Nincs egyetlen étel, amelyhez hagymát ne adnának. Ősidők óta használják. Manapság sok háziasszony egyszerre több fajtát termeszt annak érdekében, hogy ízlésüknek megfelelően felhasználhassák őket a főzésben. Egyes ételekhez pikánsabb hagyma szükséges, mások puhábbak és édesebbek. A természetben ennek a kultúrának sokféle típusa van, köztük a legtöbb esetben a salátát választják. Ez ugyanaz a hagyma, csak édes utóízzel. Héja, akárcsak a pép, különböző színű lehet:

  • fehér;
  • barna;
  • zöld;
  • kék.

A cikk kifejezetten az íj kék formájára összpontosít.

Mi a kék íj

Azok számára, akik nem tudják, hogy hívják a lila íjat, ez a cikk íródott. Minden kertész másképp hívja a kékhagymát. Egyesek így mondják - kék, mások lilahagymának vagy lilának hívják. Mindezek a nevek pontosan az izzó színéből származnak. Bárhogy is hívják, tulajdonságai és jellemzői nem változnak. Ez a zöldség távoli Spanyolországból érkezett Oroszországba, és a tenyésztők hosszú és eredményes erőfeszítései után szilárdan megalapozta ezeket a részeket.

Eleinte keserű volt, mint a közönséges hagyma, de a szakemberek munkájának köszönhetően a keserűség részben eltűnt, a zöldség pedig szép megjelenésű és édes ízű lett. Ennek a fajnak az izzója gazdag lila színű. Nemcsak a felület, hanem a cellulóz is ugyanolyan árnyalatot nyert. Természetesen minden keserűség nem jött ki a termékből, finom, kellemesebb utóíze volt. A lila hagyma nagy mennyiségű hasznos nyomelemet tartalmaz, ezért széles körben használják nemcsak a főzésben, hanem a népi gyógyászatban is.

Kék íj

A kék íj jellemzői és jellemzői

Édes loncfajták Szibériára

Tudnia kell, hogy ennek a zöldségnek több változatát hívják egyszerre kékhagymának. Sokan tudni akarják, hogy melyik hagyma a legédesebb.

Az alábbi fajták alkalmasak a kékhagyma meghatározására.

Vörös báró

Ez a fajta nagyon produktív. Egy négyzetméterről másfél-két kilogramm zöldséget kaphat. A gyümölcs felülete bordó, kék árnyalattal. A pép kissé keserű íze van, édessége van. Az izzó mérete közepes. Vagy vetéssel, vagy maggal ültetik a földbe. A növény vegetációs ideje az ültetés pillanatától számítva akár száz napig is tart. Ezt a hagymát friss saláták készítésére használják, vagy mártásokhoz és levesekhez adják.

Fekete herceg

Ez a hagyma nagy gyümölcsöt hoz. Jó termesztési körülmények között több mint ötven tonna lédús gyümölcsöt lehet betakarítani egy hektárról. Ez a fajta kiválóan alkalmas tárolásra és szállításra. Tárolás közben nem rothad. Ültethet a talajba palántákkal vagy közvetlenül magokkal. Felülete sötét színű, amelyet feketének lehet nevezni. Keserédes íze van, ezért friss fogyasztásra és hőkezelésre egyaránt alkalmas.

"Fekete herceg" változatosság

Danilovsky 301

Ez a fajta az évszak közepén áll, és kiváló gyümölcsöt hoz. A zöldség pikkelyeinek mély lila színe van. Egy hagyma súlya legalább százötven gramm. A zöldségfélék tárolására vonatkozó összes szabályra figyelemmel egyáltalán nem rothad. Ez a fajta a moszkvai régió kertjeinek kedvencévé vált.

Biztos

Ez a hagyma gyakorlatilag óriásnak nevezhető, hiszen egy négyzetméterről legalább három, sőt három és fél kilogramm gyümölcs is betakarítható. Az izzók lila színűek és édeskés ízűek. A tárolás során nem rothadnak, és legalább hat hónapig tárolhatók.

Alvina

Ezt a hagymatípust palánták ültetik, vagy vetik magokkal. Egy négyzetméterből több mint két és fél kilogramm érett, lédús hagymát képes előállítani. Ez a fajta a legérettebb, sajátossága, hogy több mint hat hónapig tárolják, amelyre a legtöbb kertész inkább termeszt.

"Alvina" fajta

Mindezek a fajták árnyalatokban, valamint ízükben és hasznos tulajdonságaikban különböznek egymástól. A lila hagyma nagyon jótékony hatással van az emberi test egészségére.

