A burgonya olyan növény, amely minden nyaralóban és kertben megtalálható. A kertészek termesztik az élelmiszerhez használt gumók megszerzéséhez, a nagy mezőgazdasági szövetkezetek - a lakosság eladásához, az állattakarmányokhoz, ritkábban - az alkoholhoz vagy a keményítőhöz.

A nagy terméshozamú burgonyatermesztés technológiájában, az agrotechnikai módszerekkel, a kártevők elleni védekezéssel együtt a fajták helyes megválasztása játszik hatalmas szerepet. Ez a cikk a burgonyafajták különféle jellemzők szerinti osztályozását, a termesztés alkalmasságát vizsgálja bizonyos régiókban, amelyekre Oroszország fel van osztva; leírta az 5 legjobb takarmányozási fajtát.

Burgonya osztályozás

Valamennyi burgonyafajtát olyan jellemzők szerint osztályozzák, mint:

  • Kinevezés (élelmiszer, takarmány, technikai célokra);
  • Érési idő (az ültetéstől a betakarításig számított napokban);
  • A burgonyagumó héjának és pépjének színe.

Burgonyafajták

Bejelentkezés alapján

A céltól függően a következő burgonyatípusokat különböztetjük meg:

  • Táblázat (ehető burgonya) - ennek a burgonyának a fajtáit különféle ételek főzésére használják, jó ízléssel. Ennek a nagy burgonyának egyenletes gumói vannak, sima vagy kissé durva felülettel, sekély szemekkel, jó tartási minőséggel. Az étkezési burgonya rostja 12-18% keményítőt, sok vitamint (C, B1, B2, B6, PP), fehérjéket és más, az emberi szervezet számára hasznos anyagokat tartalmaz;
  • Műszaki - magas keményítőtartalmú (16% feletti) burgonya, fehérje-vegyületek szinte teljes hiánya. Fajtáit alkohol, keményítő előállítására használják;
  • zord - sok fehérjét (több mint 2%) és keményítőt tartalmaz (több mint 16-18%). Sertések, szarvasmarhák takarmányaként használják;
  • Univerzális cél - ennek a burgonyának a fajtái egyesítik a fent leírt típusok összes előnyét, és felhasználhatók mind élelmiszerekhez, mind takarmányokhoz, műszaki célokra.

A leggyakoribb étkezési burgonya az emészthetőség és az íz mértékétől függően 4 kategóriába sorolható:

  • A - szinte nem főtt. Forraláskor az ilyen burgonya gumói sértetlenek, nem forralnak. Saláták készítéséhez használják, okroshka;
  • B - rosszul főtt. A főzési folyamat során a gumók gyakorlatilag nem forrnak. Forráshoz, barnuláshoz jó;
  • C - jól forr. A gumókat felforralják. Krumplipüré készítéséhez, sütéshez használják;
  • C - túl leforrt. Sütésre, burgonyapüré készítésére alkalmas. Sütéskor elveszíti ízét, vizes zabkásáig kúszik.

Az emészthetőség mértéke szerint

Korai érettségre

Az összes burgonyafajtát fel lehet osztani:

  • Nagyon korai - a mag fajtájának betakarításától kezdve az e csoport fajtáinak időtartama 40-55 nap;
  • Korai - 60-70 nap;
  • Közepesen korai - 75-80 nap;
  • Idényközi - 80-90 nap;
  • Közepesen késő - 95-100 nap;
  • Késői érés - késői (100-120 napos vagy annál hosszabb) időszak legyen az ültetéstől a betakarításig.

A héj, a pép színe szerint

A burgonya héja a következő színű lehet:

  • Fehér;
  • Sárgás;
  • Piros;
  • Lila.

Attól függően, hogy a gumók milyen színűek, vannak burgonyafajták:

  • Fehér pép;
  • Sárga pép.

Fehér pép és sárga pép

Kevésbé elterjedtek a vörös és lila pépű fajták.

Érett fajták orosz régiók számára

Korai burgonyafajták

A korai érésű fajta kiválasztásakor figyelembe veszik azt a régiót is, ahol a kultúrát termesztik:

  • Déli régiók - forró, szárazságnak ellenálló korai és ultrakorai fajták, amelyek évente akár több termést is képesek produkálni (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Középsáv - korán érő és közepesen korai fajták. Ugyanakkor a Középsáv keleti régióiban előnyben részesítik a hosszabb érési periódusú fajtákat, míg a középső részen, amely magában foglalja például a moszkvai régiót, a korai érés. A régió legnépszerűbb fajtái a Red Scarlett, Adretta, Luck, Gala, Rosara;
  • Szibéria - fagyálló közepes és korán érő fajták. Közülük a legkeresettebbek, mint a "Zsukovszkij korai", "Adretta", "Alena", "Szerencse";
  • Távol-Kelet - e régió meleg és párás éghajlatához olyan korai és középkorai fajták alkalmasak, mint a Rosara, a Fresco, az Adretta, a Sante, az Asteriks és a Zhukovsky Early.

