Contenido:
La miel es un producto maravilloso de la apicultura. Pero puede traer no solo beneficios para la salud, sino también bastante daño si se usa incorrectamente y sin medida. Beber miel es como una ceremonia del té. Es importante saber cuándo, cuánto y en qué combinación tomar miel, para que los beneficios de la misma se hagan evidentes. Algunas manipulaciones con este producto no se pueden hacer categóricamente, porque pasa de ser un bálsamo medicinal a un carcinógeno franco.
Como comer miel
¿Cómo usar la miel correctamente? Existen varias reglas que se deben seguir al momento de utilizar la miel, ya que no es un producto ordinario, sino un sustrato con alta actividad biológica. Esto es más un remedio que un manjar banal. Nadie comerá las vitaminas de la farmacia en puñados, aunque saben bien. Todo esto también es cierto para la miel. Puede descubrir cómo usar la miel correctamente para maximizar los beneficios al estudiar la información a continuación.
miel de abeja
Miel como manjar
Este producto sabroso y fragante es un invitado bienvenido en cualquier mesa. Cuando use miel como postre, debe saber:
- No se recomienda que los adultos tomen más de 2 cucharadas de miel al día. Además, esta tarifa diaria debe dividirse en varios pasos.
- Los niños mayores de un año, en ausencia de diátesis, pueden tomar hasta 2 cucharaditas al día sin ningún daño a su salud.
- Cabe recordar que la miel no debe calentarse a temperaturas superiores a 40 ° C. Cuando se calienta, emite un carcinógeno, el oximetilfurfural, que se considera muy dañino a ciertas concentraciones en alimentos con alta acidez. Este carcinógeno también se forma durante el almacenamiento prolongado e inadecuado de la miel.
- Es imposible disolver un producto de abejas en té caliente; esto obviamente conduce a la formación de un carcinógeno.
- La miel no se debe comer después de una cena abundante, se toma en pausas entre las comidas principales, o incluso en lugar de ellas: la miel por la mañana con un vaso de leche tibia o la misma cena ligera es nutritiva y saludable. Un vaso de leche con miel te permitirá matar la sensación de hambre a partir de las 21.00 horas y promover un sueño profundo y reparador.
- Un manjar muy sabroso y saludable: pan untado con mantequilla y miel, especialmente para el desayuno de los escolares. La miel para el desayuno es una gran opción para estimular la actividad cerebral y también una buena fuente de energía.
- El tratamiento térmico del producto es inaceptable, por lo tanto, vale la pena negarse a hornearlo en el horno como ingrediente en ciertos platos. Quizás esto mejore el sabor del plato, pero los beneficios de dicho plato son cuestionables.
Mucha gente está interesada en qué tipo de cuchara comen miel? Existe el mito de que no se puede comer con un dispositivo hecho de metal, esto no es cierto. El producto no tendrá tiempo de deteriorarse en segundos hasta que se lleve a la boca.
Extracción de productos de miel
Miel como medicina
La miel es un producto biológico muy activo, que incluye:
- Carbohidratos, representados por glucosa y fructosa. La diferencia esencial entre estos componentes es que la insulina es necesaria para la absorción de glucosa por las células, y la fructosa se incorpora a las células por sí sola, no necesita un conductor. Por tanto, la sacarosa es preferible para las células resistentes a la insulina. Y esta combinación 2 en 1 es perfecta.
- Las proteínas contenidas en el producto de la miel son muy importantes para el sistema endocrino: contribuyen a la producción de hormonas, mejorando así el metabolismo del cuerpo en general, lo que contribuye a la pérdida de peso con un exceso de deposición de grasa.
- La miel contiene ácidos orgánicos que afectan el proceso de digestión. La acidez activa de la miel alcanza un pH de 4,36, que es una cifra bastante alta. Por lo tanto, con gastritis con alta acidez, el producto de miel está contraindicado.
- La composición mineral del producto de la miel es bastante diversa: potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo, cobre, manganeso, plomo, zinc. Pero el contenido específico de micro y macroelementos minerales es pequeño, en promedio 1,78%.
