İçerik:
Maydanoz tüm dünyada bilinir. Bu bitki Umbrella ailesindendir. Kültür severlerin çoğu maydanozun çok yıllık bir bitki olduğuna inanırken, diğerleri bunun yıllık bir bitki olduğundan emindir. Yemek pişirmede, tıbbi, kozmetik amaçlı olarak yetiştirilmektedir. Bu bitkinin kendine özgü baharatlı ferahlatıcı bir tadı vardır. Kurutulmuş otlar gibi taze otlar, baharat ve dekorasyon amaçlı olarak çeşitli yemeklere eklenir.
Bir baharat bitkisinin suyu canlandırır, cildi beyazlatır, ince kırışıklıkları giderir. Soğuk algınlığı ve iltihaplarla savaşmaya yardımcı olur ve görmeyi güçlendirmeye yardımcı olur.
Aromatik bitkilerin yetiştirilmesi herhangi bir zorluğa neden olmaz, bakımı basittir. Acemi bir bahçıvan bile sorunsuz bir kültür yetiştirebilir.
Bahçe kültürü
Çok yıllık veya yıllık
Rusya, sakinleri bu bitkiye tapan ülkelere aittir. Kültür, ülke genelinde sebze bahçelerinde büyüyor. Birçoğu bu baharatın çok yıllık olduğuna inanıyor. Diğerleri, bitkinin yıllık olduğu versiyonuna bağlı kalır. Soru "maydanoz çok yıllık mı yoksa yıllık mı?" alakalı.
Cevap, kültürün iki yaşında olmasıdır. İlk yıl çok miktarda yeşillik üretir. Güçlü bir köksap geliştirir. İkinci yılda çiçek açar ve küçük tohumlar ortaya çıkar. Yapraklar sarı. İkinci yılda da kaliteli yeşillikler var.
Maydanozun çok yıllık olduğu bilgisi de asılsız değildir. Gerçek şu ki, çim ikinci yıl çiçek açar ve yakınlara düşen ve filizlenen tohumlar verir. Baharatlı aromatik bitkinin bulunduğu yatak kazılmazsa, kültür orada uzun bir süre büyüyebilir.
"Maydanoz bir yıllık mı yoksa çok yıllık bir bitki mi?" bunun çok yıllık, daha doğrusu iki yıllık bir bitki olduğu cevabını verebilirsiniz. Yine de istisnalar var. Modern yetiştiriciler, meyve vermeyen ve sadece bir yıl büyüyen çeşitler geliştirmiştir. Ancak böyle bir baharat henüz çok yaygın değil. Temel olarak, bilinen tüm mahsul çeşitleri iki yılda birdir.
Çeşitler ve çeşitleri
Yaz sakinleri bu mahsulü farklı türlerde yetiştiriyor. Bahçelerde yapraklı maydanoz ve kök maydanoz bulunabilir. Tek bir yerde maydanoz kaç yıl büyür? Bu çeşitlerin ikisi de 2 yıl aynı yerde yetişir.
Levha
Yapraklı çeşitlilik çok fazla yeşillik üretir. Bahçıvanlar arasında daha yaygındır.
Sırayla, yaprak maydanozu iki türde bulunur:
- sıradan;
- Kıvırcık.
Yaygın olanı, sulu narin yaprakları olan bir çalıdır. Genellikle yaprak sayısı 35 ile 90 arasında değişir. Şekil kesilir, kenarlar düzensiz, pürüzlüdür. Yaprakların rengi koyu zümrüt. Rozet geliştirildi, yoğun. Çeşitler erken, sezon ortası ve geçtir.
Ortak maydanoz
Boncuk çeşitleri, erken dönemler arasında popülerdir.Ayrıca özel mağazalarda bu kadar erken çeşitlerde maydanoz satıyorlar: Rus bayramı, Natalka, Gloria. Dikimden 50-60 gün sonra olgunlaşırlar. Bu çeşitler metrekare başına 3 kg'a eşit bir yeşillik hacmi verir. Ev koşulları, bu çeşitleri yetiştirmek için idealdir. Bu maydanoz, apartman dairesinde sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Sahiplerini, kış olsa bile yılın herhangi bir zamanında sulu lezzetli yeşillikleriyle memnun edecek. Dikim için toprak karışımı olan herhangi bir kap kullanılır. Pencere kenarına yerleştirilebilir. Ayrıca bu çeşitler bahçede iyi yetişir. Hem açık zemin hem de sera, onlar için uygun bir sera.
Ortalama olgunlaşma dönemine sahip bilinen mahsul çeşitleri: Ortak yaprak, Breeze. Gemiden ayrıldıktan sonra 70-80 gün içinde yemeye hazırlar. Kültür 80 günden fazla gelişirse, geç kalmıştır. Yaz sonunda Bogatyr maydanozu hasat edilir.
Kıvırcık maydanoz, oluklu yaprakları olan bir bitkidir. Çok güzeller. Çoğu zaman, bu tür yeşillikler bulaşıkları süslemek için kullanılır. Ancak tadı sıradan yapraktan farklı değildir. Oluklu yaprakları sulu, besleyici, aromalı ve lezzetlidir. Kıvırcık maydanoz da çeşitlidir.
