Ένας στενός συγγενής του κουνουπιδιού, ωστόσο, το μπρόκολο θεωρείται ένα πιο χρήσιμο λαχανικό στη σύνθεσή του. Όπως και άλλες ποικιλίες λάχανου, μπορεί να καταναλωθεί ωμό, βραστό, στιφάδο, να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο ή να προστεθεί σε αλμυρά ψημένα προϊόντα. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, το μπρόκολο μπορεί να καταψυχθεί και να κονσερβοποιηθεί. Αυτό το προϊόν καταπολεμά αποτελεσματικά τα έλκη, εξασφαλίζει βέλτιστα επίπεδα σακχάρου, προάγει την αιματοποίηση, προστατεύει την όραση, τα νευρικά κύτταρα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τόσοι πολλοί αγρότες ενδιαφέρονται για το λάχανο του μπρόκολου, το καλλιεργούν στη χώρα και στο θερμοκήπιο.

Πώς είναι τα φυτά μπρόκολου;

Εξωτερικά, τα σπορόφυτα μπρόκολου μοιάζουν σε κάποιο βαθμό με τα σπορόφυτα τεύτλων. Τα φύλλα του φυτού είναι ανοιχτό πράσινο, επιμήκη, αλλά στρογγυλά και φαρδιά στο τέλος. Οδοντωτές άκρες. 5-8 φύλλα μεγαλώνουν σε έναν θάμνο. Το στέλεχος είναι καφέ ή ανοιχτό μοβ.

Στα αρχικά στάδια ανάπτυξης, τα φυτά μπρόκολου είναι παρόμοια με τα λευκά φυτά: ένα ανοιχτό πράσινο στέλεχος και πράσινα στρογγυλά φύλλα που κωνίζουν προς τη βάση.

Σπορόφυτα λάχανου μπρόκολου

Καλοί γείτονες για το μπρόκολο

Το μπρόκολο δεν μπορεί να αναπαραχθεί καλά με όλα τα λαχανικά. Μπορείτε να φυτέψετε στη σειρά: σαλάτα (διάφοροι τύποι), κρεμμύδια, παντζάρια, σπανάκι, πατάτες, άνηθος, σέλινο, ελβετικό σέσκουλο.

Ποικιλίες μπρόκολου

Όταν σκέφτεστε πώς να φυτέψετε μπρόκολο, μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να το φυτέψετε με φασόλια και φράουλες.

Σημείωση! Οι αγρότες αποκαλούν τους καλύτερους προκάτοχους του φυτού: καρότα, ντομάτες, φασόλια, σπόρους κολοκύθας, κρεμμύδια, πατάτες, μπιζέλια.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Στο ανοιχτό πεδίο

Οι λάτρεις του μπρόκολου ενδιαφέρονται συχνά για το πώς να καλλιεργούν αυτό το προϊόν στον κήπο. Καταρχάς, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το φυτό μπορεί να μεταμοσχευθεί σε ηλικία 40-50 ημερών. Μέχρι αυτό το σημείο, αρκετά φύλλα θα έπρεπε να είχαν ήδη αναπτυχθεί σε κάθε θάμνο λάχανου. Εάν ο σπόρος σπέρθηκε το δεύτερο μισό του Μαρτίου, τότε το φυτό μπορεί να πέσει κάτω από τον ανοιχτό ουρανό την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα του Μαΐου.

Μπρόκολο

Το καλύτερο για αυτήν την ποικιλία λάχανου είναι μια ντάκα με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό έδαφος. Το βέλτιστο pH είναι 6,5-7,5.

Αξίζει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του κήπου το φθινόπωρο: σκάψτε τον και ισοπεδώστε τον καλά. Την άνοιξη (2-3 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη ημερομηνία φύτευσης), χούμους ή κομπόστ εισάγονται στο έδαφος. Η βέλτιστη συγκέντρωση τέτοιων οργανικών λιπασμάτων είναι 3 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Σπουδαίος! Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο για το μπρόκολο, μπορείτε να προσθέσετε 200 γραμμάρια ασβέστη ανά τετραγωνικό μέτρο σε αυτό.

