عنب توكاي

العنب محصول بستاني شائع في المناطق الجنوبية من روسيا. وإذا كانت جميع أنواع العنب تقريبًا في الجنوب (بما في ذلك الأنواع المتأخرة) تنمو جيدًا وتؤتي ثمارها ، في المناطق الأكثر برودة في الشمال من البلاد ، يمكن للمرء أن يعتمد فقط على أنواع العنب من أصناف أوائل ومنتصف الموسم. أحد الأصناف الشعبية المبكرة هو عنب توكاي. تم تربيتها من قبل مربي Potapenko VNIIViv. حصل مزارعو النبيذ على هذا التنوع من خلال عبور بيرل سابو الشهير مع يكدونا. ونتيجة لذلك ، تم الحصول على مظهر مبكر النضج ، مع الإنتاجية ومقاومة الصقيع. تجعل ممتلكاتها الأخيرة من الممكن تنمية هذا التنوع ليس فقط في المناطق الجنوبية ، ولكن أيضًا في وسط روسيا (بما في ذلك منطقة موسكو) ، والشمال الغربي ، وكذلك في جبال الأورال وسيبيريا.

وصف وخصائص عنب التوكاي

ينتمي التوكاي إلى أصناف عنب المائدة (أصناف يمكن أن تؤكل طازجة). السمة المتنوعة الرئيسية هي أنها تنضج مبكرًا. من نهاية الإزهار إلى النضج الكامل ، يمر متوسط ​​ثلاثة أشهر. ومع ذلك ، فهو لا يخاف من الصقيع المبكر في الخريف. هذا هو السبب في أن البستانيين الشماليين يشاركون في تكاثره وزراعته ، حيث يحدث الصقيع أحيانًا حتى في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر.
يحتوي عنب توكاي على مجموعات أسطوانية مخروطية الشكل. غالبًا ما تكون كثيفة ، لكن الكثافة تتأثر بعوامل مختلفة (التلقيح ، التغذية ، الري). مع العناية الجيدة الكافية ، يبلغ متوسط ​​وزن المجموعة الواحدة حوالي 800 جرام.

كما أن توت هذا النوع ليس صغيرًا - يتراوح متوسط ​​وزنه من 3 إلى 5 جرامات. التوت له طعم لطيف ، وجوزة الطيب ، وليس كلوي. بعد النضج الكامل ، يمكن أن تبقى العناقيد على الشجيرات لفترة طويلة. هذا لن يؤثر بأي شكل من الأشكال على ذوقهم.

مظهر خارجي

شجيرات توكاي قوية وطويلة. يمكن أن تنمو الكرمة حتى 5 أمتار أو أكثر خلال الصيف. هناك العديد من الأوراق ، فهي خضراء داكنة. هذا النوع من العنب ، مثل العديد من الأنواع الأخرى ، يحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء. لا يمكن تركه بدون مأوى إلا إذا كانت درجة حرارة الهواء خلال موسم البرد لا تقل عن -25 درجة.

زراعة وترك

بادئ ذي بدء ، حتى قبل الزراعة ، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب لكروم العنب في المستقبل. يجب أن تكون الأرض مشرقة ومشمسة وجيدة التهوية وذات تربة جيدة.

بشكل عام ، العنب ليس متقلبًا للتربة. ومع ذلك ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تزرع في التربة المستنقعية والمالحة والمغمورة بالمياه بشدة. أنواع التربة الرملية من الحجر الجيري هي الأنسب لها.
تم إعداد الخنادق في البداية. يجب أن لا يقل عرضها عن متر واحد وأن يصل عمقها إلى 70 سم. هذا العمق ضروري لوضع الصرف في القاع. يمكن استخدام الطوب المكسور والحجر المكسر والحصى كصرف. ثم يغطونها بالتربة الجيدة من فوق. إذا كانت تربة الكرم المستقبلية فقيرة ، يمكنك إضافة الدبال أو السماد بمعدل دلاءين لكل متر مربع. أيضًا ، يجب إدخال الأسمدة المعدنية على الفور في الخنادق ، والتي ستوفر الغذاء لكروم العنب الصغيرة في أول سنتين إلى ثلاث سنوات. في هذه الحالة ، تعتبر اليوريا أو الملح الصخري ، وكذلك الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم هي الأنسب.يحتاج كل سماد 40-50 جرام لكل متر مربع.

عناقيد العنب

في أغلب الأحيان ، يتم إكثار العنب بالقصاصات والطبقات. يوصى بزراعة شتلات عمرها سنتين أو ثلاث سنوات.

