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Todas las grosellas provienen del género Ribes de la familia Grossulariaceae. Son arbustos perennes, de 0,6 a 2 metros de altura, con ramas cubiertas de puntiagudas agujas-espinas en la base de pequeñas hojas redondeadas. Las frutas son valiosas: bayas de varios colores y tamaños (según la variedad). Son ricas en vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) y minerales (calcio, potasio, magnesio, fósforo, etc.). Los frutos se utilizan en la cocina, elaboración de postres y vinos. El jugo y las hojas de grosella espinosa tienen demanda en la medicina para la preparación de diuréticos, analgésicos y laxantes.
Descripción del género
La grosella espinosa (Grossularia) es un arbusto silvestre nativo del noreste de Europa. En estado salvaje y salvaje, la planta de baya espinosa se distribuye por los continentes europeo y norteamericano. La vida útil de un arbusto de grosella en un solo lugar alcanza los 30 años, la capacidad de la planta para dar frutos dura hasta 15-20 años. Entre las variedades silvestres que crecen en nuestro país, se encuentran: Extremo Oriente (Bureinsky), Aguja (Altai) y Europea (Rechazada u Ordinaria).
La grosella espinosa común (Ríbes úva-críspa) es el antepasado de la mayoría de las variedades cultivadas por los veraneantes en sus patios traseros. La selección siguió el camino de aumentar la masa de bayas de 2-3 a 50 gramos. Algunos jardineros sin experiencia, al ver un arbusto de frutos grandes, piensan seriamente: "¿Es una grosella una baya o una fruta?"
Es de destacar que por su excelente sabor y forma de bayas, las frutas de grosella en Rusia se llamaban uvas del norte.
Grosella
Salvaje o culto
El sabor de la fruta y el tamaño del arbusto dependen de si la grosella es una planta silvestre o cultivada. Las grosellas silvestres pueden crecer hasta el tamaño de un árbol pequeño, y las variedades cultivadas apenas alcanzan los 0,8-1,2 metros. Los valles de los ríos, las afueras de los prados, los bordes de los bosques, las laderas de las montañas: una lista incompleta de lugares donde crecen las grosellas. Las mutaciones naturales de la planta se caracterizan por una alta resistencia al invierno y sin pretensiones, pero se ven más afectadas por el mildiú polvoriento.
El cruce de variedades europeas y americanas de plantas de grosella espinosa permitió lograr altos rendimientos, resistencia al frío y resistencia a enfermedades comunes. El jardinero se enfrenta a un problema: la elección de una variedad.
Variedades populares
Es preferible cultivar grosellas con diferente productividad, períodos de maduración y susceptibilidad a enfermedades en jardines. Estas son algunas de las variedades que se han ganado el derecho a ser llamadas las mejores:
- Gingerbread man es una variedad de mitad de temporada, las bayas burdeos (8-9 gramos) maduran en la segunda quincena de julio. Resistente al mildiú polvoriento, de alto rendimiento (hasta 6 kg por planta);
- La malaquita es una de las variedades de grosella espinosa más antiguas (creada en 1959), de temporada media, resistente a las heladas. Las frutas esmeralda con venas blancas (hasta 7 gramos) se distinguen por su increíble sabor y buena transportabilidad;
- El amarillo ruso es una grosella espinosa resistente a la sequía y a las heladas. Los frutos maduros de esta variedad (hasta 6 gramos) son de color ámbar;
- Hinnonmaki Green es una variedad de grosella espinosa alta (hasta 1,3 metros), pero débilmente ramificada de Finlandia, desde donde se trasladó con éxito al norte de Europa.Las frutas verdes (4.5-5.0 gramos cada una) en una planta maduran a principios de agosto. Resistente a las heladas, sin pretensiones, necesita poda;
- Comandante, la planta no tiene espinas. Variedad de grosella espinosa resistente a enfermedades (registrada en 1995), de rendimiento medio temprano alto (hasta 7 kg por arbusto). Las bayas de color rojo púrpura (4-5 gramos) tienen una alta palatabilidad;
- La esmeralda de Ural es una variedad de maduración temprana, registrada en 2000, el color de las bayas (6,5-7,5 gramos) corresponde al nombre. Sabor: un cinco sólido. Los brotes del arbusto crecen con fuerza, necesita una poda frecuente. Resistente al invierno, de alto rendimiento y resistente a las enfermedades.
