Vīnogas

Vīnogas ir senākais augs, kas joprojām ir iecienītākais un populārākais cilvēces vidū. Atceroties viņu, acu priekšā parādās attēli, uz kuriem saule spēlējas ar stariem, vīna dārzi kļūst zaļi ar milzīgām pušķīm, uz kurām vicinās dzintara un rubīna augļi. Šajā rakstā varat uzzināt visu par vīnogām.

Izcelsmes vēsture

Šīs kultūras kultivēšana sākās jau trīsarpus tūkstošus gadu pirms mūsu ēras. To apstiprina arheologi, kuri izrakumu laikā atklāja attēlus vecajos Ēģiptes tempļos. Grieķija arī izcēlās vīnkopībā. Vēl Homēra laikos bija labi pazīstams dieva Dionīsa kults.

Tajās dienās, kad beidzās ledus laikmets un uz planētas parādījās kontinenti ar siltu klimatu, vīnogas tika sadalītas trīs grupās:

• Eiropas-Āzijas;
• Austrumāzija;
• Amerikānis.

Mūsdienās dabā ir aptuveni seši simti dažādu šīs kultūras šķirņu. Tikai desmit procenti tiek izmantoti augļu ražošanai. Daži no tiem kalpo kā potcelms. Katrai no vīnogu sugām jāpielāgojas apgabalam, kurā tā aug. Augs ir kļuvis izturīgs pret salu, daži no tiem atkarībā no reģiona panes augstu mitrumu vai sausumu. Viņi iegūst imunitāti pret slimībām un kaitēkļiem.

Pēdējā laikā cilvēks ar savu rīcību nomāc dažas sugas un noved pie to novīšanas. Pārvadājot šķirnes no Amerikas uz Eiropu, tika ieviestas jaunas vīnogu slimības, piemēram, miltrasa, oidijs. Tika atvests arī jauns kaitēklis - filoksera. Tāpēc daudzi augi nomira.

Dionīss un vīnogas

Selekcionāri ir izstrādājuši jaunas šķirnes, kas jūtas ērti ne tikai dienvidu, bet arī ziemeļu un ekvatoriālās valstīs. Dažos apgabalos vīnogas audzē siltumnīcā. Krievijā kultūra sāka augt daudz vēlāk, aptuveni 16.-17. Gadsimtā. Pirmie vīna dārzi parādījās tādās pilsētās kā Putivla, Astrahaņa, Kijeva. Pateicoties akadēmiķim Pallasam, 1828. gadā Ņikitinska galmā tika atvērta Magaraha vīnkopības un vīna darīšanas skola.

Pirmā Tēvijas kara laikā vīna dārzi Krievijā sabruka. Lielā Tēvijas kara laikā lielākā daļa no tām tika iznīcinātas. Mūsdienās no visiem slavenajiem vīna dārziem ir palikuši tikai Massandra un Abrau-Dyurso, kas brīnumainā kārtā izdzīvoja nelabvēlīgās dienās.

Vīnogas, ogas vai augļi?

Daudzi cilvēki apgalvo: "Vai vīnogas ir oga vai auglis?" Augu augļi ir lodveida vai eliptiskas formas ogas, kas pieder augļiem. Viņi aug ķekaros, uz kuriem var būt vismaz piecpadsmit gabali. Vairumā gadījumu vienā ķekarā var izaugt līdz trim simtiem vīnogu.

Augļu krāsa ir dažāda:

• Violets;
• sārtināt;
• melnais;
• tumši zils;
• dzeltens;
  zaļa;
• rozā;
• Apelsīns.

Lai saprastu šo jautājumu, jums vajadzētu uzzināt, ko nozīmē jēdzieni "oga" un "augļi". Koku un krūmu augļus sauc par augļiem, ogām vai vienkārši augļiem. Dārzeņu sauc arī par augļiem, lai gan tas aug dārzā. Vārds “auglis” tiek izmantots ikdienas runā, savukārt “auglis” ir bioloģiska definīcija. Dažreiz ogas sauc arī par augļiem. Bet atšķirība starp jēdzieniem ir ievērojama.Tā kā augļiem ir sulīga mīkstums un tie attīstās tieši no zieda, tie aug uz kokiem. Tajā laikā ogas aug uz krūma un tām ir plāna miza, mazs izmērs, sulīga mīkstums un sēklas.

Pārbaudot vīnogu augļus, var redzēt plānu ādu, sulīgu mīkstumu, sēklas un mazu izmēru. Tāpēc no patērētāju viedokļa ikdienas sarunā tos var saukt par ogām.

Kā izskatās vīnogas

Kas ir vīnogas? Pat bērns var atbildēt uz šo jautājumu, bet maz zina, kā aug vīnogas. Vīnogulājs ir spēcīgs vīnogulāja formas kāts, kas aug ļoti ātri. Tās miza ir šķiedraina, sarkanbrūnā krāsā. Vīnogulāju lapām ir vairākas asmeņi, kuru malas ierobežo zobi. To krāsa var būt no gaiši līdz tumši zaļiem toņiem ar bronzas spīdumu.

