Soddisfare:
Il miele di tiglio è apprezzato per il suo gusto, aroma e proprietà benefiche. Il prodotto fresco contiene i micro e macroelementi più elevati. Per ottenere un buon raccolto, è importante conoscere l'ora, le caratteristiche del raccolto e le regole di conservazione.
Descrizione del miele di tiglio
Tiglio - è considerato un'eccellente pianta di miele. Il miele di tiglio viene raccolto principalmente in Estremo Oriente e nella Repubblica del Bashkortostan. Il tiglio è popolarmente chiamato la regina tra le piante mellifere. Durante il periodo di fioritura dell'albero, le api raccolgono il nettare. Il profumo dei fiori di tiglio attira le api laboriose. L'albero fiorisce a giugno o all'inizio di luglio. Nelle giornate calde con alta umidità, la maggior parte del nettare viene rilasciata. C'è abbastanza polline da un tiglio per produrre 16 kg di miele.
Caratteristiche del miele di tiglio:
- A seconda dell'area in cui cresce il tiglio, si trova il colore del miele. Se il nettare viene raccolto negli altopiani, il miele risulterà giallo scuro o marrone, se nella taiga sarà giallo pallido;
- La dolcezza del tiglio è una massa trasparente incolore, a volte è presente una tinta grigiastra o verdastra. Il colore del futuro miele è influenzato anche dalla percentuale di nettare dei fiori raccolto da altre piante che crescono accanto ai tigli. La massa dolce fresca dovrebbe apparire giallastra, trasparente;
- Il miele dolce qb, con un pronunciato retrogusto leggermente amarognolo, ha un retrogusto leggermente acidulo;
- Il miele di tiglio ha un buon profumo. L'aroma fragrante ricorda l'odore dei fiori di tiglio. Il profumo può essere descritto come segue: note legnose, con un pizzico di menta, canfora e aromi balsamici;
- Caratteristiche specifiche: il prodotto è di consistenza viscosa, igroscopica;
- In 2,5-3 mesi dopo il pompaggio, il miele si cristallizza, inizia a zuccherare, diventa denso. Il gusto e le qualità utili rimangono le stesse.
A volte il miele di tiglio può essere confuso con il trifoglio dolce. Il sapore del miele di trifoglio dolce può anche essere leggermente amaro, ma l'odore di trifoglio dolce e tiglio è diverso.
Miele di tiglio
Composizione del miele (vitamine e minerali)
Il miele è considerato tiglio se, all'analisi microscopica, contiene più dell'80% di polline di tiglio.
Composizione chimica:
- Proteine (0,3%): accelerano i processi metabolici nel corpo;
- Acidi organici (0,1%) - citrico, acetico, lattico, malico, uva, burshtinico, gluconico;
- Zucchero invertito: glucosio (20-44%) e fruttosio (22-54%). Maggiore è la percentuale di zucchero invertito, migliore è il prodotto;
- Enzimi: lipasi, diastasi, catalasi, alfa, e beta-amilasi. Mantengono le loro proprietà quando il miele viene riscaldato a 60 gradi;
- Oligoelementi e minerali: ferro, fluoro, calcio, potassio, fosforo, iodio, sodio, cromo e altri. Più di 37 elementi micro, - e macrochimici nel prodotto;
- Il miele di tiglio contiene vitamine K, E, C, B e altre.
Apicoltori esperti ritengono che la composizione chimica dipenda dalle condizioni meteorologiche, dalla razza e dall'attività delle api.
Quali proprietà ha il miele di tiglio?
I fiori di tiglio sono benefici di per sé e le api aumentano ulteriormente l'utilità del nettare.Il miele di tiglio è apprezzato per le sue proprietà medicinali ed è considerato una medicina naturale. Contiene sostanze biologicamente attive, sali minerali, vitamine, aminoacidi.
Un prodotto naturale realizzato dalle api ha un effetto positivo sul corpo, rafforza il sistema immunitario. L'assunzione regolare di miele è un'ottima prevenzione contro batteri e virus.
Il miele di tiglio ha un effetto diaforetico sul corpo. È usato come espettorante per le infezioni del tratto respiratorio superiore.
Come trovare il miele giusto
Il miele è consigliato per l'uso in caso di problemi digestivi, malattie cardiovascolari. Aiuta a far fronte a insonnia, depressione, stanchezza. È un ottimo rimedio per la stanchezza. È utile prenderlo prima di coricarsi, ha un effetto calmante sul corpo.
Il miele di tiglio ha trovato la sua applicazione non solo nella medicina popolare, ma anche in cosmetologia. Si applica su mani e viso per nutrimento, colorito da sera. Usato come maschera rinforzante e rigenerante per capelli.
Miele usato dai fiori di tiglio per curare le malattie della pelle. Aiuta con ustioni, ferite purulente, eczema, è un farmaco nel trattamento della parotite e del morbillo nei bambini.
