Касисът е отдавна известен на градинарите, 1-2 храста могат да бъдат намерени в почти всеки двор, защото това зрънце успешно съчетава приятен вкус и здравословен състав.
Общо повече от двеста от неговите сортове са известни и описани, един от тях е доста популярният сорт "Черна перла".
Описание на сорта
Касисът е вкусно и здравословно градинско зрънце
Институтът за развитие препоръча "Черна перла" за размножаване в Централна Черноземна, Сибирска и Волжка област на Русия, както и в Северен Кавказ, т.е. този сорт е не само южен „обитател“ на градините.
Пълно име на този сорт – златна черна касис Перла, докато златни не са плодовете, а чудесно миришещите цветя на това касис.
Цветя от златна касис "Черна перла"
"Черна перла" – зимоустойчив касис, той може да издържи на студове до минус 30 градуса. Този сорт се отличава и с ранната си зрялост - растението започва да цъфти през месец май, а още през юли първите плодове могат да бъдат премахнати. Касис Черните перли могат да узреят дори през кратко лято, работата на животновъдите в тази посока все още продължава. Производителността е стабилна – един храст от касис може да осигури от 4 до 5 килограма (сортът достига максималната си плодовитост за 5-6 години отглеждане) на витаминен деликатес, първата реколта може да се очаква в рамките на една година след засаждането.
Матовите гладки листа имат пет заострени ъгъла, боядисани са в светло зелен цвят, върховете са белезникави. Тяхното характерно положение – насочени надолу към корените на растението. Пъпките не се появяват на издънки, а на малки стъбла, растящи по тях. Формата на бъдещите цветя е леко удължена, те са покрити с розови люспи. Кълнящите млади клони са леко огънати, имат светло зелен цвят, а възрастните клони вече са боядисани в сиво-жълти цветове и имат геникуларна структура.
Храстите са средно големи с клони, спуснати на земята
Цветя от сладко касис Перлата са с малки размери, имат формата на чаша, самите те са златисти, а чашелистчетата са червеникави. Цветовете са групирани, всеки с максимум 8 парчета, дръжките са здрави, къси.
Плодовете на тази касис са подобни на перлени мъниста, всички с еднакъв размер, всеки с тегло средно един и половина грама. Кожицата е плътна, има плътен лъскав черен цвят, толкова подходящ за името на този сорт, а вътре има няколко големи зърна – семена. Дължината на четката с плодове е 5-7 сантиметра. Зрелите плодове се характеризират с възможността за сухо разделяне, което осигурява използването на механично събиране, лесно транспортиране, дългосрочно съхранение в пазарно състояние и способността да се замразява.
Вкусът на касис Перла е сладък, с преобладаване на киселина поради високото съдържание на аскорбинова киселина (съдържанието на витамин С в 100 грама плодове е 133 mg). Също така, витаминните плодове са богати на пектин (1,6 об.%) И плодови захари (9%) и органични киселинни съединения (3,6%).Поради големия обем киселина касисът от този сорт остава използваем дълго време, както и за приготвянето на конфитюр, мармалад, конфитюр, желе, винени напитки, сладкарски десерти и заготовки. Освен това листата на касис се използват и за консервиране на зеленчуци и приготвяне на лечебни чайове.
Плодовете от „Черни перли“ са гладки и черни като перли
Отглеждащи функции
Касисът от сорта Черна перла е непретенциозен вид, но за да се получи прилична реколта, трябва да се спазват определени земеделски правила. Така че се препоръчва да се засаждат нови растения през пролетните или есенните месеци, докато времето вече е или все още е доста топло - не по-ниско от плюс 10 градуса. Стъпката при слизане е един и половина до два метра, зоната за касис трябва да бъде отворена за слънчева светлина, но защитена от духащи ветрове.
Почви "Черна перла" предпочита слабо кисели, рохкави, дишащи, добре овлажнени.
Разсадът се засажда в ями с дълбочина 40-45 см, където предварително се изсипва хумус и суперфосфатен тор, разсадът се потапя с максимум пет см. Като грижа се изисква мулчиране на почвата и задължително богато поливане (две или три кофи вода под един храст) и при бедни почви - хранене с разредени пилешки изпражнения или лопен. Също така е необходимо да се премахнат издънките, докато основният клон освободи поне 2 въздушни пъпки.
Засаждане на разсад от "Черната перла"
Касисът от черна перла е доста устойчив на различни вредители, но цариградско грозде, паяк и стъклени купи могат да му навредят. За борба с тях е необходимо да се изкопае пространството между храста, да се излее с разтвор на калиев перманганат и да се добави дървесна пепел с горчица на земята. Специалните химикали също ще помогнат, но те могат да се използват само преди началото на цъфтежа.
Този сорт може да боледува от брашнеста мана (клоните и зеленината са покрити с бял, „брашнест“ цвят) и други гъбични болести по растенията. Те се излекуват с разтвор на меден сулфат, инфузия на лопен или сенен прах (съотношение 1: 3) и правилна, точна грижа за храстите.
Предимства и недостатъци на сорта
Характеристиката на сорта ще бъде непълна без описание на неговите плюсове и минуси. Така че, "Черната перла" е обичана от много градинари за:
- устойчивост на замръзване;
- имунитет срещу акари и антракноза;
- толерантност към резки промени в температурата и влажността;
- стабилно добра реколта;
- висока безопасност по време на транспортиране;
- високо съдържание на витамин С;
- красиви златни цветя, които украсяват сайта.
Като цяло сортът се счита за остарял, защото животновъдите работят за коригиране на недостатъците в новите сортове касис.
Златисто касис Перла – представител на един от най-загадъчните видове касис, получен в резултат на кръстосване и обичан от летните жители в цяла Русия. Плодовете, наподобяващи черни перли, съдържат много витамини и пектин, което им позволява да бъдат широко използвани в хранителната индустрия и за домашна консумация и снабдяване.
