Fragola (pianta)

A quale famiglia appartiene la fragola? La pianta perenne della fragola appartiene alla famiglia delle Rosaceae o delle Rosaceae. Il nome Fragaria è tradotto dal latino come "fragrante". Le bacche si trovano vicino al terreno, quindi in antico slavo la pianta era chiamata "fragola".

L'Asia orientale e, secondo alcune fonti, il Sud America è considerato il luogo di nascita delle fragole. Immagini di fragole si trovano nei disegni nell'antica Grecia ea Roma. Il primo a descrivere le fragole fu J. Bock, medico, sacerdote e custode del giardino botanico della città di Zweibrucken, nel 1553.

Struttura della pianta

Le foglie hanno una forma complessa, si trovano su piccioli lunghi, 10-25 cm. I bordi delle foglie sono seghettati. La dimensione dipende dalla specie: le foglie possono essere piccole, medie e grandi. Il fondo è solitamente pubescente.

L'apparato radicale è marrone fibroso. Le radici sono ben sviluppate e si trovano a una profondità di 25-30 cm.

Infiorescenze di fragole

Le infiorescenze sono su peduncoli, rosetta che si estende dal colletto della radice. I fiori sono solitamente bisessuali, ma ci sono anche fiori unisessuali. I petali sono raccolti in uno scutello con molti stami e pistilli. I fiori di fragola sono impollinati dagli insetti.

Ciò che i botanici chiamano semi di fragola

Le fragole sono una noce o una bacca? Tutti sono abituati a chiamare i frutti delle bacche di fragole. I botanici credono che questi siano multi-noci o false bacche. La polpa rossa succosa e profumata è il ricettacolo ei piccoli semi marroni sono le noci.

La prelibatezza preferita di tutti è una dispensa delle vitamine e dei microelementi più preziosi. Anche la composizione minerale delle bacche è unica. I frutti sono ricchi di fluoro e cobalto, iodio, fosforo, manganese. Le foglie di fragola contengono flavonoidi naturali, oli essenziali e sali minerali.

Con il diabete di qualsiasi tipo, è importante includere le fragole nella dieta. Un basso indice glicemico (15-25 GI) e una speciale composizione di bacche regolano il metabolismo e proteggono l'organismo dall'accumulo di radicali liberi. Fragole fresche o scongelate possono essere aggiunte a dessert di frutta, prodotti da forno dietetici, composte. La cosa principale è non mangiare troppo e consultare un medico in modo tempestivo.

È consentito includere fragole nel menu dietetico, poiché il suo contenuto calorico è di 30-40 kcal per 100 g di prodotto.

Cosa si può fare con le fragole

Fragole congelate

Se si prevede di preparare decotti e infusi di fragole durante tutto l'anno, le foglie e le bacche appena raccolte vengono essiccate, disposte in uno strato sottile su un tessuto steso all'ombra o in dispositivi speciali. Al mattino e alla sera bevono un bicchiere di tè profumato.

È utile mangiare fragole fresche, ma puoi preparare bacche per un uso futuro e aggiungerle a una varietà di piatti, bevande, dessert ai frutti di bosco.

Come congelare le fragole

Sciacquate bene i frutti di bosco, asciugateli e metteteli in freezer in uno strato sottile. Quando i frutti sono congelati, vengono messi in contenitori di conservazione. In inverno, le bacche saranno intere, non si accartocceranno o si attaccheranno.

Vitamine per l'inverno

Una gustosa preparazione si ottiene se le fragole vengono strofinate con lo zucchero senza trattamento termico. Tutti i nutrienti e le vitamine rimarranno nella miscela fino alla primavera. Per questo hai bisogno di:

1. Dividere le fragole, sciacquare, pulire dai detriti e lasciare asciugare.
2. Aggiungere lo zucchero alle bacche preparate a piacere.
3. Batti la massa con un frullatore e rimuovi per un giorno.
4. Disporre la leccornia in barattoli sterilizzati, arrotolare e mettere in un luogo freddo.

marmellata di fragole

marmellata di fragole

1. Dividi le bacche, lavale e mettile in una bacinella.
2. Cospargere ogni strato con lo zucchero e lasciare finché le bacche non danno il succo. Prendi 1,2 kg di zucchero per 1 kg di bacche.
3. Portare a ebollizione la massa, rimuovere la schiuma e togliere dal fuoco. Quindi ripetere più volte fino a quando le bacche diventano trasparenti e lo sciroppo si addensa un po '.
4. Raffreddare, mettere in barattoli puliti e asciutti e conservare.

Perché le fragole sono amare? Le bacche che vengono raccolte in pineta hanno un sapore amaro. Se aggiungi una manciata di mirtilli, lamponi o ribes rosso alla marmellata, puoi eliminare l'amarezza. Nei vecchi libri di cucina, si consiglia di mettere le carote sbucciate crude nella marmellata bollente, quindi rimuovere, quindi l'amarezza andrà via.

