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La cabra es uno de los primeros animales domesticados por el hombre. Según los investigadores, esto sucedió hace unos 9000 años. Desde entonces, los criadores han estado trabajando en la reproducción y mejora de todas las nuevas razas de estos animales. En diferentes partes del mundo, los agricultores prefieren diferentes tipos según el clima y el propósito de la cría. Los agricultores rusos, por ejemplo, prefieren las siguientes razas: Zaanenskaya, Gorkovskaya, Toggenburgskaya, Russian White.
Dependiendo de lo que el criador quiera obtener al final, las cabras se dividen en varios tipos:
- de lana;
- velloso;
- lana de leche;
- lechería.
En Rusia, las razas lecheras tienen la mayor demanda, ya que son las más resistentes y la leche, a pesar de su alto contenido de grasa, se absorbe fácilmente incluso en el cuerpo de los bebés de un año. En segundo lugar en popularidad están las razas de cabras debido a las propiedades nutricionales del lomo y la gran demanda de carne en las tiendas.
Dirección de la carne
Las razas de carne más comunes son:
Cabra boer
Fue criado en el siglo XX mezclando individuos indios, sudafricanos y europeos. Hoy, de todas las razas de carne, es la más extendida en el mundo.
El traje se distingue por cierta originalidad: la cabeza, el cuello, las piernas y la cola suelen ser de color marrón claro, mientras que el cuerpo es blanco. Pero los animales también pueden ser negros y leonados.
Cabra boer
El torso en sí es musculoso y grande. Los machos pueden pesar hasta 150 kg, las hembras hasta 100 kg. Si el cuidado de las cabras es correcto, pueden parir en tres cabritos, cada uno con un peso aproximado de 4 kg, el crecimiento diario puede ser de hasta 0,5 kg.
La carne de esta raza tiene una consistencia delicada y los médicos la recomiendan como dietética. Las cabras tienen una gran resistencia y adaptabilidad a las condiciones de vida adversas.
Local griego
Dado que esta raza no tiene un color característico específico, pueden ser de una amplia variedad de colores: del gris al negro. Además, es la cabra negra la que luce más impresionante. A diferencia de los bóers, esta raza pesa mucho menos: los adultos alcanzan solo 65 kg, pero su carne tiene una textura inusualmente delicada con un sabor agradable sin un olor desagradable.
A pesar de la gran ubre, no debes esperar mucha leche de ellos, ya que solo pueden dar hasta 100 litros por año. Las razas griegas son resistentes, fácilmente adaptables a las zonas climáticas donde se mantienen y resistentes a las enfermedades. No es difícil criarlos, ya que pueden pastar incluso en zonas montañosas.
Aoki
El color de estas cabras puede ser blanco, negro y marrón. El cuerpo, como todas las razas de carne, es carnoso y musculoso, las patas son largas y fuertes. Los cuernos son grandes, en los machos están torcidos hacia atrás, en las hembras son rectos, de tamaño pequeño. El peso de los animales es pequeño, unos 60 kg, aunque los machos pueden llegar hasta los 90 kg. La carne es apreciada por su alto contenido de nutrientes. Tampoco se debe esperar una gran producción de leche de ellos, pero la hembra tiene suficiente para alimentar a dos niños.Esta raza es resistente a las heladas, la sequía y las altas temperaturas, y también es modesta en su mantenimiento.
Dirección de lechería
Este es el grupo más común. Se mantienen tanto en granjas grandes como en patios traseros.
Las razas lecheras más comunes son:
- Zanenskaya;
- Gorkovskaya;
- cabra La Mancha;
- Murcia Grana;
- Nubio;
- Shami la cabra;
- Blanco ruso;
- Toggenburg;
- Alpino francés;
- Checo.
Las siguientes variedades son las más populares en Rusia.
Zaanenskaya
La raza más popular no solo en Rusia, sino también en el mundo, en su mayor parte debido a la leche de fácil digestión y los grandes volúmenes de producción de leche. Fue criado en Suiza. En promedio, las cabras pueden producir 600-1200 litros de leche con un alto contenido de grasa de hasta 4.5% por año. Otra ventaja es su alta adaptabilidad a las condiciones climáticas en las que se mantienen. Los animales no tienen pretensiones y tienen una alta fertilidad. Para aumentar la producción de leche, los granjeros crían cabras Saanen mezclándolas con otras razas lecheras.
