A Tempranillo a leghíresebb szőlő Spanyolországban, Portugáliában, az Egyesült Államokban fajtabor készítéséhez. Más néven is ismert, például Tinto Fino, Aragonese da Ferrat, Grenache de Logrono. A pontos név az éghajlati viszonyoktól és a talaj minőségétől függ. A bogyós kultúrát már a 13. században említették a bor kiváló összetevőjeként, és Spanyolországot elismerték szülőföldjének. Ennek az országnak az éghajlata ideális a szőlő számára, mert nem könnyű termeszteni őket: nagyon igényesek a gondozásra, a talajra és az éghajlatra.
A fajta jellemzői
A Tempranillo savasságáról ismert szőlőfajta. Spanyolról lefordítva a név jelentése "korai". A hangsúly a harmadik szótagon van.
Mint tudják, a vörösbor előnyei tagadhatatlanok. Nyomelemeket és tápanyagokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre. A csontok antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek nélkülözhetetlenek az immunrendszer számára.
A Tempranillo szőlőfajta leírását meg kell kezdeni annak megkülönböztető jellemzőivel:
- Az érő szőlő sárga, kissé kifakult leveleket növeszt;
- A szőlőt szorosan egymáshoz nyomják, és megismétlik a kúp alakját;
- A virágok biszexuálisak, ami biztosítja a beporzást;
- A bogyók vastag héjúak és színező elemeket tartalmaznak.
Tempranillo szőlő
A Tempranillo szőlőfajtát és ízét az éghajlati viszonyok befolyásolják. Forró területen a kertészek finom szőlőültetvényeket termeszthetnek. Hideg régiókban pedig a kertészek savanykás, savanykás bort kapnak.
Ajánlások a mezőgazdasági technológiára
A Tempranillo szőlőt legalább 600-700 méteres tengerszint feletti magasságban ajánlott ültetni és termeszteni. Minél melegebb a nyár, annál jobban telítődik a szőlő cukorral és édes lesz. A hideg nyár után pedig a szőlőitalok biztosítják a szükséges savtartalmat.
A sikeres termesztéshez a következő szabályokat kell betartani:
- Óvja a szőlőültetvényeket a széltől és a huzattól;
- Fedezze télen a fagytól;
- Kerülje a száraz talajt és gondoskodjon az időben történő öntözésről;
- Speciális megoldásokkal kezelje a kártevők és betegségek ellen.
Érett Tempranillo
A Tempranillo előnyei és hátrányai
A spanyol szőlő előnyei:
- Magas hozam, mert egy bokorból 4-5 kg bogyót lehet betakarítani;
- Különböző vörösbor és gyümölcslé készítése.
Ennek a szőlőfajtának a legfontosabb hátrányai:
- Fogékonyság a szürke penész támadására;
- Magas fagyérzékenység tavasszal és ősszel;
- A kártevőkkel és betegségekkel szembeni immunitás hiánya.
Így a Tempranillo szőlő meglehetősen szeszélyes és igényes gondozással bír. De ha betart bizonyos szabályokat, és megelőző intézkedéseket tesz a kártevők ellen, stabil betakarítást kaphat, édes ízű.