Όταν σκέφτεστε πώς να φυτέψετε μπρόκολο, είναι καλύτερα να επιλέξετε τις πρωινές ώρες για αυτήν τη διαδικασία σε μια συννεφιασμένη μέρα. Οι ίδιες οι τρύπες, συμβουλεύουν περισσότερους από έναν τεχνικούς γεωργικών προϊόντων, είναι καλύτερα να ανακαλύψουμε 1-2 ημέρες πριν από αυτό. Αμέσως πριν από τη φύτευση, η τρύπα ποτίζεται με νερό (περίπου 0,5 λίτρα). Εκτός από το νερό, μπορείτε να προσθέσετε νιτροαμμοσόσκι (6-7 g) εκεί. Τα σπορόφυτα μπορούν να τοποθετηθούν στην τρύπα είτε με ένα κομμάτι γης είτε με γυμνές ρίζες. Έχοντας ελαφρώς συμπιέσει το έδαφος γύρω από το φυτό, ποτίζεται ξανά (300 γραμμάρια νερού ανά θάμνο).

Ένα σημαντικό ερώτημα για όλους τους κατοίκους του καλοκαιριού παραμένει: σε ποια απόσταση να φυτέψετε μπρόκολοΗ καλύτερη επιλογή θα ήταν μια απόσταση 30-35 cm μεταξύ μεμονωμένων φυτών και άλλα 50-55 cm μεταξύ σειρών.

Εάν ενδέχεται να εμφανιστούν παγετοί στην περιοχή, είναι καλύτερο να προστατεύσετε ακόμη πολύ αδύναμα φυτά: καλύψτε τα με γυάλινα βάζα ή μισό πλαστικό μπουκάλι.

Στο ανοιχτό πεδίο

Στο θερμοκήπιο

Ένα θερμοκήπιο είναι μια καλή επιλογή για την καλλιέργεια όμορφων φυτωρίων μπρόκολου, η καλλιέργεια με σπόρους είναι επίσης δυνατή εδώ.

Έμπειροι κηπουροί προτείνουν την επιλογή τέτοιων ποικιλιών μπρόκολου για καλλιέργεια θερμοκηπίου όπως: Lazarus, f 1-Fiesta, Vitamin, Caesar, Continental, Tonus, F1-Monterey, Calabrese, Gnome και μερικοί άλλοι.

Σπουδαίος! Ανεξάρτητα από το ποια θα είναι η θερμοκρασία του αέρα στο θερμοκήπιο, οι σπόροι πρέπει να προετοιμαστούν σε κάθε περίπτωση. Τοποθετούνται σε ζεστό νερό για τουλάχιστον 20 λεπτά, και στη συνέχεια σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή βορικού οξέος για άλλα 15-20 λεπτά.

Η σωστή σπορά των σπόρων πρέπει να πραγματοποιηθεί το δεύτερο μισό του Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Τα σπορόφυτα φυτεύονται 1 μήνα (εάν οι ποικιλίες είναι αργά) ή 1,5 μήνες (εάν χρησιμοποιούνται πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης) πριν από την ημερομηνία μεταφύτευσης σε ανοιχτό έδαφος.

Το έδαφος στο θερμοκήπιο την παραμονή της φύτευσης του φυτού πρέπει να χαλαρώσει καλά και να υγραίνεται. Το βάθος σποράς των σπόρων στα κρεβάτια είναι περίπου 5 mm. Για τη φύτευση δενδρυλλίων, το ίδιο βάθος στο οποίο αναπτύχθηκαν πριν από τη μεταφύτευση θα είναι αρκετό.

Η βέλτιστη απόσταση για τα δενδρύλλια είναι 5 cm, για τα φυτά - 10 cm. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, η φροντίδα παρέχει περιοδικό πότισμα των κρεβατιών από ένα μπουκάλι ψεκασμού και διατηρώντας τη βέλτιστη θερμοκρασία για τα φυτά - + 10-15 ℃.

Σπορόφυτα μπρόκολου θερμοκηπίου

Στο σπίτι

Όταν σκεφτόμαστε πώς να καλλιεργούμε μπρόκολο στο σπίτι, οι ιδιοκτήτες πρέπει να γνωρίζουν ότι αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να γίνει. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι η σωστή προκαταρκτική προετοιμασία των σπόρων. Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής:

  1. Γεμίστε ένα γυάλινο δοχείο με ζεστό νερό (με θερμοκρασία περίπου 50-55 ℃) και χαμηλώστε τους σπόρους εκεί για 20-25 λεπτά, το οποίο στη συνέχεια θα πρέπει να σπαρθεί.
  2. Τα φυτά αφαιρούνται και μετά ξεπλένονται με κρύο νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για την παροχή καλής ανοσίας στο μελλοντικό φυτό.
  3. Σωστή απολύμανση. Ένα συνηθισμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου είναι επίσης κατάλληλο για αυτό.
  4. Μουλιάζοντας τους σπόρους σε μια έγχυση τέφρας ξύλου (1 κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο νερού). Αυτό είναι απαραίτητο για την επιτάχυνση της βλαστικής διαδικασίας και την καλή συγκομιδή.