Composta di fragole

1. Per 3 litri di composta, avrai bisogno di un barattolo da un litro di bacche pure e 0,5 kg di zucchero.
2. Versare le bacche in un barattolo da tre litri e versare con cura acqua bollente. Copri con un coperchio e attendi 10 minuti.
3. Usando un coperchio speciale, scolare l'acqua in una casseruola, versarvi lo zucchero, far bollire.
4. Versare lo sciroppo bollente nei frutti di bosco, arrotolare e avvolgere con una coperta finché non si raffredda.

Descrizione dell'orto e delle fragoline di bosco: caratteristiche, esempi

Le fragole sono state coltivate come raccolto di frutta dal XVI al XVII secolo. Viene spesso erroneamente definita fragola. Ora ci sono oltre 10.000 varietà.

Le fragole possono crescere ovunque tranne che nel terreno paludoso e nella sabbia asciutta. In quei luoghi in cui le acque sotterranee si alzano o si verificano inondazioni, le piante moriranno. Dopo la belladonna e accanto ai lamponi, le fragole faranno male e non produrranno un raccolto. In un posto, le fragole crescono e danno frutti per 4-5 anni.

Prima di piantare, il terreno deve essere preparato:

• cancellare dalle erbacce;
• neutralizzare i parassiti dalle larve;
• aggiungere materia organica e fertilizzanti;
• scavare il terreno.

Fiori di fragola

Perché la fragola fiorisce ma non dà frutti? Con un eccesso di fertilizzanti, le piantine iniziano a crescere fortemente (ingrassano) a scapito della fruttificazione, possono fiorire e non produrre frutti, sebbene abbiano bisogno di molti nutrienti.

Per ottenere piantine di alta qualità e propagare fragole, vengono scelti cespugli fruttiferi di 2-3 anni. Dopo aver raccolto le bacche, i corridoi vengono accuratamente allentati. Sui cespugli fertili, i germogli di modifica iniziano a crescere rapidamente: i baffi. Su di esse si formano rosette di foglie e rudimenti di radici, che devono essere pressate a terra. Non appena 2-3 foglie crescono su giovani cespugli, puoi scavare e trapiantare piantine in un nuovo letto.

Puoi propagare le fragole per seme. Vengono seminati in gennaio - febbraio e devono utilizzare la retroilluminazione e la pellicola. Le fragole emergono in modo irregolare: da 2 a 4 settimane. Il film viene rimosso dalla ciotola e posto in un luogo fresco e luminoso. Innaffia le piantine con un cucchiaino o una pipetta, facendo attenzione a non danneggiare le piantine sottili.

Si consiglia di raccogliere le piantine immediatamente prima di piantare. Le radici si accorciano a 6 - 8 cm, immerse in una chiacchiera di terracotta. Le piantine preparate in questo modo vengono immediatamente piantate o rimosse in un luogo buio e umido per la conservazione a breve termine.

Un altro metodo di semina è considerato più produttivo: le piante vengono piantate in gruppi di 3 a una distanza di 10 cm, tali nidi sono disposti in file l'una dall'altra ogni 50 cm.

I corridoi vengono allentati e cosparsi di materiale da pacciamatura.Per evitare che le piantine appassiscano, è necessario ombreggiarle.

I cespugli necessitano di annaffiature e alimentazione regolare. Durante la fioritura, è necessario assicurarsi che le piantagioni non siano congelate e surriscaldate. Se i baffi non sono necessari per la riproduzione, vengono tagliati, altrimenti le forze delle piantine saranno dirette non alla fruttificazione, ma alla crescita dei germogli. Inoltre, i letti devono essere diserbati e controllati dai parassiti.

Nelle zone con un clima sfavorevole, è necessario prestare attenzione per proteggere le piantine dal gelo in inverno e dal caldo in estate. In autunno, le bacche sono ricoperte di foglie, paglia o cime secche.

La resa delle fragole diminuisce drasticamente dopo 4-5 anni. In anticipo, devi piantare le piantine in nuovi letti e scavare quelle lasciate e usarle per coltivare ortaggi.

Perché tagliare? Se la porzione fuori terra della pianta viene tagliata dopo il raccolto, cresceranno nuove foglie. I cespugli ringiovaniscono, rinfrescano e danno frutti in un posto molto più a lungo.

Fragole da potatura

Varietà di fragole

Quando si sceglie la varietà giusta per una residenza estiva, guardano a molti segni: tempo di maturazione, dimensioni e forma delle bacche, resistenza alle malattie e sbalzi di temperatura.

A seconda del periodo di maturazione, le fragole da giardino si dividono in rifiorenti, tardive, a media maturazione e precoci.

Le seguenti varietà sono molto apprezzate dalla maturazione precoce:

• L'Elvira è una varietà olandese con acini tondi lucidi che pesano fino a 60 g. La polpa rossa è dolce e aromatica. Resistente alle malattie fungine.
• Il Kent è una varietà canadese con acini tondeggianti. Resistente al gelo, muffa grigia, oidio, malattie fungine. All'inizio dell'autunno fiorisce e fruttifica una seconda volta.