A fehér hagyma is a salátatípushoz tartozik, amelynek egyik fajtáját meg kell említeni az Exibishen fajtával. Ez egy igazi óriás. Az Exibish hagyma akár egy kilogrammra is megnő. Ez egy izzó súlya.

Fontos tudni! A fajtahagymának csak egy toll számára történő termesztéséhez a magokat egymáshoz kell vetni, hogy magának a hagymának ne legyen lehetősége a növekedésre. Ebben az időben a toll éppen ellenkezőleg, felfelé nyúlik. A zöldhagyma termesztésekor ne feledkezzen meg a nyilak vágásáról.

A kékhagyma nemcsak jól megőrződött, termesztése során nem fél a kártevőktől, és gyakorlatilag nem is betegszik meg. Mint minden zöldségnek, ennek a fajnak is megvan a maga érési dátuma: korai, évszak közepi és késői. Mindazonáltal mindet Szibériában lehet termeszteni.

A fajok termesztésének jellemzői

Hagymafajták

A tavasz a zöldségtermesztés ideje, az egyik a hagyma. A saláta hagyma különbözik a klasszikus hagymától és a termesztés módjától. Ritkán fajta termeszthető egy készletből. A legtöbb esetben ez a mag szaporítása. A legtöbb salátahagyma kevesebb, mint négy hónapig bírja. Ezenkívül íze szerint három típusra oszlik. Ugyanis:

  • akut;
  • félszigeti;
  • édes.

De szem előtt kell tartani, hogy ennek a zöldségnek az íze a növény termesztési helyétől és gondozásától függ. A salátahagymát pépük állaga alapján meg lehet különböztetni a fűszeresektől. Lédúsabb és sűrűbb. Leggyakrabban ezek a fajták jól fejlődnek a déli régiókban, mivel sok hőre és fényre van szükségük. Mint tudják, délen a nappali órák legalább tizennégy óráig tartanak.

Kék hagyma termesztése

A salátahagymát magokból is ajánlott termeszteni, mert ebben az esetben ellenállóbbá válik a kártevők és a betegségek támadása ellen. A Sevkot olyan betegségek fenyegetik, mint:

  • peronoszpóra;
  • fehér rothadás;
  • különféle vírusok;
  • fonálféreg.

De ha hagymát ültetsz halmazokkal, ennek pozitív tulajdonságai vannak. A sevok jóval hamarabb kihajt, mint a magvak, illetve a hagymák korábban kezdenek kialakulni és növekedni. A közelben növő gyomok sokkal kevesebb kényelmetlenséget okoznak az ültetésben (de ez nem jelenti azt, hogy a gyomokat nem szabad eltávolítani a kertből). A hagymát halmazokkal ültetni sokkal könnyebb, mint a magvetést.

Amikor hagymát kell telepíteni egy kis területre, lehetőség van palánták termesztésére. Ablakpárkányon vagy üvegházi körülmények között termesztik. A legjobb, ha ezt két hónappal a nyitott talajra ültetés előtt kezdjük el megtenni. Abban a tartályban, ahová magokat szándékoznak vetni, vízelvezetést kell végezni. Ehhez az alján lyukat készítenek, amelybe a felesleges víz áramlik. A fertőtlenítésre előkezelt és felmelegedett apró kavicsokat vagy duzzasztott agyagot a talajréteg alá öntik. Növényhez vegyen tőzeg és kerti talaj keverékét. Kiegyenlítik és magokat helyeznek a felszínre. Ezután egy vékony talajgömböt öntünk, amely nem haladja meg a fél centimétert.

Hagymák ültetése nyílt terepen

Ezután az elvetett magokkal ellátott edényeket fóliával le kell fedni és az ablakpárkányra kell helyezni. Rendszeresen meg kell öntözni és megtermékenyíteni a talajt. A hajtások megjelenése után rögtönzött üvegházat kell nyitni, és kissé csökkenteni kell a levegő hőmérsékletét.Amikor a palánták egy hónaposak lesznek, a gyökerek megjelennek. Ebben az időben a talajt bőségesen meg kell öntözni, és minden héten meg kell műtrágyázni. Így a fiatal palánták normálisan nőnek és fejlődnek.

Amikor a palánták megerősödnek és jól meggyökereznek, a friss levegőn megkeményednek, majd nyílt terepre ültetik őket. Így a hagymák palántákkal történő termesztése hasonló a halmazokkal történő ültetéshez. Az izzók nagyok és egészségesek. Ellenállóvá válnak a betegségek és a kártevők ellen.