Buen consejo sobre qué grosellas plantar en su jardín, pero es más efectivo reescribir los nombres de las variedades con rendimientos anuales altos y estables de bayas de los vecinos.
Ciclo de vida de la planta
En la descripción de la grosella, siempre aparece una perenne. Pero cuántos años viven las grosellas en el país depende de muchos factores:
- Región, lugar de plantación y preparación del suelo;
- Cuidado (poda, alimentación, riego);
- Medidas oportunas para mejorar la plantación.
Es de destacar que todas las grosellas se caracterizan por una madurez temprana. La primera cosecha se recolecta a los 3-4 años de vida vegetal. Los mejores resultados se ven en ramas de 3-5 años.
Buen rendimiento durante 3-4 años
El arbusto consta de partes perennes subterráneas (sistema de raíces) y aéreas (brotes de diferentes años). Las raíces en suelos pesados y pobres descienden hasta 1,5 metros y, en condiciones favorables, se ramifican en ancho a una profundidad de 0,5-0,8 metros.
En abril-mayo, los jardineros ven florecer la grosella espinosa. Esta es una de las primeras plantas de miel del jardín.
Una semana después, se forman ovarios frutales en lugar de las flores y comienza un rápido crecimiento de brotes. A partir de los brotes de ramas cero (raíz), crecen brotes de primer orden, se forman frutos y brotes de crecimiento en ellos.
Las bayas maduran a finales de junio - julio. Durante este período, la vegetación de la planta se ralentiza. La puesta y formación de brotes de crecimiento y frutos de la próxima cosecha se produce después de que se recogen las bayas y caen la mayor parte de las hojas. El invierno es una época de descanso.
Plantar y dejar
Los plantones se plantan a principios de primavera, antes de la brotación, o en otoño, 5-6 semanas antes de la primera helada. El suelo preferido es de acidez débil o neutra. Elija un lugar bien iluminado y protegido del viento en su jardín, teniendo en cuenta cómo se verán las grosellas después del crecimiento de las ramas esqueléticas.
Plantón de grosella espinosa
El hoyo de plantación se llena con una mezcla de humus y tierra (1/1). En suelos arcillosos densos, se arregla el drenaje de la arena, se introducen más materia orgánica y fertilizantes especiales en margas pobres, de acuerdo con las instrucciones: urea, superfosfato, potasio.
Los eventos anuales obligatorios deben ser:
- Poda. Los agrónomos aconsejan cortar los brotes de arbustos secos, dañados y enfermos antes de que fluya la savia en primavera o antes de invernar en otoño, dejando 6-8 ramas esqueléticas productivas;
- El mejor vestido. Los beneficios del aderezo son obvios, ya que las plantaciones perennes agotan el suelo. En primavera se aplican fertilizantes con alto contenido en nutrientes: preparados de nitrógeno, urea, potasio y fósforo. Antes de la invernada, se recomienda alimentar las grosellas con materia orgánica y ceniza de madera;
- Tratamiento fungicida. Las enfermedades y plagas son inevitables. Las plantaciones de grosella espinosa se ven afectadas por: mildiú polvoriento, óxido, varias manchas, ácaros, pulgones, peces de colores. Al examinar el arbusto, puede comprender qué atacó exactamente a la grosella espinosa y decidir sobre la droga. Se prefieren los remedios caseros (jabón, ajo, ceniza), preparaciones biológicas (fitoverm, fitosporina), y solo como excepción: la química (topacio, foundationol, karbofos, etc.).
Después de que la nieve se derrita, basta con rociar la capa superior del suelo debajo de los arbustos, con las esporas de hongos patógenos y larvas de plagas que invernan en ella, con agua caliente (80-90 ° C), y se minimizará el procesamiento adicional del arbusto.
