المحتوى:
في كثير من الأحيان ، في البيوت الصيفية ، بجانب الخيار المعتاد والطماطم والأسرة ذات المساحات الخضراء ، يوجد نبات مذهل به ثمار ذات شكل غير عادي ، يلتف حول شرفات المراقبة والأسوار. اسم هذا الغريب هو Lagenaria ، سنكتشف ما هو عليه الآن.
وصف Lagenaria
Lagenaria (المعروف أيضًا باسم الخيار الهندي ، الكوسة الفيتنامية ، القرع ، كالابا ، القرع ، القرع الموسيقي) هو كرمة عشبية تنمو بسرعة. هذا عضو مثير للاهتمام في عائلة اليقطين ، مخصص في جنس خاص Lagenaria. الرموش الطويلة للنبات قادرة على النمو حتى 15 مترًا في الموسم وتنتج حصادًا من 10 إلى 15 قرعًا ذات شكل غريب ولون غير عادي.
هناك ما لا يقل عن 7 أنواع من الكوسة الفيتنامية ، من بينها أغراض صالحة للأكل وأغراض زخرفية بحتة. بين سكان الصيف المحليين ، تعتبر lagenaria شائعة ، وثمارها مدهشة في شكلها الغريب. اعتمادًا على التنوع ، يتخذ القرع شكل أوزة ، ودمى التعشيش ، والثعابين ، وما إلى ذلك.
أزهار اليقطين كبيرة ، عطرة ، ولكنها تتفتح في كل جمالها فقط مع بداية المساء.
Lagenaria على شكل حقل
ثمار lagenaria vulgaris صالحة للأكل ؛ طعمها مثل لحم اليقطين المألوف في الحديقة. تعتبر الأصناف غير الصالحة للأكل مريرة بسبب الكمية الكبيرة من cucurbitacin ، وهي مادة سامة. يمتلك الخيار الهندي أيضًا خصائص طبية أكثر ثراءً من الكوسة والبطيخ والخيار والأقارب الآخرين. ولكن في كثير من الأحيان تزرع ليانا للجمال لتزيين شرفات المراقبة والبرجولات والأسوار.
الأصناف وخصائصها المختصرة
هناك الكثير من الأصناف والهجينة من Lagenaria vulgaris. يتم تقسيمها تقليديًا إلى مجموعتين كبيرتين - على شكل طبق (أطباق) و lagenaria صالحة للأكل. الأصناف والهجينة الأولى لها لحم مُر وليست مناسبة للاستخدام في الطهي.
الأنواع الصالحة للأكل:
- Lagenaria على شكل حقل. يصل طول الثمار الصالحة للأكل ذات اللون الأخضر الفاتح ذات الشكل الأسطواني العادي إلى 1.5-2 متر ويصل وزنها إلى 15 كجم. من الجدير بالذكر أن القرع الطويل الشبيه بالخيار قادر على التجدد. إذا تم قطع قطعة لاستخدامها في الطهي ، فإن الباقي يشفي الجرح بسرعة ويستمر في النمو.
- Lagenaria هو اعوج. بالنسبة لمعظم خصائصه ، فهو يشبه الشكل متعدد الأشكال. يختلف في الثمار وهي تتلوى مثل الثعبان.
- كوبرا. لون الثمرة أخضر غامق مع وجود بقع ضوئية غير محددة الشكل. القاعدة عريضة ، مدورة ، ثم هناك "عنق" ممدود منحني بسمك - "رأس". الصنف ذو قيمة لخصائصه الغذائية والطبية والزخرفية. تعتبر الكوبرا من الصعب إرضاءها بشأن نظام درجة الحرارة ، فهي تزرع في جنوب البلاد.
- أوزة مع التفاح. اليقطين الصالح للأكل.يشبه ظاهريًا كوبرا ، لكن بدون "رأس" واضح. يتمتع الصنف بعمر افتراضي طويل دون فقدان الطعم والقيمة الغذائية.
- إوز البجعة. ليانا مرتبطة بأوزة ، لكنها مضغوطة - حتى متر ونصف بأوراق صغيرة.
إوز البجعة
أنواع الديكور:
- Lagenaria هو الترقوة. الثمار تشبه سلاحًا قديمًا - صولجان ، ضيق عند الساق ويتوسع بشكل كبير في القاع.
- كالابازا. الثمار تشبه الكمثرى العملاقة ، لكن الجزء العلوي أضيق. من مثل هذه القرع تصنع الأباريق لتخزين المياه.
- زجاجة (زجاجات). منظر مدمج - يبلغ طول الليانا عادة 3 أمتار ، وتنمو الثمار إلى 70 سم ، ويشبه شكل اليقطين إبريقًا: جزء علوي عريض إلى حد ما ، وقيد ، وقاعدة عريضة.
- عمامة. من أكثر الأصناف الزخرفية. الشكل مشابه للفطر القوي المتضخم ، والثمار لها قيمة زخرفية فقط: عندما تنضج "القبعة" بلون أحمر برتقالي ، وتبقى "الساق" فاتحة.
كيف نزرع lagenaria
تشبه زراعة بذور Lagenaria وزراعتها زراعة أصناف اليقطين الشائعة. تعتبر مواعيد البذر المثلى شهر أبريل ، بدءًا من العقد الثاني.
تحضير البذور
تنقع بذور Lagenaria في منديل من القماش. لتحقيق مزيد من النجاح ، تناول الماء الدافئ الذائب أو أضف بضع قطرات من المنشط إلى السائل المعتاد.
