Хрянът е зеленчук или кореноплоден зеленчук

Хрянът е зеленчук, който е много популярен сред градинарите у нас. Вероятно не можете да намерите градински парцел, на който тази култура да не расте.

Описание

Всъщност хрянът е многогодишна билка, принадлежаща към семейство зеленчукови медни. Културата има корен, силно разклонен и месест. По дължината му има много спящи пъпки. През първата година след началото на отглеждането на хрян (при условие, че е засадено чрез резници), растението образува розетка, която се състои от най-малко шест листа.

Самите листа са дръжки, доста големи, имат продълговата (понякога леко овална) форма и влакнест ръб. Дължината им може да бъде до 1 метър с ширина до 25 см. През втората година от вегетационния период хрянът образува изправено стъбло, върху което се образуват цветя. Височината му може да достигне един и половина метра. Цветята на културата са бели, доста малки, събрани в гроздовидни съцветия. Те се отличават с особено приятен аромат.

Хрянът, зеленчуковият кореноплод е много устойчива на замръзване и влаголюбива култура. Тя предпочита слънчеви и открити площи.

Хрян на сайта

Хрянът като зеленчук изобщо не е причудлив за почвата. При осигурени адекватни грижи той ще даде отлични добиви, независимо от почвата. Културата реагира добре на торене: органично или минерално.

Хрянът в индустриален мащаб се отглежда като една или двугодишна реколта в полетата извън сеитбооборота.

Растението може да се намери и в дивата природа. Нейната природна зона е почти цяла Европа, с изключение на арктическите зони. Обикновено може да се намери на влажни места. Например на речни брегове или в близост до езера. В Русия растат два сорта хрян: хрян и ливаден хрян. Последният се среща главно в Сибир.

Сортове

Преди да задавате въпроси какво да правите, ако хрянът изведнъж е цъфнал или какво е по-добре да засадите до хрян, трябва да се запознаете с разновидностите на тази култура, често срещани сред домашните градинари.

Катран

Катранът е сорт хрян - много непретенциозна култура. Отличава се с висок добив и устойчивост на ниски температури. Можете да ядете не само корените му, но и листата. През първата година на отглеждане кореноплодът е доста тънък, а през втората - теглото му може да достигне един килограм. Листата са големи, леки. Този сорт цъфти с ароматни бели цветя. Един от популярните сортове на Катран е Акорд. Често се засажда на техните парцели от местни градинари и градинари.

Хрян катран

Уасаби

Уасаби е японски хрян, но е добре познат в Русия поради популярността на японската кухня. Като цяло уасаби не се различава от другите сортове култури, освен че има характерен зелен цвят.

В региони с чести температурни промени хрян от този сорт се препоръчва да се отглежда в парникови условия, в противен случай реколтата може да умре. Когато отглеждате сорта на открито, се препоръчва да поставите градинското легло в непосредствена близост до езерце или малък водопад. Спреят ще създаде оптимална влага за културата.Ако няма такава възможност, влажността както на въздуха, така и на почвата ще трябва да се следи със специално внимание.

Уасаби изисква сяра, за да расте и да се развива нормално. Горчицата, която се прави от хрян уасаби и се сервира с ролки и суши, е позната на повечето наши сънародници.

Уасаби

Атлант

Не можете да сте градинар и да не познавате сорта хрян Атлант. Това е най-често срещаният тип култура у нас. Въпреки факта, че този сорт е отгледан чрез методи за размножаване, той е отличен за отглеждане в средната лента. Атлант принадлежи към сортовете в средния сезон, доста е устойчив на екстремни температури и липса на поливане. Цветето на този хрян е бяло и много ароматно. Коренът е гладък, млечнобял, с плътна каша, перфектно съхраняван през зимата. Може да се засажда във всякаква почва.

Атлант

Полезни свойства и противопоказания

За да оценим какво представлява хрянът, напълно не е достатъчно да знаем към какъв вид хрян принадлежи, как и кога хрянът цъфти, как да го обработваме правилно и кога да копаем. Има много полезни свойства, заради които националният зеленчук заслужава да бъде наречен панацея за много заболявания.

Културата има доста пикантен вкус, с богат и пикантен аромат. Както главата (корена) на растението, така и листата могат да имат положителен ефект върху здравето.

В допълнение към фибрите, коренът съдържа витамини от групи В, С, Е и РР, много минерали, стероиди, фитонциди и азотни вещества.

Хрянът се използва в кулинарията, народната медицина и козметологията.

Хрян плодове

Ако редовно ядете ястия, които включват хрян (корен или билка) в рецептата, тогава ползите от него ще се разпространят в различни посоки:

• ефективно унищожаване на патогенни бактерии и вируси;
• подобрено отделяне на храчки;
• лечение на лошо храносмилане и гастрит;
• облекчение от респираторни заболявания;
• част от терапията при лечение на хепатит, придружена от възпаление на жлъчните пътища;
• облекчение от артрит на колянните стави, радикулит и ревматизъм;
• възстановяване на менструалния цикъл при жените;
• повишена потентност при мъжете;
• избавяне от пигментацията по кожата;
• заздравяване на гнойни рани;
• борба срещу мигрена и невралгии;
• възстановяване на черния дроб при цироза.

Най-често хрянът се използва за приготвяне на зимни препарати. Всяка книга с рецепти или кулинарен сайт съдържа много начини за приготвяне на хрян, сред които със сигурност ще има опция, която ще ви заинтересува.

