يعتبر العنب البري من أكثر أنواع التوت فائدة وقيمة من حيث خصائصه. يحتوي على العديد من المواد المفيدة وعلى وجه الخصوص الفيتامينات B2 ، B1 ، K ، P ، PP ، الحديد ، النحاس ، الزنك ، حمض الأسكوربيك ، البكتين ، الأحماض الأمينية. تؤكل العنب البري نيئة ومعلبة ومجمدة. إنه مثالي لصنع الجيلي والكومبوت والمعلبات. غالبًا ما يتم إضافته إلى المخبوزات ومنتجات الألبان والحلويات المختلفة وبعض الأطباق الرئيسية.
حيث ينمو
في الشكل المزروع ، يمكن العثور على العنب البري في كل جزء من العالم تقريبًا. ينمو ليصبح:
- روسيا - خاصة في نوفوسيبيرسك ، في الحزام العلوي لجبال الأورال ، منطقة موسكو ، مناطق لينينغراد ، فولغوغراد ، أرخانجيلسك ، في الشرق الأقصى ، سيبيريا ، تندرا ؛
- في أمريكا الشمالية ، على طول الشريط من ألاسكا إلى كاليفورنيا ؛
- على الجزر: البريطانية واليابانية وشبه الجزيرة الأيبيرية وأيسلندا.
مظهر حديقة عنبية
يجب على المهتمين بمكان نمو العنب البري أن يدركوا أنه يمكن العثور على أنواع مختلفة منه في كل منطقة من مناطق روسيا ، وكذلك في كل منطقة تقريبًا من أوكرانيا وروسيا البيضاء.
اختيار الأصناف حسب المنطقة
لا يمكن زراعة شجيرة جيدة وخصبة إلا إذا تم اختيار الصنف بنجاح. لذلك ، لا ينبغي زرع الشجيرات التي تنضج في وقت متأخر في المناطق ذات الصيف القصير والشتاء القاسي ، مثل الشرق الأقصى أو سيبيريا.
تعد حديقة العنب البري ذات العائد المبكر (نهاية شهر يونيو) مناسبة لمنطقة الأرض غير السوداء في الاتحاد الروسي ومنطقة الفولغا ومنطقة موسكو وجزر الأورال. يصف المربون مجموعة باتريوت بأنها واحدة من أفضل الخيارات لهذه المناطق. شارك المتخصصون الأمريكيون من نيو جيرسي في إزالته. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى مترين ، ويمكنه تحمل الصقيع الشديد (حتى -30 درجة) ، ولكن فقط إذا تم الاعتناء بالشجيرة وعزلها بشكل صحيح. الأدغال تقاوم اللفحة المتأخرة وسرطان النبات. ينمو جيدًا في التربة الرطبة بشكل معتدل وفي المناطق المشمسة. الشجيرة الطويلة تؤتي ثمارها في منتصف يونيو. لون التوت أزرق داكن وله طعم حلو. يتجاوز قطر الثمار الناضجة 17-18 مم.
شجيرة عنبية الحديقة أثناء الحصاد
في المناطق ذات المناخ الدافئ ، يمكن أن ينمو كل من العنب البري وتوت الحديقة طوال الصيف تقريبًا. لذلك ، في أوكرانيا وبيلاروسيا والمناطق الجنوبية من روسيا ، يمكن أن يستمتع البستانيون بالتوت اللذيذ لأكثر من 3 أشهر: من يونيو إلى أكتوبر.
من الأنواع المتأخرة النضج والتي تحظى بشعبية كبيرة في هذه المناطق هي Elliott Blueberry. تمكن المتخصصون الأمريكيون من سحبها مرة أخرى في عام 1948. منذ ذلك الحين ، تم استخدامه بنشاط لأغراض تجارية. يصل ارتفاع الأدغال البالغة (من 4 سنوات) إلى 1.5-2 متر. في موسم واحد ، يمكن للمالكين الحصول على 5-6 ، وأحيانًا 8 كجم من التوت منه ، يبلغ قطر كل منها 12-14 (أحيانًا 15) سم.الفواكه لها طعم حلو.
مجموعة متنوعة أخرى نجحت بشكل جيد في الأجزاء الأكثر دفئًا من البلاد هي Duke. هذا خيار مثالي للمنزل الصيفي. إنه يتحمل الصقيع جيدًا ، ونادراً ما يمرض ، ويعطي حصادًا جيدًا ومبكرًا. من إحدى هذه الأدغال ، يمكنك جمع ما يصل إلى 8 كجم من الفاكهة. يصل قطر حبة واحدة فقط إلى 18-20 ملم.
