Sarepta-sinappi sai nimensä kylästä Ala-Volgan alueella, jossa he alkoivat kasvattaa vihanneskasvia. Tämä tapahtui 1800-luvun alussa, kun kulttuuri tuli Venäjälle Aasiasta. Silloinkin kasvin ominaisuuksia, sekä ravitsemuksellisia että parantavia, arvostettiin. Tästä syystä sinappi lisättiin valtion farmakopeaan (GF) - keräysstandardiin, joka kuvaa jokaista maassa kasvavaa arvokasta kasvitieteellistä lajia.
Kuvaus kulttuurista
Tähän asti Volgan alue on tämän kulttuurin viljelyn keskus. Venäjä on yksi johtavista maista sinappi- ja öljykasvituotteiden tuotannossa, joita käytetään laajalti (elintarvike-, makeis-, hajuvesi- ja saippuateollisuudessa).
Sinappia kasvatetaan myös kesämökeissä, jotta nuoria lehtiä voidaan käyttää salaateissa ja siemeniä perinteisessä lääketieteessä. Tämä kaali-perheen sato on hyvä rehu karjalle ja erinomainen lannoite vihannesten siemenille (sinappi kuuluu vihreään lantaan).
Jotta aloittelijoille olisi helpompaa navigoida kulttuurityyppien välillä eikä istuttaa rikkaruohoja (valkoista ja mustaa sinappia) sivustolle, on suositeltavaa tutkia Sarepta gorchakin (tämä on Ukrainan tehtaan nimi) kuvausta. Toinen vihannes on kansanimeltään Sarepskaya-kaali (yksi kirjain menetetään joskus kirjoitettaessa) tai venäläinen sinappi.
Sarepta-sinappi
Sarepta-sinappi
| Elementit | Kuvaus |
|---|---|
| Koko kasvi | Yrttimainen, yksivuotinen, ristikukkainen. Sopii nopeasti, sietää kylmää hyvin |
| Root | Tanko, joka kasvaa maahan 3 metrin syvyyteen |
| Varsi | Pysty, 0,5-1,5 m korkea (joissakin lajikkeissa jopa 2,5 m), oksat kruunussa |
| Lehdet | Vaihtoehtoinen, petiolar, värillinen harmaa sävy. Ne eroavat holkin sijainnista riippuen: |
| · Alempi pinnalevy, lipeän muotoinen, suurilla apikaalisilla lohkoilla; | |
| • louhittu keskikokoinen; | |
| Yläosa yksiosainen | |
| Kukat | Neliosainen, pieni, keltainen, biseksuaali. Sijaitsee oksojen yläosassa pitkänomaisten harjojen muodossa |
| Hedelmät | Sinappihedelmä on sylinterimäinen subulaattipalkki, joka näkyy hieman pois kukinnan akselista |
| Siemenet | Joskus keltaiset, mutta useammin ruskeat tai punaruskeat pallot, halkaisijaltaan jopa 1,3 mm |
Kasvin ulkonäön tutkittuaan on helpompi erottaa peltonäyte puutarhassa viljelystä. Esimerkiksi mustalla sinapilla on hieman erilaista hedelmää - tetraedriset palot ovat mukulaisia ja painettu varren päälle. Ja valkoisessa lajikkeessa tällainen merkki on, että hedelmä on karkea ja peitetty ulkonevilla villiillä.
Viljelmän erityispiirteisiin kuuluu varhainen kypsyminen - siementen kylvämisestä ensimmäisten vihreiden keräämiseen kuluu 2-3 viikkoa. Tässä tapauksessa syödään nuoria lehtien ruusukkeita.
Kylmänkestävyytensä vuoksi sinappi kehittyy paremmin alkukeväällä tai alkusyksyllä. Kesälämpö vaikuttaa negatiivisesti kasviin - se antaa nopeasti nuolia, ja lehdet karkeaksi melkein välittömästi. Jotta ravintoarvo ei menetetä ja lehdet pysyvät hellävaraisina pidempään, istutus tapahtuu ylikonsolidoituna.
Lasku tapahtuu ylikonsolidoituna.
