Kırım üzümleri

Bağ hasadının nihayet olgunlaşan ana kısmı kadife mevsiminde hasat edilir. Bağcılık, birkaç yüzyıldır Kırım yarımadasının önde gelen endüstrilerinden biri olmuştur. İlk üzüm hasadı Ağustos ayı başında olgunlaşmaya başlar. Hem teknik hem de sofralık çeşitlerin yetiştiriciliği bu alanda yapılmaktadır. Şarap içecekleri, meyve suları ve kuru üzüm üretiminde teknik çeşitler kullanılmaktadır. Çeşitli mezhepleri seçerken, bir dizi temel kriteri dikkate almak ve ayrıca tarımsal bakım gereksinimlerine dikkat etmek gerekir.

Kırım'da yetişen çeşitler

Bu bölgede ekim için önerilen çeşitlerin fiyat listesi, tadı ve Kırım'da üzümlerin olgunlaştığı zamana göre farklılık gösterir:

1. Agadai Dağıstan kökenli orta-geç sofra çeşididir. Tuzlu topraklarda iyi gelişir. Uzun süreli depolama ve uzun mesafeli nakliye için uygundur. Yaprakların rengi açık yeşildir. Salkım büyük, yaklaşık 32 santimetre uzunluğunda, salkımın şekli sivri silindirik, ağırlığı 1 kilogram. Meyvenin şekli oval, ağırlığı 7 gram, rengi sarımsı yeşildir. Kabuğu incedir, kullanıldığında yapı çatlamaya başlar. Düşük şeker içeriği nedeniyle, meyvenin tadı diğer çeşitlerden önemli ölçüde daha düşüktür. Hem taze hasat edilmiş hem de konserve olarak kullanılır;
2. Albiglio Kırım İspanyol menşeli orta erkenci bir teknik şarap çeşididir. Yaprak şekli yuvarlak, koyu yeşil renklidir. Demet küçüktür - 15 santimetre uzunluğunda, silindirik konik, 90 gram ağırlığındadır. Yuvarlak üzümler küçük boyutlu, yeşilimsi sarı renkli, 1,5 gram ağırlığında, ince kabuklu ve sulu et kıvamındadır. Tadı tatlı. Asma, filokseraya dirençli, elverişsiz koşullarda iyi büyür;
3. Bayan shirey Azerbaycan menşeli, yüksek verimli, orta-geç teknik bir çeşittir. Geniş yapraklı, yuvarlak şekilli. Silindirik konik bir kümenin ortalama boyutu. Üzüm orta irilikte, yuvarlak, yeşilimsi sarı renktedir. Kabuk serttir. Kağıt hamurunun yapısı sulu. Çeşitlilik dona karşı dayanıklı değildir. Şarap, konyak ve meyve sularının yapımında kullanılır;
4. Verdello İspanyol kökenli bir orta-erken şeker teknik derecesidir. Orta boy yaprak, yuvarlak, açık yeşil. Salkımın boyutu küçük - 10 santimetre uzunluğunda, geniş konik şekilli, ağırlık - 100 gram. Meyveleri küçük boyutlu, oval, yeşilimsi sarımsıdır. Kabuğu incedir. Et, sulu yapısı ve tatlı tadı ile ayırt edilir;
5. Galan Orta-geç yüksek verimli sofra şarabı çeşididir. Yuvarlak yaprağın boyutu büyük, rengi koyu yeşildir. Salkımın boyutu büyük, konik şekildedir. Yuvarlak üzüm irilikte, sarımsı yeşil renkte, ince kabukludur. Et, etli ve sulu kıvamı ve tatlı tadı ile ayırt edilir. Mahsul, şarap, konyak üretiminde kullanılır ve ayrıca taze hasat edilmiş olarak kullanılır;