Un prodotto utile può essere utilizzato fin dall'infanzia, se non ci sono controindicazioni. Non è desiderabile diluire il miele nel tè o nell'acqua calda. Quindi i suoi indicatori fisici e chimici cambiano, le proprietà utili vengono perse.
In che periodo dell'anno viene raccolta e come
Il miele di tiglio dell'Estremo Oriente viene raccolto nella prima settimana di luglio. La raccolta viene effettuata durante la fioritura del tiglio. La gente chiama il mese di luglio tiglio.
Quando il tiglio fiorisce, le api lavorano giorno e notte, tornano all'alveare solo per riempire i favi, e di nuovo volano via per il nettare. Approssimativamente la raccolta completa del miele viene prodotta in 2 settimane.
Apicoltori esperti consigliano di iniziare a pompare il miele al mattino. La raccolta può durare fino a sera. La sera, alcune api possono riposare nell'alveare, quindi non è desiderabile disturbarle. La quantità di miele raccolta dipende dalle condizioni delle api, dalle condizioni meteorologiche. Nel periodo primavera-estate si consiglia di osservare periodicamente il riempimento del favo nell'alveare dopo la raccolta principale del miele.
In che periodo dell'anno viene raccolta e come
Il miele viene pompato via dalle api. Il locale in cui si esegue il pompaggio deve essere ventilato.
Tecnologia di raccolta del miele:
- Installa i dispositivi di rimozione. Sono installati la sera prima del pompaggio del miele mattutino. Se nel telaio non è presente la covata possono essere inseriti dei remoers;
- Rimuovi i telai dall'alveare. I telai devono essere rimossi con cura. Sono leggermente scossi, quindi le api ricadono nell'alveare. Se le api rimangono sul telaio, vengono rimosse con uno speciale pennello immerso nell'acqua. Innanzitutto, il secondo frame viene rimosso;
- Stampa. Dopo aver rimosso tutti i telai, l'alveare deve essere coperto. Con un coltello, rimuovere la parte sigillata delle celle. La massa di miele viene rimossa dal supporto;
- Pompa il prodotto delle api. I telai sono installati nell'estrattore di miele (è importante mettere la parte inferiore). I telai sono inseriti nell'estrattore di miele in modo simmetrico, senza pendenze e sovrappeso. Dopo che il telaio è stato capovolto e raccolto dal lato posteriore;
- Riporta la cornice nella sua posizione originale.
Un apicoltore avrà bisogno di attrezzature speciali per la raccolta:
- Contenitore per miele;
- Acqua;
- Coltello;
- Fumatore;
- Scalpello;
- Estrattore di miele;
- Spazzola.
Se gli apicoltori alle prime armi non hanno a disposizione un estrattore di miele, sarà difficile pompare il miele. Viene utilizzato il metodo della pressatura, ma c'è sempre il rischio di danneggiare i telai del miele. A volte il prodotto delle api viene spremuto a mano. Ma ci vuole molto tempo e impegno.
Consigli su come conservare il miele:
- Per lo stoccaggio, utilizzare solo contenitori puliti, senza odori estranei.Come utensili per il miele puoi usare: botti di legno, fiaschi di acciaio inossidabile, barattoli di vetro;
- È vietato conservare il prodotto in contenitori di piombo o zinco. Gli acidi che compongono il miele entrano in una reazione chimica con i metalli, con conseguente rilascio di sostanze tossiche;
- I piatti devono essere sigillati ermeticamente;
- Il prodotto delle api conserva le sue proprietà benefiche a temperature comprese tra -20 e + 35 gradi. Quando la temperatura viene violata, la composizione chimica del miele inizia a cambiare, può fermentare;
- Il miele del giorno della raccolta conserva le sue proprietà benefiche durante tutto l'anno, fatte salve le regole di conservazione. Il miele più utile è la consistenza fresca, trasparente, leggermente viscosa. Il miele liquido viene venduto in estate o in autunno (la naturalezza è determinata dal colore e dalla consistenza). Se è in vendita durante l'inverno, è molto probabile che sia artificiale o fuso. I vantaggi di un tale prodotto sono pari a zero;
- Puoi conservare il miele in favi. Per fare questo, devono essere avvolti in un involucro di plastica e rimossi in un luogo fresco e buio. Il miele sigillato in favi può essere conservato per decenni.
Miele di tiglio: benefici e rischi
La composizione del miele di tiglio, ricco di vitamine e minerali, lo rende un leader tra le altre varietà.
È usato come rimedio per curare:
- Angina;
- ARI;
- Tracheite;
- Laringite;
- Irritazione alla gola, tosse;
- Bronchite.
Il prodotto dolce ha proprietà antisettiche e battericide. Neutralizza germi e batteri nocivi nel cavo orale e ne impedisce lo sviluppo.
