Пъпеш - какво е това

Пъпешът е билка от пъпеш, която не понася липсата на топлина и светлина. Плодът принадлежи към семейство Cucurbitaceae (тиква) и род Cucumis (краставица). Културата расте в страни без висока влажност на въздуха (с изключение на адаптирани сортове). Родината на пъпеша се счита за Централна Азия. Плодът може да бъде сферичен или цилиндричен (в зависимост от сорта).

Какво е пъпеш

Споровете между животновъдите засягат въпроса в коя йерархия да се класира изразеният дар на природата. Дилемата „пъпешът е зрънце или плод“ е разрешима. Сочните ядливи плодове на храст или дърво не отговарят на описанието на култура от пъпеши. Пъпешът определено не е плод, а зрънце. Някои градинари могат да бъдат объркани от това определение поради големия размер на плодовете. Пъпешът обаче е зрънце, защото расте на храст от яйчници.

Въпросът „пъпешът е плод или зеленчук“ също има еднозначен отговор. Плодовете на билки, подходящи за храна, се наричат ​​зеленчуци. Допълнително потвърждение на озвучената квалификация е "свързаната" връзка на голямо зрънце с краставица.

Реколта от пъпеши

Сортове пъпеши

За точно описание на всеки вид, те трябва да бъдат класифицирани според периода на узряване на пъпешите.

Ранно узряващи сортове

Приликата на тези растения е бързият растеж и ниското съдържание на захар в продукта. Индивидуални характеристики на всеки сорт:

• Тернек. Родината на плода е Туркменистан, което не му пречи да се адаптира към по-тежки условия на отглеждане. Отличителни качества на сорта са остър аромат на пъпеш и съдържание на 8-15% захар в пулпата. Ternek узрява - до 2,5 месеца. В региони с ниски температури разсадът се засажда в средата на лятото на открито (събиране през септември) с помощта на сгъваеми оранжерии.
• Реймънд F1. Хибрид от Hazer Genetincs (Израел) е устойчив на различни заболявания. Вкоренява се добре в централна Русия и Московска област. Получава сила, когато се засажда в земята по ясен модел - 0,8 * 1,5 м. При правилно отглеждане дава 4-6 пъпеш плодове от яйчник. Зреене по метода на разсад - 1,5 месеца; на открито - 2 месеца.

Скитски златен пъпеш

• Скитско злато. Заоблените жълти плодове тежат до 1,5 кг. Максималният период на узряване е 80 дни. Разсадът се засажда в началото на май на открито. Оформление - 70 * 150 см. Най-доброто от всички придобиване на вкус в оранжерия.

Сортове в средния сезон

Такива пъпеши и кратуни са граничен вариант между ранните и късните сортове.

• Колектив фермер. Малкият плод има сферична форма с тегло до 1300 г. Отглежда се в много региони: Урал, Сибир, Далечния изток, Поволжието и Северен Кавказ. Съдържанието на захар в пулпата е повече от 15%. Сортът е студоустойчив и има богат аромат. Разсадът се засажда на открито на разстояние 70 см (дължина и ширина) един от друг. След поливане се осигурява задължителното разрохкване на почвата около яйчника.
• Jumbo. Плодът е удължен и тежи около 2 кг. Периодът на узряване на пъпеша е три месеца. Трябва да се очаква отлична реколта при отглеждане на пъпеши в парникови условия. В края на април семената се засаждат в торфени саксии. Задължителен температурен режим е 25-30 ° C. Появилите се 4 листа са сигнал за поставяне на разсад в оранжерията.
• Ирокези. Сортът перфектно толерира неблагоприятни климатични условия. Теглото на плодовете с портокалова пулпа достига 2 кг. Особеност на ирокезите е необходимостта от навременна реколта.Когато пъпешът изтече, той губи натрупаната захар по време на узряването, което влошава вкуса му.

Пъпеш ирокез

Късни сортове

Градинарите обикновено предпочитат тези сортове.

• Принцеса Мери. Късният хибрид има сферична форма, сиво-зелен (с бяла мрежа) цвят и оранжева плът с мускусен аромат. Теглото на плода достига 1,3 кг. Принцеса Мери е перфектно адаптирана към вирусни и бактериални заболявания. С висока устойчивост на замръзване, все още си струва да поставите разсад под филм в оранжерия. Издънките трябва да се прищипват редовно. Поливането трябва да се спре две седмици преди узряването.
• Ананас. Удълженият плод със златиста обвивка тежи максимум 3 кг. Сочната бяла пулпа мирише на ананас. Ананасът се засажда на открито в южните райони. Черно море и Московска област предполага отглеждане в парникови условия.
• Златен. Малък плод (до 1,5 - 2 кг) има гладка жълта обвивка. Сочната пулпа на бял пъпеш има деликатен аромат. Период на узряване - 90 дни. Отглежда се в оранжерия и на открито. Основното условие за закупуване е изборът на големи семена, които трябва да се накиснат в разтвор от специализиран магазин.