Spilgtas vīnogas

Augam ir divu veidu pumpuri. No dažiem, kas ir veģetatīvi, izaug dzinumi. Pēdējie ir paredzēti augļiem. Auglīga sacīkste agrā pavasarī izaug no centrālā pumpura. Pārējās nieres, kas atrodas tās tuvumā, tiek uzskatītas par aizstājējām un var pamodināties, ja galvenā ir bojāta.

Jāatzīmē, ka šim augam nav koksnes. Tā vietā bagāžnieks satur gaisā esošus audus. Atzarojot augu, jums jāņem vērā, ka mezglos, kur atrodas ziedkopas vai antenas, audos ir diafragma. Vietās, kur aug tikai lapas, nav diafragmas. Turklāt ir vīnogu šķirnes, kurās tā pilnīgi nav. Stīgas ir veidotas tā, lai vīnogulājs varētu izsekot pa balstiem. Bet, tā kā, lai vīnogulājs augtu un būtu spēks pieķerties balsts, ir nepieciešams liels daudzums barības vielu, tās antenas, kuras nevarēja atrast, uz kā paķert, vīnogulājs nokrīt.

Ziedošu suku rezultātā izaug vīnogu ķekars, kam ir zaļgani ziedu nokrāsa. To diametrs sasniedz ne vairāk kā piecus milimetrus. Lielākajā daļā vīnogu šķirņu ziedkopas ir divdzimumu un mēdz pašapputes. Bet ir arī kultūras šķirnes, kurām nepieciešami apputeksnētāji.

Augu apputeksnē vējainā laikā, savukārt gaisa temperatūrai jābūt vismaz divdesmit pieciem vai pat trīsdesmit grādiem. Tehnisko vīnogu šķirnēs klasteris ir blīvs, atšķirībā no galda šķirnēm, kur, gluži pretēji, tas ir brīvs. Pēc svara viena suka var svērt simts gramus, bet dažreiz masa var sasniegt pat kilogramu.

Augļu kopai ir kāts un cekuls, uz kura atrodas ogas. Augļu forma atšķiras pēc šķirnes. Ogu mīkstums ir vitamīns un barības vielas cilvēka ķermenim. Garšas ziņā augļi var būt kraukšķīgi, maigi, sulīgi vai želejveida. Turklāt pēdējais garšas kvalitātes veids pieder tehniskajām šķirnēm. Kishmishnyh šķirnēs augļiem nav bedrīšu.

Tik dažādas vīnogas

Vīnogu krūms aug uz viena stumbra, ko sauc par kātu. Tas ir sadalīts virszemes un pazemes daļās. Daļas garums, kas atrodas virs zemes, ir atkarīgs no krūma šķirnes un formas. Apakšējā daļā veidojas sakņu sistēma. Ir trīs veidu saknes. Augšējā daļā tie ir izkaisīti, tie atrodas pašā augsnes virsmā, zemāk ir sānu, kas iet dziļi uz leju. Dziļums, līdz kuram viņi nokāpj, pārsniedz sešdesmit metrus. Tieši šī sakņu sistēmas daļa nodrošina augu ar barības vielām un minerālvielām. Pašā apakšā ir saknes, ko sauc par papēža saknēm, un tās nodrošina auga ilgmūžību.

Kāda ir augšanas sezona

Vīnogu veģetācijas periodā visas auga daļas aktīvi attīstās:

• dzinumi;
• lapas;
• ziedkopas;
• antenas.

Tieši šajā laikā augā aktīvi darbojas sakņu sistēma, lapas elpo un uzkrājas organiskās vielas. Turklāt augļi tiek veidoti, aug un nogatavojas.

Šajā periodā ir seši posmi:

