A fűszerek és gyógynövények világában sok olyan fűszer létezik, amely kevés vagy teljesen ismeretlen az orosz nép számára. A diófű gyógynövény egyike azon sok fűszernek, amelyeket örömmel használnak a grúziai Dagestanból (Örményország) főzők. Közülük két teljesen különböző növényt diófűnek nevez: sut kerek vagy jimdzhilim, és kék görögszéna vagy utskho-suneli. A görögszéna csípős, csípős ízű, a kaukázusi konyha számos ételéhez adják, de ízében egyáltalán nem hasonlít egy dióra, mint a szárított kerek gumók. Jobbra csak kerek kerek lehet nevezni diófűnek.

Diófű - mi az

A kerek syt (Cyperus rotundus) a sásfélék családjának évelő gyógynövénye. Nagyon fejlett gyökérrendszere van, hosszú vízszintes gumós duzzanatok formájában. A gumókból egyetlen, sima, háromszög alakú, legfeljebb 40 cm magas szárak-szalmák nőnek ki. A szárak végén biszexuális virágzat virágzik, hasonlóan az esernyőhöz. A virágok kicsiek és nem feltűnőek az esernyő sugarain, kis rozsdás-vörös pikkelyek hónaljába bújva. Az esernyő gerendái különböző hosszúságúak lehetnek. Minden szár tövénél több keskeny, hosszú levél nő ki a gyökérből. A növény június-júliusban virágzik. A virágzás végén egy apró gyümölcsöt alkot - egy sötétszürke doboz, hasonló a dióhoz.

Diófű:

A Syt nemzetségbe még sok más faj tartozik. Körülbelül 600 faja van. A leghíresebb fajok közé tartozik a papirusz (Cyperus papyrus), az ehető (Cyperus esculentus), a dagadt sás (Carex physodes), a homokos sás (Carex arenaria)

A Syt papirusz Egyiptomban, Kis-Ázsiában és Szicíliában nő. Sokáig papiruszpapírt készítettek belőle, de manapság ez a papiruszszárak használata már nem releváns. Ezt a nagy, legfeljebb 3 méter magas vízi növényt és más típusú ételeket használják szőnyegek és szőnyegek dekoratív szövésére.

Az ehető étel neve: földimandula, tigrismogyoró vagy chufa önmagáért beszél. Sok országban termesztik növényként. Gumói olajban és cukorban gazdagok, íze nagyon hasonló a mandulához. A chufa sok országban kiválóan helyettesíti a kávét, ezért univerzális gyógynövénynek nevezhető.

Megjegyzés: A duzzadt sás fehérjében és fehérjében gazdag, ezért a sivatagban élő szarvasmarhák számára kiváló takarmánynövényként értékelik.

A homokos sás Hollandiában megtalálta a használatát. Dűnékre vetik, hogy erős szél esetén megtartsa a homokos talajt.

A Sedge család számos gyógynövényfaját dísznövényként termesztik, és a táj mesterséges víztározóinak díszítésére használják. Például a pamutfű vaginalis nagyon szép selymes virágzattal rendelkezik, hasonlóan a gömbökhöz. Ez elegáns megjelenést kölcsönöz a növénynek. A Lacustrine Scheenoplektus természetes szűrő szerepet játszik a mesterséges tározókban.

Dekoratív takarmány

A kerek fekete nem termesztett növény. Világszerte gyomnak nevezik, amely elnyomja a rizs- és gyapotnövényeket a szántóföldeken. A Cyperus jól fejlődik a folyók, mocsarak és nedves rétek homokos, nedves partjain. Választékába tartozik Európa, Ázsia, Ausztrália és Amerika.

Reprodukció

A bogáncs gyógynövény leírása, tulajdonságai és felhasználása

A kerek gyökérrendszer egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, hogy minden irányban gyökeret eresszen.Mérsékelt és trópusi éghajlaton nedves homokos talajon olyan gyorsan elkap nagy területeket, kiszorítva a többi növényt, hogy nagyon agresszív növénynek számít.

A jóllakottság gyökérzetének egy része felfelé növekszik, gumót képez, amelyből a légi rész kinő. A gyökerek másik része mélységesen növekszik, táplálékkal látva el a növényt, egy másik része pedig vízszintesen növekszik, új területeket fogva el. A növény minden energiatartalékát gyors terjedésre fordítja, ezért felső része nagyon szerénynek tűnik, és kevés gyümölcsládát képez maggal.

