Zucchini adalah ...

Apa keluarga zucchini? Zucchini adalah kerabat labu, semak herba dengan buah masak awal yang memanjang - pusat kebun sayur.

Zucchini adalah sayur kegemaran kerana kualiti yang bermanfaat, rasa yang sangat baik dan penanaman yang bersahaja. Dan tidak perlu membuktikan kepada yang asli: zucchini adalah buah beri atau sayur. Sudah tentu, sayur-sayuran rendah kalori, makanan, sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Zucchini liar dan dijinakkan

Sungguh sukar untuk membayangkan zucchini liar di alam yang luas. Diperkenalkan lama dahulu ke Eropah dari Amerika, dan sedikit kemudian - ke Rusia, ia tidak hanya berakar di ladang, tetapi juga menjadi budaya penanaman tetap, yang bermaksud bahawa penternak sedang berusaha untuk membiakkan jenis baru dan memperbaiki yang sudah biasa. Oleh itu, jika seseorang berjaya melihat buah bujur yang sudah biasa tumbuh di suatu tempat di pinggir jalan atau di kawasan pembukaan, maka kemungkinan besar itu adalah benih sumsum sayur yang tumbuh secara kebetulan.

Zucchini

Spesifikasi

Kepelbagaian sayur ditunjukkan secara harfiah dalam segala hal: dalam bentuk dan warna, ukuran dan kadar pematangan, rasa dan hasil, ketahanan sejuk dan menjaga kualiti. Seperti apa zucchini bergantung pada bentuk dan ragamnya.

Bentuk tanaman

• Mendaki - ranting-lianas merangkak di tanah ke arah yang berbeza, hasil panen buah-buahan berkualiti tinggi akan dilahirkan di atasnya. Menduduki kawasan yang signifikan di kawasan kebun;
• Bush - pokok renek padat dengan beberapa batang menghala ke atas. Buah-buahan terbentuk dalam tandan. Bentuk ini sangat diperlukan di kebun kecil, di mana setiap desimeter kawasan dinilai.

Bentuk buah: seperti apa zucchini

• silinder sederhana;
• silinder memanjang;
• bujur;
• berbentuk pir;
• bulat (berwarna terang, beraneka ragam juga digunakan sebagai hiasan);
• melengkung, melengkung, melengkung (kadangkala bentuknya paling pelik).

Saiz buah

• muda, kematangan susu - yang paling lembut dan manis, saiz hingga 10 cm; apabila anda menekan zucchini seperti itu, titisan cecair susu akan menonjol. Dalam tempoh ini, sayur-sayuran mengandungi sejumlah besar vitamin dan bahan berguna lain;
• buah masak mencapai panjang 30-40 cm, sementara rasanya tetap memuncak;
• buah-buahan yang terlalu banyak - mereka juga disebut masak, tetapi kualiti rasa dihancurkan, vitamin dan nutrien lain memudar, kulitnya menjadi hampir batu. Saiznya sangat besar. Membawa zucchini ke keadaan seperti itu hanya dibenarkan apabila ditanam untuk biji;
• labu kecil - kaedah termudah untuk mendapatkannya dari jenis bulat. Tidak ada nama umum untuk zucchini kecil.

Buah zucchini

Palet warna

• Putih.
• Lampu hijau.
• Hijau gelap.
• Hampir hitam (dengan warna hijau).
• Kuning muda atau keemasan.
• Kuning.
• Kuning hijau.
• Jingga.
• Beige.
• Bergaris (jalur hijau terang dan gelap bergantian).
• Bervariasi (ditutup dengan bintik-bintik tidak teratur).

Syarat berbuah

• Pematangan awal (penuaian selama 40-45 hari).
• Sangat masak (tuai 35-40 hari).
• Pematangan sederhana (penuaian siap selama 46-50 hari).
• Pematangan lewat (kesediaan pada hari ke-50 atau lebih)

Kaedah pendebungaan

• Tradisional, oleh serangga (lebah, lebah, tawon silang debunga - benang sari dari bunga jantan dipindahkan ke putik betina).
• Hibrida parthenocarpic (dara) yang tidak memerlukan pendebungaan, tetapi buah-buahan seperti itu tidak sesuai untuk pembiakan lebih lanjut, kerana mereka tidak mempunyai biji yang penuh.

Varieti terbaik untuk Jalur Tengah

Di antara jisim varietas dan kacukan berkualiti tinggi, sukar untuk menyebut yang terbaik, namun, di bawah ini adalah yang paling popular, diuji masa di kalangan tukang kebun:

• Gribovsky (semak, awal, berbuah);
• Belogor (lebat, produktif);
• Air terjun (lewat, hijau tua, sesuai untuk pengetinan);
• Zolotinka (terlambat, menghasilkan tinggi, rasa yang sangat baik);
• Tsukesha (semak, matang awal, produktif, tidak bersahaja);
• Zebra (semak, awal, hasil tinggi).

Varieti asing terbaik

• Iskander (belukar, awal, sangat produktif, lebih dari 15 kg per semak setiap musim, mempunyai imuniti yang baik terhadap penyakit);
• Belukar putih (belukar, varietas awal, menghasilkan 10-12 kg per belukar, pulpa berwarna krim yang enak, berkualiti tinggi, penggunaan sejagat);
• Kavili (pematangan awal, tahan sejuk, kebal terhadap penyakit kulat, kualiti menjaga tinggi);
• Meriam (tempoh matang awal, sangat enak, disimpan dengan baik, berbuah sepanjang musim panas, mempunyai kekebalan terhadap penyakit kulat, berbuah);
• Mary Gold (buah keemasan awal, belukar berbuah sebelum fros, rasa enak, tahan penyakit, penggunaan sejagat).

