المحتوى:
يزرع الملفوف في جميع مناطق الاتحاد الروسي. تستخدم الخضار الطازجة لتحضير أشهى السلطات الفيتامينية وتحضر منها أطباق جانبية ومملحة لفصل الشتاء. لزراعة رؤوس ملفوف صحية في الوقت المحدد ، تحتاج إلى معرفة تعقيدات التكنولوجيا الزراعية ووقت زراعة نبات في الموقع. زراعة الكرنب في الأرض المفتوحة بالشتلات وفقًا للتقويم القمري لها خصائصها الخاصة.
معلومات عن الثقافة والأصناف
ينمو الملفوف في جميع أنحاء روسيا. الخضار ينتمي إلى عائلة الصليبيين. أوراق الملفوف مجعدة أو ملساء وذات عروق مميزة. نظام جذر النبات قوي ، والجذور متفرعة.
اكتسب الملفوف شعبيته بسبب محتواه العالي من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات لجميع المجموعات تقريبًا. تعتبر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مغذية ؛ 100 غرام من الملفوف تحتوي على 26 سعرة حرارية. يمكن للأشخاص الذين يراقبون الوزن إدخاله بأمان في نظامهم الغذائي.
يستخدم الكرنب اليوم:
- في الطبخ
- في الطب الشعبي
- في التجميل.
يساهم تناول الملفوف في:
- تقوية جهاز المناعة.
- تطبيع نشاط نظام القلب والأوعية الدموية.
- استعادة التمثيل الغذائي.
- انخفاض وزن الجسم مع زيادة الوزن.
- تحسين أداء الجهاز الهضمي والكبد والطحال.
- التخلص من السوائل الزائدة من الجسم.
الملفوف في الحقول المفتوحة
أصناف الملفوف:
- الأصناف الورقية (بكين) - تستخدم أوراق رأس الملفوف الممدود ؛
- البروكلي ينضج مبكرًا ومقاوم للبرودة ويتطلب الري. يتم تحضيرها طازجة أو مجمدة للتخزين طويل الأجل ؛
- يشبه القرنبيط القرنبيط - وهو ملفوف به براعم مزهرة متفرعة جدًا تُستخدم لإعداد الدورات الأولى والثانية المختلفة ، وهي مثالية للتجميد أو الحفظ ؛
- الملفوف (أبيض ، أحمر ، سافوي) - خضروات ذات براعم قمي متضخمة ، تستخدم في الطهي ؛
- الكرنب هو نوع مبكر النضج ، يمكن زرع البذور حتى يوليو ، الملفوف مع جذع سميك. يؤكل
- براعم بروكسل - نبات برؤوس صغيرة من الملفوف تتشكل على الأوراق ، ومناسبة للتجميد.
أنواع الكرنب
لتزويد نفسك بالملفوف الطازج على مدار السنة ، يوصى بزراعة أصناف ذات فترات نضج مختلفة:
- أصناف مبكرة - زرعت عدة مرات في الموسم ، تزرع البذور تدريجيًا ، مرتين في الأسبوع ، يمكنك ترك فترة 4 أيام ؛
- تأخر متوسط - تتم الزراعة مرة كل شهرين ؛
- متأخر - يتم الهبوط في منتصف الربيع.
تنضج الأصناف المبكرة من الملفوف بحلول نهاية يونيو. في العقد الثالث من شهر يوليو ، يمكنك حصاد الأصناف المتأخرة ، وفي منتصف الخريف ، يتم حصاد الأصناف المتأخرة لفصل الشتاء.
زراعة الكرنب حسب التقويم القمري
يسترشد البستانيون ذوو الخبرة ، الذين يختارون وقت بذر البذور وزرع الشتلات في أرض مفتوحة ، بالتقويم القمري. لقد لوحظ تأثير القمر على نمو وتطور النباتات لفترة طويلة جدًا. أثبتت التجربة التي امتدت لقرون أن هناك علاقة بين مرحلة القمر والنباتات. هناك 8 مراحل قمرية ، لكن البستانيين يستخدمون أماكن إقامة تسمى:
- قمر جديد؛
- الهلال الصبح
- اكتمال القمر
- تضاءل القمر.