Tanács. Az Oroszország területén termesztésre behozott összes új és már zónás burgonyafajtát bejegyzik az "A használatra engedélyezett tenyésztési eredmények állami nyilvántartásába". Nem csak a fajták listáját tartalmazza, hanem korai érettségük jellemzőit, feltüntetik a termesztésre való felvétel régióit, jelzéseket és az övezetezés évét, megadják a kibocsátók és a szabadalom tulajdonosainak nevét és elérhetőségeit. Ezért egy bizonyos fajtára vonatkozó minden információ megbízhatóan csak ebben a kiadványban szerezhető be. Megtalálja és letöltheti legújabb (aktuális) verzióját a Szövetségi Állam Költségvetési Intézetének hivatalos forrásán "Az Orosz Föderáció Állami Bizottsága a tenyésztési eredmények tesztelésére és védelmére"»

A top 5 takarmányfajta

Burgonyafajták fekete talajra

Takarmányburgonya termesztésekor univerzális fajtákat használnak. A műszaki és az asztali termékekkel ellentétben fehérjében és keményítőben gazdagabbak, nagy gumókkal és jó tartási minőséggel rendelkeznek.

A legjobb takarmányozási burgonyafajták a következők:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Leírás - Az ilyen fajtájú növények magas, jól elágazó, felálló szárú bokrokkal vannak borítva, nagy, világoszöld levelekkel. A virágzat halványlila színű. Egy bokor alatt akár 11 gumó is kialakulhat, amelyek átlagos súlya legfeljebb 120 g. A gumók keményítőtartalma magas (akár 18-20%). A gumók hosszúkás alakúak, vékony sárga héjával és fehér húsával. A gumók tartási minősége 90-92%;
  • A termesztési körülményekre vonatkozó követelmények - közepes és nagyon termékeny talajon termesztik, magas kálium- és foszfortartalommal. Rosszul tűri a magas hőmérsékletet és a talaj nedvességének hiányát;
  • Érési időszak - későn érő fajta, érés 110-120 nappal az ültetés után;
  • Termesztési területek - Észak-Nyugat, Közép, Volgo-Vjatka, Közép-Fekete-Föld, Észak-Kaukázus, Közép-Volga, Nyizsnyevolzsszkij, Urál és Nyugat-Szibéria;
  • Hozam - 200-300-350 c / ha;
  • Kártevők és betegségek ellenállása - ez a hazai szelekció legrégebbi fajtája (1931 óta övezett és növelt), rákra, fonálférgekre, varasodásra hajlamos. Mérsékelt ellenállással rendelkezik a késői fáklyával szemben.

Lorch

Colette

  • Leírás - alacsony magasságú, közepesen elterjedt bokrok, amelyek mélyzöld színű, hullámos szélű kis levelekkel vannak borítva. A virágzatok gazdag lila színnel rendelkeznek. A gumók oválisak, hosszúkás alakúak, sima bőrűek, felületes, szinte láthatatlan szemekkel. A hús és a bőr színe azonos sárgás vagy krémes sárga. Egy bokor alatt akár 11 gumó is kialakulhat, mindegyik 100-125 g tömegű.egyenként legfeljebb 15-16% keményítőtartalommal. A gumók tartási minősége átlagosan 92%;
  • A termesztési körülményekre vonatkozó követelmények - könnyű, jól hidratált talajban termesztik, magas és közepes tápanyagtartalommal. Nem szereti a nehéz és úszó talajt;
  • Érési időszak - ez a korai érésű fajta, amelynek érési ideje 55-65 nap;
  • Termesztési területek - a fajtát az Észak-Kaukázusban, a középső, a Volga-Vyatka régióban övezték és sikeresen termesztették;
  • Hozam - legfeljebb 500-600 c / ha;
  • Kártevők és betegségek ellenállása - mérsékelten ellenáll a varasodásnak, a késői gyulladásnak. Ellenáll a ráknak és az arany fonálférgeknek.

