Molemmat näistä nimistä löytyvät ruoanlaitosta, lääketieteestä ja kosmetologiasta. Niillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. Niiden kulutuskulttuuri on myös melko laaja - niitä käytetään sekä Kaukasuksella että Lähi-idässä tai Euroopan maissa. Kuitenkin harvat ihmiset tietävät, että korianteri ja korianteri ovat olennaisesti sama kasvi. Ainoa ero on, että ensimmäinen on siemen ja toinen on kasvi (korjattu ja käytetty vihreänä).

Korianterin hyödylliset ominaisuudet

Ulkopuolella korianteri on kiinteä pallomainen siemen, joten monet ihmiset sekoittavat kuminaa ja korianteria, mutta nämä ovat täysin erilaisia ​​kasveja. He ovat ulkoisesti samanlaisia, mutta vain siksi, että kuuluvat samaan perheeseen. Lisäksi ne eroavat merkittävästi kemiallisesta koostumuksesta. Joten korianteri sisältää seuraavat elementit:

  • rasvat ja öljyt, joita käytetään aktiivisesti kosmeettisiin tarkoituksiin;
  • hapot (steariini, oleiinihappo, linolihappo ja muut), jotka ovat välttämättömiä keholle vakaalle ja terveelle toiminnalle, tarvittavien hormonien synteesille, tarpeettomien alkuaineiden liukenemiselle;
  • ryhmien A, B, C ja E vitamiinit, joiden avulla kasvia voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin;
  • sokerin korvikkeet (fruktoosi ja glukoosi), mikä sallii sen käytön laihtumiseen;
  • aineet, jotka ovat hyödyllisiä iholle (esimerkiksi pektiini);
  • normaaliin elämään tarvittavat hivenaineet (rauta - verenkiertoa varten, kalsium - luiden vahvistamiseksi, natrium, fosfori ja magnesium - aivojen ja hermoston toiminnan parantamiseksi sekä kalium, joka edistää sydämen ja sydänjärjestelmän vakaata toimintaa).

Cilantro

Asiantuntijat ovat tunnistaneet seuraavat hyödylliset korianterin ominaisuudet. Ensinnäkin tämä kasvi on vähän kaloreita, mikä tarkoittaa, että sitä voivat syödä laihduttamiseen pyrkivät. Lisäksi sen säännöllinen käyttö vähentää kolesterolin ja verensokerin tasoa, mikä vaikuttaa myönteisesti yleiseen hyvinvointiin, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa ja estää monia sairauksia. Sitä suositellaan verenpainepotilaille, joilla on sydämen rytmihäiriöt, sekä potilaille, joilla on korkea verihiutaleiden määrä veressä.

Tärkeä ominaisuus korianterissa on hidastaa ikääntymistä, koska se sisältää antioksidantteja, jotka pitävät ihon ja kehon limakalvot terveinä. Lisäksi antioksidanttien läsnäolo auttaa välttämään vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia, mikä tarkoittaa, että se estää pahanlaatuisten kasvainten esiintymisen ihmisillä.

Korianteri, persilja ja jotkut muut tämän perheen kasvit sisältävät adrosteronia - tärkeimmän mieshormonin - testosteronin - luonnollista analogia. Näiden kasvien säännöllinen käyttö elintarvikkeissa miehillä auttaa lisäämään seksuaalista halua, lisäämään tehokkuutta ja kestävyyttä sekä ylläpitämään hyvää mielialaa. Korianteria käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin siittiöiden laadun parantamiseksi miesten hedelmättömyyden hoidossa.

Korianteria käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin

Tämä kasvi on välttämätön niille, jotka haaveilevat laihdutuksesta. Kaikista välttämättömistä aminohapoista, vitamiineista ja hyödyllisistä hivenaineista huolimatta korianteri sisältää pienen määrän kaloreita. Samanaikaisesti se poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, mikä myös edistää painonpudotusta.

Kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään aktiivisesti näiden siementen öljyä.Säännöllinen levittäminen hiuksiin edistää hiusten kasvua, estää halkeamia. Lisäksi korianteriöljy ravitsee tehokkaasti karvatupet, mikä tarkoittaa, että se estää kaljuuntumista, mikä on tärkeää miehille ja antaa miellyttävän kiillon hiuksille, mikä houkuttelee jo naisia. Öljyn pohjalta valmistetaan erilaisia ​​naamioita, joita voidaan käyttää sekä ammattimaisissa että kotimaisissa olosuhteissa.

Korianterin ominaisuudet

Korianterin vihreitä kutsutaan korianteriksi. Ulkopuolella se eroaa vähän persiljasta. Tämä pieni vihreä kasvi saavuttaa 70 senttimetrin korkeuden. Juuren muoto muistuttaa karaa. Aivan kuten persilja, korianterin varsi on sileä, mutta lähempänä huipua se alkaa haarautua. Persiljalla on kyky erota korianterista vain makuun, lehtien muoto on melkein identtinen.

Korianteri ja persilja

Cilantro - mikä se on

Korianterilla on valkoinen tai vaaleanpunainen kukka; pääsääntöisesti monet niistä sijaitsevat varrella, tämä on melko kaunis näky. Cilantro kukkii kesä-heinäkuussa. Jokainen kukinto muodostaa eräänlaisen sateenvarjon, josta he saivat nimen Sateenvarjo. Kukat ovat helposti pölytettyjä, joten kukinta-ajan lopussa niiden sijasta näet hedelmät - kasvin siemenet. Ne ovat kovien pallojen muodossa ja niitä kutsutaan korianteriksi (ranskalaisesta korianterista). Kasvin hedelmät kypsyvät heinäkuussa (jos se kasvaa etelässä) tai elokuussa (jos sitä kasvatetaan pohjoisilla alueilla). Samaan aikaan kasvi itse on melko vaatimaton, ei vaadi paljon huoltoa, mutta se on vuosittainen, joten se on kylvettävä joka vuosi.

Lisäinformaatio. Cilantro-kukat ovat erinomainen hedelmäkasvi, ne istutetaan usein mehiläispesän lähelle hyvän hunajakorjuun saamiseksi.

Kemialliselta koostumukseltaan korianterissa on runsaasti vitamiineja. On erityisen tärkeää, että se sisältää PP-ryhmän vitamiineja ja koliinia, ainetta, joka suojaa kehon soluja toksiinien ja vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta. Hivenaineiden osalta kasvi sisältää seleeniä, mangaania, kuparia ja sinkkiä, joten sen kulutus edistää kehon toiminnan vakautta, parantaa tehokkuutta ja huomion keskittymistä.

Muinaisina aikoina shamaanit käyttivät aktiivisesti korianteria rituaaleissaan, mutta nyt sen pääasiallinen käyttö on keskittynyt ruoanlaittoon. Tätä maustetta rakastavat Kaukasian kansat, jotka tunnetaan pitkäikäisyydestään ja elinvoimastaan, mikä selitetään muun muassa kasvin hyödyllisillä ominaisuuksilla:

  • Ensinnäkin korianterilla on immunostimuloiva vaikutus, joten sitä käytetään erilaisiin mikrobien ja infektioiden aiheuttamiin tulehduksiin. Sillä on myös antibakteerisia ominaisuuksia, mutta se ei häiritse muiden kehojärjestelmien työtä, kuten tapahtuu keinotekoisten antibioottien käytön jälkeen. Auttaa pysäyttämään verenvuodon kuvatuista ominaisuuksista johtuen;
  • Se voi toimia kipulääkkeenä, jos kipu on kouristuksellinen, sillä on rentouttava ja rauhoittava ominaisuus (ei yhtä voimakas kuin minttu tai äiti, mutta sillä on positiivinen vaikutus hermostoon);
  • Vaikuttaa ruoansulatuskanavaan: sitä käytetään laksatiivina tai kolereettisena. Samalla se auttaa poistamaan toksiineja kehosta;
  • Tarpeettomien aineiden poistaminen yhdistettynä kasvin tukahduttavaan vaikutukseen pahanlaatuisiin kasvaimiin tekee korianterista yhden tehokkaimmista keinoista estää niin kauhea sairaus kuin syöpä.

