Svi pčelarski proizvodi aktivno se koriste u ljudskom životu. Med od vatrene trave nije iznimka. Ovaj jedinstveni proizvod ima ogromnu korist. Što se tiče korisnih svojstava i boje, nema joj premca. Otkrijmo što je med od vatrene trave i zašto je zaradio takvu popularnost.

Fireweed med - što je to

Ova vrsta meda dobiva se iz uskolisne vatrene trave (popularno zvane ivan čaj) koja raste u Europi i Aziji i izgleda poput ljubičasto-ružičastog cvijeta. U Rusiji se obično nalazi na teritoriju četinarskih šuma u Sibiru i europskom dijelu države. Preferira otvorene prostore, bliže cestama, raste na mjestima požara.

Čempres isušuje jak, izražen miris koji privlači s velikim uspjehom. Od vatrene trave stvara se velika količina peludi, pa je izvrsna medonosna biljka - od 1 kg pčele mogu napraviti oko 700 grama. med. Ispada zanimljiva delicija, koja se naziva ciparski med.

Fireweed med

Glavne karakteristike

Kad ste jednom vidjeli ovakav med, nećete ga zamijeniti ni s čim drugim. Svježi med je gotovo proziran, s blagom zelenom nijansom. Konzistencija podsjeća na kiselo vrhnje ili vrhnje. Nakon 5 mjeseci boja pravog meda iz Ivan čaja postaje potpuno bijela. Zbog toga ga ljudi nazivaju "snježnim".

Zanimljiv. Kad se zagrije, med iz vatrene trave, koji je bio bijel, požuti.

Proizvod ima ugodnu cvjetnu aromu i specifičan okus koji podsjeća na kombinaciju začina i bilja.

Sastav meda od vatrene trave

Med se ekstrahira iz ivan čaja, koji određuje od čega se proizvod sastoji:

  • Glukoza.
  • Fruktoza.
  • Enzimi.
  • Vitamin C.
  • Antioksidanti
  • Tanini.
  • Tanin.
  • Kalcij, željezo, magnezij, fosfor, cink.
  • Flavonoidi.
  • Visoko probavljivi ugljik.
  • Vitamini skupine B, P, E i PP.
  • Mikro, - i makronutrijenti.

Sastav meda od vatrene trave

Boja i hranjiva vrijednost

Za 100 g proizvoda nalazi se:

  • Proteini - 0,80 g - 1% dnevne vrijednosti.
  • Masti - 0,00 g - 0% dnevne vrijednosti.
  • Ugljikohidrati - 81 g. - 30% dnevne vrijednosti.

Važno!Sadržaj kalorija - 315,33 kcal.

Korisne značajke

Teško je precijeniti med iz ivanskog čaja. Ima niz korisnih svojstava koja se koriste u 2 područja života:

1. U liječenju i prevenciji bolesti:

  • Obloga i baktericidno za ublažavanje grlobolje i upale.
  • Ublažava simptome bolesti prostate.
  • Mast za čireve, opekline i gnojne rane.
  • Čisti krv od toksina.
  • Učinkovito liječi gripu i prehladu u kombinaciji s farmaceutskim pripravcima.
  • Pomoći će normalizaciji krvnog tlaka.
  • Djeluje antikonvulzivno.
  • Sprječava stvaranje tumora i malignih stanica.
  • Redovitom uporabom pridonosi navalu snage, živahnosti i uravnoteženijem stanju.
  • Smiruje živčani sustav.
  • Jača i tonizira tijelo.

Bilješka! Zbog razlike u sastavu, događa se da ljudi koji ne podnose med, mogu uzimati proizvod iz Ivan čaja u malim količinama.

  • Jača imunološki sustav.
  • Pomaže u prevenciji bolesti krvi i anemije.
  • Jača srčani mišić i krvne žile, čineći ih elastičnijima.
  • Koristi se za bolesti probavnog sustava (žgaravica, zatvor, bolest dvanaesnika).
  • Normalizira san.

2. U kozmetologiji:

  • Potiče proizvodnju kolagena za učvršćivanje i smanjenje bora.
  • Čisti od toksina.
  • Ubija patogene gljivice i bakterije, stoga je uključen u masti i kreme.
  • Poboljšava ten lica i tijela.
  • Pomaže koži tijekom oporavka.
  • Hrani i jača kožu.

Kako odabrati pravi ciparski med

Na bilješku!Problem odabira svježeg i visokokvalitetnog meda javlja se na tržištu, posebno u gradovima. Posljednjih 10 godina liječnici savjetuju da se uopće odreknu meda od ivanskog čaja, tvrdeći da trenutno nema pravog proizvoda na prodaju.

Zašto med ne miriše

Ali onima koji poznaju karakteristike pravog meda nije teško razlikovati svježi i prirodni med od krivotvorenog.

Zrelost je glavni pokazatelj

  • Ako se med žlicom grabi i brzo se počne cijediti, proizvod je nezreo, stoga se neće dugo čuvati, manje je koristan.
  • Ako kapnete kap meda na tanjurić, a oblik ostane - zreo. Ovo će se dugo čuvati.

Miris

Važno!Snažan miris bilja i slatkoće znak je visoke kvalitete. Treba izbjegavati kupnju meda s aromom dima ili fermentacije.

