръча мед за профилактика и лечение на сърдечни заболявания.

Слънчогледовият мед, за лечебните свойства на който не всеки знае, помага в комплексната терапия на много заболявания. Значителното количество глюкоза в продукт като мед от слънчогледови цветя дава възможност да се постави в редица лекарства за лечение на сърдечно-съдови заболявания.

 

Мед, укрепващ имунитета, борба с настинки и грип

Слънчогледовият мед е добро почистващо средство, което може да премахне токсините от тялото.

Важно! Редовната консумация на слънчогледов мед понижава нивата на холестерола.

Положителен ефект е установен и при лечението на храносмилателната система, благодарение на меда клетките се регенерират по-бързо. По този начин слънчогледовият мед е ефективно средство за лечение на гастрит, язва и колит. Този продукт може да се използва като диуретик, използва се и в комплексна терапия при бъбречни заболявания.

Противопоказания

Заедно с полезните качества, слънчогледовият мед крие няколко отрицателни. Например, прашецът може да причини алергии при хората. Това означава, че медът, събран от слънчогледово поле, може да навреди на организма на страдащите от алергии. В противоречиви случаи трябва да нанесете капка мед върху китката си, ако се появи алергична реакция под формата на зачервяване или сърбеж, не трябва да използвате нектар.

Не се препоръчва да се яде мед по време на бременност и кърмене. Сладкият продукт може да причини диатеза. Глюкозата и захарозата в състава са опасни за някои хора, главно за диабетици и тези, които активно се борят със затлъстяването.

Слънчогледов мед за зимуващи пчели

Омшаник ще помогне на пчелните семейства да издържат на тежки зими, за които пчеларят трябва да се грижи. Това е мазе, в което се поставят кошерите за зимата.

 

По време на студеното време пчелите се нуждаят не само от топло място, но и от храна.

По време на студеното време пчелите се нуждаят не само от топло място, но и от храна - само така могат да оцелеят до пристигането на пролетта. В повечето случаи те остават със захарен сироп, бонбони и продукти от мед.

По-голямата част от пчеларите не приемат зимуването на пчелите върху естествен слънчогледов мед поради факта, че той бързо се покрива със захар и пчелите могат да развият заболявания на храносмилателната система. Трудолюбивите насекоми не се нуждаят от такъв мед, те го сменят със сладък захарен сироп - той бързо се абсорбира от малки организми през зимния студ.

И все пак има пчелари, които са склонни да оставят малко слънчогледов мед на работниците за зимата. Резултатът от зимуването ще бъде успешен само ако студовете не са твърде силни и въздухът е достатъчно влажен. При такива условия кристализацията ще продължи бавно, което означава, че последният й етап ще дойде късно. По този начин насекомите няма да изпреварят проблемите с храносмилателната система.

Съвет! Професионалистите съветват храненето на пчелите с различен вид мед, който по-бавно се захарва и по-хранителен през зимата.

Когато решавате сорта, който ще остане за хранене на пчелите през зимата, трябва да запомните факта, че слънчогледовият мед има много високо ниво на витамини, минерали и хранителни вещества в състава си. И всички тези компоненти са просто незаменими за стабилността на състоянието на пчелите през зимата.

Опитните пчелари често смесват слънчогледов мед с вода и захарен сироп. По този начин е възможно нежеланата кристализация да се сведе до минимум. Първоначално пчелите ще консумират леки видове захар. Но когато дойде пролетта, ще бъде невъзможно насекомите да открият следи от изкуствено хранене на повърхността на питите. Това е гаранция за качеството на продукта без захар.

Избор и съхранение на мед

Слънчогледовият мед може да бъде от горчица до кехлибар.

Когато купувате мед, на първо място трябва да обърнете внимание на следните фактори:

  • Цена. Понякога медът се продава много по-евтино от конкурентите. И това е причина да бъдете предпазливи - възможно е съставът да съдържа захароза, пясък, креда, нишесте или меласа. Захарният сироп често се използва като храна за пчелите, в резултат на което те го преработват и дават маса, подобна на естествения мед.
  • Цвят. Слънчогледовият мед може да бъде горчичен до кехлибарен на цвят. Рафинираната захар има неестествен светъл тон, докато тъмните нюанси могат да показват топенето на стария мед, това със сигурност няма да донесе полза на човек.
  • Вкус.Истинският резултат от пчелния труд се разтваря в устата без никакви кристали, след като го погълне леко ужилва в гърлото.
  • Структура. Забиват клечка за зъби в меда, вдигат го: ако е истински, той ще се опъне с конец. Когато бъде прекъснат, той ще се спусне надолу, превръщайки се в малка кота, която бързо се разминава по повърхността.

През есенно-зимния период медът винаги е захарен по-бързо, но в топлотата априори не може да стане твърд. Ето защо лечебните и хранителни свойства се запазват. Необходимо е да се поддържа една специфична температура през зимата - това ще запази производството на мед.

Медът от полени на слънчогледа има приятен вкус, аромат, сянка, лесно се абсорбира от човешкото тяло. Познавайки всички негови полезни качества, както и как да изберете и запазите продукт, можете не само да се насладите на нектар, но и да укрепите тялото.