Το λάχανο Pak Choi είναι μια δημοφιλής ασιατική ποικιλία που κερδίζει την αγάπη των Ρώσων κηπουρών και ένα αξιόλογο μέρος στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες χάρη:

  • ανεπιτήδευτη στο έδαφος?
  • βλάστηση;
  • διατροφική αξία.

Είναι σημαντικό για τους καλλιεργητές λαχανικών να γνωρίζουν πώς να καλλιεργούν λάχανο Bok choy σε μια προσωπική πλοκή.

Περιγραφή

Το κινεζικό λάχανο Pak choi καλλιεργείται ως ετήσιο, λιγότερο συχνά ως διετές. Το λαχανικό ανήκει στην οικογένεια λάχανων ή σταυρών. Η φυλλώδης καλλιέργεια έχει άλλα ονόματα: μουστάρδα ή σέλινο. Το τραγανό φύλλωμα είναι ζουμερό και νόστιμο, με λεπτές πικάντικες νότες και ελκυστική επίγευση. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό ροζέτας φύλλων, ύψους 35 έως 65 εκ. Το χρώμα του φυλλώματος λάχανου Chokopai ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο με μπλε απόχρωση έως σκούρο πράσινο κορεσμένο.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του λάχανου Choi: πρώιμη ωριμότητα και σκληρότητα του χειμώνα. Αντιμετωπίζει καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αντέχει μια βραχυπρόθεσμη ψύξη - έως -4 ° С.

Το δίχρονο λάχανο σχηματίζει μίσχο στο δεύτερο έτος ανάπτυξης. Η ανθοφορία συνοδεύεται από την ωρίμανση ενός τεράστιου αριθμού σπόρων, οι οποίοι είναι κατάλληλοι για μετέπειτα αναπαραγωγή.

Χρησιμοποιήστε θερμοκήπια και θερμοκήπια για να μεγαλώσετε το Chuck τραγουδώντας λάχανο όποτε θέλετε. Η φύτευση χωρίς καταφύγιο είναι δυνατή εάν είναι ζεστή. Οι ρίζες των Κινέζων δεν είναι εντυπωσιακές στο μήκος τους - μόνο 15 εκ. Η κουλτούρα επικονιάζεται μόνο με λάχανο Πεκίνου.

Pak choy λάχανο

Χαρακτηριστικά του λάχανου πεπονιού:

  • δεν δημιουργεί πιρούνια.
  • σύντομη καλλιεργητική περίοδος - 1-1,5 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων.
  • υψηλή απόδοση - αρκετές συγκομιδές λάχανου την εποχή.
  • συμπαγής πρίζα με πυκνά μίσχους.
  • ανοχή λαχανικών για μέτρια τροφή εδάφους.
Σημείο λάχανου

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Ιαπωνικό λάχανο

Το λάχανο περιέχει:

  • μέταλλα: ασβέστιο και σίδηρος, μαγνήσιο και κάλιο, φώσφορος.
  • ίνα, λυσίνη, κιτρικό οξύ ·
  • βιταμίνες: A, K, B1, PP, B2, C.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός λαχανικού είναι 13 kcal ανά 100 g πρώτων υλών. Το λάχανο είναι πολύτιμο στη διατροφή.

Ενδείξεις για τη χρήση του Pak Choi:

  • ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα
  • Διαβήτης;
  • παθολογία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων?
  • επούλωση ελκών, κοψίματα, εκδορές
  • αποβολή χοληστερόλης, τοξινών και τοξικών ουσιών από τον οργανισμό ·
  • αναζωογόνηση του δέρματος.

Αντενδείξεις - ατομική δυσανεξία.

Υγιές λαχανικό

Ποικιλία ειδών

Λάχανο Gribovskaya

Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες λάχανου με περίοδο πρώιμης και μέσης ωρίμανσης για καλλιέργεια.

Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει:

  • Alyonushka;
  • Μπλε;
  • Vesnyanka;
  • Στεφάνη άνθους.

Ωριμάζουν σε ενάμιση μήνα.

Ποικιλία μεσαίας περιόδου - Χελιδόνι κινέζικου λάχανου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει επίσης:

  • Τέσσερις εποχές και ο Κύκνος
  • Στη μνήμη της Πόποβα και του Ψυχρού.

Χρειάζονται 50-55 ημέρες από τη φύτευση έως την ωρίμανση του λάχανου.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Το Pak choi καλλιεργείται σε μια ηλιόλουστη περιοχή ή σε μερική σκιά.

Προτιμάται ο ψαμμίτης ή ο αργαλειός με pH 5,5 έως 6,5.

Για να έχετε καλή συγκομιδή λάχανου, είναι σημαντικό να τηρείτε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών. Είναι ανεπιθύμητο για τον Πακ Τσόι να προσγειώνεται μετά από λάχανο, ραπανάκι, γογγύλι, ραπανάκι. Όταν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές, η γη καλλιεργείται με φαρμακοποιό (1%)

Pharmayod

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για έναν επισκέπτη από την Κίνα είναι:

  • κολοκύθι;
  • τόξο;
  • σιτηρά;
  • όσπρια.

