Joskus mehiläiset eivät kerää aivan tavallisia hunajaa. Näitä ovat mustalehtinen eli tataari, jota pidetään oikeutetusti parantavana herkuna, jolla on epätavallinen mausteinen ja syvä maku. Millainen hunaja tämä on ja mitä hyötyä siitä on ihmisille?

Hanki hunajaa mustasta vaahterasta

Musta vaahtera, josta on erittäin hyödyllistä hunajaa, kasvaa Pohjois-Kaukasuksen eteläosassa. Puu kukkii 3 viikkoa, tämä aika putoaa toukokuussa. Se löytyy sekametsistä.

Mustan vaahterahunan löytäminen alkuperäisessä muodossaan on melko vaikeaa. Tämä johtuu siitä, että mehiläiset, jotka eivät ole liian ahkeria talvehtimisen jälkeen, sekoittavat sen pesässä muun lajin kanssa. Sen hyödylliset ominaisuudet ja epätavallinen koostumus johtuvat sen varhaisesta kukinnasta. Tätä hunajatuotetta pidetään välttämättömänä mehiläisille ennen ensimmäisten hunajapuiden kukintaa. Tataarihunalla on monia ainutlaatuisia piirteitä. Tätä tuotetta ei ole koskaan runsaasti.

Musta vaahterahunaja

Kuinka vaahterahunaja saadaan?

Kerätessään hunajaa Paklinkasta monet mehiläishoitajat käyttävät tätä tekniikkaa: he vievät mehiläispesän erityisesti alueelle, jolla puu kasvaa, ja jättävät sen siellä kukinnan loppuun. Tämä on ainoa tapa saada korkealaatuinen monofloratuote, joka on ainutlaatuinen ominaisuuksiltaan.

Tärkeä! Yhdestä hehtaarista vaahteraistutuksia saadaan jopa 200 kg puhtainta monokukkaista tuotetta.

Väri, maku ja aromi

Miksi hunaja ei haise

Mustan hunajan väri vaihtelee rikkaasta keltaisesta ruskeaan, mutta jos verrataan sitä tattariin, se on paljon vaaleampi. Kirkkaassa valossa tuote hohtaa ja soittaa eri sävyissä.

Se ei kiteydy nopeasti. Siksi se voi pysyä nestemäisenä melko kauan, vaikka sinun ei pitäisi odottaa hunajan roiskumista. Tuotteella on viskoosi koostumus muuttamatta sävyä.

Hunajalla on erittäin miellyttävä herkkä aromi

Hunajalla on erittäin miellyttävä herkkä aromi ja maku, jolla on tyypillistä supistuvuutta. Asiantuntijat huomauttavat, että terveellinen jälkiruoka jättää unohtumattoman, ympäröivän ja pehmeän jälkimaku. Tämä on yksi tämän hunajan pääominaisuuksista, koska kaikilla lajikkeilla ei ole niin pitkä jälkimaku. Tämä ominaisuus on yksi tärkeimmistä väärennösten tunnistamisessa.

Mistä se koostuu, sen ominaisuudet ja käyttö

Kun otetaan huomioon mustan hunajan keräysaika, jonka ominaisuudet eivät ole kaikkien tiedossa, tuotetta pidetään varhaislajina. Mehiläiset keräävät sitä näistä puista huhtikuusta toukokuuhun.

Kuinka määrittää hunajan aitous

Terveellinen Tartar-vaahteran herkku on erittäin makea, mutta sillä on hieman hapan maku, jossa voit havaita manteleita muistuttavan tuoksun. Se on erittäin herkkä ja miellyttävä, ja hapokas epätavallinen maku jättää mieleenpainuvan ainutlaatuisen jälkimaku pitkäksi aikaa.

Tärkeä! Vaahterahunaja on tahnamaista, viskoosia, mutta melko paksua, vaikka se olisi korjattu äskettäin. Se pysyy viskoosisena pitkään. Kun muodostuu pieniä kiteitä, tuotteen väri muuttuu ruskeaksi.

Mitä tulee tämän tuotteen koostumukseen, siinä on yli 300 mineraalia. Se sisältää myös runsaasti vitamiineja, erityisesti C, A, PP ja muita, sekä tärkeitä happoja: oksaali-, omenahappo, viinihappo. Jos verrataan mustattua hunajaa muihin mehiläistuotteisiin, siinä on paljon enemmän kalsiumia ja rautaa.