حديقة عنبية متنوعة دوق
مهم! خلال فترة النضج ، يجب دعم فروع توت الدوق وحصدها في الوقت المناسب ، وإلا فقد تنكسر الفروع بشكل سيء.
يشجع المناخ البارد في الشرق الأقصى وسيبيريا على تكاثر العنب البري. يصف الخبراء مجموعة Aurora بأنها واحدة من أفضل الخيارات لهذه المناطق.يمكن أن يصل ارتفاع عنبية الحديقة إلى 130-150 سم ، وفي الوقت نفسه ، ليس من الصعب الزراعة والعناية بالأدغال. الميزة غير المشكوك فيها للنبات هي مقاومته للأمراض والآفات المختلفة. تتميز ثمار أورورا بمذاقها الحلو للغاية. لونها أرجواني-أزرق وتتجاوز نسبة السكر فيها 15.4٪.
مجموعة متنوعة من الحدائق مثل Huron مناسبة تمامًا للمناطق الباردة. نظرًا لكونها ليست خصبة جدًا ، يمكن لشجيرة واحدة أن تعطي ما يصل إلى 5 كجم من التوت. تنمو الثمار نفسها حتى قطر 15 وحتى 19 مم ، ولها طعم حامض ورائحة منعشة للغاية. يطلق البستانيون على ميزتهم المهمة تخزين الفاكهة على المدى الطويل.
إعداد الموقع
يهتم الكثيرون بمسألة كيفية زراعة العنب البري بشكل صحيح. لإكمال الزراعة بنجاح ، أولاً وقبل كل شيء ، عليك أن تقرر التنوع والمكان. تعتبر الداتشا أفضل لهذا النبات: منطقة مشرقة ومشمسة. لا تعتمد على الحصاد الغني والعصير إذا كانت الشجيرة مزروعة في الظل. من الأفضل حماية الأدغال بحواجز اصطناعية أو طبيعية من هبوب الرياح المفاجئة.
خصائص التربة والغرس
ينمو النبات جيدًا في التربة الحمضية. يُسمح للبستانيين ذوي الخبرة بزراعة التوت الأزرق في الأرض بمستوى حموضة 3.5-4.5 درجة الحموضة. بالنسبة لتكوين البريد ، فإن الأفضل سيكون: خيارات الرمل الخث أو الطميية.
يمكن لأولئك الذين لا يعرفون كيفية زراعة العنب البري في الربيع استخدام خطة خطوة بخطوة:
- تحضير الشتلات بشكل صحيح: قبل 15 دقيقة من الانتقال إلى التربة ، قم بخفض جذور الشتلات إلى ماء بارد نظيف (وليس بارد) بعد ذلك ، قم بإزالة الكتلة الترابية واعجنها برفق ، وقم بتصويب الجذور قليلاً ؛
- احفر حفرة بحجم 60 × 60 سم عمقها الأمثل نصف متر ؛
- من الأفضل جعل كل من الجدران وأسفل الحفرة ممتلئة الجسم بحيث يسهل على النباتات إطلاق جذورها ؛
- تقترح تعليمات البستاني تحميض التربة. للقيام بذلك ، يتم وضع خليط من الخث ونشارة الخشب والرمل أو إبر الصنوبر في قاع الحفرة. أيضًا ، يضاف 50 جم من الكبريت إلى هذه المكونات ويتم خلط كل شيء ودكه ؛
- أنزل الشتلات في الحفرة ، وانشر الجذور. يجب أن يدخل طوق الجذر إلى الأرض بمقدار 3 سم.
- في نهاية العمل ، تسقى الشتلات.
لا يمكن أن تقل المسافة بين الشجيرات عن نصف متر للأصناف منخفضة النمو و 1 متر للأصناف الطويلة. المسافة بين الصفوف 3-3.5 متر.
شجيرة عنبية حديقة مزروعة حديثًا
مهم! يمنع منعا باتا إضافة مواد عضوية إلى الحفرة.
بنفس طريقة زراعة التوت في الربيع بالشتلات ، تتم الزراعة في الخريف. صحيح ، في الحالة الثانية ، تحتاج أيضًا إلى قطع الفروع الضعيفة.
رعاية
تتضمن رعاية التوت الأزرق في الربيع والخريف عدة أنشطة مهمة: الري ، والتغذية ، والتقليم ، واللف ، والوقاية من الآفات ، ومكافحة الأمراض.