Kék hagyma tárolása

Bamberger hagyma - fajtaleírás

A tél az az idő, amikor az emberi testnek vitaminokra és ásványi anyagokra van szüksége. Ebben egy hagymakészlet segít. A hosszú távú tárolásra szánt hagyma édes fajtái bizonyos feltételek megteremtését igénylik. A hosszú távú tárolás három tényezőtől függ, nevezetesen:

  • száraz, sötét szoba;
  • szobai levegő hőmérséklete;
  • a levegő páratartalma hatvan százalék alatt van.

Hagymatárolás

Az édes hagymát dobozban kell tárolni, de a héj eltávolítása nélkül, vagy - mint régen - gyűjtsük össze harisnyába. A helyiség levegőjének hőmérséklete nem lehet alacsonyabb -3-nál, és nem lehet magasabb +10 foknál. A salátafajták tolerálják a hőmérséklet minimum 0 fokos csökkenését. Ha a zöldséget pincében tárolják, szellőztetni kell, mivel a páratartalom akár 80% -os növekedése elősegíti a rothadást. Ha sok hagyma van, akkor a következő tartály alkalmas tárolására:

  • fadobozok;
  • kartondobozok;
  • szőlőkosarak;
  • táskák;
  • háló.

Semmilyen esetben ne használjon műanyag zacskókat, mivel a bennük lévő hagyma párologni és rothadni kezd. Tárolóhelyként az alagsor mellett választhat kamrát vagy félszintet. A légi hozzáférés fontos ennek a kultúrának. Ha betartja a zöldség megfelelő tárolására vonatkozó összes ajánlást, akkor mindig jelen lesz az asztalon.

Ha hagymát vásárol a piacon, a következő tényezőkre kell figyelnie:

  1. Érzéskor a fejnek szilárdnak és erősnek kell lennie;
  2. A pép lédús és húsos;
  3. A fehérrépa teteje száraz.

Mindez a vásárolt termék minőségéről tanúskodik.

Hagyma eladása

Előnyök és hátrányok

A kékhagymának számos előnye van, amelyek közül a következőket szeretném kiemelni:

  • magas termelékenység;
  • nagy fejek;
  • kiváló íz;
  • sokoldalúság az alkalmazásban;
  • minőség megőrzése;
  • a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.

Meg kell jegyezni, hogy a zöldség hasznos tulajdonságai az emberi test számára. Először is figyelmet kell fordítania a zöldség kémiai összetételére, amely jelentősen eltér a többi típustól. A legnagyobb tápanyag felhalmozódás a hagyma felső rétegeiben van. Ezért a tisztítás során ügyelni kell arra, hogy ne távolítsa el a felső golyókat, különben nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tönkretehet.

Érdekes tény. A hagymának az ételhez történő főzése és hőkezelése során a zöldség minden előnyös tulajdonsága teljes mértékben megmarad.

Kékhagyma fogyasztásakor az ember megkapja a szükséges mennyiségű antioxidánst, aminek köszönhetően a test megújul, a szövetsejtek helyreállnak és idő előtt abbahagyják a pusztulást. Ez a zöldség jó gyógyszer a rák megelőzésére. A lila hagyma ellenáll a gyulladásos folyamatoknak a szervezetben és erősíti az immunrendszert.

A kékhagymát a vesebetegségek kezelésére használják. Az epeutak megtisztításához előkészített hagymakeveréket kell használnia cukorral. Az alábbiakban bemutatjuk a recept leírását.

A kékhagymát a vesebetegségek kezelésére használják

Fél kilogramm lila hagymát és egy pohár porcukrot kell bevenned. A hagymát apróra vágjuk, egy tálba tesszük porral. Alaposan keverje össze és tegye a sütőbe. Amint a keverék aranyszínűvé válik, kivesszük és lehűtjük. Vegyünk húsz milligrammot naponta háromszor, harminc perccel étkezés előtt.

A kékhagyma hátrányai csak az ültetés kényelmetlen módját és az igényes gondozást jelentik.Emellett semmi negatívum nem mondható el erről a zöldségről, de káros lehet azokra az emberekre, akiknek fekélyes betegségei vannak.

A hagymakészletek telepítéséhez válassza ki a legjobb fajtákat a moszkvai régió számára, amelyek közül meg kell jegyezni:

  • Bíbor labda;
  • Campillo F1;
  • Retro;
  • Vörös báró.

A kék hagymatípus népszerűvé vált Oroszország lakossága körében, elsősorban a test számára előnyös tulajdonságai miatt. Emellett sokan értékelték a tárolás közbeni minőség megőrzéséért és a kiváló bemutatásért.