Πριν φυτέψετε το μπρόκολο, πρέπει επίσης να προετοιμάσετε σωστά το ίδιο το έδαφος. Για να αποκτήσετε το πιο επιτυχημένο έδαφος για το φυτό, συνιστάται η ανάμιξη σε ίσες αναλογίες: χώμα κήπου, τύρφη, χούμο και καθαρή άμμο. Η απολύμανση θα συμβάλει στην αποφυγή της ανάπτυξης πολλών φυτικών ασθενειών της μελλοντικής συγκομιδής, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου ποδιού. Θα είναι δυνατή η εξουδετέρωση των βακτηρίων με ένα θερμό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θέρμανση (έως περίπου 150-200 ℃) του εδάφους στο φούρνο.

Σπουδαίος! Μερικοί ιδιοκτήτες, αποκαλύπτοντας το μυστικό τους, προτείνουν τη σκλήρυνση των σπόρων: αφήστε το υλικό φύτευσης στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το μπρόκολο φύτευσης στο σπίτι περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια εργασίας:

  1. Προετοιμάστε χωριστά δοχεία για κάθε μελλοντικό φυτό - γλάστρες ή πλαστικά δοχεία. Γεμίστε τα με προετοιμασμένη γη.
  2. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1,5-2 cm.
  3. Για να ξεκινήσουν επιτυχώς τα φυτά, πρέπει να ποτίζονται με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Από ψηλά, το δοχείο καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα για να εξασφαλίσει το φαινόμενο του θερμοκηπίου.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό αυτής της μεθόδου πολλαπλασιασμού μπρόκολου είναι οι συνθήκες αποθήκευσης για τα φυτά. Είναι καλύτερα να τοποθετείτε δοχεία με φυτά σε ζεστό (+ 19-21 ℃), αλλά σε σκοτεινό μέρος.

Εάν όλα έγιναν σωστά, μπορείτε να δείτε πώς μεγαλώνει το μπρόκολο σε 7-12 ημέρες από τη στιγμή της σποράς. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, είναι καλύτερα να μειώσετε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο σε + 10 ℃ και μετά από μια εβδομάδα - σε + 7 ℃.

Σπουδαίος! Κατά καιρούς, το φυτό πρέπει να ανοίγει για να του παρέχει επαρκή ποσότητα οξυγόνου.

Φροντίδα φυτών

Το μπρόκολο δεν χρειάζεται να φροντίζεται με ιδιαίτερο τρόπο.Με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες ποικιλίες λάχανου, το φυτό χρειάζεται: βοτάνισμα, άλεση, χαλάρωση και έκχυση, επικάλυψη.

Πώς να φυτέψετε μπρόκολο σε εξωτερικούς χώρους

Το βοτάνισμα πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε να μην βλάψει το ριζικό σύστημα του φυτού. Εάν υπάρχουν λίγα ζιζάνια, και δεν μεγαλώνουν πολύ κοντά στο λάχανο, τότε είναι καλύτερα να μην αγγίξετε τέτοιο μπρόκολο στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης του μπρόκολου.

Η πρώτη άλεση πραγματοποιείται περίπου μία εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, η δεύτερη - 7-10 ημέρες μετά την πρώτη. Αυτό το σημαντικό αγρονομικό μέτρο είναι εξαιρετικά απαραίτητο για τη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος, προστατεύοντας τις ρίζες από την υπερθέρμανση.

Η χαλάρωση θα βοηθήσει τις ρίζες να βλαστήσουν γρηγορότερα και το ίδιο το φυτό θα λάβει επαρκή ποσότητα υγρασίας και οξυγόνου. Πρέπει να εκτελέσετε μια τέτοια εργασία πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν, για πρώτη φορά - μια εβδομάδα μετά την αποβίβαση.

Σπουδαίος! Κατά τη χαλάρωση του εδάφους, το εργαλείο δεν πρέπει να έχει βάθος μεγαλύτερο από 8 εκ. Διαφορετικά, το ριζικό σύστημα μπορεί να υποφέρει και το φυτό να πεθάνει.

