كيف ينمو الزنجبيل في الحقول المفتوحة في البلاد

يشتهر الزنجبيل بنكهته الحارة وفوائده الصحية. يباع على أرفف المتاجر. هناك طرق لزراعة الزنجبيل بنفسك في الحقل المفتوح. عند النمو ، من المهم معرفة خصائص النبات. تم إعطاء البستانيين توصيات حول كيفية زراعة الزنجبيل والعناية به وقواعد الحصاد والتخزين.

وصف الثقافة

الزنجبيل هو عشب معمر ينمو في جنوب آسيا. يمكن زراعته في الهواء الطلق أو في دفيئة. الزنجبيل له نظام جذر عرضي ليفي. الجزء الموجود تحت الأرض هو جذر معدل. ينمو الجذمور أفقياً. الجذع منتصب ، يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر ، مدور بأعمدة داخلية ممدودة. الأوراق كاملة بقاعدة على شكل قلب وطرف مدبب.

يزهر النبات بنشاط في الربيع والصيف. النورات على شكل سبايك ، الزهرة مزينة بكأس أخضر من 5 سيبالات ، الكورولا يتكون من بتلات أرجوانية أو صفراء غنية.

لون الزنجبيل

في المظهر ، يشبه النبات الخيزران ؛ في البيوت الصيفية وقطع أراضي الحدائق ، يتم زراعته كعنصر زخرفي. يُعرف جذر الزنجبيل بخصائصه الطبية ورائحته الحارة وطعمه اللطيف.

يمكن أن يؤدي تناول جذر الزنجبيل إلى تقوية جهاز المناعة وتحسين الذاكرة وتطبيع الجهاز الهضمي.

الثقافة منتشرة في اليابان وفيتنام والأرجنتين والبرازيل. يعتبر الزنجبيل نباتًا استوائيًا ، لكن البستانيين تعلموا زراعته على أراضي الاتحاد الروسي: في منطقة موسكو ، في منطقة موسكو ، في وسط روسيا ، في جبال الأورال. يُعتقد أنه من الممكن زراعة جذر الزنجبيل في الممر الأوسط فقط في البيوت الزجاجية الساخنة ، ولكن مع معرفة المتطلبات اللازمة لزراعة محصول ، يمكنك محاولة زرع نبات في قطعة أرض في الحديقة.

هناك أنواع عديدة من الزنجبيل. الهدف الرئيسي للمربين هو إخراج أصناف متواضعة ، ذات جذمور كبيرة ، والتي ستكون غنية وممتعة حسب الذوق. تختلف أنواع الزنجبيل في لون اللب. إنه أصفر ، مخضر ، برتقالي ، بني فاتح.

أصناف الزنجبيل الشعبية المزروعة في روسيا:

• أرجواني - نبات به أزهار زخرفية وجذع قوي ؛
• Kasumunar - وقعت الأنواع في حب الزهور البيضاء الرقيقة الجميلة التي تشبه السحلية ؛
• رائع - تنوع بسيط مع أزهار حمراء طويلة تتفتح ؛
• زيرومبت - الزهور تشبه الوردة في الشكل ؛
• شعلة الزنجبيل - زهور زهرية زخرفية ؛
• اليابانية - النورات العطرية التي تتفتح مبكرًا.

الهندسة الزراعية

متطلبات الموقع

جذر الزنجبيل هو نبات بسيط. ولكن من أجل زراعة الزنجبيل من الجذور في البلاد ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار خصوصيات الزراعة.

يجب أن يكون موقع زراعة الزنجبيل خاليًا من المسودات ومضاء جيدًا ولكن ليس في ضوء الشمس المباشر عند الظهر. عادة ما تختار الجزء الجنوبي من الحديقة. إذا كانت المنطقة مفتوحة تمامًا ، فأنت بحاجة إلى عمل غطاء صغير للنبات من الشمس.

التربة

إذا كنت تخطط لزراعة الزنجبيل في المناطق الشمالية ، فمن الأفضل زرعه في دفيئة.