لاجيناريا سربنتين
بعد 3-4 أيام ، تتضخم طبقة البذرة. لكي يشق البرعم طريقه عبر الجدران الكثيفة ، يتم فتح البذور. ثم يتم تزويد البذور ببيئة رطبة ودافئة مرة أخرى.
بعد أيام قليلة تظهر البراعم. البذور جاهزة للزراعة.
الغرس في الأرض أو الشتلات
يمكن إرسال البذور مع البراعم مباشرة إلى الأرض أو الشتلات المزروعة أولاً. في الجنوب اختاروا الطريقة الأولى. في الممر الأوسط ، سيبيريا وجزر الأورال ، تزرع lagenaria الزخرفية والصالحة للأكل بطريقة الشتلات بدقة.
تزرع البذور المنبثقة في أكواب شتلة منفصلة مملوءة بتربة شتلة قياسية. تتكون رعاية الشتلات من ترطيب الركيزة بانتظام.
بعد شهر ، زرعت الشتلات في أرض مفتوحة. الشرط المهم هو الحرارة المستقرة دون التعرض لخطر الصقيع. توضع الشتلات على الجانب الجنوبي من المباني.
في الوقت نفسه ، يقدمون الدعم للزاحف ، الذي يكتسب القوة بسرعة.
كيفية العناية بكوركوبيتا
أوزة في التفاح
لا تتطلب القرع بشكل خاص الري والتغذية ، ولكنها:
- تسقى بالماء الدافئ في حالة عدم هطول الأمطار ، ولكن ليس أكثر من مرة واحدة كل 3 أيام ؛
- تتغذى على نمو بطيء أو نقص الإزهار بالمواد العضوية - مولين ، ضخ عشبي.
يُظهر اليقطين المعجزة الذي ينمو على الدعامات مقاومة كافية للأمراض النموذجية لمتجانساتها. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي التغيرات في درجة الحرارة والرطوبة إلى تلف الكرمة مع البياض الدقيقي والأنثراكنوز والعفن. طرق ووسائل العلاج هي نفسها لجميع بذور اليقطين.
يجب تشكيل كرمات طويلة - قم بقرص البراعم الجانبية عندما يصل طول الجذع الرئيسي إلى مترين. لتحسين جودة المحصول ، غالبًا ما تتم إزالة بعض المبايض.
وصفات الطبخ
Lagenaria لا يقل إثارة للاهتمام من وجهة نظر الطهي - أي نوع من النبات هو وماذا يؤكل. في معظم الأصناف الصالحة للأكل ، لا تستخدم الفواكه غير الناضجة فحسب ، بل تستخدم أيضًا الزهور والأوراق والبراعم الصغيرة غير الخشنة.
اعوج lagenaria باستا
لا يختلف لب القرع ، عند استخدامه في الطهي ، عن الكوسة أو اليقطين ، ولا يُستبعد إلا استخدامه طازجًا ، بدون معالجة حرارية. يرجع القيد إلى حقيقة أن القرع غير الناضج lagenaria مر.
لتحضير أطباق اليقطين غير المعتاد ، فإن أي وصفات تستخدم اليقطين أو الكوسة مناسبة. في هذا الصدد ، فإن ما يشبه lagenaria الخضار ، وما يتم تناوله به ، يتم تحديده من خلال خيال الطهي.
تطعيم محاصيل الحدائق على lagenaria
ما هو lagenaria لسكان الصيف من الناحية العملية؟ نظرًا لأن ليانا تبني بسرعة نظامًا جذريًا قويًا ، فإنها تستخدم كمخزون للمحاصيل المدللة - البطيخ ، الخيار. يتردد الأخير في أن يؤتي ثماره عندما تنخفض درجة حرارة التربة إلى أقل من +15 درجة مئوية ، بينما تمتص الجذور المتطورة للقرع العناصر الغذائية من التربة حتى عند 7 درجات مئوية.
Lagenaria - يمكن أن تصبح جزءًا من تصميم الحديقة
الحيلة الزراعية - تطعيم اليقطين في زجاجة - لا تزيد فقط من الصلابة الباردة للنباتات المتقلبة ، ولكنها تسمح للبطيخ بالنمو إلى أحجام كبيرة ، كما تحمي من الفيوزاريوم ، مما يؤدي إلى موت البطيخ. يتم الحصول على عائد أعلى بجودة أفضل من الخيار.
يتم استخدام ميزة Lagenari هذه بنجاح من قبل سكان الصيف ليس فقط في منطقة موسكو ، ولكن أيضًا في المنطقة الشمالية الغربية الباردة الرطبة ، حيث ينمو البطيخ الكبير الحلو بشكل مدهش.
تزرع أنسب النباتات للتطعيم من أصناف غير صالحة للأكل (وعاء). مواعيد التطعيم التقليدية هي الربيع ، عندما يتشكل الطعم الجذري والسليل أوراق نباتية. تتم العملية بشكل أفضل في دفيئة ، حيث تحتاج النباتات المطعمة إلى رطوبة عالية ودرجة حرارة ثابتة. هناك العديد من التقنيات للعملية ، لكنها تتطلب مهارات خاصة.
بعد أن تعلمت بمزيد من التفصيل ما هو نوع النبات lagenaria ، ما هي فائدته ، والتأكد من أن زراعة الثقافة متاحة حتى للمبتدئين في مجال الحدائق ، فإن أي مقيم في الصيف سيزرع بسهولة كرمة مع ثمار غريبة على موقعه.