Astra çeşitliliği
Kıvırcık maydanozun erken çeşitleri arasında Astra ve Kruzhevo öne çıkıyor. Sezon ortasından itibaren - Kucheryavets, Green Pearl. Rusya'nın orta bölgesi, her tür ve çeşit baharatlı aromatik mahsulün yetiştirilmesini içerir.
Kök
Yaprak maydanozu gibi kök maydanoz da iki yıllık bir bitkidir. Lezzetli kök bitkileri elde etmek için ekilir. Havuca benziyorlar. Ancak renkleri beyazımsıdır, kalıntılar mevcuttur. Ağırlık çeşide bağlıdır. Kök sebzeler çeşitli yemeklere eklemek, şifalı içecekler hazırlamak için kullanılır. Maydanoz kökünün tepesi bir metreye kadar büyüyebilir.
Erkenci çeşitler arasında Şeker maydanozu ayırt edilebilir. Küçük tatlısı kökleri var. Ortalama ağırlık yaklaşık 50 gramdır. Uzunluk - 15 cm Hasat 2,5 ayda olgunlaşır.
Akma çeşidinin ortalama bir olgunlaşma süresi vardır. Genellikle kökler 20 cm'ye kadar uzar, düzgün konik bir şekle sahiptirler. Dikimden toplamaya kadar yaklaşık 110 gün sürer.
Verici çeşitlilik
Geç olgunlaşan kök maydanoz en iyi mahzende tutulur. Gelişmesi için 4 aydan fazla zamana ihtiyacı var. Örneğin Alba çeşidi. Ağırlığı 150 ila 300 gram arasında değişebilen oldukça büyük kökleri var. Lezzetini ve pazarlanabilirliğini kaybetmeden 6-8 ay saklanır.
Kök sistemin büyümesinin özellikleri
Tohum toprağa yerleştirildikten sonra gelişmeye, filizlenmeye başlar. İlk yıl, kültür kök çıkışından bol miktarda yeşillik üretir. Yerde bir kök gelişir. Bir mile benziyor. Bahçede ne tür mahsul yetiştirilirse yetiştirilsin, bitki örtüsünün ilk yılında maydanozun kök sistemi çok gelişmiştir.
Bitkisel gelişimin ikinci yılında, kök maydanoz bir kök mahsulü yetiştirir. Sapın dibinden ve ana kökten oluşur. Kök mahsul koni şeklindedir. Dibe doğru inceliyor.
Yaprak maydanozu, ikinci yılda güçlü bir kök sistemi geliştirmeye devam eder, ancak kök ürüne dönüşmez.
İkinci yılda gerekli tüm maddeler köklerde birikir ve haziran sonunda kültür çiçek açmalıdır. Gövdede şemsiyeler görünüyor.Her birinde aynı renkte çok sayıda çiçek görebilirsiniz. Her çiçeğin zümrüt rengi sarı renktedir. Kültür, bir sebze bahçesini güzelleştirebilir. 50-60 gün sonra şemsiyelerin üzerinde kahverengi tohumlar oluşur ve bunlar daha sonra ekim için kullanılır.
Çiçekli bitki
Hayatta maydanozun kaç kez meyve verdiğinden bahsedersek, cevap kesin değildir. Kültür bir kez meyve verebilir - büyüme mevsiminin ikinci yılında oluşurlar. Maydanoz 2 yıldır tek bir yerde büyüyor.
Maydanozun büyümesini ne belirler
Deneyimli bahçıvanlar, maydanozun hızlı büyümesinin çeşitli faktörlere bağlı olduğunu bilir:
- En iyi verimli, gevşek topraklarda büyür. Organik gübreler ekimden önce bahçe yatağına uygulanır;
- Baharat için yer, çoğunlukla taslak olmadan güneşli seçilir;
- İyi mahsul büyümesi için önemli bir koşul, tohumların birkaç gün suda bekletilmesidir. Tohumlar bir büyüme uyarıcısı olan manganez çözeltisiyle işlendikten sonra;
- Hızlı ekim için tohumlar 1-3 cm derinliğe kadar nemli toprağa ekilir, ardından toprakla örtülür ve tekrar sulanır;
- Fidelerin inceltilmesi gerekir, böylece baharatlı çimen güçlü ve sulu olabilir;
- Yeşillerin zamanla ayıklanması, gevşetilmesi, sulanması gerekir;
- Yaz boyunca birkaç kez, baharat karmaşık gübre ile beslenebilir. Maydanozun büyüyüp kültüre bakması, yani 2 yıl içinde uzun sürer.
Aromatik bitkilerden taze sıkılmış meyve suyu
Bu baharatlı otlar, çeşitli yemekler için lezzetli bir baharattır; ondan taze sıkılmış sağlıklı meyve suları yapılır. Bahçıvanlar, ne kadar maydanoz büyüdüğünü bilerek, kendi başlarına tohum alabilir ve bölgelerinde hiçbir ücret ödemeden ekin yetiştirebilirler.
