Sisältö:
Monet ihmiset rakastavat ja arvostavat hunajaa. Mutta kaikki eivät ymmärrä tämän hyödyllisen tuotteen lajikkeita. Esimerkiksi kaikki eivät pysty erottamaan tattaria ja kukkahunajaa.
Lajierot
Tattarin ja kukkahunajan ero näkyy selkeimmin seuraavassa taulukossa.
Mikä hunaja valita kukka tai tattari
Hunajalajikkeiden vertailevat ominaisuudet
| Tyypillinen | Tattarilajike | Kukka-lajike |
|---|---|---|
| Hyödyllinen koostumus | Koostumus sisältää kaksinkertaisen määrän välttämättömiä aminohappoja, runsaasti proteiiniaineita, hivenaineita (magnesiumia, kuparia ja rautaa). | Riippuu hunajakasveista, mutta missä tahansa tuotteessa on riittävä määrä hivenaineita ja proteiiniaineita; välttämättömien aminohappojen lukumäärällä kukkahunaja on huonompi kuin tattari. |
| Parantava vaikutus | Käytetään anemian hoitoon veren koostumuksen normalisoimiseksi; erinomainen yleinen tonic; profylaktisena aineena sitä käytetään kohonneen verenpaineen, hermostosairauksien, vitamiinipuutoksen, tuhkarokko-, tulirokko-, säteilysairauden; hyvä antiseptinen. | Riippuu hedelmällisistä kasveista: jos tuote kerättiin pääasiassa salviasta, se on hyvä parantava aine, timjaminektari antaa tuotteelle diureettisia, supistavia ja mätänemistä. |
| Mikä tahansa kukkahunaja on hyvä ateroskleroosille ja maksasairauksille. | ||
| Kiteytys | Tulee nopeasti, sekä suuria että pieniä | Ei kiteydy pitkään |
Väri- ja makuominaisuudet
Hunaja, joka perustuu kasvien, kuten tattarin (tai tattarin), nektariin, on rikas ruskea. Sillä on melko mausteinen aromi ja maku, josta jotkut ihmiset saavat kurkkukipua.
Kukkivalla hunajalla voi puolestaan olla erilaisia sävyjä - sen väri voi vaihdella melkein värittömästä rikkaaseen oranssinkeltaiseen. Maku ja aromi ovat erittäin rikkaita ja miellyttäviä. Jokaisessa mehiläistarhassa on täysin yksilöllinen tuote. Kaikki riippuu siitä, mikä kukka oli hallitseva, kun mehiläiset keräsivät mettä.
Ennen kuin etsit vastausta kysymykseen, mikä hunaja on parempi kuin kukka- tai tattari, sinun tulisi tutustua kunkin tyypin ominaisuuksiin.
Jokaisella hunajalajilla on omat ominaisuutensa
Kukkahunajan ominaisuudet
Kukkahunaja on erittäin terveellistä, sitä pidetään herkullisimpana kaikista luonnollisista lajikkeista. Ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan se on verrattavissa hunajauhoon, mutta niiden makuominaisuudet ovat täysin erilaiset.
Mehiläiset voivat tuottaa lääkevalmistetta monista erilaisista kukkakasveista, minkä vuoksi myös sen makuyhdistelmät voivat poiketa toisistaan.
Kukkahunajaa on neljä päätyyppiä:
- niitty;
- vuori;
- arojen;
- metsä.
Tuote on melko viskoosi, mutta ei paksu. Sen kaloripitoisuus on 303 kcal / 100 grammaa.
Tattarihunan ominaisuudet
Tattari voi olla myös erilaisia tummia sävyjä: keltainen, jolla on voimakas punertava sävy, tummanruskea tai melkein kokonaan musta.
Tattarihunaja
Tattari alkaa kukkia kesäkuun lopussa.Kuukauden kukinnan ajan 1 hehtaarin istutuksesta saat jopa 80 kg hunajaa. Tattaria kasvatetaan useimmiten Orolin alueella ja Altai-alueella.
Monet ihmiset, jotka joutuvat tekemään valinnan: tattarihunaja ja kukkahunaja - mitä ottaa, suosivat jälkimmäistä vaihtoehtoa, koska sen maku on perinteisempi.
Vaikka myyjä väittäisi, että hänen tuotteensa on tattari, noin 80 prosentissa tapauksista on kyse kukka-tattarihunajasta.
Linden hunajan ominaisuudet
Linden on toinen yleinen hunajakasvi. Se tuottaa yhtä arvokkaimmista hunajalajeista. Tuote on vaaleankeltainen auringonkukka (joskus vihertävän harmaa).
Linden hunaja on yksi arvokkaimmista lajikkeista
Sen aromi on erittäin tuoksuva, ellei päihdyttävä. Linden hunaja sisältää diastaasia, katalaasia, peroksidaasia ja joitain muita hyödyllisiä entsyymejä. Lisäksi se sisältää B-, E- ja K-vitamiineja, karoteenia ja useita hivenaineita. Hyödyllisten komponenttien suuren määrän vuoksi lehmänlajin parantavia ominaisuuksia tuskin voidaan yliarvioida.
Se osoittautuu hyödylliseksi seuraavissa tapauksissa:
- vilustuminen;
- tulehdus;
- kipeät kurkut;
- maha-suolikanavan sairaudet;
- unettomuus;
- stressi jne.
Lisäksi lehmihunajalla on tonisoiva, hikoileva ja antibakteerinen vaikutus.
Linden hunaja on tonic ja antibakteerinen vaikutus.
Yrttihunajan ominaisuudet
Forbs - mehiläiset tuottavat siitä useimmiten hyödyllisen tuotteensa. Tälle lajikkeelle on ominaista epätavallinen väri: se voi olla ehdottomasti mitä tahansa - vaaleankeltaisesta ruskeaan. Aromi on yleensä erittäin miellyttävä. Aromiominaisuudet voivat myös vaihdella käytettyjen värien mukaan. Mutta yhteiset piirteet pysyvät joka tapauksessa. Mehiläisten työvoiman tulos on viskoosi, sokerimakea, samalla erittäin herkkä, pitkällä ja miellyttävällä jälkimakuulla.
Kukka- ja tattarihunajaa koskevat säännöt
Riippumatta siitä hunajasta, josta puhumme: makea apila, kukka tai tattari, jotta tuote olisi hyödyllinen, se tulisi kuluttaa oikein:
- Varmista, että tuotteelle ei ole allergisia reaktioita.
- Hunajan päivittäinen normi on 1-2 ruokalusikallista (enintään - 100 grammaa).
- Tuote tulisi käyttää tyhjään vatsaan tai puoli tuntia ennen ateriaa.
- On suositeltavaa syödä hunajaa päivittäin.
- On hyödyllisintä syödä tuote puhtaassa muodossa.
Jokainen ihminen päättää itse, mikä hunaja on parempi valita linden tai tattari. Mutta tosiasia on, että hyödyllistä mehiläishoitotuotetta ei missään tapauksessa suositella sivuuttaa.
