Пекинското зеле е сравнително нова култура у нас. Това е подвид на ряпа. Това е тревисто растение, което представлява семейство Кръстоцветни. Като градинско растение пекинското зеле придоби популярност в Китай, но скоро през Корейския полуостров достига Индокитай и Япония, където се превръща, може би, в една от най-широко разпространените и търсени култури. В обикновените хора често се нарича маруля на главата поради удължената форма на главата и нейния светло зелен цвят.

Основна информация за културата

Днес пекинското зеле се отглежда активно във всички страни от ОНД, особено в Русия, Украйна и Беларус. Това се дължи на простотата на отглеждане, подхранване и обработка на култури. Дори когато сте засадени по безсемен начин, можете да отгледате добра реколта.

Пекинското зеле има сочни, нежни и цели листни плочи със светло зелен цвят. Листата са набръчкани и подути. Височината може да варира от 15 до 35 см, в зависимост от климатичните условия и спазването на правилата на селскостопанската технология. Има голям брой разновидности, от които зависи формата и плътността на розетите. Вкусът е неутрален, листата са хрупкави и сочни.

Полезни характеристики

  • Укрепва имунната система.
  • Укрепва сърдечно-съдовата система, препоръчително е да включите в диетата хора със сърдечни заболявания.
  • Поради химичния състав на пекинското зеле, той премахва тежки метални съединения от тялото.
  • Предотвратява и лекува запек, има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната система, лесно прочиства червата.
  • Укрепва нервната система, бори се с хроничната умора, безсънието и депресията.
  • Експертите препоръчват обогатяването на диетата на хора със заболявания като подагра, ревматизъм и артрит.

китайско зеле

Китайско зеле: отглеждане

Много начинаещи и опитни агрономи се чудят как да отглеждат пекинско зеле в страната. Не трябва да се страхувате, тъй като не е трудно да се грижите за нея.

Китайско зеле, разсад, отглеждане

Можете да отглеждате китайско зеле у дома, като използвате разсад и методи за семена. Методът за разсад има много предимства. Това се дължи на бързия растеж и намаляване на периода на зреене на главите зеле.

Отглеждане на китайско зеле от семена

Пекинското зеле принадлежи към устойчиви на замръзване растения: не се страхува от замръзване, семената могат да покълнат при температура от +4 градуса, но активното развитие и бързият растеж започват, когато температурата на въздуха достигне + 15-22 градуса. При високи температури реколтата може да цъфти. Ето защо се препоръчва да се даде предпочитание на метода на разсад, тъй като той ви позволява да прибирате вече след 3-4 седмици (много преди началото на топлината).

Важно: препоръчително е да се сеят зелеви семена за разсад 25-30 дни преди приблизителната дата на засаждане на растения в градина или оранжерия.

Сеитбата на посадъчен материал трябва да се извършва в рохкава почва. Но проблемът на културата е, че е много трудно да толерира брането, така че е по-добре да сеят семена не в един голям контейнер, а в миниатюрни отделни торфени чаши. Сухият посадъчен материал се задълбочава във влажен субстрат, дълбочината е не повече от 1,5 см. Преди поникването се поставя на топло, добре проветриво и тъмно място.

Зелен разсад в чаши

Няколко дни по-късно, след появата на издънките, контейнерите могат да бъдат изнесени на светлина. По това време температурният режим трябва да бъде в рамките на + 6-7 градуса. Поливането на младите растения трябва да се извършва редовно, веднага щом стане забележимо, че почвата е суха. За поливане на разсад използвайте само утаена вода. След поливане, не забравяйте да разхлабите почвата. Когато се образуват 2-3 пълноценни листа, в саксиите се оставя един от най-здравите и здрави на вид разсад, а слабите се прищипват (изваждането на растенията не се препоръчва - това може да нарани останалия издънка).

Кацане на открит терен

Основата за правилното отглеждане на пекинско зеле в градината е засаждането на разсад в открита почва. Няма специални тайни за грижи. Препоръчително е да се засажда в момент, когато върху разсада се образуват 5-6 истински листа (като правило, най-малко три седмици от появата на издънките).

10 дни преди очакваното засаждане растенията започват да се втвърдяват - извеждат се ежедневно на чист въздух, като постепенно увеличават продължителността на такива разходки. Когато разсадът може да бъде на открито в продължение на 24 часа, той може да бъде прехвърлен в открита почва. За да се предотврати обрастването на разсад, те трябва да бъдат спрени да се поливат няколко дни преди поливането.

