عنب مكوزاني

في الآونة الأخيرة ، انتشرت في روسيا مجموعة متنوعة من العنب التقني ، المتكيف جيدًا مع الظروف الجوية في المنطقة الوسطى. هذا التنوع يسمى شعبيا موكوزاني. يدعي صانعو النبيذ أن هذه الأصناف فقط هي التي يمكنها إنتاج النبيذ بخصائص فريدة.

القليل من التاريخ

حصلت على اسمها من النبيذ الجورجي "موكوزاني" ، المصنوع من عنب سيبارافي. ظهر هذا العنب مؤخرًا في مساحة روسيا الشاسعة. كان مربيها الأوائل هم مزارعي الكروم الجورجيين. تم العثور عليه بالصدفة في قرية جورجية صغيرة ، في وادي كاخيتي. نظرًا لصفاته الفريدة ، وصل هذا التنوع تدريجياً إلى منطقتي ساراتوف وفورونيج ويتحرك بثقة إلى الشمال.

يكتسب مشروب النبيذ المصنوع من هذا العنب شعبية متزايدة بين سكان روسيا. على الرغم من أنه عنب نبيذ ، إلا أنه حلو للغاية وله نكهة غنية. تنتشر رائحة العنب الخاصة بالمكوزاني حول الكرمة من بداية الإزهار وحتى الحصاد.

عنب مكوزاني

وصف صنف عنب فورونيج موكوزاني

بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يمكن تسميته بالتنوع. الحقيقة هي أنه لم يجتاز اختبار الدولة وليس في السجل الرسمي. ومع ذلك ، هذا الصنف من العنب موجود. هناك عدد من الخصائص التي تميزه عن الآخرين.

الميزات الملازمة له فقط:

• ورقة العنب لها شكل دائري ، لونها أخضر غامق. يمكن رؤية القطع العميقة على كامل سطح الورقة. تحتوي أوراق الشجر على ثلاثة أو خمسة فصوص.
• تتطور براعم هذا التنوع بنشاط كبير ويمكن أن تتكون على كل منها ما يصل إلى ثلاث مجموعات. عادة ما تكون مخروطية الشكل ، ولكنها أسطوانية في بعض الأحيان. هيكل المجموعة كثيفة للغاية. متوسط ​​الطول 30 سم.
• محصول هذا التنوع مثير للإعجاب ، ونضج الكرمة ممتاز. يكفي توت شجيرة واحدة فقط لإنتاج 50 لترًا من العصير أو النبيذ.
• حجم التوت صغير جدًا ، لكن هذه سمة مميزة لجميع أنواع النبيذ. لونها أرجواني غامق ، وأحيانًا أسود.
• يمكن أن يصل محتوى السكر إلى 22٪ أو أكثر.
• تتكون شجيرة العنب من أذرع فردية. كل كم له سهم فاكهة
• عصارة اللب تتوافق مع معايير أنواع العنب والنبيذ وهي 80-86 بالمائة.

هذا التنوع فريد من نوعه حيث يمكنه تحمل الصقيع الشديد ولا يتطلب عزلًا. الشيء الأكثر لفتًا للنظر هو أنه بعد فصل الشتاء القاسي ، لا ينخفض ​​غلة هذا التنوع ، بل إنه في بعض الأحيان يصبح أعلى. لقد ثبت تجريبياً أن هذا العنب يتحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية.

خصوبة عنب الموكوزاني

ميزات التكنولوجيا الزراعية

من الصعب تخيل نوع عنب أفضل لمنطقة فورونيج من موكوزاني. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن زراعته في المناطق الشمالية من روسيا. للقيام بذلك ، سيتعين عليك تعويض المناخ غير المناسب بتربة غنية وخصبة. لا يختلف الاهتمام بالعنب من هذا النوع كثيرًا عن كيفية الاعتناء بالأصناف الأخرى التي لا تتطلب مأوى.