1. Pirmais ir sulas plūsma. Šajā periodā šķidrums aktīvi pārvietojas pa vīnogulāju, un griezuma vietā parādās sulas pilieni. Šķidrumu sauc par soda. Pilieni uz griezumiem - raud. Šis process notiek sakarā ar vīnogu sakņu sistēmas šūnu aktivizēšanu. Tas absorbē ūdeni un augu augšanai noderīgas vielas un pārvieto tos zem auga zem spiediena. Fāzes ilgums ir no divpadsmit līdz sešpadsmit dienām.
2. Otrajā fāzē augs sāk ziedēt. Sākas dzinumu, lapu, ziedkopu, antenu aktīvā attīstība. Šobrīd augs turpina aktīvi attīstīties un tajā pašā laikā "barojas" ar saknēs uzkrātajiem minerāliem, ūdeni un cieti. Tas sāk uzkrāt jaunas rezerves, ražo vielas, kas nepieciešamas dzīvībai un attīstībai. Šajā periodā jums periodiski jāatbrīvo zeme, lai nodrošinātu skābekļa piegādi augu saknēm. Viņi arī pārtrauc apakšējos dzinumus, kas izveidojušies zem vakcinācijas vietas.
3. Augu trešā fāze ir periods no ziedēšanas beigām un brīža, kad olnīca parādās uz ķekara. Tagad augam nepieciešams vislielākais barības vielu daudzums. Rezultātā iegūtā olnīca jau parāda audzētāju nākamajai ražai.
4. Ceturtajā fāzē augļi nogatavojas. Un augs sāk pamazām izbalēt un pārtraukt visu tā daļu attīstību.
5. Piektajā fāzē augļi pilnībā nogatavojas un iegūst dabisku krāsu. Notiek pumpuru veidošanās, kas ziemos un attīstīsies jau nākamajā gadā. Šajā augšanas sezonas posmā vīnogas tiek novāktas. Šis process ilgst pusotru mēnesi.
6. Sestā fāze ir auga aizmigšanas periods. Pēc ražas novākšanas vīnogu lapas sāk mainīt krāsu, izžūt un drupināt. Sakņu sistēma sāk aktīvi uzkrāt cieti. Tā pati viela uzkrājas citās kultūras daļās. Pateicoties šim procesam, augs panes sals. Šī fāze ilgst pusotru mēnesi.

Pirmo augļu veidošanās

Pirmos vīnogu augļus pēc stāda stādīšanas var iegūt četru gadu laikā. Pirms tam krūms aktīvi attīstās, notiek vainaga veidošanās. Pateicoties atzarošanai, augs sāk stiprināties un iegūt spēku. Visā šajā periodā ir nepieciešams rūpīgi rūpēties par augu, veikt ravēšanu, atslābināšanu un laicīgu laistīšanu.

Pirmo augļu veidošanās

Ja jūs pienācīgi rūpējaties par augu, tad tas var nest augļus agrāk. Tas var notikt trešajā aktīvās augu augšanas gadā. Vīnogas var izmest ziedkopas jau pirmajā stādīšanas gadā, taču, lai šajā periodā augļi būtu pilni, vislabāk ir noņemt visus ziedus un pagaidīt līdz nākamajam gadam.

Kāpēc vīnogām nav augļu

Ja audzētājs vairākus gadus nav saņēmis vīnogas, rodas jautājums: "Kāpēc vīnoga nedod augļus?"

Šajā gadījumā ir vairāki svarīgi iemesli, kāpēc augļi neparādās uz krūma:

• Stādīšanas vieta nav izvēlēta pareizi, un augam tā nepatīk;
• Augsnē ir uzklāts liels daudzums organisko mēslojumu, šo iemeslu var noteikt ar strauji augošiem dzinumiem un lielām lapām;
• Apgriešana tika veikta nepareizi, tas ir, tas ir apgriezts par īsu. Šī iemesla dēļ augā nav vietas augļu veidošanai;
• Krūmus sabojāja sals. Tie var sabojāt nenosegtas vīnogas.

Jāatzīmē, ka augu vienkārši nevarēja apputeksnēt. Attiecīgi augļi neparādīsies. Slimības un kaitēkļi nodara lielu kaitējumu.

Visbīstamākās slimības ir:

• pelēkā puve;
• miltrasa.

Starp kaitēkļiem visbīstamākie ir:

• Gliemezis;
• Ērces.

Šī iemesla dēļ var pietrūkt arī ogu.

Kā novērst vīnogu neauglības cēloni

Lai augs nākamgad dotu labu ražu, ir jānosaka iemesls, kāpēc augs nesniedz augļus, un laikus jālabo situācija.

Lai to izdarītu, jums jāievēro kontrindikācijas un jāveic šādas darbības:

• Katra barošana jāveic laikā, ievērojot visas normas un devas;
• Nogrieziet ikgadējos pabērnus, kas novērš ziedu apputeksnēšanu;
• Dažas šķirnes ir jāsaspiež;
• Sausā vasarā vīnogulājs savlaicīgi jāizsmidzina ar ūdeni, padarot lietus gabalu;
• Tās vīnogu šķirnes, kuras pašapputes nepār apputeksnē, mākslīgi apputeksnē ar panikuliem;
• Pārklājiet augu ziemā, lai pasargātu to no sala;
• Lai augs būtu tīrs un auglīgs, tas jāapstrādā ar ķīmiskām vielām no slimībām un kaitēkļiem.

Vīnogas ir ļoti jutīgs augs, taču, ja tās pienācīgi aprūpē, tās var dot labu ražu. Audzētājam būs jāvelta daudz pūļu vai resursu, lai to audzētu, bet nogatavojušies un sulīgi augļi kompensēs visas izmaksas.