Το μπρόκολο δεν απαιτεί πολύ νερό. Κατά κανόνα, πρέπει να το προσθέτετε μία φορά κάθε 6-7 ημέρες. Εάν η θερμοκρασία του αέρα υπερβαίνει τους 24-26 βαθμούς Κελσίου, τότε μπορείτε να το κάνετε πιο συχνά. Εάν το φυτό έχει λίγο "ποτό", ο τόνος του γίνεται αισθητά ασθενέστερος: τα φύλλα γίνονται εύθραυστα

Το κορυφαίο ντύσιμο θα προσφέρει στους ιδιοκτήτες μια ιδιαίτερα πλούσια συγκομιδή. Για πρώτη φορά, μια τέτοια διαδικασία πραγματοποιείται 12-14 ημέρες μετά τη φύτευση του μπρόκολου. Η καλύτερη επιλογή ως κορυφαίου επιδέσμου θα είναι τα οργανικά λιπάσματα: περιττώματα πουλιών (αραιωμένα με νερό σε αναλογία 1:20) ή mullein (250 g ανά 10 λίτρα νερού). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού οποιοδήποτε λίπασμα αζώτου. Χρησιμοποιείται περίπου 1 λίτρο λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Η δεύτερη σίτιση πρέπει να πραγματοποιηθεί 20-22 ημέρες μετά την πρώτη. Αυτή τη φορά είναι καλύτερο να προσθέσετε υπερφωσφορικό (30-35 g ανά 10 l νερού), θειικό κάλιο (9-11 g ανά κάδο). Χρησιμοποιούνται 1,5 λίτρα θρεπτικού υγρού ανά τετραγωνικό μέτρο.

Υπερφωσφορικό λίπασμα

Γεωργικά μηχανήματα ανά περιοχή

Στα περίχωρα της Μόσχας

Καθώς οι συμβουλές των έμπειρων αγροτών σε θεματικά φόρουμ καθιστούν σαφές, το μπρόκολο που αναπτύσσεται στην περιοχή της Μόσχας δεν πρέπει να συμβεί νωρίτερα από τον Μάιο. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το φυτό μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκήπιο ή στο σπίτι.

Λόγω των σκληρών συνθηκών στην περιοχή, το φυτό θα πρέπει να προετοιμάζεται βέλτιστα το φθινόπωρο. Η τοποθεσία πρέπει να σκαφτεί και η ίδια η γη πρέπει να κορεστεί με λιπάσματα φωσφορικών και ποτάσας. Αποκαλύπτοντας τα μυστικά τους για το πώς να μεγαλώσουν το μπρόκολο, ορισμένοι εμπειρογνώμονες προτείνουν την προσθήκη σκόνης αυγών στο έδαφος.

Οι ειδικοί προτείνουν να προσθέσετε κόντρα αυγών σε σκόνη στο έδαφος

Στην περιοχή του Λένινγκραντ

Οι κηπουροί δεν παρέχουν ειδικές συμβουλές για το πώς να φυτέψετε μπρόκολο στην περιοχή του Λένινγκραντ. Δεδομένου ότι η περιοχή κυριαρχείται από ένα ήπιο θαλάσσιο κλίμα, δεν υπάρχει ανάγκη προστασίας του μπρόκολου με έναν ειδικό τρόπο. Φυτεύεται εδώ τον Απρίλιο. Σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπεται η σπορά απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Σε περίπτωση που το καλοκαίρι είναι ιδιαίτερα ζεστό, το φυτό πρέπει να ποτίζεται πιο συχνά. Δεν χρειάζεται να καλύψετε το μπρόκολο με αλουμινόχαρτο για προστασία και γρήγορη βλάστηση στην περιοχή του Λένινγκραντ.

Στα Ουράλια

Ακόμα και στον ιδιότροπο καιρό των Ουραλίων και πιθανές απότομες αλλαγές θερμοκρασίας, τα φυτά μπρόκολου βλαστάνουν καλά. Δεν συνιστάται στους κατοίκους του καλοκαιριού να σπέρνουν σπόρους ταυτόχρονα στο ύπαιθρο. Ωστόσο, στα Ουράλια, πρέπει πρώτα να ενισχύσετε το σύστημα ρίζας λάχανου. Μπορείτε να φυτέψετε ένα φυτό σε αυτό το μέρος της χώρας σε ηλικία 5-6 εβδομάδων, όταν τουλάχιστον 4-6 φύλλα εμφανίζονται στα φυτά. Μπορείτε να περιμένετε ωρίμανση του μπρόκολου στα Ουράλια 2-3 εβδομάδες αργότερα από ό, τι στην περιοχή της Μόσχας.

