Mulard è un ibrido ottenuto dall'incrocio selettivo di razze paterne ad alto rendimento dell'anatra muschiata con germani reali, il più delle volte con l'anatra alla pechinese. Da qui il nome - "MUscovy" dall'inglese significa "muschiato" e malLARD - "germano reale". Recentemente, l'anatra d'oca ha goduto di particolare popolarità. Cos'è questo uccello stravagante e qual è la ragione della crescita del suo bestiame?

Duck Mulard: caratteristiche e descrizione della razza

La razza è stata allevata negli anni '60 in Francia grazie al duro lavoro di scienziati che hanno fatto ogni sforzo per sbarazzarsi dei punti deboli delle razze originali e lasciare solo i vantaggi. Naturalmente, Mulard non si trova in natura, perché l'anatra muschiata vive nel continente americano e il germano reale - in Europa e in Asia.

Per prenderti cura di questa razza, non dovrai applicare ulteriori sforzi (tutto è secondo lo schema standard), ma i risultati piaceranno. Questo è il motivo per cui sia gli allevatori di pollame dilettanti che i grandi allevatori impegnati nell'allevamento di pollame su scala industriale scelgono questa razza.

Una caratteristica della croce è una macchia nera sulla testa degli individui, che ha dato loro un motivo per essere chiamati "mulatti". Tuttavia, il colore del piumaggio della prole e alcune altre caratteristiche dipendono dalla coppia dei genitori scelta. Inoltre, le croci con il colore bianco e scuro di tutto il corpo sono abbastanza comuni.

Il Mulard può essere distinto dalle altre razze per un corpo piuttosto potente e ali forti, perché l'incrocio ha permesso di ottenere un individuo significativamente più grande dei suoi genitori. Un'altra caratteristica è il collo relativamente lungo, per il quale i rappresentanti della razza sono spesso chiamati "anatre - oche". La simbiosi delle qualità genitoriali ha permesso di ottenere un individuo robusto, ben adattato al nuovo ambiente, resistente alle malattie.

Anatre Mularda

Le anatre sono una classica stagione della carne con alta produttività e maturità precoce, e questo era lo scopo dell'incrocio. Con una dieta adeguatamente selezionata e condizioni di conservazione, il pollame a 9-10 settimane può raggiungere i 3,5-4 kg e il peso di un'anatra Mulard adulta (4 mesi) può superare i 6 kg.

Secondo uno degli allevamenti di pollame nella regione di Mosca, i Mulard bianchi della Croce CF15 a 12 settimane (84 giorni) hanno un peso vivo medio pre-macellazione di 4,2 kg. I costi di alimentazione per 1 kg di aumento di peso vivo sono 2,53 kg, mentre nelle righe iniziali sono più alti (muschiato - 2,75 kg, Pechino - 2,60 kg).

Informazioni aggiuntive. Visivamente, maschi e femmine non sono diversi, tranne per una leggera differenza di peso. I maschi sono più grandi del 12-20% delle femmine e non 2 volte più grandi della razza muschiata.

La carne Mulard è molto gustosa, scura e sa di manzo. È più magro di quello delle croci di razza pechinese, ottimo per cuocere, affumicare, conservare e utilizzato per la carne macinata.

Un altro motivo per il nome "oca d'anatra" è la graduale sostituzione delle oche con i Mulardami come principale fonte di foie gras. Quando si utilizza l'alimentazione forzata, la massa del fegato dopo 24 imballaggi è di 500-600 go più. In secondo luogo, la carcassa di pollame non è un sottoprodotto ed è anche molto richiesta. Il peso medio della carcassa è di 2,5-3,5 kg. Il peso del controfiletto è di 760-810 g. Ora la carne di questo uccello è al culmine della popolarità in molti paesi europei.Oltre alla carne dietetica e al fegato pregiato, da ogni capo si possono ottenere in aggiunta circa 150 g di isolante naturale per l'industria leggera.

Importante! I Mulard domestici non sono in grado di riprodursi, sono completamente sterili. Sebbene a volte i maschi siano sessualmente attivi, a seguito della quale le femmine depongono le uova, tuttavia, non dovresti aspettarti un pulcino da loro.

Sulla base di questo, puoi ottenere anatre mulatte nei seguenti modi:

  • Acquistare uova di Mulard da incubazione per l'inserimento nell'incubatrice;
  • Acquista animali giovani o adulti;
  • Acquista un'Indo-Duck e 3-4 Peking Ducks o viceversa e incrociali.

Caratteristiche di allevamento

Anatra preferita - descrizione della razza

Allevare anatroccoli non è affatto difficile, perché la cura e l'alimentazione delle anatre Mulard è abbastanza simile al mantenimento di altre razze. Sono calmi, ordinati e schizzinosi. Inoltre, la croce è caratterizzata da un'elevata resistenza alle malattie e difficilmente necessita di vaccinazioni. Gli anatroccoli si adattano a diverse tecnologie di allevamento, dall'industriale di grandi gruppi al biologico. Gli approcci variabili forniscono un peso medio pre-macellazione di Mulard al livello di 4,0-4,2 kg, ma in tempi diversi (intensivo - 84 giorni, semi-intensivo - 120 giorni, estensivo - 150 giorni). In ogni caso, nella scelta del grado di intensità della tecnologia, si deve tener conto del costo dei mangimi e della loro disponibilità. Ad esempio, nel caso in cui l'azienda agricola abbia una grande quantità di scarti di grano a buon mercato, il metodo estensivo può essere più conveniente dal punto di vista economico.

