Mustikat ovat erityisen hyödyllisiä ja ainutlaatuisia marjoja, joita löytyy luonnosta ja kotieläimistä. Marja on halkaisijaltaan pieni (6-13 mm). Se on tummansininen tai musta. Joskus voit nähdä siinä hieman sinertävän kukinnan. Se on muodoltaan pyöreä (pallo). Hedelmän sisällä on siemeniä.

Marjaominaisuudet

Lähes 85% marjasta on vettä. Hedelmien kaloripitoisuus on 42 kcal / 100 grammaa tuotetta, joten tämä marja soveltuu ruokavalioon.

Mustikat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, erityisesti:

  • fruktoosi;
  • pektiinit;
  • glukoosi;
  • sakkaroosi.

Lisäksi se sisältää paljon:

  • vitamiinit (ryhmät B, C, PP, A);
  • antosyaniitit (malvidiini, myrtiliini, delphinidiini, idaiini);
  • flavonoidit (astragaliini, hyperiini);
  • orgaaniset hapot (maitohappo, oksaalihappo, omenahappo, meripihkahappo, sitruunahappo);
  • fenolit;
  • mikro- ja makroelementit (rauta, sinkki, fosfori, kalium, natrium, rauta, kulta, koboltti, hopea);
  • tanniinit;
  • rutiini.

Missä mustikat kasvavat

Kun otetaan huomioon niin runsas sisältö, lääkärit suosittelevat mustikoita anemiaan, erilaisiin verenvuotoihin. Sitä käytetään usein lääkkeissä.

Mustikoiden ominaisuudet

Lapsuudesta lähtien jokainen venäläinen tietää kuvan mustikoista. Pieni kasvu (jopa 20-40 cm), pensas, jossa on tummansinisiä, melkein mustia, pyöreitä marjoja, ei ole vain maukkaiden hedelmien, mutta myös lääkkeiden lähde.

Puutarha mustikka

Pensasta ei voi sekoittaa muihin metsäkasveihin seuraavien ominaisuuksien vuoksi:

  • varret - useimmiten pystyssä tai nousussa;
  • varren väri - vihertävän ruskea;
  • lehdet - ovat munamaisia, pitävät lyhyistä varret, ovat vihreitä, hieman terävä kärki; kokonaispituus - 9-20 mm; talveksi lähes kaikki lehdet putoavat.

Kasvi alkaa kukkia huhti-toukokuussa. Korolla on vihertävänvalkoinen tai vihertävän vaaleanpunainen. Nektarilla on erittäin miellyttävä aromi ja punertava väri. Mustikkapensaiden kasvaminen on hyödyllistä mehiläisille, koska tämä kasvi on erinomainen hunajakasvi.

Tärkeä! Terve mehiläispesä voi kerätä 2,5 kg hunajaa yhdestä pensaasta.

On hyödyllistä käyttää infuusiota, keittämistä, teetä, mustikkahilloa sekä raakoja marjoja:

  • poistaa ripuli, parantaa suoliston liikkuvuutta;
  • sokeritasojen hallinta diabetes mellituksessa;
  • tulehdusprosessien vähentäminen;
  • positiivinen vaikutus maksaan;
  • hermoston vahvistaminen;
  • parantavat haavat;
  • näöntarkkuuden parantaminen;
  • virtsateiden sairauksien hoito;
  • verikokeiden parantaminen.

    Terve mustikat

Missä se kasvaa Venäjällä

Mustikat ja mustikat: mitä eroa on

Useimmiten mustikoita löytyy havumetsästä sekä suoalueilta. Tämä kasvi on erittäin ihastunut kosteuteen ja sävyyn. Joskus kasvi löytyy sekoitetuista istutuksista. Rakastaa mustikoita ja rinteitä.

Tärkeä! Suora auringonvalo ja liiallinen lämpö auttavat marjoja kuivumaan nopeasti. Mustikoita on melko vaikea kasvattaa itse maassa tai puutarhassa.

Mustikkapensaita ei pidä etsiä avoimelta kentältä tai paikoista, joissa on lämmin ilmasto. Vastaamalla kysymykseen: Missä mustikat ja mustikat kasvavat Venäjällä, on sanottava, että näitä kasveja löytyy melkein kaikilta alueilta, joten turhaan mustikat saivat "kansanmarjojen" aseman. Venäjällä on tietysti paikkoja, joissa mustikat ovat erityisen tiheitä ja runsaasti satoa. Näitä ovat alueet:

  • Nižni Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Tšeljabinsk;
  • Leningradsky;
  • Khabarovsk;
  • Tyumen.

Myös paljon mustikoita voidaan kerätä Karjalassa, Siperiassa, Trans-Uralissa.Pääkaupungin asukkailla on myös mahdollisuus nauttia omista mustikoistaan, koska Moskova ja sen lähiöt soveltuvat hyvin mustikkapensaiden itämiseen.