- سقي. سيتم توفير ثمار جيدة إذا تم ري النبات مرتين على الأقل في الأسبوع. في الفترة الحارة ، تحتاج إلى إنفاق دلاء من الماء لشجيرة واحدة: 1 في الصباح ، و 1 في المساء. يجب إيلاء الاهتمام الأكبر لهذا النشاط خلال فترة ازدهار النبات وظهور الثمار ، وكذلك إذا كانت هناك علامات واضحة على نقص الرطوبة (أوراق صفراء أو ملتوية) ؛
- أعلى الصلصة. على الرغم من أن العنب البري عادة ما يكون نباتًا بسيطًا ، إلا أنه يجب إطعامه في أوائل الربيع ، وكذلك خلال فترة انتفاخ البراعم وظهور الثمار. أفضل وسيلة لهذا الغرض ستكون: كبريتات البوتاسيوم ، كبريتات الزنك ، كبريتات الأمونيوم ، كبريتات المغنيسيوم ، السوبر فوسفات ؛
- تشذيب. حتى قبل أن تبدأ البراعم في الانتفاخ ، تحتاج في كل ربيع إلى تقليم أي براعم أصيبت بقضمة الصقيع خلال الشتاء ، وكذلك التالفة أو الجافة أو الرقيقة جدًا. سيساعد هذا في تكوين هيكل عظمي قوي للأدغال. قد يكون هناك مزيد من التقليم خلال العام إذا كانت الأدغال مريضة أو مصابة ؛
براعم حديقة تشذيب عنبية
- يلف. يجب أن يتم في المناطق ذات الصقيع الشديد.يتم تنفيذ الإجراء بعد الحصاد. بمساعدة خيوط ، يجب ثني فروع النبات برفق على الأرض ، وانتشارها في الموقع وتثبيتها. يمكنك تغطية النبات بالخيش ، ثم أغصان التنوب. يفتح فقط في الربيع.
مهم! لا ينبغي تغطية العنب البري بغلاف بلاستيكي لفصل الشتاء ، لأنه يتداخل مع دوران الهواء وبالتالي يتسبب في موت النبات.
بالنسبة للآفات ، غالبًا ما تأكل الطيور العنب البري. يمكنك حماية الثمار منها بشبكة خفيفة رقيقة. يمكن حماية العنب البري من اليرقات والحشرات عن طريق رش أكتيليك أو كربوفوس.
في أغلب الأحيان ، تعاني شجيرات التوت من أمراض فطرية. هذا نتيجة للرطوبة الراكدة في جذور النبات. من بين الأمراض الأكثر شيوعًا: التشنج الفيزيائي ، والنباتات ، والبقع المزدوجة ، وسرطان الساق ، وتحول أحادي في الفاكهة وغيرها. سيكون من الممكن إنقاذ الشجيرات من مثل هذه الأمراض بفضل العلاج بمزيج التوباز والبوردو.
التكاثر
يمكن تكاثر العنب البري عن طريق البذور ونباتيًا. في الإصدار الأول مع التوت الناضج ، تحتاج إلى إزالة البذور بعناية. يجب أن يجفوا قليلاً ، ويمكنك أن تزرع في الحديقة في الخريف. إذا تم التخطيط للزراعة في الربيع ، يتم الاحتفاظ بالبذور في الثلاجة لمدة 3 أشهر على الأقل قبل ذلك.
مهم! لكي تبدأ البذور ، تحتاج إلى تزويدها بالظروف المثلى: رطوبة الهواء 40٪ ودرجة حرارة الهواء 22-25 درجة مئوية.
المزيد من فرص نمو النبات بنجاح إذا كنت تستخدم الأسمدة: حفر التربة بالخث والرمل.
طريقة أخرى للتكاثر بالعقل. هذا خيار أكثر كفاءة وأسرع. يتم حصاد القصاصات في أواخر الخريف ، عندما تنهار كل الأوراق من الأدغال. من المرجح أن يتشكل نظام الجذر إذا تم استخدام قصاصات طويلة. يبلغ طولها الأمثل 8-15 سم ، وتتطلب زراعة التوت الأزرق بهذه الطريقة الاحتفاظ بالعقل لمدة شهر على الأقل عند درجة حرارة تتراوح من 1 إلى 5 درجات مئوية. وهي مزروعة في خليط من الرمل والجفت. مع مراعاة الجودة ، بعد عامين ، كقاعدة عامة ، تنمو شتلة كاملة يمكن زرعها في مكان دائم.
يمكنك نشر النبات بتقسيم الأدغال. من الضروري إجراء التوزيع بحيث يكون لكل جزء جذمور بطول 5-7 سم ، ويتم زرع الجزء المحفور في أرض مفتوحة.
إذا كنت تعتني بالعنب البري بشكل صحيح ، فسوف يقدم النبات لأصحابه سنويًا التوت الكبير العصير: يمكن حصاد ما لا يقل عن 4 أو ما يصل إلى 8 كيلوغرامات في كل موسم من شجيرة واحدة.
