Το λάχανο του Πεκίνου είναι μια σχετικά νέα καλλιέργεια στη χώρα μας. Είναι ένα υποείδος γογγύλι. Είναι ένα ποώδες φυτό που αντιπροσωπεύει την οικογένεια των Σταυρών. Ως φυτό κήπου, το λάχανο Πεκίνου κέρδισε δημοτικότητα στην Κίνα, αλλά σύντομα έφτασε στην Ινδοκίνα και στην Ιαπωνία μέσω της Κορεατικής Χερσονήσου, όπου έγινε, ίσως, μια από τις πιο διαδεδομένες και απαιτητικές καλλιέργειες. Στους κοινούς ανθρώπους, συχνά ονομάζεται μαρούλι κεφαλής λόγω του επιμήκους σχήματος της κεφαλής του λάχανου και του ανοιχτού πράσινου χρώματος.

Βασικές πληροφορίες για τον πολιτισμό

Σήμερα, το λάχανο του Πεκίνου καλλιεργείται ενεργά σε όλες τις χώρες της ΚΑΚ, ιδίως στη Ρωσία, την Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Αυτό οφείλεται στην απλότητα της καλλιέργειας, της σίτισης και της επεξεργασίας των καλλιεργειών. Ακόμα και όταν φυτευτεί με άσπορο τρόπο, μπορείτε να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή.

Το λάχανο Πεκίνου έχει ζουμερά, τρυφερά και ολόκληρα φυλλώδη πιάτα ανοιχτού πράσινου χρώματος. Το φύλλωμα είναι τσαλακωμένο και φουσκωμένο. Το ύψος μπορεί να κυμαίνεται από 15 έως 35 cm, ανάλογα με τις κλιματολογικές συνθήκες και τη συμμόρφωση με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών από τις οποίες εξαρτάται το σχήμα και η πυκνότητα των ροζετών. Η γεύση είναι ουδέτερη, το φύλλο είναι τραγανό και ζουμερό.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, συνιστάται να συμπεριληφθούν άτομα με καρδιακές παθήσεις στη διατροφή.
  • Λόγω της χημικής σύνθεσης του λάχανου Πεκίνου, αφαιρεί τις ενώσεις βαρέων μετάλλων από το σώμα.
  • Προλαμβάνει και αντιμετωπίζει τη δυσκοιλιότητα, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, καθαρίζει εύκολα τα έντερα.
  • Ενισχύει το νευρικό σύστημα, καταπολεμά τη χρόνια κόπωση, την αϋπνία και την κατάθλιψη.
  • Οι ειδικοί προτείνουν να εμπλουτίσουν τη διατροφή ατόμων με ασθένειες όπως ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμοί και αρθρίτιδα.

κινέζικο λάχανο

Κινέζικο λάχανο: καλλιέργεια

Πολλοί αρχάριοι και έμπειροι γεωπόνοι αναρωτιούνται πώς να καλλιεργήσουν λάχανο Πεκίνου στη χώρα. Δεν πρέπει να φοβάστε, καθώς δεν είναι δύσκολο να την φροντίσετε.

Λάχανο Πεκίνου, δενδρύλλια, καλλιέργεια

Μπορείτε να καλλιεργήσετε κινεζικό λάχανο στο σπίτι χρησιμοποιώντας φυτά και μεθόδους σπόρων. Η μέθοδος δενδρυλλίων έχει πολλά πλεονεκτήματα. Αυτό οφείλεται στην ταχεία ανάπτυξη και μείωση της περιόδου ωρίμανσης των κεφαλών λάχανου.

Καλλιέργεια κινεζικού λάχανου από σπόρους

Το λάχανο του Πεκίνου ανήκει σε ανθεκτικά στον παγετό φυτά: δεν φοβάται τους παγετούς, οι σπόροι είναι σε θέση να βλαστήσουν σε θερμοκρασία +4 μοίρες, αλλά η ενεργός ανάπτυξη και η ταχεία ανάπτυξη ξεκινούν όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους + 15-22 βαθμούς. Σε υψηλές θερμοκρασίες, η καλλιέργεια μπορεί να ανθίσει. Γι 'αυτό, συνιστάται να προτιμάτε τη μέθοδο δενδρυλλίων, καθώς σας επιτρέπει να συγκομίζετε ήδη μετά από 3-4 εβδομάδες (πολύ πριν από την έναρξη της θερμότητας).

Σπουδαίος: Συνιστάται η σπορά λάχανου για σπορόφυτα 25-30 ημέρες πριν από την κατά προσέγγιση ημερομηνία φύτευσης φυτών σε κήπο ή θερμοκήπιο.