يمكن أن يؤثر القمر ، الذي يمر من مرحلة إلى أخرى ، بشكل إيجابي أو سلبي على جزء أو جزء آخر من النبات (الجزء السطحي ، الجذور).
زراعة الملفوف
تم تحليل التقويم القمري وتنظيمه. من الجيد زرع المحاصيل الجذرية على القمر المتضائل ، والنباتات على القمر النامي ، والتي توجد ثمارها على سطح الأرض. إذا ركزت على التقويم القمري عند زراعة النباتات ، يمكنك الحصول على حصاد غني. يأخذ التقويم في الحسبان مرحلة القمر وخصوبة العلامة ووقت القمر الجديد والقمر الكامل.
القواعد العامة عندما يمكنك زراعة الملفوف وفقًا للتقويم القمري في الأرض المفتوحة:
- على القمر المتنامي ، تزرع البذور وتزرع في أرض مفتوحة - هذا هو الوقت المناسب للعمل الأرضي ؛
- إذا كان القمر في علامة Leo أو Aquarius ، فلا يوصى في هذه الأيام بالعمل مع البذور والشتلات والشتلات ؛
- أثناء الكسوف (قمري ، شمسي) ، من غير المرغوب فيه العمل في الحديقة.
علامات البروج الخصبة هي:
- أسماك
- سرطان؛
- العقرب.
تشمل العلامات التي ستوفر محصولًا متوسطًا: الجدي ، الثور ، القوس.
علامات الحصاد السيئ هي: الحمل ، الدلو ، الجوزاء ، الأسد ، العذراء.
علامات البروج الخصبة
الأيام المواتية التي يمكنك فيها زراعة الملفوف حسب اللافتات الشعبية في 2018:
- فبراير - 5 ، 6 ، 7 ، 8 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ؛
- مارس - 7 ، 8 ، 18 ، 20 ، 21 ؛
- أبريل - 4 ، 5 ، 6 ، 8 ، 9 ، 10 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ؛
- مايو - 8 ، 12 ، 19 ، 20 ، 21 ، 22 ، 23 ، 24.
مواعيد غير مواتية لبذر البذور والغوص وزرع الشتلات في أرض مفتوحة في عام 2018:
- فبراير - 14 ، 15 ، 16 ؛
- مارس - 1 ، 2 ، 3 ، 16 ، 30 ؛
- أبريل - 15 ، 16 ، 17 ، 29 ، 30 ؛
- مايو - 14 ، 15 ، 16 ، 28 ، 29 ، 30.
مواعيد بذر البذور حسب التقويم القمري
مواعيد البذر المبكرة مناسبة للمناطق الجنوبية. إذا كنت تزرع الملفوف في فبراير ، ففي أواخر مارس - أوائل أبريل ، ستكون الشتلات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة تحت فيلم.
شتلة الملفوف
في وسط روسيا ، تزرع أصناف النضج المبكرة بدءًا من منتصف مارس ، وتزرع الأصناف المتأخرة طوال شهر أبريل. وقت البذر لأنواع الملفوف المختلفة:
- يمكن زراعة البروكلي والقرنبيط من منتصف مارس إلى أواخر مايو ؛
- من 20 أبريل ، زرعت براعم بروكسل.
- تزرع بذور الكرنب من منتصف مارس حتى نهاية يونيو ؛
- من 10 إلى 30 مارس هو الوقت المثالي لزراعة أصناف مبكرة من ملفوف سافوي ، يزرع الصنف المتأخر في نهاية مارس حتى العقد الثاني من أبريل.
بذر بذور الكرنب للشتلات
يجب وضع بذور الكرنب على طبق أبيض وإزالتها مع وجود تشققات أو تلف. المرحلة الثانية من فحص مادة الزراعة هي فرز البذور غير الصالحة للاستعمال. للقيام بذلك ، أضف ملعقة من الملح إلى لتر واحد من الماء ، وحرك الماء ، واسكب البذور المختارة مسبقًا فيه. ستطفو البذرة غير القابلة للحياة على سطح الماء ، وستغرق البذرة الجيدة. يتم تجفيف البذور العائمة بالماء بعناية ، ويجب نقل الباقي إلى كيس من الشاش وشطفه تحت الماء الجاري.