Características y métodos de reproducción.
Las grosellas no tienen problemas de reproducción. Durante varios años, un par de arbustos de una planta espinosa en el país se pueden convertir en una plantación completa utilizando uno o varios métodos de propagación de un arbusto:
- División del arbusto. Se lleva a cabo antes del inicio de la disolución activa de los riñones o un mes antes de las heladas. Muy adecuado para la transferencia planificada de la baya a un nuevo lugar. Se cortan ramas viejas. El rizoma se corta en 3-4 partes con brotes jóvenes. Los cortes deben desinfectarse o rociarse con ceniza de madera. Plantar en un lugar preparado;
- Capas. La forma más económica y eficiente. Las ramas de grosella espinosa de corte bajo crecen hasta el suelo sin la ayuda de un jardinero. Para la reproducción por capas horizontales, se requiere proporcionar ramas en contacto constante con el suelo húmedo. Doble las ramas al suelo y cubra 2/3 con tierra húmeda con humus. Con buen enraizamiento para el próximo año, corte del arbusto padre, plante;
- Rejuvenecimiento de la plantación (capas verticales). El arbusto está cubierto de tierra a 2/3 de la altura. Después de la formación de las raíces, se cortan del antiguo sistema de raíces y se vuelven a plantar;
- Esquejes. Los brotes verdes jóvenes (10-20 cm) se cortan a mediados o finales de junio. Colocado durante 10-15 horas en un estimulante del crecimiento y pegado en suelo húmedo. La temperatura y la humedad son factores importantes. En campo abierto, el esqueje se cubre con una botella transparente (microclima) hasta enraizar. Los esquejes de otoño se obtienen podando ramas leñosas para el invierno. Se almacenan en un sustrato arenoso húmedo a una temperatura cercana a 0ºC. En la primavera, se agregan gota a gota (en un ángulo de 45 grados) en los agujeros de plantación, dejando 2-3 brotes de crecimiento por encima del suelo;
- Semillas Las semillas obtenidas de bayas maduras requieren estratificación. Las semillas se mezclan con arena húmeda inmediatamente después de recibirlas y se envían a la bodega para el invierno. En la primavera, sembrado debajo de una película, rociando con una fina capa de tierra.
Las bayas espinosas se propagan fácilmente colocando capas, esquejes y dividiendo el arbusto. El cultivo a partir de semillas se utiliza exclusivamente para la reproducción (obtención de nuevas variedades) y no garantiza una repetición completa de las características de la grosella espinosa donante.
Cosecha
Los cultivares de grosella espinosa sin espinas o con brotes con puntas débiles en parcelas personales aún no son muy comunes. Los jardineros tienen que lidiar con cientos de espinas afiladas cuando cosechan frutas. Siempre debe recordar esta precaución:
- Ocultar la piel debajo de la ropa;
- Protéjase las manos con guantes;
- No hagas movimientos bruscos de erupción en la espesura del arbusto.
Una variedad de dispositivos acuden en ayuda de los residentes de verano: bandejas, peines, cosechadoras, varios tipos de recolectores de frutas.
El tiempo de recogida corresponde a las tareas establecidas. Las bayas para el procesamiento culinario y la congelación se cosechan una semana antes de madurar. Debe ser elástico (mantener su forma). Los frutos recolectados en tiempo seco, sin dañar la piel, se almacenan en un lugar oscuro y fresco hasta una semana sin que se estropeen.
Cosecha
Si el verano es lluvioso, el exceso de humedad puede provocar el agrietamiento prematuro de los frutos y la pérdida de cultivos. En estas condiciones, las grosellas se cosechan en la etapa de madurez técnica.
Las bayas tienen las características de sabor más altas en la etapa de madurez total del consumidor. Estas frutas contienen más vitaminas y azúcares, pero no se almacenan, pierden su presentación durante el transporte. Estas bayas se consumen frescas.
La grosella espinosa es un cultivo de jardín muy valioso (en términos de cantidad de nutrientes), autofértil, de alto rendimiento y de crecimiento temprano, que debería estar en todos los jardines.
