علم المهندسون الزراعيون المحليون عن ملفوف بكين منذ وقت ليس ببعيد ، لأن مكان ولادة الثقافة هو الصين. النبات ينتمي إلى عائلة Cruciferous. يحتوي المنتج على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، بينما يعتبر من العناصر الغذائية. ليس من الصعب زراعة الملفوف الصيني في كوخ صيفي ، لكن عليك معرفة كل ميزات تطوره. يتساءل العديد من المبتدئين ، وحتى المهندسين الزراعيين ذوي الخبرة ، عن سبب تلون ملفوف بكين ، وماذا تفعل في هذه الحالات.
معلومات أساسية عن الثقافة
اسم بديل للملفوف الصيني هو الخس. بدأوا بزراعته في الصين ، كما يتضح من السجلات المكتوبة التي يعود تاريخها إلى 5-6 قرون بعد الميلاد. علاوة على ذلك ، انتشرت ثقافة الملفوف في كوريا واليابان والهند. في نهاية القرن العشرين ، كان عدد قليل من الناس في الولايات المتحدة وأوروبا يعرفون عن ملفوف بكين ، لكن الوضع تغير مؤخرًا بشكل كبير. اليوم هو أحد محاصيل الحدائق الأكثر طلبًا في العالم ، في روسيا أيضًا. يزرع البستانيون المحليون بشكل متزايد في قطع أراضيهم في الفناء الخلفي.
يشبه رأس الملفوف الصيني الخس. في عملية تطوير النبات ، تتشكل الأوراق الرقيقة ذات الذوق الممتاز ، وتغيب الأوردة الصلبة ، واللب طري ومثير. في الطبخ ، يتم تحضير كل شيء من ثقافة الحديقة هذه من الأنواع العادية من الملفوف.
الملفوف الصيني
الأصناف الرئيسية:
- Bilko F1 - مزيج من الاختيار الهولندي ، مصمم للنمو في التربة المفتوحة وأنفاق الأفلام. فترة النضج المتأخرة المخصصة للزراعة في الخريف (67 يوم). يتراوح وزن كل ورقة ، وفقًا لقواعد التكنولوجيا الزراعية ، من 1.2 إلى 1.8 كجم. الصنف منتِج للغاية ، لذلك هناك طلب كبير عليه في السوق المحلية. لديها صفات جيدة للنقل وجودة حفظ ممتازة. لديها مقاومة جيدة للأمراض.
- Manoko F1 هو نوع هجين يتكيف مع الظروف المناخية الروسية. مصمم للزراعة في التربة المفتوحة أو تحت الغطاء طوال موسم الكوخ الصيفي. يشير إلى الأصناف المبكرة ، مدة موسم النمو 45-48 يومًا. يصل وزن كل رأس ملفوف إلى 800 جم - 1 كجم ، مضغوط ، له شكل أسطواني. هو في الطلب بسبب إنتاجيته. نظام الجذر مقاوم للحرارة ويمكن نقله لمسافات طويلة. يمتلك طعم ممتاز. مقاومة جيدة للأمراض.
- Taranko F1 - هجين متأخر النضج من الاختيار الهولندي. بعد زراعة مادة الزراعة ، مع مراعاة جميع قواعد التكنولوجيا الزراعية ، يمكن حصاد المحصول بعد 72 يومًا. يمكن أن يختلف وزن رأس الملفوف من 1.2 كجم إلى 2 كجم. طعم ممتاز. لوحظ مقاومة عالية للفوزاريوم. يوصى باستخدامه حديثًا ، وليس مخصصًا للتخزين طويل المدى.
أسباب ازدهار الملفوف الصيني
الملفوف الصيني في ازدهار
يحدث أن تتحول الثقافة إلى اللون (يبدأ في التصوير). لماذا يتحول الملفوف الصيني إلى اللون - الأسباب الأكثر شيوعًا:
- جميع أصناف الملفوف نباتات محبة للحرارة. ربما تم زرع البذور قبل أسبوع أو أسبوعين ، قبل بداية درجات الحرارة المثلى. نتيجة لذلك ، لوحظت ظروف مناخية غير مواتية أثناء تكوين الفاكهة.
- إصابة نظام الجذر أثناء الزرع إذا كان النبات مزروعًا بالشتلات. يمكنك أيضًا إتلاف الجذمور عند العناية بالنباتات ، على سبيل المثال ، أثناء الإرخاء. بعد أن فقد جزءًا من نظام الجذر ، يبدأ الخس ، من أجل إكمال دورة حياته بسرعة ، في تكوين الزهور والفواكه بنشاط.
- يمكن أن يتحول ملفوف السلطة إلى لون إذا لم يركز المرء عند اختيار مادة الزراعة على الظروف المناخية. تتكيف مع المناخ الروسي - البذور الهولندية Taranko و Manokolo و Bilko. لشراء بذور عالية الجودة ، تحتاج إلى زيارة المتاجر المتخصصة.