I principali segreti del contenuto Mulard includono:

  • rigoroso controllo della temperatura,
  • rispetto del regime leggero,
  • corretta organizzazione del cibo.

La casa dovrebbe essere protetta dal freddo e dalle precipitazioni e l'area pedonale dovrebbe essere abbastanza spaziosa. Tariffe di stabulazione consigliate - 1 m² per uccello, tariffe per camera - 1 m² per due uccelli.

La maggior parte degli allevatori di pollame, avendo acquisito una nuova razza, si stanno chiedendo: cosa dare da mangiare alle anatre Mulard per ottenere il massimo peso possibile. La prima cosa da ricordare è che non dovresti limitare Mulard nel cibo. Dopotutto, la razza non è incline ad accumulare grasso corporeo e un buon appetito influenzerà solo la massa muscolare.

Buon appetito

Anatroccoli Mulardy: alimentazione e mantenimento per le prime 3 settimane

Oche italiane: descrizione della razza

Il primo giorno, gli anatroccoli non mostrano molto interesse per il cibo, perché ci sono ancora sostanze nutritive nel loro corpo. Il secondo giorno sono già più attivi, iniziano a muoversi in modo indipendente e, di conseguenza, è necessario ricostituire le forze. Per questo, è meglio usare un uovo sodo tritato finemente mescolato con porridge di miglio, o semplicemente cospargere di miglio.

Importante! Gli anatroccoli devono essere abituati ad autoalimentarsi, quindi nei primi giorni il cibo dovrebbe essere sparso direttamente su di loro o posto su una superficie scura.

Gli anatroccoli hanno bisogno di una ciotola per bere il primo giorno, dovranno anche essere insegnati a bere. I pulcini devono capire cos'è l'acqua e dove prenderla. Per fare questo, è necessario immergere accuratamente il becco nell'acqua, preferibilmente più volte.

Informazioni aggiuntive. Una ciotola per bere ideale può essere realizzata alla vecchia maniera - mettendo un bicchiere d'acqua capovolto in un coperchio di nylon. Questo non è solo un metodo di bilancio, ma anche sicuro, poiché riduce al minimo il rischio che gli anatroccoli vi entrino e si raffreddino eccessivamente.

Il terzo giorno, le verdure tritate e la ricotta dovrebbero essere aggiunte ai cereali e alle uova. Gli anatroccoli settimanali hanno già bisogno di mescolare mangimi composti, un'abbondanza del quale può essere trovata nelle farmacie veterinarie. Un'alternativa è preparare il tuo mangime composto mescolando 2 parti di mais tritato e 1 parte di grano tritato. Per arricchire la composizione, utilizzare carne e ossa o farina di pesce. Questa miscela dovrebbe essere data bagnata, non asciutta e abbastanza spesso - fino a 6 volte al giorno. La quantità di mangime dovrebbe essere piccola: esattamente quanto gli anatroccoli mangeranno alla volta. È necessario integrare la dieta con verdure in grandi quantità; l'opzione migliore è pascolare sull'erba.

Le anatre di due settimane vengono alimentate con lo stesso mangime composto, aumentando gradualmente le dimensioni della macinazione dei componenti. Puoi anche introdurre patate bollite, barbabietole, carote. Gli anatroccoli sono già abbastanza adulti e possono essere tenuti in un recinto, ma devi comunque provvedere a una casetta per le anatre per passare la notte. Se non c'è un laghetto balneabile sulla passeggiata, allora un grande contenitore d'acqua è abbastanza adatto.

Importante Con una mancanza di minerali nella dieta, gli uccelli inizieranno a strapparsi le piume l'uno dall'altro. Pertanto, gesso, gusci d'uovo, conchiglie, calcare o ghiaia fine dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana.

Dopo 4 settimane, al mangime composto vengono già aggiunte zucchine grattugiate, crusca di frumento e scarti di carne. Con una quantità sufficiente di erba, l'alimentazione può essere effettuata al mattino e alla sera, ma se non è possibile un intervallo libero, è necessario nutrire le anatre 3 volte al giorno. Non dovresti provare a sostituire il mangime composto con l'erba da solo, perché l'alimentazione con i verdi non porterà un uccello a guadagnare la massa desiderata.

È possibile macellare il bestiame già a 2 mesi, entro i quali il peso sarà di circa 4 kg. Se prevedi di ottenere più massa, dovrai aspettare un altro mese.

Informazioni aggiuntive. Sarà più facile pizzicare la carcassa se viene prima cosparsa di acqua calda, ma in nessun caso con acqua bollente, altrimenti la carne perderà la sua presentazione.

I grandi agricoltori e gli allevatori di pollame dilettanti notano l'allevamento estremamente redditizio di Mulard. Tra i vantaggi più evidenti ci sono:

  • buon tasso di crescita e aumento di peso;
  • elevate caratteristiche gustative della carne;
  • carattere piuttosto calmo, pulizia;
  • resistenza alle malattie;
  • la possibilità di ottenere foie gras.

I vantaggi della razza superano di gran lunga gli svantaggi. In generale, c'è solo un inconveniente: la sterilità. Ecco perché oggi Mulard è un'opzione ideale per crescere sulla scala "sforzo - risultato".