Cabras lecheras - las mejores razas

Rusia lleva varios años criando cabras con el fin de obtener leche. Es un hecho conocido que una cabra da leche mucho más saludable que la de vaca. Dichos productos lácteos tienen una composición más rica y un mayor contenido de proteínas. Los agricultores pueden criar estos animales domésticos con un mínimo de mano de obra y costos financieros. Al mismo tiempo, la rentabilidad es bastante alta: al menos una tonelada de productos lácteos saludables en 365 días. La única condición es una cabra de ordeño correctamente seleccionada.

Razas de cabras lecheras

El mercado moderno tiene más de una docena de representantes lácteos, cuyos nombres a menudo provienen de sus lugares de origen. El producto que da una cabra lechera es indudablemente útil, pero a menudo asusta con un olor y sabor peculiar.

Los criadores domésticos han criado razas de cabras lecheras, cuyo número hoy es de al menos 200 especies, que difieren en las características externas. Entre estas razas, hay representantes comunes e individuos únicos que parecen ponis. A pesar de la abundancia, la mayoría de las razas de carne y uso cárnico y lácteo, un ejemplo es la especie Orlov. Su compra no es la mejor opción, ya que la tasa de ordeño es baja, la leche es baja en grasa. Estos representantes son grandes, porque comen mucho, contienen más para pelusa y carne.

Razas de cabras lecheras

Para ordeñar grandes cantidades de leche, conviene utilizar razas lecheras especiales. Los animales para estos fines son de tamaño pequeño, tienen ubres grandes, pezones largos y naturaleza dócil. Si compara la cantidad de alimento ingerido y el ordeño, estas razas muestran una alta rentabilidad y altos rendimientos.

Estos incluyen la cabra:

• Ruso;
• Alpino;
• Zaanenskaya;
• Camerún;
• Gorkovskaya;
• Toggenburg.

No se puede decir que estas razas sean líderes mundiales en ordeño, pero su rendimiento es muy superior al promedio. Además, el costo de su adquisición está generalmente disponible. Por ejemplo, el costo de los representantes individuales en Berkat puede alcanzar los 100 mil rublos.

Toggenburg

Características comparativas

Para seleccionar las razas necesarias, se deben tener en cuenta las siguientes características de los animales:

• años;
• la presencia de características especiales inherentes a la raza;
• estructura del cuerpo;
• la presencia de signos de lechosidad;
• la presencia de signos característicos de los padres;
• salud física.

Cuando críe bandadas en granjas caseras, debe comprar solo individuos jóvenes con un cuerpo proporcional y bien desarrollado. Las muestras sanas y viables se caracterizan por la presencia de:

• piernas fuertes y rectas;
• cuerpo largo en forma de barril;
• amplio pecho;
• esqueleto poderoso;
• ubre elástica;
• Pelaje sano, brillante, sin calvas.

La presencia de venas y pozos de leche indica la productividad de las cabras. Al examinar la ubre, puede ver las venas que conducen al abdomen, donde se encuentran los pozos. Un pozo ancho y pronunciado es un signo preciso de una alta producción de leche de un animal. Al elegir una cabra que ya está produciendo productos lácteos, vale la pena hacer un ordeño de prueba. Por lo tanto, no solo puede evaluar el producto lácteo resultante y el rendimiento, sino que también puede averiguar fácilmente si la cabra tiene un olor específico. Después del proceso de ordeño, deben caerse; en otros casos, no se debe comprar un animal de este tipo. En los ejemplares de ordeño, la ubre es elástica al tacto, sin presencia de estancamiento y sellos.

Además, cuidando tu rebaño de ordeño, es necesario tener en cuenta que hay 1 cabra por cada 50 hembras. Se debe prestar atención al pedigrí del productor masculino, ya que de él dependen directamente la salud de las generaciones futuras y los parámetros del ordeño. Lo mejor de todo es que si la cabra no está sola, existe una alta probabilidad de evitar las relaciones íntimas. Con el mismo propósito, el niño se cambia cada 3 años.