- Pero hay bastantes enzimas en el producto de la miel y su efecto en el cuerpo humano siempre es beneficioso. La invertasa, diastasa y catalasa tienen un efecto auxiliar en la descomposición de los alimentos en el tracto digestivo, por lo que la miel es tan importante para mejorar la digestión.
- Y, finalmente, la composición de la vitamina es más que alabanza: casi todas las vitaminas B tienen un efecto curativo sobre el sistema nervioso central y periférico. Las vitaminas C, H, PP también tienen un efecto beneficioso en el cuerpo y ayudan a transferir enfermedades infecciosas más fácilmente fuera de temporada.
Guiado por este principio, puede ser tratado con miel:
- Masticar miel en panales es muy útil para los dolores de garganta. Su utilidad es la más alta para la salud, ya que contiene polen, polen y cera natural intercalados con propóleo. El mismo método de tratamiento es bueno para la estomatitis, faringitis y laringitis.
- Para problemas con la nasofaringe, es bueno enjuagar con miel. Debe preparar una cucharada de manzanilla con un vaso de agua hirviendo, dejar reposar durante 40 minutos, colar, disolver una cucharada de producto de abeja en la infusión y hacer gárgaras. Puede aspirar esta solución con la nariz, pasarla por la nasofaringe y escupirla. Y luego enjuague la garganta con la misma solución.
- Con la diabetes tipo 2, una cucharadita de miel al día cubrirá todas las necesidades del cuerpo de carbohidratos rápidos. Esto es especialmente importante para la nutrición del cerebro. La fructosa es absorbida fácilmente por las células sin aumentar la producción de insulina.
- Con gastritis con alta acidez, es útil beber una solución tibia de miel con el estómago vacío a razón de 1 cucharadita por vaso de agua tibia. Para la gastritis con baja acidez, el mismo procedimiento se realiza en ayunas, pero el agua debe estar fría. Una solución útil de miel puede aliviar los síntomas graves de la gastritis aguda.
A quien la miel está categóricamente contraindicada:
- Personas con diabetes tipo 1.
- Las personas alérgicas, especialmente las que padecen fiebre del heno y no pueden tolerar el polen de las plantas.
- Niños menores de 1 año, porque existe un alto riesgo de desarrollar una reacción alérgica.
Puede causar un daño grave a esta categoría de personas.
Proceso de bombeo de productos de miel
¿Es posible la miel durante el ayuno?
La misma palabra "ayuno" significa un rechazo total de todos los alimentos. Al mismo tiempo, los expertos que practican este método de tratamiento aconsejan, durante el período de abstinencia de alimentos, agregar 2-3 cucharaditas de miel al agua de bebida para aquellas personas que les resulta muy difícil sobrevivir al ayuno, que están atormentadas por una debilidad severa y mareos.
Comer o beber miel
En Rusia, la miel se usaba no solo como postre y un producto curativo, sino que también se preparaban bebidas intoxicadas. Antes de que existieran dispositivos para destilar mosto fermentado en bebidas alcohólicas, se bebía miel en Rusia.Al principio era un producto natural que se envejecía en barricas especiales enterradas en el suelo durante 5-20 años. Lo llamaron "pozo de miel". Y el proceso en sí se llamó "miel". Pero el proceso fue demasiado largo y costoso. Luego, los antepasados aprendieron a cocinar bebidas con miel. Fueron preparados de la siguiente manera:
- la miel de abeja se disuelve en agua y se hierve;
- a este caldo se le añadieron conos de lúpulo y pasas secas;
- se selló el recipiente, dejando un espacio para que escapen los gases de fermentación;
- Insistió en tal producto de 1 a 5 años.
Cuanto más largo es el envejecimiento, más intoxicada es la bebida. Los antepasados bebían miel en tazas enormes. Un producto de un año equivale a vino seco. Estaba borracho en las fiestas funerarias, la conmemoración de los muertos. Se sirvieron mieles embriagantes en mesas festivas.
Panal
¿Por qué el primer mes después del matrimonio se llama "miel"? Resulta que a los recién casados se les entregó un barril de miel de 10 litros para su boda, que debían comer en 1 mes, para que su vida fuera dulce y feliz.
Así, antes era posible comer y beber este producto apícola.
La miel es un producto que destaca por sus propiedades organolépticas. Muy saludable y delicioso. Pero siempre hay que recordar la medida.