Mustalehtinen hunaja sisältää runsaasti kalsiumia ja rautaa

On tärkeää, että tällaisessa mehiläistuotteessa ei käytännössä ole siitepölyä.Siksi sitä pidetään myös ruokavaliona, joka soveltuu käytettäväksi lapsille ja ihmisille, jotka noudattavat tiettyjä ruokavalion rajoituksia.

Huomautus! Chernoklen-hunaja sisältää 50% fruktoosia, 5% laktoosia ja 30% glukoosia. Diabetes mellitusta sairastavilla potilailla on siihen varaa vain lääkärin kanssa. Yleensä se imeytyy hyvin tasapainoisen koostumuksensa vuoksi.

On yleisesti hyväksyttyä, että puhtaan hunajan saaminen mustasta puusta on erittäin vaikea prosessi. Edellytys on suuret tataarin vaahteran säkit. Ja koska se löytyy yleensä sekoitetuista istutuksista, tehtävä muuttuu monimutkaisemmaksi. Useimmiten tällaista hunajaa löytyy polyfloral-tyyppisistä jälkiruoista, jotka on kerätty metsän vieressä sijaitsevissa mehiläispesissä.

Parantavat ominaisuudet

Mustahunaja on hyvin harvinainen tuote, joten kaikilla ei ole mahdollisuutta kokeilla sitä. Ja ehkä vain mehiläishoitajat tietävät, kuinka voimakkaasti hyödylliset aineet keskittyvät tähän luonnolliseen herkkuun.

Hunajan lääkinnälliset ominaisuudet

Mikä hunaja on parempi kuin kukka- tai tattari

Tällainen hunaja on melko kuuluisa perinteisten parantajien keskuudessa. Käyttöaiheiden joukossa:

  • ripuli;
  • gastriitti;
  • ummetus.

Luonnollisesti tuote otetaan samanaikaisesti lääkkeiden kanssa. Lisäksi se parantaa haavat hyvin, lievittää tulehdusta ja kipua.

Avitaminoosi ja heikkous ovat myös viitteitä mustan hunajan käytöstä. Työkalu auttaa erittäin hyvin synnytyksen jälkeen ja lisääntyneellä rasituksella kehoon. Jopa pieni määrä sitä lievittää hermostollista jännitystä ja sillä on rauhoittava vaikutus.

Huomautus! Mustahunaja on korvaamaton lääke yskän, keuhkoputkentulehduksen ja muiden vilustumien hoidossa.

Tuote on hyödyllinen myös unettomuudessa. Nukkumisen aikaansaamiseksi sinun on vain liuotettava 100 ml hunajaa puoleen lasilliseen lämmintä vettä tai maitoa, puristettava sitruunamehu ja otettava 1 rkl. lusikka ennen nukkumaanmenoa.

Paranna unettomuutta

Kun kivien muodostuminen diagnosoidaan sappirakossa ja munuaisissa, on suositeltavaa ottaa myös musta lehti. Jopa lääkärit eivät kiistä hunajan positiivisia vaikutuksia kehoon ja vahvistavat, että yhdessä lääkkeiden kanssa tulos voi ylittää kaikki odotukset. Urolitiaasin hoidossa on suositeltavaa juoda 200 ml lämmintä vettä 40 ml mustennettua hunajaa laimennettuna 4 viikon ajan joka päivä ennen ateriaa. Tällainen vesi auttaa täydellisesti mahalaukun eri sairauksissa, parantaa merkittävästi ruoansulatuskanavan toimintaa.

Tärkeä! Missään tapauksessa sinun ei tarvitse itse hoitaa lääkettä, yllä olevien diagnoosien kanssa vaaditaan ennakkoon lääkärin kuuleminen.

Vasta-aiheet

Tärkein vasta-aihe on hunaja-intoleranssi ja allergiat. Asiantuntijat suosittelevat lääkkeen käytön aloittamista pieninä määrinä varmistaakseen, ettei sivuvaikutuksia ole. On myös kiellettyä syödä sitä, kun krooniset sairaudet pahenevat.

Mustalehtihunaja on siis harvinainen, maukas ja terveellinen mehiläistuote, jota on vaikea hankkia luonnollisessa muodossa. Ostosta varten sinun tulee mennä Tatarstanin ja Bashkortostanin tasavalloihin, joissa on runsaasti sekametsää, jossa tämä hunaja kerätään. Se voidaan erottaa muista lajeista sen tumman värin ja maun perusteella, jotka on kuvattu edellä. Kun olet kokeillut sitä kerran, et koskaan sekoita sitä muihin lajeihin!