Lajikkeet
Huolimatta siitä, että sinapin kotimaa on Aasia, kulttuurilla on laaja levinneisyysalue. Pelkästään Venäjän federaatio voi "ylpeillä" villien kesien ja viljeltyjen sängyjen runsaudesta Siperiassa, Kaukoidässä ja maan Euroopassa.
Sareptan sinappia kasvatetaan aktiivisesti Euroopassa.Samalla maaperän tyypillä ei ole merkitystä kasvien kannalta - sinikaalia kasvaa happamilla soisilla mailla, hiekkakivillä ja suolailla, kiinnittämättä erityistä huomiota ilmasto-ominaisuuksiin.
Kulttuuri on niin suosittua, että kasvattajat eivät seisoneet syrjässä luoden monia sinappilajikkeita. Monet heistä ovat jo pitkään oppineet kesän asukkaiden keskuudessa.
Sarepta-sinapin yleisimmät lajikkeet
| Lajike | Esteripitoisuus / siemenöljypitoisuus,% | Siemen- / öljysato, t / ha | Lajikkeen ominaisuudet |
|---|---|---|---|
| Tuhkimo | 0,65/48 | 2,8/1,2 | Kestää kerrostumista, sietää taudinaiheuttajia. Se kukkii ja kypsyy yhdessä. Erilainen pensaan tasaisuudessa ja eruukihapon puuttumisessa |
| Nika | 0,65/49 | 3,0/1,3 | Kypsyy nopeasti, kukkii yhdessä. Se on immuniteetti tärkeimmille patogeeneille, ei makaa. Tuotettu öljy ei sisällä erukahappoa |
| Kastepisara | 0,82/46,7 | 2,45/1,2 | Kukinnan aikana se saavuttaa 2,3 metrin korkeuden. Se kestää kuivuutta, sairauksia ja tuholaisia. Sopii vain varhaiskasvatukseen |
| Mriya (unelma) | 0,9/43 | 2,6/1,2 | Kestää siementen asettamista ja irtoamista. Resistenssi sairauksia ja tuholaisia vastaan on keskimäärin. Sisältää pienen määrän erukahappoa (enintään 0,1%) |
Kesäasukkaat rakastavat kasvattaa seuraavia lajikkeita: Ladushka, Muravushka, Krasnolistnaya, Saladnaya-54. Ja varhain kypsä Volnushka on niin kompakti, että se juurtuu täydellisesti kaupunkiasuntojen parvekkeille ja ikkunalaudoille.
Niillä sängyissä kasvatetuilla lajikkeilla on samanlaiset kasvusäännöt. Monet heistä osallistuvat viljelykiertoon jopa viisi kertaa vuodessa, jos ensimmäinen kylvö tehdään heti, kun maaperä on kypsä.
Sarepta-sinapin agrotekniikka
| Kasvuvaihe | Ominaisuudet: |
|---|---|
| Sivuston valinta | Viljelmän vaatimattomuudesta huolimatta on parempi valita maaperä, jolla on hieman emäksinen (pH 7) tai neutraali reaktio. Pääsy auringonvaloon on välttämätöntä |
| Vuoroviljely | Sinappi istutetaan sängyihin perunoiden, herneiden, kurkkujen ja sipulien jälkeen. Piparjuuren, retiisin, naurisin ja naurisin jälkeen kylvökulttuuri ei ole sen arvoista. Vesikrassi ja kaali ovat myös huonoja edeltäjiä. |
| Lasku | Siemenet asetetaan välittömästi avoimeen maahan 3-rivisillä nauhoilla välein: |
| · Nauhojen välissä - 0,5-0,6 m; | |
| · Linjojen välissä - 0,25-0,3 m. | |
| Käytetään usein muiden kasvien lisäämiseen sinettinä | |
| Oheneminen | Sinappi kylvetään aluksi paksusti, mutta harvennus ei ole erityisesti tehty. Tämä toiminto suoritetaan valikoivalla sadonkorjuulla. |
| Pukeutuminen | Niitä ei tarvita, ja niitä käytetään vain apuna, kun kasvi on jumissa. Tässä tapauksessa sängyt syötetään typpilannoitteilla. |
| Kastelu | Kasvi ei tarvitse paljon vettä, mutta kosteuden puute heikentää lehtien ravitsemuksellista laatua. |
| Muut teokset | Löysääminen tapahtuu, kun maaperään muodostuu kuori, kitkeminen - kun rikkaruohot ilmestyvät |
Vihreitä lehtiä on mahdollista kerätä ruokaa varten siitä hetkestä lähtien, kun kasvi saavuttaa 5 cm: n korkeuden.Ruokaa varten kulutetaan vain juuri poimittuja tuotteita, koska lehtien säilyvyys on heikko.