في التربة الرخوة المغذية ، سوف يتجذر النبات بسرعة وينمو ويتطور بشكل جيد. يمكنك صنع مزيج الزنجبيل الخاص بك. للقيام بذلك ، قم بخلط الرمل وتربة العشب وأوراق الدبال بنسب 1: 1: 2. في الحفرة المعدة لزراعة النبات ، تحتاج إلى ملء الحصى (1 سم) ، صب الرمل فوقها (2 سم) ، ثم وضع خليط التربة المحضر. يجب أن تكون مؤشرات مستوى حموضة الأرض متوسطة. عند درجة عالية من الحموضة ، يضاف طحين الدولوميت أو الحجر الجيري إلى التربة.

مواعيد الهبوط

تتضمن الخطوة الأولى قبل زراعة الزنجبيل في الحديقة تحضير الشتلات. تبدأ زراعة جذور الشتلات في يناير. يمكن زرعها في أرض مفتوحة بعد 4-5 أشهر (أبريل-مايو). من المهم أن تكون الظروف الجوية مناسبة للزراعة ؛ إذا حدث صقيع ربيعي ، فقد يموت النبات في الموقع. من الأفضل تأجيل زراعة الزنجبيل في أرض مفتوحة وانتظار الظروف الجوية الجيدة.

للتطور الطبيعي للمصنع ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء +25 درجة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى +18 ، يتوقف النبات عن النمو ، "ينام". من الصعب جدًا إعادة النباتات المجمدة إلى الحياة ؛ سوف يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للخروج من حالة السبات. سوف تتطور البراعم بشكل أبطأ ، ولن يحصل البستاني على حصاد هذا العام.

عند زراعة الزنجبيل في الهواء الطلق في قطعة أرض حديقة ، فإن أحد المكونات المهمة للعملية برمتها هو اختيار مادة الزراعة. يتم نشر النبات عن طريق جذمور. الزنجبيل لا يتكاثر بالبذور. يمكنك شراء الجذر من أي متجر ، الشيء الرئيسي هو أنه شاب وصحي. عند اختيار الزنجبيل ، عليك الانتباه إلى المظهر وهيكل التقشير واللون والبراعم.

براعم الزنجبيل

يجب أن يكون القشر ناعمًا ولامعًا قليلاً. وجود البراعم مهم. تبدو عيون البطاطس في المظهر. يجب أن تكون كثيفة ، ذات لون أخضر. لا يعد الجذر المجمد أو الجاف مناسبًا للزراعة ، ولم تعد براعم هذه الجذور مناسبة للتكاثر.

زراعة جذر الزنجبيل

قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب وضع جذر الزنجبيل في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 2-3 ساعات (يمكنك استخدام الماء الدافئ النظيف). الإجراء يوقظ النبات ويحفز نموه.

إذا قرر البستاني زرع جذر الزنجبيل في البلد ، وتقسيمه إلى عدة أجزاء ، فيجب معالجة التخفيضات. يُسمح لها بالجفاف قليلاً ويتم رش القطع بالرماد أو مسحوق الكربون المنشط. عند قسمة الجذر ، يجب ترك برعمين صحيين على الأقل في كل جزء.

زراعة الزنجبيل والعناية به في الدولة:

• قم بتنظيف موقع الأعشاب والجذور ، وحفرها ، وفكها. رش الأسمدة المعدنية والعضوية على التربة ؛
  

  نظف المنطقة من الأعشاب الضارة

• اصنع أخاديد بعمق 5-8 سم ، قم بفك الأرض ، بللها. ينمو الجذر في العرض وليس في العمق ، لذلك يتم غرسه دون دفنه بعمق في الأرض ؛
• المسافة بين البراعم لا تقل عن 10 سم ، يجب أن تبحث البراعم ؛
• رش المساحة الفارغة بالأرض ، احك برفق. في البداية ، يوصى بمراقبة ظروف الرطوبة ودرجة الحرارة في الخارج. مع الانخفاضات الحادة المتوقعة في درجة الحرارة ، يُنصح بعمل مأوى على شكل دفيئة من أجل الحفاظ على النبات الصغير.