Il miele di tiglio è indicato per l'uso in caso di problemi al tratto gastrointestinale. Aiuta a curare gastriti, ulcere (non acute) e altre malattie gastrointestinali. L'uso regolare migliora la formazione e la secrezione di succo gastrico e bile.
Miele di tiglio: benefici e rischi
Il prodotto delle api purifica il corpo, rimuove le tossine. Ha un effetto positivo sulla retina, allevia l'infiammazione e l'affaticamento.
In inverno, il miele ti permette di evitare screpolature e screpolature delle labbra se fai una maschera nutriente con un prodotto naturale prima di camminare.
Il miele di tiglio è consentito a donne incinte e bambini in una piccola dose. Se il prodotto viene consumato quotidianamente in dosi elevate, può causare danni anziché benefici. Ciò è particolarmente vero per le persone con allergie, diabete mellito. Il nettare dei fiori può causare naso che cola, edema, lacrimazione, eruzioni cutanee, shock anafilattico. Un consumo eccessivo di miele provoca tachicardia, aumenta i livelli di zucchero nel sangue.
Se il miele viene utilizzato come maschera nutriente per il viso o le mani, testare prima il prodotto su una piccola area della pelle. Viene applicato sul dorso della mano per diverse ore e si osserva la reazione della pelle. Se compaiono piccole macchie rosse o brufoli, non può essere utilizzato esternamente per questo tipo di pelle.
Controindicazioni e limitazioni
Non tutti possono usare il miele di tiglio.
Il prodotto naturale ha una serie di controindicazioni che si consiglia di prendere in considerazione:
- Allergia o intolleranza individuale ai componenti che compongono il miele;
- Non è desiderabile utilizzare un prodotto delle api per le persone con scarsa coagulazione del sangue;
- Diabete;
- Obesità;
- Bambini di età inferiore ai 3 anni;
- Malattia epatica acuta.
Se ci sono controindicazioni, è necessaria la consultazione di un medico prima dell'uso. Potrà indicare un dosaggio sicuro se la controindicazione è relativa.
Raccomandazioni per l'uso del miele di tiglio
Raccomandazioni per l'uso del miele di tiglio
Se sai come, quando e in che dosaggio assumere il miele, puoi migliorare la tua salute e il tuo aspetto.
Suggerimenti per l'uso:
- Test allergico. Devi mettere un po 'di miele sulla punta della lingua. Se inizia il mal di gola, la respirazione è difficile, quindi questo tipo di miele non è adatto. È vietato condurre un test per le persone con allergie: può causare danni significativi alla salute. È meglio controllare la tua reazione al miele in un ospedale, sotto la supervisione di un medico;
- Dosaggio per le donne incinte.Durante la gravidanza, il corpo di una donna ha bisogno di essere reintegrato con vitamine e minerali di cui il miele di tiglio è ricco. La dose giornaliera giornaliera non dovrebbe essere più di un cucchiaino. Se ci sono controindicazioni dal medico, la ricezione viene interrotta;
- Periodo di allattamento al seno. Le sostanze vitali vengono fornite al bambino attraverso il latte materno. Un dosaggio maggiore di miele nel menu della mamma può far sviluppare allergie al bambino. Pertanto, si consiglia di consumare il miele non più di un cucchiaino al giorno; dopo l'alimentazione, assicurati di monitorare la reazione del bambino. Se si verifica un'eruzione cutanea, smetti di prendere il miele:
- Adescare. Dopo i tre anni, puoi iniziare a dare il miele ai bambini. La dose giornaliera è un terzo di un cucchiaino. Prima del ricovero è richiesta una consultazione con un pediatra;
- Con malattie del tratto gastrointestinale. Se una persona soffre di gastrite (non in forma acuta), lo sciroppo di miele lo aiuterà. Un cucchiaio di miele deve essere sciolto in acqua tiepida (200 ml). L'acqua non dovrebbe essere calda. Bere lo sciroppo è consigliato al mattino;
- Con un raffreddore. Tieni un cucchiaio di miele in bocca finché non si è completamente sciolto, quindi bevi un bicchiere di latte caldo. La procedura viene eseguita al mattino, pomeriggio, sera;
- Maschera per capelli. Mescolare 2 cucchiai di miele, succo di limone (1/2). Applicare la miscela sui capelli, distribuire uniformemente. Copriti la testa con una pellicola o una cuffia per la doccia. Mantieni la maschera per 10-15 minuti, quindi risciacqua i capelli sotto l'acqua tiepida. Basta fare una maschera nutriente una volta alla settimana per un mese, poi una pausa per un mese.
Il miele di tiglio può essere benefico per il corpo se usato correttamente. Il gusto gradevole e l'aroma aromatico lo renderanno un dessert preferito. Se segui le condizioni di conservazione, per tutto l'inverno a casa ci sarà un magazzino di vitamine in un barattolo.