Zucchini: sifat berguna

Kegunaan sayur-sayuran ditentukan oleh komposisi kimianya. Apa vitamin dalam zucchini?

• A, B, C, E, PP;
• Unsur surih - besi, magnesium, kalium, kalsium, fosforus;
• Asid lemak tepu dan tak jenuh;
• Selulosa;
• Sahara.

Semua ini mempunyai kesan penyembuhan pada sistem pencernaan, metabolisme dan keadaan kulit.

Sayuran ini digunakan secara aktif dalam pemakanan makanan, dan berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Zucchini baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Seorang wanita semasa mengandung juga memerlukan hidangan zucchini. Keupayaan sayur diuretik akan membantu menghilangkan edema yang dihidapi oleh beberapa ibu hamil.

Zucchini juga termasuk dalam diet bayi dalam bentuk puree sayur.

Kesan bermanfaat pada badan:

• Kelembutan rasa dan konsistensi cahaya tidak merengsakan dinding perut dan usus;
• Mempunyai kesan diuretik;
• Membuang garam logam, toksin dari badan;
• Mengurangkan kolesterol;
• Melawan edema;
• Dengan bantuan zucchini, protein diserap dengan lebih baik.

Permohonan dalam bidang perubatan

Penyakit yang memakan zucchini ditunjukkan: penyakit kardiovaskular (kandungan kalium dan magnesium menyumbang kepada fungsi jantung yang normal);

• berlakunya edema (kerana pelbagai sebab);
• hati, perut dan usus yang sakit;
• masalah dengan komposisi darah;
• imuniti yang lemah;
• keradangan pada sendi;
• kehadiran helminths;
• penyakit buah pinggang;
• diabetes;
• kekeringan kulit.

Terdapat banyak cara memasak: zucchini goreng, rebus, disumbat (di mana anda boleh memasukkan kepingan besar zucchini dengan pulpa padat dengan pelbagai tambalan), kalengan, dibakar (misalnya, dengan keju), bahkan direbus! Untuk simpanan segar jangka panjang, ia boleh dibekukan. Juga, resipi kegemaran semua orang untuk salad sayur-sayuran dengan lempeng zucchini dan zucchini segar.

Tidak kurang menarik adalah resipi koktel terapeutik untuk helminths, apabila jus labu dan labu dicampurkan dalam bahagian yang sama, dan diminum semasa perut kosong.

Ngomong-ngomong, buah-buahan muda dibezakan oleh rasa khas dan kepenuhan nutrien dan bahan berguna. Mereka tidak mengeras, kulitnya nipis, tidak perlu dikupas.Tidak ada biji dalam buah-buahan kecil seperti itu, sehingga intinya tidak dapat dikeluarkan.

Petunjuk dan kontraindikasi

Manfaat

Kegunaan zucchini dihargai. Mereka telah menjadikan diri mereka sebagai hidangan diet yang sangat diperlukan untuk semua peringkat umur - seorang anak kecil dan seorang lelaki tua, seorang wanita hamil dan seseorang, setelah lama sakit, menikmati makan sayur yang sihat.

Malah bayi mendapat zucchini tumbuk dari sayur yang paling hypoallergenic!

Zucchini haluskan

Memudaratkan

Hanya orang yang menderita urolithiasis yang mempunyai kontraindikasi. Sifat diuretik akan memudaratkan jika memprovokasi kemajuan batu. Oleh itu, orang yang menderita penyakit ini semestinya berunding dengan doktor mereka.

Peraturan perosak dan penjagaan tanaman

Untuk menanam hasil panen zucchini yang sihat, peraturan tertentu mesti dipatuhi.

1. Penyediaan benih (pemilihan, rendaman, pembasmian kuman).
2. Penyediaan tanah (menggali dan membaja).
3. Mematuhi penggiliran tanaman (ada baiknya jika tempat yang diperuntukkan untuk sumsum sayur dihuni oleh kentang musim lalu, juga, kultur akan tumbuh dengan baik setelah bawang).
4. Pelaksanaan penyiraman, pelonggaran, penyiangan dari rumpai yang cekap.
5. Pembajaan.
6. Penggunaan bahan kimia apabila terdapat tanda-tanda penyakit atau serangan hama.

Yang membahayakan labu

Musuh utama: hama labah-labah, lalat tumbuh dan aphidon tembikai.

Sekiranya, di sebalik semua langkah pencegahan, serangga menyerang zucchini, maka anda harus menggunakan ubat-ubatan (tablet Iskra) atau kaedah rakyat (apabila tanda centang muncul):

• lada dalam bentuk infusi;
• infusi bawang;
• larutan abu kayu.

Cara termudah untuk menangani kutu daun adalah dengan bantuan Karbofos.

Lalat bercambah mati jika anda menggali tanah pada musim gugur dan menambahkan kotoran, serta membuang semua serpihan tumbuhan.

Sangat mustahil untuk memberitahu segala-galanya mengenai zucchini. Dan untuk persoalan - apa itu zucchini - sebagai permulaan, kita boleh mengatakan bahawa ini adalah salah satu sayur terbaik yang ditanam di kebun.