يزهر الزنجبيل بشكل جميل ، ولكن قبل ظهور الزهرة الأولى ، يجب أن تمر سنتان على الأقل بعد زرع النبات في الموقع. للإزهار النشط ، يجب على البستاني اتباع جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، والعناية بعناية بجذر الزنجبيل.

كيفية العناية بالنبات

يعتبر الزنجبيل نباتًا استوائيًا ، لذلك يجب على البستاني دراسة ميزات التكنولوجيا الزراعية.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

في الأسابيع الأولى بعد الزراعة في أرض مفتوحة ، يتطلب النبات سقيًا وفيرًا ، ويجب ترطيب التربة باستمرار ، ولكن يجب عدم السماح بركود المياه.مع الركود المستمر للماء ، تتعفن الجذور. تبدأ البراعم في الإنبات في غضون 10-14 يومًا. بعد ذلك ، يتم تقليل كمية الري قليلاً. بالإضافة إلى ترطيب التربة ، يجب رش الزنجبيل من الأعلى خاصة في الطقس الحار. لمنع احتراق الأوراق في الشمس ، يتم الرش في الصباح أو في ساعات المساء.

يستفيد النبات من تخفيف التربة. يمكنك تنفيذ الإجراء بعد كل سقي ، يمكنك التعمق بمقدار 1 سم ، ويتم التخفيف طوال موسم النمو بأكمله.

كيفية إطعام الزنجبيل

قبل زراعة الزنجبيل ، يتم تغذية الموقع جيدًا باستخدام المواد العضوية والمكملات المعدنية. بعد الزراعة ، أول 2-3 أسابيع ، لا يلزم الإخصاب ، بشرط أن تكون التربة خصبة.

ثم يمكنك إضافة الأسمدة العضوية كل 10 أيام. للقيام بذلك ، يتم تخفيف 1 كجم من مولين في 10 لترات من الماء ، اتركه ليوم واحد وسقي المنطقة بالزنجبيل.

في أوائل أغسطس ، الأسمدة العضوية بالتناوب مع المستحضرات المعدنية. تشارك مكملات البوتاسيوم في التكوين السليم للدرنات. قبل بداية فترة الإزهار ، يتم استخدام الأسمدة الفوسفورية في التربة.

زنجبيل

حصاد

ينضج جذر الزنجبيل تمامًا بعد 9-10 أشهر من الزراعة (تؤخذ المرحلة التحضيرية في الاعتبار عند زراعة جذور الشتلات). يمكن إجراء الحصاد الأول بعد 5 أشهر ، لكن الجذور ستكون صغيرة الحجم.

يمكنك تحديد درجة نضج الجذر من خلال الجزء الأرضي من النبات. يتوقف عن النمو ، ثم يجف ويبدأ في الانهيار. إذا لوحظت هذه التحولات ، فإن البستاني يحتاج إلى تقليل عدد ووفرة الري ، توقف عن الرش.

قواعد الحصاد مماثلة للمحاصيل الجذرية الأخرى. قبل أيام قليلة من الحفر المخطط للجذور ، من الضروري التوقف عن ترطيب التربة.

تتم إزالة الجذور من الأرض باستخدام مجرفة ، والحفر قليلاً ورفع التربة بجذر. ثم تحتاج إلى تنظيفه من الأرض ، وقطع الجذور العرضية ، ووضعه في مكان دافئ وجاف وجيد التهوية لمدة 2-3 أيام. سوف تجف الجذور وتخزن جيدًا. يمكن استخدام بعض الجذور المجمعة على الفور ، ويتم تخزين الباقي.

قواعد تخزين الزنجبيل

يتم إزالة الجذور المحفورة والمجففة للتخزين طويل الأجل ، حتى 3-4 أشهر ، في مكان بارد ومظلم. نظام درجة الحرارة الأمثل هو 2-4 درجات مئوية. يمكنك تخزين الزنجبيل:

• في القبو
• في قبو؛
• في حجرة الخضار بالثلاجة.