Η σπορά του υλικού φύτευσης πρέπει να γίνεται σε χαλαρά εδάφη. Αλλά το πρόβλημα της καλλιέργειας είναι ότι είναι πολύ δύσκολο γι 'αυτό να ανεχθεί το μάζεμα, οπότε είναι καλύτερα να σπέρνετε σπόρους όχι σε ένα μεγάλο δοχείο, αλλά σε μικροσκοπικά μεμονωμένα κύπελλα τύρφης. Το ξηρό υλικό φύτευσης εμβαθύνει σε ένα υγρό υπόστρωμα, το βάθος δεν υπερβαίνει το 1,5 εκ. Πριν από τη βλάστηση, τοποθετείται σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο και σκοτεινό μέρος.

Σπορόφυτα λάχανου σε φλιτζάνια

Λίγες μέρες αργότερα, αφού εμφανιστούν οι βλαστοί, τα δοχεία μπορούν να μεταφερθούν στο φως. Προς το παρόν, το καθεστώς θερμοκρασίας πρέπει να είναι + 6-7 μοίρες. Το πότισμα των νεαρών φυτών πρέπει να γίνεται τακτικά μόλις γίνει αντιληπτό ότι το έδαφος είναι ξηρό. Για το πότισμα των δενδρυλλίων, χρησιμοποιήστε μόνο νερό που έχει καθίσει. Μετά το πότισμα, φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα. Όταν σχηματίζονται 2-3 γεμάτα φύλλα, ένα από τα ισχυρότερα και πιο υγιεινά φυτά αφήνεται στις γλάστρες και τα αδύναμα αποσπάται (δεν συνιστάται η απομάκρυνση των φυτών - αυτό μπορεί να τραυματίσει τον υπόλοιπο βλαστό).

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Η βάση για τη σωστή καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου στον κήπο είναι η φύτευση φυτωρίων σε ανοιχτό έδαφος. Δεν υπάρχουν ειδικά μυστικά φροντίδας. Συνιστάται να φυτέψετε σε μια εποχή που 5-6 αληθινά φύλλα σχηματίζονται στα φυτά (κατά κανόνα, τουλάχιστον τρεις εβδομάδες από την εμφάνιση των βλαστών).

10 ημέρες πριν από την αναμενόμενη φύτευση, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν - τα βγάζουν στον καθαρό αέρα κάθε μέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια τέτοιων περιπάτων. Όταν τα δενδρύλλια μπορούν να βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους για 24 ώρες, μπορούν να μεταφερθούν σε ανοιχτό έδαφος. Για να αποφευχθεί η υπερβολική ανάπτυξη των δενδρυλλίων, πρέπει να σταματήσουν το πότισμα λίγες ημέρες πριν το πότισμα.

Προσγείωση σε ανοιχτό έδαφος

Μεγάλη σημασία για την καλλιέργεια του λάχανου Πεκίνου είναι η επιλογή ενός τόπου στο έδαφος της ντάκας. Το φυτό λατρεύει το φως, οπότε η φύτευση πρέπει να πραγματοποιείται σε ηλιόλουστες περιοχές. Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο, ελαφρύ, χαλαρό και εύφορο, πάντα στραγγισμένο. Το Loam ταιριάζει καλύτερα σε τέτοιες περιπτώσεις.

Σπουδαίος: Οι καλύτεροι πρόδρομοι για το κινέζικο λάχανο είναι πατάτες, αγγούρια, σκόρδο και κρεμμύδια, καρότα, όσπρια, δημητριακά. Είναι καλύτερα να μην φυτεύετε λάχανο μετά από ντομάτες, τεύτλα και εκπροσώπους σταυρανθών λαχανικών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αναφερόμενες καλλιέργειες με λάχανο Πεκίνου έχουν τα ίδια παράσιτα και ασθένειες.

Πριν προχωρήσετε στην άμεση φύτευση, πρέπει να προετοιμάσετε το οικόπεδο. Εάν υπάρχει ανάγκη για ασβέστη του εδάφους, θα πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Την άνοιξη, στον τόπο της προτεινόμενης φύτευσης, είναι απαραίτητο να ταΐσετε το έδαφος. Αυτό γίνεται μετά το σκάψιμο της γης. Τα βέλτιστα λιπάσματα είναι κομπόστ και χούμο.

Μετά από αυτό, προετοιμάζονται οι τρύπες: εάν ο κηπουρός μεγαλώσει λάχανο για σαλάτα, αφήνει ένα διάστημα μεταξύ σειρών όχι περισσότερο από 15 cm με απόσταση σειράς έως 50 cm. Εάν το λάχανο καλλιεργείται για λάχανο, το διάστημα μεταξύ τους πρέπει να είναι περίπου 40 εκ. Το υπερφωσφορικό, η τέφρα ξύλου, η ουρία και η αμμωνία για το λάχανο είναι το καλύτερο σύμπλεγμα λιπασμάτων. Ταυτόχρονα, η αμμωνία βοηθά να απαλλαγούμε από μυρμήγκια, αφίδες, αρκούδες και άλλα παράσιτα ταυτόχρονα.