Növekvő jóllakottság

Az etetés hasznos tulajdonságai

A Stipe Round gyomnövény hírneve ellenére megtalálta az utat a kulináris és a hagyományos orvoslás felé. Az ókori gyógyítók fertőtlenítő szerként alkalmazták a streptococcusok elleni harcban, zúzódásokat és sebeket gyógyítottak, gumóval fertőtlenítették az ivóvizet, és aromás szerként is alkalmazták.

Stevia gyógynövény: leírás, tulajdonságok és felhasználás

A közös takarmány kémiai összetétele:

  • illóolajok, amelyek csak 0,5% -ot tesznek ki, de ízükben és illatukban nagyon jól megkülönböztethetők;
  • terpenoidok;
  • flavonoidok;
  • zsírsavak (glicerin, linolsav, linolénsav és olajsavak);
  • A sexviterpének, különösen a rotundon, felelősek a borsos illatért aromában és ízben;
  • C vitamin;
  • viasz.

Ma tudományos kutatás folyik a kerek takarmány előnyös tulajdonságairól:

  • A tudósok megállapították, hogy a takarmányzöldeknek taszító tulajdonságuk van.
  • Hatékony a takarmányokból származó illóolaj felhasználása a különféle bakteriális és gombatörzsek, köztük a Pseudomonas aeruginosa, az Escherichia coli és a széna bacillus elleni küzdelemben.
  • A jóllakott gumók vízkivonata elősegíti a bél felborulását.
  • Az alkoholos kivonat enyhíti a görcsöket.
  • A takarmány antitrombocita-terápiára használható.

Érdekes! A népi gyógyászatban a kerek gyomot a női nemi szervek kezelésére használják. A takarmánygumókból származó infúziót a hólyag és a vesék gyulladásos folyamataiban használják, hogy megszabaduljanak a bélparazitáktól és stimulálják a bélrendszert.

A kerek sajt nagyszerű alkalmazást nyert a kaukázusi országok főzésében. A száraz növényi gumókat összetörik, és ízesítőként adják hozzá a különféle nemzeti ételekhez, például puff khinkalhoz, basturmához vagy kenyérsütéskor.

Főzés alkalmazások

Betegségek és kártevők

Kecske rue gyógynövény: leírás, tulajdonságok és alkalmazás

A Jimjilim gyógynövény nagyon ellenálló a különféle gombabetegségekkel és vírusokkal szemben. A növény növekedésének és fejlődésének minden problémája a fény és a nedvesség hiányából adódik.

A beteg növény jelei lehetnek:

  • Ha az új szárak nem nőnek, a takarmány nem kap elég fényt.
  • Ha a levelek megsárgulnak és letargikussá válnak, akkor ez a nedvesség hiányának egyértelmű jele.
  • Ha fehér foltok jelennek meg a leveleken, akkor a növényt egy pók atka befolyásolja.

A levéltetvek, a fehér legyek, a pikkelyes rovarok, a tripszek vagy a lisztes rovarok is leküzdhetik a kerek feketét. Az ellenük való küzdelem érdekében szigorú dózisban használhat kémiai készítményeket, vagy mosószappan vizes oldatát készítheti, és alaposan öblítse le a növény leveleit és szárát. 14 nap elteltével meg kell ismételni az eljárást.

Gyűjtés és beszerzés

A száraz fűszerezés kerek takarmányból történő előállításához a növény gumóit használják. A nyersanyagok előállításának bármikor megfelelő. A gumókat kiásják, a talajt lerázzák, a felszínt eltávolítják és folyó vízben többször alaposan megmossák.

Diófű betakarítása

Ezenkívül a nyersanyagokat baldachin alatt helyezzük el egy szövet- vagy papírszőnyegen. A helynek jól szellőzőnek kell lennie. A nyersanyagokat a legjobb nyáron gyűjteni, amikor a levegő hőmérséklete magas, és a diófüvet a szabadban külön költség nélkül betakaríthatja.

Hosszas szárítás után a gumókat vászonzacskókba hajtják, és száraz, sötét helyen tárolják. Az eltarthatósági idő legfeljebb két év. Szükség szerint a száraz gumókat eltávolítják és megőrlik, majd főzéshez vagy gyógyászati ​​célokra használják.