Kuinka kertoa korianterille korianterista

Korianteri on korianteri, mikä tarkoittaa, että ne eivät eroa toisistaan. Ensimmäinen sana tarkoittaa siemeniä ja toinen vihreää kasvia. On kuitenkin pidettävä mielessä, että itse asiassa samaa laitosta tulisi käyttää eri tavoin. Tämä johtuu paitsi mausteiden kemiallisen koostumuksen eroista myös makujen eroista.

Korianteri - mikä se on

Useimmiten korianteria ja korianteria käytetään ruoanlaittoon, ja voit ostaa niitä tavallisesta supermarketista, vain eri osastoilta.Ensimmäistä myydään osiossa, josta löytyy mausteita pusseissa mustapippurin, kuminan ja niin edelleen. Cilantro makaa useimmiten hyllyillä vihreiden vieressä.

Huomautus! Jotkut ihmiset ajattelevat, että korianteri on persiljaa sen ulkoisen samankaltaisuuden vuoksi, mutta se on täysin erilainen maun ja kasvin kemiallisen koostumuksen suhteen. Vaihtaminen resepteissä toiseen voi johtaa erittäin epämiellyttäviin seurauksiin - ruokalaji ei yksinkertaisesti toimi, koska sillä ei ole haluttua makua.

Aasian maissa kuvattu mauste lisätään melkein jokaiseen ruokalajiin, mikä antaa sille erityisen maun.

Tärkeä! Korianteri on suositeltavaa jauhaa miellyttävän tuoksun ja maun luomiseksi. Sinun tulisi kuitenkin olla hyvin varovainen annostuksen suhteen, koska jos liioitelet sitä tilavuudella, astia pilaantuu toivottomasti.

Kaukasuksella tämä mauste lisätään melkein kaikkiin kastikkeisiin: adjika, tkemali, satsibeli. Oikean pilafin, kharcho-keiton tai porkkanoiden keittäminen "koreaksi" ei ole täydellinen ilman sitä.

Maun lisäksi korianterin ja korianterin käytölle on myös lääketieteellisiä vasta-aiheita:

  • Ensinnäkin, mausteita ei suositella ihmisille, joilla on gastriitti tai mahahaava. Heille siemenissä ja vihreissä olevat hapot voivat johtaa taudin pahenemiseen, ja ne saattavat jopa vaatia kiireellistä lääkärin hoitoa;
  • Toiseksi unihäiriöt ovat yksi yleisimmistä sivuvaikutuksista näiden mausteiden liiallisessa kulutuksessa. Samalla kohtuullisissa rajoissa tällä kasvilla on rentouttava vaikutus kehoon, normalisoi hermoston toiminnan. Siksi kielteisten seurausten välttämiseksi riittää, että laitosta käytetään yksinkertaisesti maltillisesti;
  • Kolmanneksi mauste muuttaa rintamaidon makua, joten sitä ei suositella käytettäväksi imetyksen aikana ja raskauden aikana, jotta se ei aiheuta allergioita.

Joten korianterilla ja korianterilla on monia terveyshyötyjä, kun niitä käytetään viisaasti. Tuoreessa kasvissa on paljon vitamiineja ja hivenaineita, ja sitä käytetään aktiivisesti erilaisten ruokien valmistuksessa. Siemenistä tuotetaan arvokasta korianteriöljyä, jota käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa, koska sillä on positiivinen vaikutus ihoon ja hiuksiin. Vastaamalla kysymykseen, jonka monet kysyvät: mitä eroa on korianterilla ja korianterilla, voimme päätellä, ettei mitään. Tämä on sama kasvi, vain siemeniä kutsutaan korianteriksi ja lehtien varret kutsutaan korianteriksi.

Video

Korianterin istutus ja hoito avoimella kentällä