Кацане на открит терен

От голямо значение при отглеждането на пекинско зеле е изборът на място на територията на дачата. Растението е светлолюбиво, така че засаждането трябва да се извършва на слънчеви места. Почвата трябва да е неутрална, лека, рохкава и плодородна, винаги дренирана. Глината е най-подходяща в такива случаи.

Важно: най-добрите предшественици за китайско зеле са картофи, краставици, чесън и лук, моркови, бобови растения, зърнени храни. По-добре е да не засаждате зеле след домати, цвекло и представители на кръстоцветни зеленчуци. Това се дължи на факта, че изброените култури с пекинско зеле имат едни и същи вредители и болести.

Преди да продължите с директното засаждане, трябва да подготвите парцела. Ако има нужда да се вари земята, това трябва да се направи през есента. През пролетта, на мястото на предложеното засаждане, е необходимо да се подхрани почвата. Това се прави след изкопаване на земята. Оптималните торове са компост и хумус.

След това се подготвят дупките: ако градинарят отглежда зеле за салата, тогава оставя интервал между редовете не повече от 15 см с разстояние между редовете до 50 см; ако зеле се отглежда за зеле, интервалът между тях трябва да бъде около 40 см. Суперфосфатът, дървесната пепел, карбамидът и амонякът за зеле е най-добрият торов комплекс. В същото време амонякът помага да се отървете от мравки, листни въшки, мечки и други вредители едновременно.

Подхранване на зеле

Грижа

За да отгледате добра реколта, трябва да спазвате всички агротехнически правила.

  • Пекинското зеле е влаголюбиво.
  • Едно от основните предимства на културата е устойчивостта на замръзване.
  • Относително изискващо светлина.

Благоприятни условия за отглеждане на реколта - кратък светъл ден и температура на въздуха, която варира в рамките на + 15-22 градуса. За да отглеждате китайско зеле, трябва да се спазват следните правила:

  • Поливайте обилно семената на пекинското зеле, както и разсад.
  • Редовно разрохквайте почвата, за да осигурите на кореновата система на растението оптимално количество кислород, витамини и минерали (това също ще премахне вредителите и плевелите).
  • Редовно, ако е необходимо, мулчирайте почвата.

Редовно поливане на зеле

Вредители и болести

Градинарите отбелязват, че китайското зеле е устойчиво на повечето болести и вредители. Само охлювите и кръстоцветните бълхи са заплаха за реколтата.

Важно! Много вредители се срещат само през горещо и влажно лято. Ако сезонът отговаря на тези условия, градинарят трябва да бъде особено внимателен.

За да се борите с тях ще ви трябва:

  • Преди покълването се препоръчва обилно да се поръси почвата с пепел.
  • Пръскане със специални химикали или домашно приготвено по народни рецепти.
  • Не засаждайте в бившата зона за разсад на кръстоцветни растения като репички.
  • Леглата могат да се напояват с брилянтно зелен разтвор.
  • Можете да поставите дървени дъски между редовете, а след това да събирате насекоми и да ги унищожавате.

Много по-трудно е да се лекуват заболявания, така че е по-добре да се извършват всички превантивни мерки, за да се предотврати появата им. Пренебрегването на тези правила може да остави летния жител без реколта.

Болести на пекинското зеле

Реколта, правила за съхранение

Възрастното пекинско зеле има висока студоустойчивост. Издържа на температури до -4 градуса. Ето защо не бързайте да събирате миниатюрни глави зеле, защото пекинското зеле може безопасно да расте в лехите до втората половина на октомври.

Пекинско зеле Ча-Ча

Плодовете могат да се берат, когато главата на китайското зеле е достатъчно твърда. Ранно узрелите сортове не са предназначени за дългосрочно съхранение, те се използват специално за лятна консумация. Но сортовете, които са засадени в средата на юли, при спазване на всички правила за събиране и съхранение, могат да лежат до края на декември и по-дълго.

Оптималният температурен режим за съхранение на глави от пекинско зеле е + 5-7 градуса. Всяка единица трябва да бъде увита в найлоново фолио или вестник и след това поставена в найлонова торбичка. Вестниците трябва да се сменят редовно, за да се предотврати гниенето.

Важно: Пекинското зеле е противопоказано за хора със заболявания на храносмилателния тракт в остра фаза.

Пекинското зеле е уникална култура, която съчетава полезни свойства и отличен вкус. Не е трудно да го отглеждате, достатъчно е да изучите всички правила за засаждане и грижи за растението и стриктно да ги спазвате. Само чрез проби и грешки ще бъде възможно да се постигне резултатът.