Las razas populares hoy en día, cultivadas en el territorio de las regiones rusas, difieren no solo en apariencia. Las cabras lecheras se distinguen por el rendimiento del ordeño, el valor nutricional del producto resultante e incluso el período de lactancia. Teniendo en cuenta todas estas características, los datos obtenidos se pueden combinar en la siguiente tabla.

Características de las razas de cabras

¿Qué raza dará más leche?

Se pueden distinguir varias razas entre los líderes en la producción de productos lácteos. Estas razas incluyen las siguientes:

• Marrón checo: pertenece a grandes razas domésticas. El crecimiento de los individuos en ordeño es de 75 cm, con un peso de 55-60 kg. Las cabras pueden pesar hasta 80 kg. La cantidad mínima de leche que se puede obtener de los representantes de la raza es de 4 litros / día. El ordeño puede continuarse durante 11 meses. La popularidad de la cría de esta especie radica en su buena adaptabilidad a cualquier condición climática y su mantenimiento sin pretensiones;

Marrón checo

• Zaanenskaya: se considera la más antigua de todas las cabras. Apareció como resultado de la selección de científicos suizos hace unos 500 años. El nombre se debe al lugar de la eclosión: el valle de Zaanen. El peso de las reinas lactantes puede alcanzar los 80 kg; para una cabra, un peso de 110 kg se considera normal. El rendimiento mínimo anual es de 950 litros de leche. El cuidado correcto y cuidadoso aumenta significativamente este indicador;

• Nubio: en términos de indicadores externos, se parece a la vista anterior. A partir de la primera lactancia se puede ordeñar el útero hasta 4,5 l / día.Poco a poco, el nivel de productividad aumentará. La lactancia puede durar al menos 10 meses con una productividad anual mínima de 1000 litros. El producto lácteo del animal es bastante graso; dependiendo de la dieta, el contenido de grasa puede alcanzar el 8%. La desventaja es el alto costo de compra, ya que hasta ahora la raza no se cría en el territorio nacional;
• La Mancha es una selección de las especies suizas y nubias, criadas en el territorio del estado español. Peso medio - 70 kg. En promedio, se pueden ordeñar hasta 5 litros de leche por día, con especial cuidado y esfuerzo los ganaderos lograron ordeñar hasta 8 litros. El indicador promedio anual es de 1000 litros, pero se conoce un récord de ordeño de 2047 litros para el mismo período;
• Alpine es una raza de selección suiza. La especie se cría en las montañas alpinas, de ahí el nombre. El útero puede crecer hasta 75 cm de altura, para los machos la figura normal es de 85 cm. En promedio, el peso de una cabra es de 63 kg, una cabra es de 79 kg. Se considera una especie altamente productiva, ya que produce al menos 900 litros de leche al año, con un contenido de grasa de al menos el 3,5%. A menudo se crían en las tierras del norte del Cáucaso y el sur, y son conocidos por su resistencia a las bajas temperaturas.

alpino

Leche inodoro

Las razas especialmente criadas que no tienen un olor disuasorio incluyen:

• Zaanenskaya - el poseedor del récord de producción de leche;
• Toggenburg marrón claro;
• Anglo-nubio;
• Blanco ruso;
• Alpino;
• Camerún enano;
• Aristocrático megreliano.

No todas estas razas son especies de alto rendimiento, pero son populares entre las razas de carne y leche, gracias a su deliciosa carne sin un olor particularmente aterrador. En cualquier caso, al elegir animales para la cría de rebaños, debe prestar atención a los factores especificados anteriormente. En primer lugar, al comprar, los animales se examinan y seleccionan en función del área en la que se planea mantener la raza. Debe tenerse en cuenta que cada especie lechera puede reaccionar de manera diferente al medio ambiente, la alimentación y las condiciones climáticas y, después de todo, el rendimiento del ordeño depende de estos factores.