Kulttuurin ominaisuudet
Sinapinsiemenet sisältävät suuren määrän rasvaöljyjä (jopa 35%), on myös myrosiinia, sinigriiniglykosidia. Sinappilehti sisältää monia hivenaineita, joista tärkeimmät ovat rauta ja kalsium. Koostumus sisältää myös vitamiineja PP, B1, B2, C, karoteeni, rutiini. Sareptan sinapin farmakognosia on kasviin sisältyvien aktiivisten biologisten aineiden suuren määrän vuoksi määrittänyt parantavan käyttöalueen:
- tulehduksellisten prosessien hoito;
- käyttää antiseptisenä aineena;
- levittämään sappi ja erittämään mahalaukun mehu;
- ruokahalua stimuloivana aineena;
- onkologisen hoidon lisäaineena;
- paikallisesti käytettynä häiritsevä ja ärsyttävä aine.
Jalkakylpyihin lisätty sinappijauhe aktivoi verenkiertoa, mikä voi nopeuttaa hengityselinten sairauksien hoitoa. Voit ostaa siemenöljyä apteekista ja käyttää sitä paikalliseen hoitoon palovammojen ja pinnallisten vammojen hoitamiseksi kivun lievittämiseksi.
Sinappi on löytänyt sovelluksensa kosmetologiassa: hiustenlähtöön, pisamien poistamiseen, ihon ravitsemukseen.Mutta useimmiten kulttuuria käytetään kotiruokaa varten. Samanaikaisesti syödään paitsi nuoria lehtiä myös siemeniä - kuuman mausteen valmistamiseksi, joka voidaan yhdistää mihin tahansa ruokaan. Esimerkiksi italialaiset ovat osoittaneet, että hedelmät ja sinappi ovat täydellisesti yhteensopivia ainesosia.
Sinappi
Vasta-aiheet
Estereiden ja palavien aineiden suuren pitoisuuden vuoksi allergikoiden ei pidä mennä sinappiin. Keuhkotuberkuloosin, munuaisten tulehdusprosessien ja gastriitin kanssa tätä tuotetta ei voida sisällyttää ruokavalioon. Mutta muiden ihmisten on myös oltava varovaisia sinappia (erityisesti siemeniä) käytettäessä.
Liiallisen innostuksen myötä voi kehittyä hengenahdistusta aiheuttavaa bradykardiaa ja joskus tajunnan menetystä. Kypsymättömät siemenet aiheuttavat myrkytystä, joka ilmenee oksenteluna, ripulina ja voimakkaana vatsakivuna.
Tietoja tuholaisista
Sinappi sinänsä on hyvä hyönteismyrkky, joka kykenee torjumaan monia ristikkäisiä sairauksia. Kasvia käytetään torjumaan haitallisia hyönteisiä, jotka ärsyttävät muita puutarhakasveja. Mutta on olemassa useita loisia, joille sinappi ei aiheuta vaaraa - ristiristikkoinen kirppu, kirva, lentää, kaali-kauha.
Kirvojen perhe
Sängyt ruiskutetaan hyönteismyrkkyillä ja teollisilla biologisilla aineilla. Kasviperäisistä lääkkeistä, kehäkukkien, kananmunien ja dope-infuusioiden, takiaisten, tupakan (voit vain pölyä), voikukkien suositellaan.
Venäläistä salaattituotetta pidetään maailman parhaimpana ominaisuuksien yhdistelmän kannalta. Kotimaiset sinapin lajikkeet ovat korkeatuottoisia, vaatimattomia maatalousteknologiassa, jätteetön jalostuksessa. Siemenet ovat raaka-aine syötävien ja eteeristen öljyjen tuotannossa. Kakku syötetään karjalle ja sitä käytetään sinappijauheen tuotantoon. Viljelijät alkoivat painaa jopa kuoria ja myydä niitä tehokkaana polttoaineena.