Varietà popolari di mezza stagione:

• Juan. La fragola di questa varietà è bella e grande, delle dimensioni di una mela media. La polpa è dolce, di colore rosso chiaro, consistente. La varietà è in grado di adattarsi alle condizioni meteorologiche avverse.
• Venta è una varietà ad alto rendimento super elite proveniente dai Paesi Baltici.
  

  Fragola Venta

  Bacche grandi e belle diventano rosso scuro con il calore.

• Lord è una varietà autoimpollinante, resistente al gelo, resistente al marciume grigio. Fragranti bacche dolci di forma tondo-conica con polpa densa rosso vivo.

Varietà a maturazione tardiva:

• Vima Xima è una nuova varietà olandese con grandi bacche rosso scuro. Rilascia un po 'di baffi per una facile pulizia.
• La Vicoda è una varietà olandese, resistente alle macchie, alla muffa bianca, resistente all'inverno. Deliziose bacche rosso scuro a forma di pettine raggiungono i 120 g.
• La Borovitskaya è una varietà autofertile e ad alto rendimento. Le bacche con una scanalatura nel mezzo sono raddoppiate. Resistente a temperature estreme e malattie.

Varietà neutre o rifiorenti:

• La regina Elisabetta II è una delle migliori varietà rifiorenti con bacche fragranti e grandi che possono fiorire per tutta l'estate.
• La ghirlanda è una varietà domestica in continua fioritura e fruttificazione con deliziose bacche aromatiche. Adatto alla coltivazione in vaso o su graticci verticali.

Nel 2018 sono apparse nuove varietà di fragole: Alba, Christina, Honey, Clery, Kimberly.

Fragole selvatiche

Le fragoline di bosco si trovano nella parte europea della Russia, nella Siberia orientale e occidentale, negli Urali, nel Caucaso. Cresce su colline, pendii soleggiati, nelle radure, si diffonde rapidamente con l'aiuto di germogli striscianti.

Fragole selvatiche

A causa delle sue proprietà medicinali e del suo gusto, le fragole sono molto apprezzate. Lo scienziato russo S.M. Vasiliev nel suo libro "Strawberry Treatment" ha descritto le proprietà benefiche e gli effetti dei farmaci su tutti gli organi e sistemi di una persona. Foglie essiccate e bacche di fragoline di bosco si possono acquistare in farmacia, oppure si possono preparare a casa.

La medicina tradizionale consiglia di utilizzare le radici, le foglie e le bacche delle fragole. Quando si usano infusi e decotti, il lavoro dell'apparato digerente, della respirazione e dell'attività cardiaca è migliorato.

• La bacca è consigliata per disturbi metabolici, carenza vitaminica, obesità e asma bronchiale.
• I decotti e gli infusi delle foglie aiutano con problemi cardiaci, soffocamento, sanguinamento uterino, ulcere gastriche e gastrite.
• Il succo di fragola è efficace per l'eczema, l'anemia e la guarigione delle ferite.

Domande frequenti sulle fragole

Come conservare le piantine di fragole fino alla primavera

Se per qualche motivo le fragole non sono state piantate in un luogo permanente, puoi mettere le piantine in scatole con fori sul fondo e portarle nel seminterrato o refrigerare. Rivesti il ​​fondo di ogni scatola con muschio, segatura, in modo da non seccare le radici. L'umidità dell'aria dovrebbe essere almeno del 90% e la temperatura dovrebbe essere 2-6 ° С. Se la temperatura è più alta, le piantine inizieranno a germogliare e, se è inferiore, si congeleranno. La stanza deve essere ventilata o le scatole con le piantine devono essere spruzzate.

Piantine di fragole

Come conservare le fragole dopo la raccolta

Devi raccogliere le bacche con tempo asciutto. Al momento della raccolta, le fragole vengono raccolte insieme ai gambi e messe con cura in un piatto. Assicurati che le bacche siano intatte, altrimenti la malattia si diffonderà rapidamente e rovinerà l'intero raccolto.

Le bacche fresche possono essere conservate in frigorifero per non più di 3 giorni. Non lavare le bacche, non spezzare i gambi. Il coperchio non dovrebbe essere stretto. Se le bacche vengono lavate e tagliate, possono essere leggermente cosparse di zucchero e lasciate per 1-2 giorni.

Perché le fragole da giardino non fioriscono

Con l'applicazione eccessiva di fertilizzanti o letame contenenti azoto, le piante iniziano ad aumentare intensamente la massa verde. I peduncoli non vengono deposti. Un altro motivo è la potatura prematura o errata dei cespugli, quando i boccioli dei fiori non hanno il tempo di formarsi o morire durante le gelate. I boccioli dei fiori possono essere danneggiati dallo scarabeo tonchio. È meglio prevenire questo fenomeno trattando in anticipo con farmaci da parassiti.

Se segui i consigli di giardinieri esperti e agronomi, le bacche matureranno insieme e ti delizieranno con gusto e aroma fatti in casa.