النزول

بالنسبة للعنب ، ستكون التربة ذات الحموضة المحايدة هي الأمثل.في السابق ، من الضروري إضافة الأسمدة المعدنية المعقدة إليها. قبل أسبوعين من أن تجد الشتلات مكانها الدائم في الأرض ، فإنها تحتاج إلى حفرها والتخلص من الأعشاب الضارة وتدمير يرقات جميع الحشرات. لزراعة قصاصات ، تحتاج إلى التقاط يوم ربيعي دافئ ، بحيث تتم الفترة الأولى من تكيف النبات في منتصف الربيع.

زراعة العنب

قبل يومين إلى ثلاثة أيام من الزراعة في الأرض ، تتوقف الشتلات عن الري حتى تتشكل كتلة من الأرض حول القطع. في الخندق الذي تم إعداده مسبقًا ، يتم عمل ثقوب للزراعة بقطر 30 سم وعمق 25-30 سم ، وفي قاع الحفرة توضع شظايا من الطوب الأحمر أو مجرد كتل من الطين. من الأعلى ، تغطى الكومة بالتربة الخصبة الممزوجة بالرمل الناعم. يتم وضع النبات ، جنبًا إلى جنب مع قطعة من الأرض ، على كومة. قبل ملء حفرة الزرع ، يتم وضع حفنة من الرماد في منطقة الجذر. الثقب مغطى حتى العين الثانية للقطع. اكتمال الزراعة بسقي وفير.

تشذيب

يحتاج عنب موكوزاني إلى ترقق منتظم للشجيرات وقطع البراعم الزائدة. إذا لم يتم ذلك في الوقت المناسب ، فمن المرجح ألا تنضج التوت تمامًا ، وسيكون نمو الكرمة غير متساوٍ. يتم التقليم الربيعي لأصناف العنب المكشوفة في العقد الأول أو الثاني من مارس ، اعتمادًا على طول الشتاء. يجب أن تتم هذه العملية قبل أن تنتفخ الكلى ويبدأ تدفق النسغ المكثف. خلال فصل الشتاء ، تتجمد بعض البراعم ويجب إزالتها.

تقليم العنب

في الخريف ، يتم تقليم الكرمة بحيث تكون أفضل استعدادًا لفصل الشتاء.

انفصال

بادئ ذي بدء ، يقطعون البراعم المتخلفة التي تنمو من الأسفل. البراعم المزدوجة والثلاثية قابلة للإزالة أيضًا. تبقى البراعم الأكثر تطوراً وبفضلها يحدث التجديد اللاحق للأدغال. تتيح لك هذه العملية ، جنبًا إلى جنب مع القرص ، تنظيم الحصاد في المستقبل.

تتصدر

لمنع النبات من التمدد في الطول ، تتم إزالة قمم البراعم الخضراء. نتيجة لهذه العملية ، سيتم توجيه التدفق الرئيسي للعناصر الغذائية إلى النورات. يجب أن يتم ذلك مرتين إلى ثلاث مرات قبل الإزهار.

معسر العنب

التعشيب

لكي تنمو مزرعة العنب بشكل طبيعي ، يجب إزالتها بانتظام. يجب ألا يكون هناك أعشاب ونباتات إضافية بالقرب من الكرم تتغذى على عصير العنب. يمكن استبدال الجزء العلوي من التربة بشكل دوري بتربة جديدة أكثر تغذية.

مكافحة الآفات

يجب تنفيذ حماية مزارع العنب من الآفات بشكل منهجي ، بغض النظر عما إذا كانت النباتات حشرات أم لا. علاوة على ذلك ، يجب أن يتم ذلك قبل فترة الإزهار.