Niiden, jotka ovat kiinnostuneita mustikoiden kasvusta Moskovan alueella, tulisi oppia tällaisista "marjapaikoista":

  • Dubna-joen tulvalla Dmitrovsky-alueen ja Taldomskin välisellä metsäalueella;
  • Losiny Ostrov -puiston pohjoisosa;
  • käytännössä koko Lotoshinsky-piiri ja Shakhovskaya;
  • Moskovan alueen kartasta käy selvästi ilmi, että mustikoille löytyy sopivia metsänkasvatusalueita alueen itäosasta, erityisesti: Shatursky, Jegoryevskyn piirit, Meshcherskaya-alanko;
  • Vare-kaupungin lähiössä (Naro-Fominskin alueella).

Mustikoiden poiminta

Naapurimaiden Moskovan alueella, Vladimirin alueella, on myös runsaasti mustikoita.

Tärkeä! Mustikoita on kerättävä heinäkuusta syyskuuhun. Ne kypsyvät epätasaisesti, joten voit saada satoa useita kertoja vuodessa.

Koska marjoilla on hyvin ohut kuori ja ne ovat helposti loukkaantuvia, on parasta poimia ne käsin. Kädet on etukäteen suojattu kumikäsineillä, koska marja vaikuttaa vahvaan ihonväriin. Teollisiin tarkoituksiin mustikat korjataan tyhjölaitteilla - erityisellä laitteella, jossa on dieselmoottori ja pumppu. Tämä imee marjoja kuin pölynimuri.

Käsityöläiset tekevät joskus omat marjanpoimityökalunsa. Yksi näistä on minikorjuukone, joka näyttää käänteiseltä harjalla, jossa on hampaat, ja se antaa mahdollisuuden poimia marjoja sivulta, johon on vaikea päästä käsin. Mustikoiden kuljettamiseen on parasta käyttää muovi- tai lasiastiaa.

Tärkeä! Yksi pensas voi tuottaa marjoja 40 peräkkäisenä vuotena. Siksi kun olet löytänyt hyvän paikan mustikkapensailla, kannattaa muistaa se ja palata tänne ensi kaudella.

Kuinka hankkia

Missä villi valkosipuli kasvaa Venäjällä

Puutarhaan ja kasvipuutarhaan istutetaan mustikkapensaita paitsi mehukkaiden marjojen, myös lehtien saamiseksi. Paras tapa säilyttää ne on kuivata. Voit käyttää erityisiä sähkölaitteita tai antaa luonnollisen kuivauksen.

Tärkeä! Mustikkapensaan lehdet tulee kuivata pimeässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa. Kun lehdet ovat täysin kuivia, ne voidaan murskata ja laittaa kuivaan kaliopussiin tai lasiastiaan.

Mustikkahillo

Marjojen korjaamiseksi talvella on useita vaihtoehtoja:

  1. Kuivaus. Jos tämä prosessi tapahtuu luonnollisella tavalla ilman laitteiden käyttöä ja korkeita lämpötiloja, marja pystyy säilyttämään suurimman määrän ravinteita ja vitamiineja. Koska lika ja kaikenlaiset lehdet tarttuvat nopeasti märiin mustikoihin, sinun on ensin lajiteltava se huolellisesti ja huuhdeltava. Ohut kerros marjoja kaadetaan tarjottimelle, leivinlevylle tai muulle pinnalle ja asetetaan ulkona aurinkoon. Marjat on sekoitettava aika ajoin, jotta ne eivät alkaisi mätää;

Tärkeä! Voit estää kärpäsiä lisääntymästä marjassa peittämällä se sideharsoilla tai käyttämällä erityistä verkkoa marjojen ja hedelmien suojaamiseen.

  1. Jäätyminen. Mustikat ovat marja, jonka voit pakastaa turvallisesti. Sulatuksen jälkeen se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja pysyy yhtä maukkaana kuin tuore. Ennen marjojen lajittelua pakkauksiin tai astioihin on ensin huuhdeltava ja kuivattava;
  2. Peitä sokerilla. Joskus mustikat yksinkertaisesti ripotellaan sokerilla ja pidetään lasiastiassa. Jonkin ajan kuluttua hän päästää mehun. Jotta tuote ei pilaa eikä aiheuta sen käymistä, mustikoita on säilytettävä viileässä paikassa (kellarissa tai jääkaapissa);
  3. Säilykkeet. Mustikat tekevät uskomattoman maukkaasta hillosta. Sitä voidaan syödä yksinään tai käyttää joihinkin leivonnaisiin. Mustikoita voidaan myös lisätä erilaisiin kompoteihin. Netistä löytyy yli tusina hyödyllistä reseptiä. Mustikat sopivat hyvin luumujen ja omenoiden kanssa.

Tärkeä! Kun ostat valmiita purkitettuja marjoja, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkauksen ohjeisiin, koska viimeisen käyttöpäivän jälkeen mustikat voivat käydä.

Yhteenvetona on sanottava, että mustikat ovat erityisen arvokas marja ihmisille. Sillä on hyvä vaikutus käytännöllisesti katsoen kaikkiin järjestelmiin ja kudoksiin sekä näön ja veren. Siksi sinun ei pitäisi olla laiska kerätä ja korjata sitä talveksi.