Ukus

  • Obavezno probajte med prije kupnje. Prodavatelji kupcima obično daju uzorke. Dobar proizvod ima vrlo slatkast i ugodan okus bez karamele, fermentacije, kiseline ili kemikalija.
  • Pri odabiru uzmite u obzir prisutnost blagog biljnog okusa.

Boja i postojanost

  • Provjerite kod prodavatelja kada je predmet preuzet. Nakon toga obratite pažnju na boju meda od vatrene trave. Ako se čuva ne duže od 1-2 mjeseca, tada će biti gotovo prozirne, tekuće konzistencije, podsjeća na tešku kremu, bez viskoznosti i grudica.
  • Ako se čuva dulje od 2 mjeseca, počinje kristalizirati, stvaraju se strna zrna, sjena postaje bliže 3 mjeseca čisto bijela. Ako je proizvod zagrijan, boja će biti žuta.
  • Vrijedno je razlikovati med od vatrene trave i med od lipe. Drugi ima jaču jantarnu nijansu.

Kako odabrati pravi ciparski med

Kako razlikovati lažni med od vatrene trave

Pocrnio med

Zanimljiv!Obično se med kupuje u ranu jesen, pa su šanse za prepoznavanje prirodnog ciparskog meda puno veće prije zime. U tom razdoblju nema potrebe za stvaranjem krivotvorina.

Tijekom proljetno-ljetnog razdoblja puno je teže prepoznati lažni proizvod:

  • Smrznuti i ušećereni proizvod nikada ne hrska na zubima. Ako se med hrska, tada su se pčele hranile slatko. Ne vrijedi kupiti takav proizvod, jer u njemu nema korisnih svojstava.
  • Kako razlikovati lažni med od vatrogasne trave, reći će plastičnost. Zgusnuti med kontinuirano teče iz žlice. Ako kaplje ili se uopće ne cijedi, očigledno postoje jasni znakovi umjetnog podrijetla.

Kontraindikacije

Proizvod je zabranjen osobama s pretilošću i dijabetesom. Osobama s bolestima gušterače najbolje je ograničiti konzumaciju na minimum. Hipertenzivne bolesnike treba liječiti oprezno. Nakon uzimanja često se opaža pad tlaka, posebno kod kompleksa drugih biljaka.

Kako čuvati med u češljevima

Astmatičari bi trebali odbiti svaki unos meda od čempresa, jer može izazvati napade astme.

Važno! Med se ne smije davati djeci mlađoj od 2 godine. Proizvod često sadrži bakterije koje dječje tijelo ne može neutralizirati.

Također je potrebno provjeriti individualnu netoleranciju, alergiju na pčelarske proizvode. Kemijski sastav može pogoršati bolest.

Pri visokim temperaturama med od vatre može pogoršati stanje.

Pravila o upotrebi meda od vatrene trave

Proizvodi za pčelarstvo korisni su za tijelo, ali mogu nanijeti i ozbiljnu štetu. Da se to ne dogodi, morate slijediti opća pravila:

  • Korištenje meda može biti korisno samo ako poštujete proporcije i ne kršite dnevnu dozu - 50-80 g.odrasli, djeca starija od 6 godina - ne više od 40 g, do 6 - 10 g.
  • Za maksimalan učinak preporučuje se praćenje kiselosti želuca. Uz normalnu kiselost, med je najbolje uzimati 30-40 minuta prije jela. Pri smanjenom - za 15 minuta, otapanje u hladnoj vodi.

Važno!Sastav meda od vatrene trave sadrži veliku količinu fruktoze i glukoze, što može pridonijeti pojavi karijesa.

  • Proizvod treba uzimati ujutro i navečer prije jela. Jelo s drugom hranom dodati će nekoliko kilograma viška i usporiti proces probave.
  • Uzimajući žlicu meda u usta, nemojte ga odmah otpisati. Isprobajte proizvod, držite ga nekoliko sekundi. U usnoj šupljini izlučuju se korisni enzimi i antioksidanti koji pospješuju apsorpciju hrane i slatkih tvari.
  • Nakon uzimanja preporuča se ispiranje usta.

Pravila o upotrebi meda od vatrene trave

Uvjeti skladištenja

Med iz vatrene trave brzo kristalizira (tijekom 2 mjeseca), ali istodobno se čuvaju njegova korisna svojstva.

Da biste izbjegli zakiseljavanje, proizvod čuvajte u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi na temperaturi od 3 do 10 stupnjeva Celzijevih. Vlažnost zraka - ne više od 60%.

Ako proizvod stavite u zamrzivač, zadržat će slatkoću i okus, ali izgubiti korisna svojstva.

Važno! Med se ni u kojem slučaju ne smije zagrijavati, nemojte mu dodavati vruće tekućine (preko 40 Celzijevih stupnjeva). Na visokim temperaturama med proizvodi kancerogen i gubi sva svoja korisna svojstva.

Med zadržava korisna svojstva 1 godinu, a možete ga čuvati kao slatkoću ne više od godinu i pol dana. Na sobnoj temperaturi rok trajanja smanjuje se na 6 mjeseci.

Za dugotrajno skladištenje prikladno je stakleno posuđe, za kraće - plastično ili metalno.

Med od vatrene trave jedinstveni je proizvod koji ima mnoga korisna svojstva. Glavna stvar je odabrati kvalitetan prirodni proizvod i slijediti sve preporuke napisane u ovom članku. Tada će proizvod postati pravi nalaz.