Φύτευση δενδρυλλίων λάχανων στα Ουράλια

Στην Μπασκίρια

Δεδομένου ότι το κλίμα της Μπασκίρια είναι εύκρατο ηπειρωτικό, αλλά με κρύους χειμώνες και ελαφρώς ζεστά καλοκαίρια, οι αγρότες συμβουλεύουν τη φύτευση μπρόκολου στο έδαφος στις αρχές Ιουνίου. Από τις πρώτες μέρες του Μαΐου, μπορεί να φυτευτεί και να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο.

Συχνές ερωτήσεις

Πώς να καλλιεργήσετε την ποικιλία Fortuna

Το λάχανο Fortuna μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο με τρόπο χωρίς σπόρους (σπορά σπόρων) όσο και μέσω φυτωρίων.Πρόκειται για ποικιλία μεσαίας περιόδου που μπορεί να δοκιμαστεί εντός 80-85 ημερών μετά τη φύτευση.

Σημείωση! Συνιστάται να σπέρνετε σπόρους σε διάφορα στάδια, ξεκινώντας από τα μέσα Απριλίου. Μπορείτε να μεταμοσχεύσετε λάχανο σε ανοιχτό έδαφος σε ηλικία 40-50 ημερών. Η πρώτη σίτιση συνιστάται κατά την περίοδο κατά την οποία το Fortuna απελευθερώνει 2-3 φύλλα.

Μπορείτε να σπείρετε σπόρους σε ανοιχτό έδαφος αφού το έδαφος ζεσταθεί εντελώς και ο κίνδυνος παγετού έχει περάσει. Η βέλτιστη περίοδος είναι το τέλος Μαΐου. Ωστόσο, ακόμη και τότε, οι αγρότες προσφέρουν για να καλύψουν τα φυτά με σπόγγο ή φιλμ.

Σημείωση! Όπως και άλλες ποικιλίες μπρόκολου, κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου, το Fortuna απαιτεί τακτική χαλάρωση, πότισμα και βοτάνισμα.

Πώς να πείτε τη διαφορά μεταξύ του μπρόκολου και του κουνουπιδιού

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι και οι δύο εκπρόσωποι του λάχανου είναι ετήσια φυτά, αλλά διαφέρουν σημαντικά στην εμφάνιση. Έτσι, το πρώτο έχει ανοιχτό πράσινο ή σκούρο πράσινο χρώμα φύλλων. Ο θάμνος του ίδιου του φυτού είναι αρκετά υψηλός - έως 90 cm. Η χρωματιστή ποικιλία έχει κίτρινα σωματίδια και μεγαλώνει έως 70 cm. Σε αντίθεση με το μπρόκολο, οι χρωματιστές ταξιανθίες δεν είναι τόσο πυκνές και στην ενηλικίωση, το κεφάλι του, σε αντίθεση με την πρώτη ποικιλία, θα μοιάζει με στρογγυλό μπάλα.

Επιπλέον πληροφορίες! Το μπρόκολο κερδίζει σίγουρα όσον αφορά τα οφέλη του για τον άνθρωπο. Το λαχανικό περιέχει: σελήνιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, καθώς και βιταμίνες Β και Γ.

Σε σύγκριση με το κουνουπίδι, το μπρόκολο δεν απαιτεί πολύ συντήρηση και ριζώνει πολύ πιο γρήγορα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος, το φυτό αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες θερμοκηπίου, δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα ηλιακού φωτός. Αλλά η χρωματιστή ποικιλία είναι πιο ιδιότροπη από αυτή την άποψη: δεν θα αναπτυχθεί στην περίπτωση ακατάλληλου εδάφους. Επιπλέον, αυτό το είδος απαιτεί περισσότερη θερμότητα - από + 15-18 ℃, δεν ανέχεται τον παγετό και την ξηρασία καλά.

Συνοπτικά, το μπρόκολο δεν είναι πιο δύσκολο να αναπτυχθεί από άλλες ποικιλίες λάχανου. Με λίγη προσπάθεια, ο θερινός κάτοικος θα είναι σε θέση να γεμίσει το σπίτι του με ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και βιταμινών που μπορεί να λύσει πολλά προβλήματα υγείας.