Το έδαφος για λάχανο προετοιμάζεται το φθινόπωρο: αρχίζουν να σκάβουν και να γονιμοποιούν. Κατάλληλη οργανική ύλη (10 kg) και υπερφωσφορικό (1 κουταλιά της σούπας. L.) ανά 1 m2.Με αυξημένη οξύτητα του εδάφους, τέφρα ή ασβέστης (1 κουταλιά της σούπας. L) αναμιγνύεται στο μείγμα, περίπου 200 g ανά 1 m2.

Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνεται, το χώμα σκάβεται πάλι 15 εκατοστά βάθος και τροφοδοτείται με ουρία (1 κουταλάκι του γλυκού) ανά 1 m2 έκτασης.

Μέθοδοι διάδοσης λάχανου:

  • σπόροι
  • για φυτά.

Προσγείωση

Το λάχανο φυτεύεται σε ανοιχτά κρεβάτια από τον Απρίλιο και τελειώνει τον Αύγουστο. Καλύτερος χρόνος για φύτευση του Pak Choi:

  • τελευταία δεκαετία Απριλίου
  • μέσα Ιουλίου.

Για να αποφευχθεί η άνθιση και η φύτευση του λαχανικού, οι κηπουροί προτιμούν τη σπορά λάχανου στο ύψος του καλοκαιριού. Ακολουθήστε το σχέδιο αποβίβασης Pak Choi:

  1. Βάθος σποράς - έως 2 cm.
  2. Η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 20-30 cm.
  3. Το διάστημα στο διάστιχο είναι 35 cm.

Οι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν να πασπαλίζουμε τα κρεβάτια λάχανου με τέφρα ξύλου κατά τη φύτευση για να αποφευχθεί η εξάπλωση των σταυρανθών ψύλλων.

Υπό δυσμενείς μετεωρολογικές συνθήκες, τα νεαρά φυτεύματα καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή αγροΐνη.

Μαύρο agrofiber και spunbond

Μέθοδος σποροφύτων

Ο Pak Choi ανέχεται οδυνηρά μια μεταμόσχευση, επομένως χρησιμοποιούνται κύπελλα τύρφης ή δισκία για σπορά. Αυτό θα αποφύγει τη μεταφόρτωση και τη ζημιά στις ρίζες του λάχανου.

Η φύτευση σε ένα υπόστρωμα καρύδας συμβαίνει τις τελευταίες ημέρες του Μαρτίου. Αρκετοί σπόροι συνήθως τοποθετούνται στην κασέτα, βάθους 1 εκ. Η εμφάνιση των λαχανικών Pak choi σημειώνεται την 5η ημέρα, εάν το δωμάτιο είναι ζεστό. Μετά από 3 εβδομάδες, κατά τη φύτευση στον κήπο, επιλέγεται το ισχυρότερο δείγμα λάχανου, τα υπόλοιπα φυτά αφαιρούνται. Η βέλτιστη θερμοκρασία για αποβίβαση είναι + 15 ... + 17 ° С.

Φροντίστε τα μυστικά

Τα χαρακτηριστικά της φροντίδας για το λάχανο είναι:

  • πότισμα;
  • λίπασμα επιφάνειας;
  • χαλάρωση και βοτάνισμα ·
  • έλεγχος παρασίτων και ασθενειών.

Πότισμα

Ο καιρός επηρεάζει τη συχνότητα ποτίσματος του λάχανου Pak τσάι. Νερό άφθονα, αλλά μην πλημμυρίζετε. Φροντίστε να χαλαρώσετε το έδαφος μετά από βροχοπτώσεις και άρδευση για να τροφοδοτήσετε το ριζικό σύστημα με οξυγόνο. Αυτή η λειτουργία γίνεται προσεκτικά, δεδομένης της επιφανειακής θέσης των ριζών του λάχανου.

Σε μια σημείωση. Η υπερβολική υγρασία προκαλεί την ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων και σήψης του φυτού και μια ανεπάρκεια οδηγεί σε επιδείνωση των γευστικών χαρακτηριστικών του Pak Choi.

Χαλάρωση και βοτάνισμα

Συνδυάζεται το πότισμα και η χαλάρωση του λάχανου. Τα ζιζάνια αφαιρούνται όπως απαιτείται. Για τη μείωση της άρδευσης και την καταπολέμηση των ζιζανίων, στρώματα με άχυρο, χόρτο ζιζανίων, σάπια πριονίδια.

Μην ξεχάσετε να αραιώσετε τα φυτά εγκαίρως. Τα πρώτα φύλλα είναι ένα σήμα για την αφαίρεση ασθενών βλαστών λάχανου σε βήματα έως και 10 cm. Εάν οι σειρές κλείσουν, είναι σκόπιμο να αραιώσετε το λάχανο για δεύτερη φορά, διατηρώντας μια απόσταση 25-30 cm μεταξύ των λαχανικών.