في أول سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة ، لا يحتاج الكرم إلى التغذية ، حيث تم استخدام كمية كافية من السماد على الخنادق أثناء الزراعة. ومع ذلك ، يحتاج العنب الصغير إلى سقي وفير. يجب أن تسقى مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. يجب أيضًا أن يكون هناك الكثير من الماء - 1-2 دلاء لكل شجيرة صغيرة. بدءًا من سن 3-4 سنوات ، يتم تقليل الري - مرة كل أسبوعين ، بينما يزيد استهلاك الماء إلى 3-4 دلاء لكل نبات بالغ. يُنصح بإطعام النباتات البالغة ثلاث مرات في الموسم. تتم التغذية الأولى قبل الإزهار - 1 ملعقة كبيرة من اليوريا لكل 10 لترات من الماء. صب دلو واحد على الأقل من محلول المغذيات على شجيرة واحدة.

يتم إعطاء الضمادة الثانية بعد 5-7 أيام من الإزهار. يمكنك أيضًا استخدام اليوريا أو الملح الصخري. صحيح أن معدل هذا الأخير مختلف - ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء. وآخر مرة يجب إطعام العنب بالفعل في أغسطس - بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ، وهي ضرورية للنباتات لفصل الشتاء الجيد.

في أواخر الخريف ، يتم تقليم الشجيرات. يجب ترك البراعم الأقوى والناضجة فقط. كقاعدة عامة ، يمكن ترك 2-3 كرمات على كل ذراع ، و7-9 براعم على كل براعم. لا داعي للتسرع في تغطية الكرم لفصل الشتاء. بسبب المأوى المبكر ، ستبدأ الشجيرات في التعفن. من الأفضل تغطية الكرم عندما تكون درجات الحرارة منخفضة (-3-5 درجات) ليلاً ، وأثناء النهار لا يسخن الهواء فوق + 10 + 12 درجة. لكن مع فتح العنب في الربيع ، من الأفضل عدم التسرع. لا يمكن أن تؤثر عودة الصقيع الربيعي على الحصاد فحسب ، بل تدمر أيضًا البراعم المستيقظة.

محاربة المرض

في كثير من الأحيان يمرض العنب. يعرف البستانيون ذوو الخبرة عن مرضين فظيعين - العفن الفطري والأويديوم.
العفن الفطري هو مرض خطير يصيب أوراق شجيرات العنب وبراعمها الصغيرة. يتمثل العرض الرئيسي للعفن الفطري في الإزهار الدقيقي ، والذي ، كقاعدة عامة ، له لون رماد. يتغير لون أوراق الشجر بسرعة وتتحول إلى اللون البني. بعد فترة ، تجف الأوراق تمامًا.

لتجنب ذلك ، فإن الخطوة الأولى هي قطع جميع الكروم والأوراق المصابة باستخدام المقلم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة للوقاية الشاملة. يجب تغطية غرسات العنب (بالقش ، الحشائش ، مادة التغطية) ، وتغذيتها ثلاث مرات في الموسم. تحتاج الشجيرات في الصيف أيضًا إلى تقليمها باستمرار وتشكيلها وإزالتها من أولاد الزوج. كل هذا سيوفر تهوية جيدة للخنادق. بالإضافة إلى ذلك ، من أجل حماية الكرم من العفن الفطري ، يجب عليك غالبًا صب رماد الخشب حوله.

مرض فظيع آخر هو الأوديوم. إنه زهرة رمادية اللون ، رائحة النباتات مثل العفن. غالبًا ما تتأثر النورات بالعفن البودرة. نتيجة لذلك ، يصبح التوت خشنًا وغالبًا ما يتشقق. يساعد محلول 3٪ من كبريتات النحاس على محاربة البياض الدقيقي. في هذه الحالة ، يجب أن تتم المعالجة في بداية الموسم ومرتين. كما يتم قطع وتدمير البراعم المتضررة.

مزايا وعيوب عنب التوكاي

غالبًا ما يزرع البستانيون المتحمسون الذين يزرعون العنب في قطع أراضيهم تنوع Tukai. إنه مطلوب في المقام الأول بسبب فترة النضج المبكرة. على الرغم من ذلك ، فإن مجموعاتها كبيرة ، والتوت حلو ولذيذ. لا يمكن إزالة العناقيد الناضجة من الأدغال لفترة طويلة ، ولن ينهار التوت ، ولن يؤثر ذلك أيضًا على الذوق والعرض.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن عنب توكاي عرض تقديمي ممتاز ويتم نقله جيدًا حتى لمسافات طويلة. إنها الميزة الأخيرة التي تحظى بتقدير كبير من قبل مزارعي الكروم الذين يزرعونها على نطاق صناعي.

التنوع ليس له الكثير من العيوب. لن يسعد مزارعي النبيذ الذين يسعون للحصول على عناقيد ضخمة (2-3 كيلوغرامات لكل منها) ، حيث أن متوسط ​​وزن العناقيد في مجموعة توكاي يبلغ 800 جرام في المتوسط.

بمراقبة التقنيات الزراعية ، يمكنك الاعتماد على محصول ثابت عالي الجودة.