يوجد حاليًا عدد قليل من الأمراض والآفات في المناطق الشمالية من روسيا. تعاني كروم العنب الشمالية بشكل رئيسي من البياض الدقيقي (البياض الدقيقي). يمكن نصح أولئك الذين يرغبون في الحصول على محصول صديق للبيئة باستخدام المنتجات البيولوجية بدلاً من "الكيمياء". يعالج المزارعون الروس الأوديوم بنسبة 10 ٪ من تسريب مولين. في الولايات المتحدة ، تم تطوير طريقة جديدة مؤخرًا لمكافحة هذا المرض ، والتي تتضمن استخدام محلول مصل اللبن.

سقي العنب

كمية الري تعتمد على الطقس. إذا كانت الأرض جافة بنهاية الربيع ، ولم يكن من المتوقع حدوث صقيع في المستقبل القريب ، فيجب في هذا الوقت تنفيذ الري الأول. يجب أولاً ربط الكرمة بالتعريشة السفلية. يتطلب صنف موكوزاني نفس الري مثل معظم الأصناف الصناعية. البستانيون ذوو الخبرة ، الكروم الصغيرة الذين تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات ، لا يتم سقيهم بشكل سطحي ، ولكن من خلال الأنابيب التي يتم حفرها بين الشجيرات.

سقي العنب

أوقات الري التقريبية:

• في المرة الأولى تحتاج إلى الماء بكثرة. سيكون من الجيد إذابة الرماد الجاف في الماء.يتم سكب 4 دلاء من الماء بسعة 0.5 لتر تحت الأدغال. رماد.
• المرة الثانية تسقى الكرم قبل أسبوع من الإزهار.
• الري أثناء الإزهار ليس فقط بلا معنى ، ولكنه ضار أيضًا. تؤدي الرطوبة الغزيرة خلال هذه الفترة إلى تصريف هائل للزهرة وليس لدى التوت وقت لضبطه.
• بعد الإزهار ، مرة أخرى إذا جفت الأرض ، سيكون الري الثالث ضروريًا.
• بمجرد أن يبدأ العنب في اكتساب اللون ، لم يعد من الضروري سقيه. يمكن أن يؤدي التبليل المفرط للكروم إلى حقيقة أن العديد من الثمار غير ناضجة.
• يتم الري الرابع الإلزامي لجميع أنواع العنب في أواخر الخريف. وهي واجبة لأن شحنة الرطوبة في التربة تسهل على النبات تحمل الشتاء القاسي.

يزرع العديد من البستانيين هذا التنوع فقط لتزيين المنزل أو شرفة المراقبة. في هذه الحالة ، ليس عليك التفكير كثيرًا في مكان زراعته - فهو سينمو على أي تربة ولن يحتاج إلى رعاية إضافية. يكفي قطع الكرمة مرة في السنة وزرعها في أماكن جديدة. التقليم ضروري للحفاظ على شكل التاج. عادة لا يتم تغطية براعم الشتاء ، ولكن من أجل إنقاذ الكرمة من الآفات والأمراض الفطرية ، يتم جمعها معًا ثم ثنيها.

تشمل المزايا التي لا شك فيها لمجموعة متنوعة من العنب مثل موكوزاني ما يلي:

• مقاومة الصقيع ، والتي تسمح لك بزراعة العنب بدون مأوى ؛
• إنتاجية عالية؛
• رعاية بسيطة - حتى البستاني المبتدئ يمكنه التعامل مع زراعته ؛
• وأخيرًا ، يمكن صنع نبيذ رائع منه.

يصعب الخلط بين اللون العنابي الغامق للشراب ، مع لون أرجواني مميز. فاز هذا النبيذ بجوائز في التذوق أكثر من مرة.

يبدو أن هذا التنوع ليس له عيوب واضحة. من الصعب العثور على مجموعة متنوعة أكثر ملاءمة لـ Middle Lane. تشمل العيوب ، باستثناء أن ميزته المتنوعة هي صغر حجم التوت. لكن عليك أن تفهم أن هذه سمة مميزة لجميع أنواع العنب التقنية.