Златен пъпеш

Интересен също за градинарите е Cantaloupe - вид пъпеш. Овална форма, раирана кожа, портокалова пулпа, тегло до 1200 g и отлична транспортируемост са основните характеристики на сорта.

Контрол на вредителите

Пъпешът е зеленчук, който е обичан не само от хората, но и от насекомите. Реколтата от пъпеши често се атакува от следните вредители:

• Листни въшки. Насекомото може да изглежда безобидно поради малкия си размер. Вредителите обаче се поставят на групи върху листата, за да изсмучат сока от него. В резултат целият яйчник пожълтява, свива се и се извива. Основният метод за борба с пъпешните листни въшки е събирането на растителни остатъци от мястото, обработка на зоната за засаждане със специален разтвор. Съставът на течността: Karbofos (60 g - 8 l вода), сапун за пране (100 g - 10 l вода) и Actellik (2 ml - 0,7 l вода).
• Паяк акари. Паразитът вреди по същия начин, както и пъпешната листна въшка. Кърлежът се елиминира с помощта на акарицидни препарати и фосфорни (сярни) съединения.

Паяк на пъпеш

• Телен червей. Любител на картофите се грижеше за деликатес и пъпеш. Не се препоръчва да се отнасяте спокойно към външния му вид, тъй като телената червея гризе семена от плодовете. Методи за контрол - разрохкване на почвата, навременно отстраняване на плевелите и снабдяване (при засаждане) на всяка дупка с 1 с.л. натрошена черупка от яйца. Препоръчително е да подредите примамки от вредители. В края на пролетта сламата и миналогодишната трева трябва да бъдат поставени в почвените вдлъбнатини. Стръвта се изгаря, когато е събрала достатъчен брой ларви на паразити.
• Гризаща лъжичка. Стъблата на растенията страдат от гъсениците на тази пеперуда. Volaton и Decis ще помогнат за унищожаването на вредителите (използвайте според инструкциите). Можете да навлажните браздите и да ги третирате с Bazudin (15 g на 10 квадратни метра), смесен с 0,5 литра пясък.
• Пъпешна муха. Вредителят снася яйца в пулпата, след което плодовете изгниват за кратък период от време. Методи за справяне с пъпешовите мухи - дресиране на семена в калиев перманганат преди засаждане и обработка на лехите с разтвор на Zenith или Rapier. Когато растението цъфти, ще му бъде от полза да го третирате с инсектицида Кемифос (1 ампула на 5 литра вода).

Ползи за пъпеша за здравето

Здравословен пъпеш

Средното съдържание на калории в пъпешите е 35 kcal на 100 g продукт. За да разберете как пъпешът е полезен, трябва да помислите за неговия химичен състав:

• Ретинол. Витамин А е известен като водещ продукт за красота и колаген.
• Тиамин.Витамин В1 е основният участник в метаболитните процеси в човешкото тяло.
• Рибофлавин. Витамин В2 е регулатор на редица важни биохимични реакции на клетъчно ниво.
• Пантотенова киселина. Витамин В5 предотвратява метаболитната недостатъчност в организма.
• Пиридоксин. Витамин В6 участва в метаболизма на аминокиселините.
• Фолиева киселина. Витамин В9 елиминира заплахата от развитие на анемия.
• Витамин Ц. Витамин С помага за укрепване на имунната система.
• Алфа токоферол. Витамин Е е отговорен за женската плодовитост, помага при безплодие, елиминира холестеролните плаки и се бори със свободните радикали.
• Микроелементи. Желязото увеличава хемоглобина. Йодът регулира щитовидната жлеза. Кобалтът активира ензимите. Манганът е отговорен за развитието на клетките и тъканите. Медта насърчава синтеза на еритроцити и левкоцити. Флуорът е основният участник в образуването на костите. Цинкът е организатор на клетъчното делене и производството на ДНК.
• Макронутриенти. Калият укрепва сърдечния мускул. Калцият е отговорен за целостта на костите и зъбния емайл. Магнезият е от съществено значение за разграждането на глюкозата. Натрият поддържа водно-солевия баланс в организма. Сярата е минерал на красотата и младостта.

Енергийната стойност на пъпеша е доста висока, което дава основание да го включите в ежедневната диета.

Противопоказания за ядене на пъпеш

Няма толкова много ограничения за въвеждането на пъпеши в диетата, но все пак има противопоказания:

• Стомашно-чревни проблеми. В големи количества плодовете не трябва да се консумират при хроничен гастрит, язва на стомаха или язва на дванадесетопръстника.
• Диабет тип I и II. Някои сортове пъпеши са с високо съдържание на захар, което може да повлияе неблагоприятно на здравето на хората с ендокринни нарушения.
• Жени на GV. Педиатрите настояват, че не само шоколадът, но и пъпешът могат да повлияят отрицателно на качеството на кърмата.
• Диета. Ако искате да отслабнете, препоръчително е да не ядете пъпеш.

Пъпешът е култура от пъпеши, която е известна не само с вкуса си, но и с полезните си свойства. При липса на противопоказания за употреба, можете да го отглеждате, като следвате горните инструкции.