Разбира се, не може да се твърди, че хрянът е в състояние да лекува всяка болест, но не може да се отрече, че обхватът на неговото използване е доста разнообразен. Единственото условие, което трябва да се помни, е, че в повечето случаи хрянът е само част от терапевтичното лечение и не може напълно да замести приема на лекарства, ако има такива, предписани от лекуващия лекар.

Растителните смоли помагат да се стегне кожата и да се отървете от фините експресивни линии. За грижа за кожата обикновено се използва каша от настърган корен. Тя трябва да се отнася към лицето си като към всяка друга маска. Ако процедурите се извършват редовно, с течение на времето картината, която виждате в огледалото, ще се промени значително към подобрение.

Хрянът е много популярна закуска

Хрянът е отличен партньор в грижата за косата. Маска с нейното използване подобрява растежа на косата и прави космените фоликули по-силни и здрави.

Колкото и полезен във всяко отношение да е зеленчукът от хрян, не бива да се забравя, че в някои случаи той може да навреди на организма.

Лекарите силно препоръчват да не се яде хрян и ястия, при приготвянето на които е използван този зеленчук в следните случаи:

• остри чревни нарушения;
• бременност;
• лактационен период;
• колит;
• излишък на солна киселина;
• индивидуална непоносимост към продукта;
• високо кръвно налягане.

Хората със стомашни патологии трябва да ядат хрян с голямо внимание, дори ако са в ремисия.

Вредители и болести

Ако не се грижите за растението, тогава въпросът дали хрянът трябва да започне да изкопава може да не възникне. Практиката показва, че културата се смята за полезна не само от хората, но и от вредните насекоми. Има и някои заболявания, които могат значително да забавят обикновено бързия растеж на хряна. Нека разгледаме най-сериозните проблеми, които могат да възникнат в процеса на отглеждане на култура.

Бабануха

Бабануха

Бабануха е тъмнозелено насекомо, което особено харесва листата от хрян. Грешката може да бъде намерена през юни, когато излезе от хибернация и започне активно да търси храна. Яйцата на женските насекоми се слагат директно в изядените листа. Ако в растението се открият дупки, силно се препоръчва да се отстранят засегнатите върхове. Ако поражението е масивно, ще се наложи дълбоко прекопаване на почвата, последвано от внимателно третиране с инсектицид. В случай на незначителни щети вредителят може да бъде събран на ръка или с помощта на капани за лепило.

Вълнообразна бълха

Друг неприятен вредител, който може да причини увреждане на растение, много подобен на бабануха (също гризе листа), е вълнообразна бълха. Това е много малка грешка, с размер едва 3 мм. Бълхата е черна с жълти ивици върху елитрата. Вредното насекомо се активира веднага щом дойде пролетта. Вълнообразните женски бълхи снасят яйцата си на повърхността на почвата. С течение на времето повредените листа от хрян изсъхват, а самата култура умира. Като профилактика срещу увреждане от насекоми, плевелите и сухите листа трябва да бъдат внимателно отстранени през есента, както и почвата да бъде изровена. За борба с паразита ефективни са препарати като Actellik или Foxim. По време на вегетационния период те трябва да се използват три пъти: след появата на кълнове; когато се появят пъпки; в края на цъфтежа.

Зелен молец

Зелен молец

Зелевият молец е гост-паразит. Както подсказва името, насекомото предпочита зеле, но при негово отсъствие може да се заинтересува от хрян. Това е малък молец с размах на крилете 3 сантиметра. Тялото му е кафяво, а на предните му крила има малки тъмни ивици. Насекомото от хрян удря в стадия на гъсеница - храни се с листата на културата. За около месец бъдещите пеперуди гризат зеленина, след което отиват в земята за какавидиране и зимуване.

Предотвратяването на тези вредители не се различава от предпазването от вълнообразни бълхи. При големи щети инсектицидите също могат да бъдат полезни.

Аскохитоза

Основният симптом на аскохит е появата на жълто-кафяви петна по листата. В заразените райони расте мицелът, в който по-късно хибернира гъбата, която е причинителят на болестта. Най-често заболяването възниква, ако хрянът расте в прекалено влажна среда. За да се предотврати развитието на аскохитоза, е важно да се наблюдава сеитбообръщение и оран на градината. Засегнатите листа трябва да бъдат премахнати. Останалите растения трябва да бъдат третирани с 1% бордоска смес.

Бяло гниене

Бялото гниене е достатъчно опасно за хряна. Това е инфекциозна патология, която засяга не само зеленина, но и кореноплодни култури. Те са засегнати от белия мицел. Болестта се развива с излишна влага в района на отглеждане на кореноплодни култури.За профилактика не трябва да заливате растението с вода, да преторявате с азотни съединения и да засаждате растението твърде гъсто. В случай на масово заразяване се препоръчва лечение с фунгициди, съдържащи мед.

Вертициларно увяхване

Вертициларно увяхване

Най-опасното заболяване, което може да зарази хряна, е увяхването на вертикуларите. С него гъбичният патоген прониква директно в съдовата система на културата. На първо място, това засяга долните листа. В резултат на това хрянът ще умре много скоро. Ако подозирате заболяване, леглата трябва да бъдат внимателно изследвани поне веднъж седмично. Всички болни издънки трябва да бъдат незабавно отстранени заедно с бучка пръст и коренова система. Вертицилиумното увяхване не подлежи на лечение - ефективно е само предотвратяването на разпространението.