Gorkovskaya
La raza se crió a partir de cabras blancas rusas cruzando con Zaanenskaya para aumentar la producción de leche. El color es blanco, a veces la cabeza puede ser marrón. Los animales pesan un poco unos 50 kg de media, pero los crían debido a la alta productividad de la producción de leche. Durante el período de lactancia (aproximadamente 10 meses), puede obtener de 500 a 1000 litros de leche, mientras que su contenido de grasa es de aproximadamente un 5%. El queso de buena calidad se produce a partir de la leche. Como regla general, nacen 2 niños durante el parto, pero se han registrado casos de nacimiento y 4 bebés sanos.
Cabra Toggenburg
A diferencia de sus parientes lecheros, estos animales tienen características externas en miniatura, una espalda recta, orejas grandes y carnosas, una ubre desarrollada y un cuello largo con una cabeza pequeña. La cabra sin cuernos (estas razas no tienen cuernos) es inusualmente fértil: puede parir hasta 3 veces en 2 años. La productividad es alta: hasta 1000-1200 kg de leche por año. Debido a sus nutrientes, el queso de la élite se elabora con leche de la raza Toggenburg. Los adultos pesan un poco, hasta 60 kg. Su pelaje es liso y brillante.
Cabras Toggenburg
Blanco ruso
Estos animales blancos de pezuña hendida son más comunes en las aldeas rusas. El período de lactancia suele durar de 7-8 meses, tiempo durante el cual se pueden obtener hasta 500 litros de leche con un contenido de grasa de hasta un 5%.
El cuerpo tiene forma de barril, rechoncho. Los animales tienen un esternón ancho, orejas pequeñas y cuernos grandes en forma de hoz. El pelaje suele ser largo, pero también hay individuos de pelo corto. Para un parto, se pueden traer 1-2 cachorros. Los adultos alcanzan un peso pequeño (35-50 kg). Los animales tienen una resistencia extraordinaria y un mantenimiento sin pretensiones.
Raza de cabra checa
La cabra checa es especialmente productiva. En promedio, con el cuidado adecuado, estas cabras se convierten en verdaderos campeones en la producción de leche: hasta 2300 kg de leche con un contenido de grasa relativamente bajo de hasta el 3,5%. Son animales agraciados con una postura elegante. El color es marrón, rojo. Hay individuos con y sin cuernos. Por fuera, las cabras se parecen a un perro y tienen el mismo carácter dócil y cariñoso: están listas para seguir a su dueño a todas partes. Para una camada, se traen 1-2 cabras. Los machos pesan en promedio 75-80 kg con un aumento de 85 cm, las hembras son 10 cm más cortas con un peso promedio de 55 kg.
Cabras checas
La mancha
Los artiodáctilos proceden de la provincia de La Mancha (España). El color es variado: blanco, negro, marrón, el pelaje es corto, brillante. Su altura no supera los 76 cm, su peso es de media hasta 70 kg, pero hay machos que pesan hasta 100 kg. Se distinguen por una alta productividad, con un buen cuidado, el útero puede dar hasta 9 litros de leche por día con un contenido de grasa de hasta un 4%.La productividad es alta: se pueden obtener hasta 5 bebés en una camada, principalmente nacen cabras. Son resistentes a cualquier condición de detención, les gustan las coronas de roble y abedul en la dieta.
Shami
Los más comunes en Siria, debido a esto, también tienen los nombres Aleppo y Baladi.
Se trata de razas de orejas largas, cuyas orejas están en posición colgante y alcanzan hasta 32 cm de longitud. Las cabras crecen hasta 103 cm con un peso promedio de 70-130 kg, las hembras - 85 cm con un peso de 60-90 kg. Durante un período de lactancia de 240 a 305 días, el útero puede dar de 650 a 1100 litros de leche con un contenido de grasa de hasta un 4,5%. En promedio, las mujeres traen 2 niños.
Razas de lana
Los artiodáctilos de este tipo se conservan por su lana, que se utiliza para fabricar tejidos, alfombras e hilos. El cuero de alta calidad está hecho de pieles para diversos productos. ADe esta, existen alrededor de 300 tipos de razas de lana, divididas en tres tipos:
- velloso;
- pelo tosco
- de lana.