- يمكن أن يتحول النبات إلى اللون بسبب ساعات النهار الطويلة. لمنع ازدهار المحاصيل المتقلبة ، تحتاج إلى زرع البذور في أوائل الربيع و / أو أواخر الصيف (ساعات النهار ليست عالية جدًا).
- يمكن أن يسبب نقص الرطوبة أيضًا الإزهار. جميع أصناف الملفوف نباتات محبة للرطوبة. يجب توخي الحذر للتأكد من أن التربة رطبة بشكل معتدل.
- أيضًا ، يمكن أن يتفتح رأس الملفوف الصيني مع تغيرات كبيرة في درجات الحرارة. درجة الحرارة المثلى لتكوين رؤوس الملفوف هي + 23-27 درجة. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من +22 ، يمكن أن تتشكل الأزهار. في حالة الطقس غير المستقر ، يوصى باستخدام الألياف الزراعية - فهي تسخن وتتحكم في تدفق الرطوبة.
- يمكن أن يتحول إلى لون "بكين" إذا كان أي ممثل للعائلة الصليبية هو سلفها في الكوخ الصيفي. يوصى بزراعة النبات في المناطق التي نمت فيها الطماطم والبقوليات والخيار والبصل العام الماضي.
- الثقافة قادرة على الازدهار بسبب عدم وجود كمية كافية من العناصر الغذائية في التربة. لذلك ، قبل بذر البذور ، يوصى باستخدام الأسمدة العضوية و / أو المعدنية في التربة. يتفاعل ملفوف بكين بشكل حاد مع نقص المعادن في الأرض: البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم. استخدام صبغة البيض كسماد فعال: أصر على 30 جم من قشر البيض في 5 لترات من الماء الساخن. يلعب البوتاسيوم والفوسفور في التربة دورًا مهمًا في تكوين الرؤوس. مع نقص هذه المواد ، تتشكل رؤوس الملفوف ببطء ، لكن الزهور ستظهر نموًا جيدًا.
- يمكن أن تتحول ثقافة الحديقة إلى لون أو تختفي تمامًا إذا تم زرع أصناف هجينة في الأرض ، والتي تتميز بمؤشرات مقاومة البرودة المنخفضة.
- يمكن أن يكون الحصاد المتأخر سبب المشاكل. يجب قطع الرؤوس الكثيفة من ملفوف بكين في الوقت المناسب ، وإلا فسوف تتفتح حتمًا. تؤتي هذه الثقافة ثمارًا وفيرة في المناخات الدافئة وساعات النهار القصيرة.
تدابير الوقاية
يوصى بزرع البذور مباشرة في التربة المفتوحة أو أكواب الخث
إذا تحولت الثقافة إلى اللون أثناء الزراعة السابقة ، فمن الضروري أن تتعرف على الأسباب المذكورة أعلاه ، وإذا أمكن ، قم بإزالتها في المستقبل. حتى لا تواجه مشكلة مماثلة ، يجب عليك اتباع التوصيات:
- يوصى بزراعة الخس بالقرب من المباني أو الأسوار ، فهي توفر الظل الذي يحتاجه النبات كثيرًا للنمو والتطور الكاملين. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأماكن في البلاد ، فيمكنك الزراعة في منطقة مفتوحة ، ولكن في فترة ما بعد الظهر ، يجب تغطية الثقافة بمواد التغطية.
- يوصى بزرع النبات في أوائل الربيع أو أواخر الصيف. للحماية من نوبة البرد ، يوصى باستخدام مادة تغطية ؛ قد لا يكون من الضروري إزالتها من الأسرة على الإطلاق ، وبفضل هذا سيكون من الممكن الحفاظ على نظام درجة الحرارة
- عند زراعة الكرنب الأخضر في المناخ الروسي ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للأصناف الهجينة الهولندية. أكثرهم مقاومة للصقيع هم بيلكو وتارانكو ومانوكو.
- يوصى بزرع البذور مباشرة في التربة المفتوحة أو أكواب الخث. عند معالجة الأسِرة ، يجب ألا يتجاوز عمق الاختراق 2-3 سم ، وستحافظ هذه الإجراءات على الجذور الرقيقة للنباتات.
- قبل شهر من تاريخ الزراعة المتوقع ، يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية - كبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات - على الأرض. خلال موسم النمو ، يجب إضافة مجمعات معدنية خاصة مصممة للملفوف بانتظام إلى التربة.
باتباع جميع التوصيات بدقة ، سيكون من الممكن تجنب المواقف التي لم تتشكل فيها رؤوس الملفوف بعد ، وقد بدأ الملفوف بالفعل في الازدهار. إذا اتبعت القواعد الزراعية لزراعة ملفوف بكين ، فلن يطلق النبات السهام.
