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El producto viscoso y dulce que producen los trabajadores de la abeja se llama miel. Los insectos recorren un laborioso camino para lograr su objetivo. Las abejas vuelan miles de kilómetros para encontrar las plantas de miel que necesitan. Recolecte pequeñas porciones de néctar, ya que físicamente no pueden transportar mucho, y vuele con la "presa" a la colmena. En vuelo, digieren el polen recolectado en su bocio y luego depositan la mezcla resultante en un panal. Para evitar que fermente, las abejas segregan ácido fórmico del saco venenoso. Luego, cada celda se sella con cera, nuevamente hecha por insectos rayados. Tan pronto como haya pasado cierto tiempo, la miel estará lista.
Hay una gran selección de miel en el mundo para todos los gustos y colores. Él, a su vez, se clasifica según el tipo de planta de miel. Y este artículo se centrará en la miel de castaño, la más popular entre los golosos. Los lectores aprenderán a recolectarlo, distinguirlo de otras variedades y comerlo correctamente para no dañar el cuerpo.
Miel de castaño
Descripción del producto
Muchos factores influyen en el sabor, el tipo y las propiedades de la miel de castaña:
- especie de castaño. Puede ser de tamaño insuficiente, americano, japonés, de siembra. La miel es diferente de cada uno;
- clima: en tiempo seco, la miel tendrá un sabor rico y fragante, en un tiempo más húmedo, el sabor y el aroma ya no estarán tan saturados.
La miel de castaño se divide en 2 tipos. Se pueden distinguir por el tipo de planta de miel de castaño. La primera variedad es la siembra, que también se llama comestible, y la segunda es el caballo o salvaje. De las flores de la primera variedad, el producto original será de color oscuro. En consecuencia, el tono claro de la miel se obtiene de la naturaleza.
Otra característica de este producto es que puede no estar recubierto de azúcar durante mucho tiempo. Los apicultores dicen que a partir de las plantas melíferas del castaño comestible, la miel tiene la peculiaridad de conservarse en forma líquida durante varios años.
La composición de la miel de castaño generalmente no es muy diferente de otros tipos. Contiene:
- carbohidratos de fácil digestión: sacarosa, glucosa y fructosa;
- vitaminas: A, B1, B6, B2, E, B9, K, C, PP;
- taninos, taninos;
- oligoelementos: potasio, manganeso, cobre, magnesio, flúor, yodo, fósforo y bario;
- enzimas útiles: catalasa, diastasa, fosfatasa y amilasa.
Miel de castaño de montaña
No se debe comer castaño de indias. Pero la miel sale de un color y un sabor asombrosos. Solo que ahora tiene la capacidad de espesarse rápidamente. Después del bombeo, muchos apicultores la mezclan con otros tipos de miel no menos valiosos, lo que elimina la densidad. La combinación de miel de tilo y castaño es popular. Resulta muy sabroso y aromático. Las mismas manipulaciones se pueden realizar con miel de castaño de montaña.
La temporada para recoger miel de castaño.
La recolección de miel tiene lugar a mediados de julio. Los apicultores llevan especialmente colonias de abejas a los bosques de castaños. Instalan sus colmenares y extraen miel mientras se llenan. Muchos apicultores cuelgan sus casas de los árboles. La cantidad de producto obtenido no es muy grande, ya que el castaño florece por solo 2 a 3 semanas y la flor de miel es muy pequeña.Por tanto, la "captura" de abejas no es muy buena. En este sentido, solo se rellenan dos cuadrículas superiores en la ley.
Dado que la miel de castaño tiene un buen efecto sobre las abejas, no se pueden arrancar ni siquiera después del atardecer. Como resultado, algunas de las abejas se pierden en los bosques mientras recolectan néctares y no vuelan de regreso al colmenar.
Abeja en castaña
Cómo identificar una miel falsa
Solo los laboratorios especiales pueden calcular que la miel comprada en el mercado es 100% un producto real o falso. Cuesta dinero, consume mucho tiempo, por lo que es mejor comprar miel de castaño de inmediato a apicultores reconocidos, e incluso mejor en un colmenar en el bosque.
Hay varias formas de comprobar la autenticidad de la miel de castaño. ¿Cómo identificar visualmente una falsificación? Debes observar la densidad del producto. La masa de miel real es espesa, sin espuma y sin precipitación en el fondo. El aroma debe drenar el aroma del castaño en flor, incluso si es sutil. Si se siente la presencia de azúcar quemado, es un producto falso. Los empresarios no limpios a mano lo agregan para darle a la miel regular un color oscuro que coincide con las características de la miel de castaño.
Además, la presencia de cadáveres de abejas o trozos de cera en la miel no es motivo para creer que se trata de miel natural. Los distribuidores suelen engañar a los consumidores de esta forma. Y muchos creen.
Cómo identificar una miel falsa
Además, puedes comprobar si se compra miel de verdad o no en casa:
- Necesitas agregar 1 cucharada. una cucharada de miel en 1 cucharada. agua tibia. El producto real se disolverá sin dejar residuos, el falso dejará un residuo.