Λίπασμα

Μην παρασυρθείτε με την εισαγωγή ορυκτών λιπασμάτων για λάχανο νωρίς. Ακριβώς κατάλληλο για τη σίτιση φυτικών εγχύσεων, οι οποίες εφαρμόζονται 1-2 φορές. Ο Pak Choi τρέφεται με οργανική ύλη: ένα διάλυμα μουλεϊνίου σε αναλογία 1:10. Η κουλτούρα ανταποκρίνεται στα περιττώματα πουλιών, τα οποία λαμβάνονται σε αναλογία 1:20.

Σπουδαίος! Η ορυκτή σίτιση κινεζικού λάχανου οδηγεί στη συσσώρευση νιτρικών.

Αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες

Η Κινέζα χαρακτηρίζεται από αντοχή στις ασθένειες.

Συχνά, το λάχανο επηρεάζεται από τα σταυρανθή ψύλλους. Ως προληπτικό μέτρο, χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα:

  • κάλυψη με αγροτεμάχιο ·
  • ξεσκόνισμα με σκόνη καπνού και τέφρα ·
  • ψεκασμός με υδατικό διάλυμα Kinmix.

Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των φύλλων, εξετάζονται για την ανίχνευση ωοτοκίας λευκών κουταλιών. Το λάχανο αγωνίζεται με το χέρι, συλλέγοντας και καταστρέφοντας άτομα.

Στη μάχη με γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια, είναι κατάλληλη η χειροκίνητη συλλογή και ρύθμιση παγίδων με βάση πίτουρο και βάμμα αλκοόλ. Αποτελεσματική χρήση του προϊόντος Rodax.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή του λάχανου συνιστάται να πραγματοποιείται σε κάθε στάδιο της καλλιέργειας: από τη βλάστηση έως την εμφάνιση των λουλουδιών. Το λαχανικό συλλέγεται καθώς ωριμάζει: τα μεμονωμένα φύλλα σχίζονται ή η έξοδος κόβεται εντελώς, μετά την οποία κόβονται οι ρίζες.

Συγκομιδή

Το καλλιεργημένο λάχανο κόβεται σε επίπεδο 2-3 cm πάνω από το έδαφος. Οι ενήλικες αφαιρούνται λίγο υψηλότερα. Συνιστάται να αφαιρείτε το Pak Choi το πρωί - το φυτό είναι κορεσμένο με υγρασία.Τα πράσινα δεν συνεπάγονται μακροχρόνια αποθήκευση. Ωστόσο, η χρήση φιλμ προσκόλλησης για συσκευασία θα διατηρήσει την πλυμένη και στεγνή έξοδο στο ψυγείο για περίπου 2 εβδομάδες.

Για να επεκτείνετε τη συγκομιδή μιας υψηλής ποιότητας καλλιέργειας λάχανου, θα πρέπει να φυτέψετε σπόρους Pak Choi σε στάδια, σε διαστήματα 1 ή 1,5 εβδομάδας.

Εφαρμογές μαγειρικής

Ένας ξένος επισκέπτης είναι αναντικατάστατος σε σαλάτα Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να αλατίσετε το ψιλοκομμένο λαχανικό και να αρωματίσετε με φυτικό λάδι.

Το τσάι Pak είναι καλό τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως βασικό πιάτο. Κόβουμε τους μίσχους λάχανου σε κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με φυτικό λίπος. Μαλακά πράσινα φύλλα προστίθενται όταν μαγειρεύονται οι μίσχοι. Απαιτούνται μπαχαρικά και αλάτι.

Στο μαγείρεμα

Μπορείτε να μαγειρέψετε, να προσθέσετε μπορς και σούπες, άλλα τρόφιμα.

Το καλοκαίρι, το Pak choi είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του λευκού λάχανου, αν και δεν είναι κατάλληλο για τουρσί το χειμώνα.

Καλλιέργεια λάχανου Chok Pai θα σας επιτρέψει να προσθέσετε ποικιλία στο μενού για κάθε μέρα. Ένα υγιεινό προϊόν χαμηλών θερμίδων κατάλληλο για μια ισορροπημένη διατροφή.

Τα πράσινα λάχανα θα κοσμούν το τραπέζι και τον κήπο σας με μια ροζέτα από φύλλα που μοιάζουν με ένα αυθεντικό βάζο.

Για αρχάριους, δεν θα είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε λάχανο και να απολαύσετε μια συγκομιδή βιταμινών. Η γνωριμία με την καλλιέργεια λαχανικών και η φύτευση του Pak choi στη χώρα θα αποτελέσει επιχείρημα να μην χωριστούμε στο κινεζικό λάχανο στο μέλλον.