Los tipos más populares de razas de lana están más lejos.
Angora
Es la raza caprina más antigua, supuestamente originaria de Anatolia Central (Turquía). El peso de los machos adultos alcanza los 50 kg con una altura de 75 cm. Las cabras pesan menos, hasta 35 kg, la altura promedio es de 66 cm. Las cabras tienen cuernos lujosos, mientras que las hembras hacen alarde de cuernos pequeños.
Cabras de angora
El angora tiene una constitución corporal suelta y un cuello delgado, patas cortas. El color más común es el blanco, pero hay colores plateados, negros, marrones y grises. La longitud de la lana está en el rango de 20-25 cm y se distingue por un brillo, llamado "candelabro", que tiende a brillar en la oscuridad. Los cortes de pelo se realizan 2 veces al año. En promedio, puede cortar hasta 6 kg de cabras y 3,5 kg de cabras.
Se distinguen por la resistencia a las condiciones climáticas, ya sea frío o calor, y la falta de pretensiones en la dieta.
Lana soviética
Criado mediante el cruce de las razas Rough-Wool y Angora en 1952. Estas cabras tienen un esqueleto fuerte y cuernos de tamaño mediano. Animales pequeños, constitución flaca con pelo largo demasiado crecido. La estructura del vellón de esta raza se asemeja al de Angora, pero algo más corta, más fina y más gruesa. En cuanto a altura y peso, se encuentran entre los Angorks y los de pelo grueso, cediendo a estos últimos y superando a los primeros.
Tayiko (uzbeko)
Pertenece a la especie de pelo grueso, criada por criadores en 1963 en la República Soviética de Tayikistán. Son animales grandes con patas largas. Los machos pesan hasta 140 kg, las hembras son un poco menos, en promedio hasta 70 kg, a veces pueden pesar hasta 120 kg. El vellón es ligeramente ondulado, elástico y elástico, de hasta 20 cm de largo, se cortan hasta 4 kg de lana de las cabras, hasta 3 kg de las reinas. La fertilidad es pequeña, por lo general nace 1 niño.
Tayiko (uzbeko)
Tuvinskaya
Esta variedad se obtiene cruzando Angora, razas locales de Tuvan y razas de lana soviéticas. El vellón es fuerte, las coletas miden de 17 a 22 cm de largo, la carnosidad y la lechosidad son bajas. El peso de las cabras alcanza los 60 kg, el útero pesa un promedio de 38 kg. Los animales se adaptan perfectamente a las condiciones de vida.
Descripción de cabras decorativas y enanas.
Las cabras se crían no solo para las necesidades del hogar. También hay especies decorativas de pura raza que se mantienen como mascotas. La cabra enana es un artiodáctilo de raza pequeña. Hay dos tipos: Camerún y Nigeria.
Ambas razas de esta pequeña cabra comparten características comunes. Sus colores tienen manchas blancas, marrones y negras. Cabras pequeñas (Camerún alcanza hasta 70 cm con un peso de 30 kg, nigeriano un poco menos).El temperamento de cada individuo es diferente, pero a todos les une una extraordinaria simpatía y cariño por el dueño, aunque en ocasiones tienen la costumbre de ser caprichosos. Se debe enseñar a los bebés a las nuevas condiciones desde la primera infancia; así es como la adaptación se produce de forma más rápida y sencilla. Estas cabras difícilmente se pueden llamar animales tranquilos debido al hecho de que a menudo pueden mostrar su disgusto balando fuerte.
Para mantener a los enanos, se requieren una variedad de dispositivos, colinas y juguetes. Sin embargo, las mascotas pueden aburrirse pronto de jugar con las mismas cosas, por lo que el propietario debe ser inteligente para diversificar su tiempo libre.
¡Eso es todo! Cualquiera que sea la raza de cabras que elija el criador, primero debe equipar un lugar para mantener a los animales, ya sea un establo o una habitación separada, si la elección recayó en un aspecto decorativo. En segundo lugar está el cálculo de la dieta. Teniendo en cuenta todos estos puntos, puede ir a comprar un artiodáctilo.