- Puedes prender fuego a una gota de miel de castaña, y si olemos a caramelo, esto indica una falsificación.
- Para estar convencido de la autenticidad, vale la pena sumergir 1 cucharadita en miel y dejar que se escurra nuevamente en el frasco. El producto real tendrá un ligero deslizamiento en la superficie del frasco durante este experimento.
Propiedades útiles para el cuerpo.
La miel de castaño es tan saludable que es reconocida popularmente como un medicamento medicinal. Los beneficios de la miel de castaño para el cuerpo se han probado repetidamente. Se manifiesta en lo siguiente:
- Efecto antiinflamatorio. La miel de castaño es muy eficaz en el tratamiento de dolencias como el asma y la bronquitis. Ayuda a hacer frente a enfermedades del sistema genitourinario.
- Fortalece el sistema circulatorio. Para hacer esto, necesita beber infusión de miel durante un mes. Los beneficios de la miel en este caso serán colosales: las paredes de los vasos sanguíneos se volverán elásticas y fuertes, la frecuencia cardíaca volverá a la normalidad, la presión arterial se normalizará y la aterosclerosis disminuirá.
- Antibiótico natural. Para quemaduras, heridas o cortes, estos son primeros auxilios en casa. La miel de castaño tiene las propiedades bactericidas más fuertes. También ayuda en el tratamiento de problemas respiratorios.
- Inmunomodulador. Fortalece el sistema nervioso, evita el insomnio, ayuda con el estrés, energiza y también alivia la fatiga, pero solo con una ingesta regular de 1 cucharadita por día.
- Miel antioxidante. La miel de castaño debe consumirse periódicamente como profilaxis contra el cáncer y los tumores malignos. También alivia la ansiedad y la tristeza.
- Ayuda natural al tracto gastrointestinal y al hígado. Bueno para tratar problemas de la vesícula biliar, normaliza el apetito. Es el primer ayudante en el tratamiento de úlceras de estómago, úlceras duodenales y otras enfermedades gastrointestinales.
¿Quién necesita comer miel de castaña?
Es seguro decir que todos. Sin embargo, la dosis depende de la edad y el estado de salud. Para comprender cómo usarlo correctamente, debe familiarizarse con el valor nutricional de la miel:
- proteínas - 0,8 g - 1% del valor diario;
- carbohidratos - 81,5 g - 30% del valor diario;
- contenido calórico - 309 kcal - 15% del requerimiento diario;
- valor energético - 1293 kJ - 15% del valor diario.
Propiedades útiles de la miel.
Un adulto puede consumir miel sin riesgo para la salud, 100 g al día. Pero la dosis recomendada no debe exceder de 1 a 2 cucharadas. cucharas al día. Es mejor no dar miel de castaño a niños menores de 1 año. Puede provocar una reacción alérgica. Los niños mayores de 12 años pueden recibir 2 cucharaditas de miel de castaño.
Los diabéticos necesitan una consulta previa con un especialista sobre la ingesta de este dulce. Aquellos que están a dieta pueden comer miel 1 cucharadita por día. La miel de castaño es muy útil para las mujeres en posición. El producto enriquecerá el cuerpo con la cantidad requerida de nutrientes y tendrá un buen efecto en el desarrollo del feto en el útero, por supuesto, siempre que no haya contraindicaciones del obstetra.
Contraindicaciones
La miel de castaño, como muchas otras variedades de este producto, tiene contraindicaciones. Primero, no está permitido que las personas con alergias coman o cualquier otro procedimiento. Para comprender si la miel dañará el cuerpo, debe realizar una prueba. Deje caer un par de gotas de miel en la curva del codo y espere un cuarto de hora. Si siente una sensación de ardor y ha aparecido una erupción, entonces tomar el tratamiento es inaceptable. Si no hubo reacción, entonces puede comerlo, pero dentro de los límites de la norma descrita anteriormente.
Básicamente, este es un excelente producto que siempre vendrá al rescate en caso de enfermedad o ganas de deleitarse con dulces.
La miel siempre vendrá al rescate en caso de enfermedad.
3 consejos para usar miel de castaño
La miel no solo se puede comer en su forma pura, sino que también se puede agregar al té, baños y aplicar a las heridas.
- Si tiene problemas con el sistema respiratorio, debe tomar té con miel de castaño y una rodaja de limón durante el día. Este remedio eficaz también ayuda con la angina y la bronquitis aguda.
- Si sufre de insomnio, antes de acostarse debe tomar un baño tibio y disolver un par de cucharadas de miel de castaña en agua. Después de eso, puedes dormir sin tus patas traseras.
- Una herida moderada se puede tratar con una mezcla de 100 g de miel de castaño y 20 g de aceite de pescado. Además, este medicamento se puede almacenar en el refrigerador durante 2 meses.
La miel de castaño es un producto versátil que ayuda con muchas dolencias. Debería ser como un primer auxilio en cada hogar. Cabe recordar que el proceso de extracción requiere mucho tiempo: cientos de abejas trabajan día y noche en beneficio de la humanidad. Es necesario respetar su trabajo y utilizar lo que producen en beneficio del organismo.