Colette

Arosa

  • Leírás - Ezt a magas hozamú fajtát sűrű bokor, félegyenes szárú, bőségesen gazdag zöld lomb jellemzi. A virágzat vöröses. A gumók nagyok, hosszúkás-ovális alakúak, vöröses bőrűek és sárga pépűek, sima felületűek, enyhén érdesek és sekély szeműek. Egy bokor alatt akár 12-15 gumó is kialakulhat, mindegyik súlya legfeljebb 120-140 g. A cellulóz keményítőtartalma 12 és 14-16% között mozog. A gumók tartási minősége 95-96%;
  • A termesztési körülményekre vonatkozó követelmények - különböző textúrájú és termékenységű talajon termesztik. Szárazságnak ellenálló;
  • Érési időszak - ez a korai érésű fajta biztosítja a gumók érését az ültetéstől számított 60-65 napon belül;
  • Termesztési területek - a fajtát övezetté tették és sikeresen termesztik Észak-Kaukázusban, a Közép-Volga és Nyugat-Szibéria régióiban;
  • Hozam - ez a gyümölcsöző fajta lehetővé teszi, hogy hektáronként legfeljebb 450-500 centner kiválasztott gumót gyűjtsön össze;
  • Kártevők és betegségek ellenállása - mérsékelten ellenáll a varasodásnak, a késői gyulladásnak. Ellenáll a ráknak és az arany fonálférgeknek.

Arosa

Rosara

  • Leírás - Ennek a fajtának a növényei kompakt, nem terjedő, kis magasságú cserjék, amelyek mély, zöld színű, kis ovális alakú levelekkel borított szárakból állnak. A virágzat lila. A gumók vörösek, szabályos oválisak, sárga húsúak. Felületük kifejezett érdességgel és sekély szemekkel rendelkezik. Egy bokor alatt legfeljebb 20, egyenként 155 g tömegű gumó képződhet. A cellulóz keményítőtartalma 12-16%. A gumók minőségének megőrzése - 95-97%;
  • A termesztési körülményekre vonatkozó követelmények - a fajta nem válogatós a termesztési körülmények között. Minden típusú talajon termesztik;
  • Érési időszak - korán érett fajta, amely lehetővé teszi a betakarítást az ültetéstől számított 60-65 napon belül;
  • Termesztési területek - Oroszország minden régiójában termesztik;
  • Hozam - 300-400 c / ha;

Kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képesség - közepesen ellenáll a varasodásnak, a késői esésnek. Ellenáll a ráknak és az arany fonálférgeknek.

Rosara

Sante

  • Leírás - változatos holland válogatás. Kicsi magasságú, közepesen terjedő bokrokkal rendelkezik. A levelek kissé boncoltak, kicsik, mély sötétzöldek. A virágzat fehér. A gumók szép megjelenésűek: vékony sárga bőr, szép ovális alakú. Egy bokor alatt legfeljebb 20, 120-130 g tömegű gumó képződhet. A gumók átlagos keményítőtartalma 12-14%. Megfelelő tárolás esetén a kapott gumók 92% -a megőrződik;
  • A termesztési körülményekre vonatkozó követelmények - a fajta termesztéséhez nagyon termékeny, összetartó homokos vagy agyagos talajra van szükség, magas humusz- és tápanyagtartalommal;
  • Érési időszak - ennek a szezonközép burgonyának a gumói érési ideje 80-90 nap;
  • Termesztési területek - Oroszország középső és déli régiói;
  • Hozam - legfeljebb 400-600 c / ha;

Kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képesség - a varasodás, a késői fásulás kissé károsítja. Ellenáll a ráknak és az arany fonálférgeknek.

Sante

Egyéb nagy hozamú fajták

Holland burgonyafajták

Többek között, amelyek nem tartoznak a fentiekbe legjobb burgonyafajták, figyelemre méltóak a következők:

  • Ünnepi;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Zsukovszkij korán";
  • "Szerencse";
  • "Adretta".

Ültetésre szánt burgonyát csak szaküzletekben, vetőmagfarmokban kell megvásárolni. Ha a kezéből vásárolsz ültetési anyagot a piacon, akkor senki sem garantálja a vevő számára, hogy a megvásárolt vetőmag egy meghatározott fajtához tartozik (csak szakember, a tenyésztő képes megkülönböztetni az egyik fajtát a másiktól külső jelek alapján), csírázásukat és a különböző fertőzésekkel való szennyeződéseket. A megvásárolt ültetési anyagnak elég nagynak kell lennie - az egyes burgonyák tömegének legalább 50-60 g-nak kell lennie. Az általános véleménnyel ellentétben olyan kis gumókból származnak, amelyeket "achenesnek" neveznek, nem elég erősek és ellenállnak a betegségeknek és a kártevőknek. Ez a jövőben nem teszi lehetővé a fajta teljes potenciáljának kiaknázását és a jó hozam elérését.

Videó