قبل إزالة الجذر إلى المنطقة المحضرة ، يوصى بلفه بمنشفة ورقية ، مما يزيد من مدة الصلاحية.

يمكنك تخزين جذر الزنجبيل في الفريزر لمدة 6 أشهر تقريبًا. ولكن عندما يتم تجميدها وتذويبها ، فإنها تفقد خصائصها المفيدة ولن تكون مناسبة إلا كتوابل للرائحة.

يجفف بعض البستانيين الزنجبيل. للقيام بذلك ، قشر الجذر وتقطيعه إلى شرائح. يجب أن تكون شفافة. بعد وضعها على منخل أو منشفة ورقية (إذا كان هناك مجفف خاص ، يمكنك استخدامه) ، قم بإزالة الشرائح في وعاء وتخزينها في المكان الذي توجد فيه التوابل.

زنجبيل

يجب نقع الزنجبيل المجفف في الماء لمدة 6 ساعات قبل الاستخدام. وبذلك ، تصبح أكثر حارة ونفاذة في الذوق. يضاف إلى الصلصات والسلطات للنكهة. سيكون بمثابة توابل ممتازة للأسماك أو اللحوم.

خصائص مفيدة لجذر الزنجبيل

بالإضافة إلى الرائحة الحارة المستخدمة في الطبخ ، وجد الزنجبيل استخدامًا واسع النطاق في الطب التقليدي. يساعد تأثير الشفاء للنبات على التعامل مع العديد من الأمراض.

الزنجبيل هو جزء من شاي التخسيس. يعزز فقدان الوزن ، ويسيطر على عملية تكوين الدهون.

تنصح السيدات بتناول الشاي مع إضافة الزنجبيل أثناء الحمل. يتأقلم مع نوبات الغثيان والقيء مع التسمم.لصنع الشاي من الزنجبيل الطازج ، يجب تقطيع الجذر (يمكنك استخدام مبشرة أو خلاط) ، خذ نصف ملعقة صغيرة من العصيدة الناتجة واسكب 200 مل من الماء المغلي ، وحركها جيدًا. يضاف القليل من العسل للنكهة. قم بتصفية شاي الزنجبيل من خلال منخل ، اشربه ساخناً أو مبرداً قليلاً.

زنجبيل

الزنجبيل علاج منزلي لا غنى عنه في أول بادرة من نزلات البرد. يمكن طهيه على البخار أو صنع الشاي أو امتصاصه. عندما يتم امتصاصها ، يتم إطلاق الزيوت الأساسية المفيدة ، والتي لها تأثير مضاد للجراثيم. أنها تساعد في تطهير تجويف الفم من مسببات الأمراض والبكتيريا الخطرة.

في مرحلة الطفولة ، يظهر استخدام الزنجبيل مع ضعف الجهاز المناعي ، التهاب الأنف ، لعلاج الأمراض الفيروسية. يُسمح بإعطاء الزنجبيل للأطفال بعد عامين. من الضروري البدء في إدخال منتج جديد في النظام الغذائي تدريجيًا وبعناية لمراقبة رد فعل الطفل.

هناك موانع لاستخدام الزنجبيل. لا ينصح باستخدامه في درجة حرارة ، لأنه يحتوي على خاصية الاحترار ويمكن أن يؤدي إلى تدهور حالة المريض. من غير المرغوب فيه شرب الشاي بالزنجبيل أو مضغه إذا كان الشخص يعاني من نوبات التهاب المعدة الحاد ، أو إذا حدث تفاقم للقرحة.

إن زرع الزنجبيل الذاتي في قطعة أرض في الحديقة ليس شاقًا للغاية إذا كنت تعرف ما يحبه النبات وكيفية العناية به. ستساعدك النصائح حول كيفية زراعة الزنجبيل بشكل صحيح في حديقتك على حصاد محصول جيد أو زراعة نبات الزينة لحديقتك.