Επάνω σάλτσα λάχανου

Φροντίδα

Για να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους αγροτεχνικούς κανόνες.

  • Το λάχανο του Πεκίνου λατρεύει την υγρασία.
  • Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της καλλιέργειας είναι η αντοχή στον παγετό.
  • Σχετικό ελαφρύ.

Ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια μιας συγκομιδής - σύντομες ώρες ημέρας και θερμοκρασία αέρα που κυμαίνεται σε + 15-22 βαθμούς. Για την καλλιέργεια κινεζικού λάχανου, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

  • Ποτίστε άφθονα στους σπόρους του λάχανου Πεκίνου, καθώς και τα φυτά.
  • Χαλαρώστε τακτικά το έδαφος για να παρέχει στο ριζικό σύστημα του φυτού βέλτιστο οξυγόνο, βιταμίνες και μέταλλα (αυτό θα απαλλαγεί επίσης από τα παράσιτα και τα ζιζάνια).
  • Στρώστε το χώμα τακτικά, εάν είναι απαραίτητο.

Τακτικό πότισμα λάχανου

Παράσιτα και ασθένειες

Οι κηπουροί σημειώνουν ότι το κινέζικο λάχανο είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα. Μόνο οι γυμνοσάλιαγκες και οι σταυρόψυλοι αποτελούν απειλή για την καλλιέργεια.

Σπουδαίος! Πολλά παράσιτα βρίσκονται μόνο σε ζεστά και υγρά καλοκαίρια. Εάν η σεζόν πληροί αυτές τις προϋποθέσεις, ο κηπουρός πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός.

Για να τα καταπολεμήσετε θα χρειαστείτε:

  • Πριν από τη βλάστηση, συνιστάται να πασπαλίζετε άφθονα το έδαφος με στάχτη.
  • Ψεκασμός με ειδικά χημικά ή σπιτικά σύμφωνα με λαϊκές συνταγές.
  • Μην φυτεύετε στην πρώην περιοχή δενδρυλλίων σταυρανθών φυτών όπως ραπανάκια.
  • Τα κρεβάτια μπορούν να αρδευτούν με λαμπρό πράσινο διάλυμα.
  • Μπορείτε να βάλετε ξύλινες σανίδες ανάμεσα στις σειρές και στη συνέχεια να συλλέξετε έντομα και να τα καταστρέψετε.

Είναι πολύ πιο δύσκολο να αντιμετωπιστούν οι ασθένειες, επομένως είναι καλύτερα να λάβουμε όλα τα προληπτικά μέτρα για να αποτρέψουμε την εμφάνισή τους. Η παραβίαση αυτών των κανόνων μπορεί να αφήσει τον θερινό κάτοικο χωρίς καλλιέργεια.

Ασθένειες του λάχανου του Πεκίνου

Συγκομιδή, κανόνες αποθήκευσης

Το λάχανο Πεκίνου ενηλίκων έχει υψηλή αντοχή στο κρύο. Είναι σε θέση να αντέξει θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -4 μοίρες. Γι 'αυτό δεν πρέπει να βιαστείτε να μαζέψετε μικροσκοπικά κεφάλια λάχανου, επειδή το λάχανο Πεκίνου μπορεί να αναπτυχθεί με ασφάλεια στα κρεβάτια μέχρι το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου.

Λάχανο Πεκίνου Cha-Cha

Τα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν όταν το κεφάλι του κινεζικού λάχανου είναι αρκετά σταθερό. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιούνται ειδικά για καλοκαιρινή κατανάλωση. Ωστόσο, οι ποικιλίες που φυτεύονται στα μέσα Ιουλίου, υπό την επιφύλαξη όλων των κανόνων συγκομιδής και αποθήκευσης, είναι σε θέση να παραμείνουν μέχρι το τέλος Δεκεμβρίου και περισσότερο.

Το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για την αποθήκευση κεφαλών λάχανου Πεκίνου είναι + 5-7 μοίρες. Κάθε μονάδα πρέπει να τυλίγεται σε πλαστική μεμβράνη ή εφημερίδα και στη συνέχεια να τοποθετείται σε πλαστική σακούλα. Οι εφημερίδες πρέπει να αλλάζονται τακτικά για να αποφευχθεί η φθορά.

Σπουδαίος: Το λάχανο του Πεκίνου αντενδείκνυται για άτομα με ασθένειες του πεπτικού συστήματος στην οξεία φάση.

Το λάχανο του Πεκίνου είναι μια μοναδική κουλτούρα που συνδυάζει χρήσιμες ιδιότητες και εξαιρετική γεύση. Δεν είναι δύσκολο να το καλλιεργήσετε, αρκεί να μελετήσετε όλους τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας του φυτού και να τους ακολουθείτε αυστηρά. Μόνο μέσω δοκιμής και σφάλματος θα είναι δυνατή η επίτευξη του αποτελέσματος.