يستخدم محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتطهير البذور. توضع في محلول وردي لمدة نصف ساعة ثم تغسل بالماء النظيف. بعد إجراء التطهير ، يجب إنبات البذور لتحديد نسبة إنبات المحصول المستقبلي. توضع البذور على قطعة قماش مبللة وتبقى رطبة لعدة أيام. من المهم في هذه المرحلة منع ظهور الشتلات الطويلة جدًا ، لأن ذلك سيخلق صعوبات عند البذر.
بذور الكرنب في برمنجنات البوتاسيوم
بالنسبة لأنواع مختلفة من الملفوف ، يجب اختيار حاويات أو أواني منفصلة. من الأفضل استخدام أكواب الخث أو أواني الحلزون لشتلات الملفوف ، لذلك لن تحتاج إلى زراعة الشتلات. إذا تم استخدام وعاء أو وعاء مشترك للزراعة ، فستحتاج الشتلات إلى الغوص. يمكن شراء تربة الزراعة من متاجر الحدائق أو تحضيرها في المنزل.
يجب أن تكون التربة فضفاضة وخصبة. لتحضير التربة لشتلات الملفوف بشكل مستقل ، يجب أن تأخذ تربة الحديقة أو الدبال أو السماد العضوي والجفت بنسبة 2: 1: 1 ، امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تكون التربة خفيفة وتنفس ومغذية. كضماد عضوي ، يمكنك إضافة رماد الخشب (200 جم لكل 5 كجم من التربة) لتحسين جودة التربة.
يمكن تطهير تربة الشتلات بعدة طرق:
- المعالجة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم ؛
- رش بالماء المغلي
- المعالجة الحرارية في الفرن.
يوصى بتعميق البذور في الأرض بمقدار 0.5-1 سم ، ثم الماء من زجاجة رذاذ. درجة الحرارة المثلى للشتلات + 20-22 درجة. تعطي البذور المنبتة براعمها الأولى خلال يومين ، ومن المتوقع ظهور الشتلات الأولى من البذور غير النابتة حتى 5 أيام
بعد ظهور الشتلات ، تنخفض درجة الحرارة إلى +15 درجة. يجب أن يتعرض الملفوف لأشعة الشمس أو الضوء لمدة 14-16 ساعة على الأقل في اليوم. إذا كانت الشتلات على شرفة مظللة ، فسيتم استخدام مصباح الفلورسنت للإضاءة.
متى تزرع الشتلات في أرض مفتوحة
يعتمد إنتاج الملفوف ، أولاً وقبل كل شيء ، على جودة مادة الزراعة والغرس في الموقع في الوقت المناسب. تعتبر الشتلات جاهزة للزراعة في أرض مفتوحة إذا كان البرعم يحتوي على جذع قوي يبلغ ارتفاعه من 10 إلى 15 سم وكان هناك على الأقل 3 أزواج من الأوراق الحقيقية.
الشتلات الطويلة جدًا والمتضخمة تزداد صعوبة ، وغالبًا ما تمرض. تُزرع الشتلات تقريبًا من نهاية أبريل إلى بداية مايو. يعتمد الوقت المحدد للنزول على التنوع والظروف الجوية.
إذا كان الطقس مشمسًا ودافئًا خلال النهار ، في الصباح يكون هناك صقيع خفيف يصل إلى -3 درجة ، فلن تتأثر الشتلات السليمة تحت غطاء الفيلم. لكن في الربيع البارد ، الأيام الطويلة الملبدة بالغيوم ، يوصى بتأجيل زراعة النباتات.
ستسمح لك زراعة الملفوف وفقًا للتقويم القمري بزراعة محصول جيد من رؤوس الملفوف الصحية. معرفة متى تزرع الملفوف وفقًا للتقويم الوطني ، الأيام المواتية وغير المواتية للعمل بالبذور والشتلات ، يمكنك تجنب العديد من المشاكل عند زراعة الخضروات. يثبت استخدام التقويم القمري من قبل البستانيين ذوي الخبرة في الممارسة العملية أن مراحل القمر تؤثر على نمو النباتات وتطورها.
