Tartalom:
Sokan szeretik és értékelik a mézet. De nem mindenki érti ennek a hasznos terméknek a fajtáit. Például nem mindenki képes különbséget tenni a hajdina és a virágméz között.
Fajkülönbségek
A hajdina és a virágméz közötti különbség a következő táblázatban látható.
Melyik mézet válasszuk virágos vagy hajdina
A mézfajták összehasonlító jellemzői
| Jellegzetes | Hajdina fajta | Virágfajta |
|---|---|---|
| Hasznos összetétel | A készítmény kétszer annyi esszenciális aminosavat, magas fehérjetartalmat, nyomelemeket (magnézium, réz és vas) tartalmaz. | A mézes növényektől függ, de bármely termékben elegendő mennyiségű nyomelem és fehérje van; az esszenciális aminosavak száma szerint a virágméz rosszabb, mint a hajdina. |
| Gyógyító hatás | Vérszegénység kezelésére használják a vérösszetétel normalizálására; kiváló általános tonik; megelőző szerként magas vérnyomás, idegbetegségek, vitaminhiány, kanyaró, skarlát, sugárbetegség esetén alkalmazzák; jó fertőtlenítő. | A mellifás növényektől függ: ha a terméket főként zsályából gyűjtötték, akkor jó lesz gyógyítószerként, a kakukkfű nektárja vizelethajtó, összehúzó és rothadásgátló tulajdonságokat ad a terméknek. |
| Bármely virágméz jó érelmeszesedés és májbetegségek esetén. | ||
| Kristályosodás | Gyorsan jön, nagy és kicsi is | Hosszú ideig nem kristályosodik |
A szín és az íz jellemzői
A méz, amely egy olyan növény nedvén alapul, mint a hajdina (vagy hajdina), gazdag barna színű. Meglehetősen fűszeres aromája és íze miatt egyesek torokfájást okoznak.
A virágméznek viszont különböző árnyalatai lehetnek - színe szinte színtelentől a gazdag narancssárgáig változhat. Íze és aromája nagyon gazdag és kellemes. Minden méhészetnek teljesen egyedi terméke van. Minden attól függ, melyik virág volt domináns, amikor a méhek nektárt gyűjtöttek.
Mielőtt választ keresne arra a kérdésre, hogy melyik méz jobb, mint a virágos vagy a hajdina, meg kell ismerkednie az egyes típusok jellemzőivel.
Minden mézfajtának megvannak a maga jellemzői
A virágméz jellemzői
A virágméz nagyon egészséges, a természetes fajták közül a legfinomabbnak tartják. Táplálkozási tulajdonságait tekintve hasonlítható a mézharmatéhoz, íztulajdonságaik azonban teljesen mások.
A gyógyszert a méhek sokféle virágos növényből előállíthatják, ezért az ízkombinációi is eltérhetnek.
A virágméznek négy fő fajtája van:
- rét;
- hegy;
- sztyeppe;
- erdő.
A termék meglehetősen viszkózus, de nem vastag. Kalóriatartalma 303 kcal / 100 gramm.
A hajdina méz jellemzői
A hajdina különféle sötét árnyalatok is lehetnek: borostyán kifejezett vöröses árnyalattal, sötétbarna vagy szinte teljesen fekete.
Hajdina méz
A hajdina június végén kezd virágozni.1 hónapos virágzásig 1 hektár ültetésből akár 80 kg mézet is kaphat. Leggyakrabban a hajdinát az Orjol régióban és az Altáj területén terjesztik.
Sokan, választás előtt állnak: hajdina méz és virágméz - mit vegyenek, inkább az utóbbi lehetőséget választják, mivel íze hagyományosabb.
Még akkor is, ha az eladó azt állítja, hogy terméke hajdina, az esetek körülbelül 80% -ában mégis virág-hajdina mézről van szó.
A hársméz jellemzői
A hárs egy másik gyakori mézes növény. Az egyik legértékesebb mézfajtát termeli. A termék világossárga napraforgó (néha zöldesszürke) színű.
A hársméz az egyik legértékesebb fajta
Az aromája nagyon illatos, ha nem is mámorító. A hársméz diasztázt, katalázt, peroxidázt és néhány más hasznos enzimet tartalmaz. Ezen kívül tartalmaz B-, E- és K-vitamint, karotint és számos nyomelemet. A hasznos komponensek nagy száma miatt a hársfajta gyógyító tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni.
Hasznosnak bizonyul a következő esetekben:
- megfázás;
- gyulladás;
- torokfájás;
- emésztőrendszeri betegségek;
- álmatlanság;
- stressz stb.
Ezenkívül a hársméznek tonizáló, izzító és antibakteriális hatása van.
A hársméznek tonizáló és antibakteriális hatása van.
A gyógynövényes méz jellemzői
Forbs - a méhek ebből készítik leggyakrabban hasznos terméküket. Ezt a fajtát szokatlan szín jellemzi: teljesen bármi lehet - a világossárgától a barnáig. Az aromája általában nagyon kellemes. Az ízesítési jellemzők a használt színtől függően is változhatnak. De a közös vonások mindenképpen megmaradnak. A méhek munkájának eredménye viszkózus, cukros-édes, ugyanakkor nagyon gyengéd, hosszú és kellemes utóízzel.
A virág- és hajdina méz fogyasztásának szabályai
Bármilyen mézről is beszélünk: édes lóhere, virág vagy hajdina, annak érdekében, hogy a termék előnyös legyen, helyesen kell fogyasztani:
- Győződjön meg arról, hogy nincs allergiás reakció a termékre.
- A méz napi normája 1-2 evőkanál (maximum - 100 gramm).
- A terméket éhgyomorra vagy étkezés előtt fél órával kell fogyasztani.
- Naponta ajánlott mézet enni.
- A leghasznosabb a terméket tiszta formában fogyasztani.
Minden ember maga dönti el, melyik méz jobb a hársat vagy a hajdinát kedvelni. De tény, hogy semmilyen esetben sem ajánlott figyelmen kívül hagyni egy hasznos méhészeti terméket.