6. Gars seviyesi Balkan menşeli orta-geç teknik bir şarap çeşididir. Yapraklar orta irilikte, yuvarlak, koyu yeşildir. Bireysel kümelerin boyutları küçüktür, uzun silindiriktirler. Meyvesi yuvarlak, yeşilimsi sarı renkli, tatlı bir meyve tadı vardır.Kabuğun ince yapısı, sulu hamur kıvamındadır. Çeşitlilik filokseraya dayanıklıdır;
7. Goruli mtsvane Daha sonraki bir tarihte olgunluğuna ulaşılan Gürcü menşeli teknik bir şarap çeşididir. Koyu yeşil yuvarlak yaprak. Salkımın şekli koniktir. Meyve iriliği orta, yuvarlak şekilli, sarı-yeşil renkli, tatlıdır. Kabuğu incedir. Hamurun kıvamı sulu, yapı etli yoğun;
8. Tatlı Küçük hindistan cevizi aromalı orta erkenci sofralık bir çeşittir. Yaprakların boyutu küçük, şekli yuvarlaktır. Demet silindirik bir şekle sahiptir. Meyvenin büyüklüğü iri, şekli uzatılmış-oval, rengi koyu kırmızı, bazen pembedir. Kağıt hamurunun kıvamı sulu;
9. Jura uzum Orta-geç sofralık üzümlerin yüksek verimli bir çeşididir. Demet büyük, ağırlık - 500 gram, konik şekil. Üzümler iri - 7 gram ağırlığında, yuvarlak şekilli, açık yeşil renklidir. Soğutma için uygundur;
10. Pearl Saba Meyveleri küçük hindistan cevizi aroması ile ayırt edilen erken olgun bir sofra çeşididir. Yaprakların boyu orta irilikte, rengi açık yeşildir. Demet orta - 117 gram ağırlığındadır. Orta boy üzümler yuvarlak ve sarımsı yeşil renktedir ve 150 gram ağırlığındadır. Kabuğu incedir. Kağıt hamurunun kıvamı sulu;
11. Irshai Oliver Orta erkenci bir sofra şarabı çeşididir ve meyveleri küçük hindistan cevizi aromasına sahiptir. Yaprakların gölgesi açık yeşildir. Demet 14 santimetre uzunluğunda ve 138 gram ağırlığındadır. Meyve orta irilikte, yuvarlak şekilli, açık altın renkli, 200 gram ağırlığındadır. Kabuk serttir. Etin kıvamı suludur. Çeşit, üzüm çürümesine karşı dayanıklıdır. Taze hasat edilmiş ve şarap yapımında kullanılır;
12. Karaburnu Orta-geç sofralık bir çeşittir. Yaprakların boyutu orta, rengi açık yeşil ve bronz bir renk tonu var. Demet, 700 gram ağırlığında, büyük boyutu, uzunluğu - 27 santimetre, silindirik konik şekli ile ayırt edilir. Üzümler büyük boyutlu, dikdörtgen, altın sarısı renkli, kalın kabukludur. Etin yapısı etli ve suludur. Soğutma için uygundur;
13. Kokur beyaz Orta-geç bir şarap çeşididir. Yaprağın boyutu büyük, rengi açık yeşildir. Demet 17 santimetre uzunluğunda ve 190 gram ağırlığındadır. Meyvelerin boyutu ortalamadan büyük, şekli oval, gölge sarımsı yeşildir. Kabuk serttir. Etin kıvamı suludur. Varietal Kırım beyaz üzümleri şarap ve meyve sularının üretiminde kullanılmaktadır.

Pearl Saba

Çeşit seçimi için kriterler

Bu yarımadada yetiştirmek için Kırım üzümlerini seçerken bir takım kriterlere dikkat etmelisiniz:

• niceliksel verimlilik göstergesi (Erken VIRa, Terbash);
• sürgünlerin olgunlaşma kalitesi (Tatlı, Beyaz Muscat);
• hastalık direnci göstergesi (Chaush white, Crimean Albillo);
• Kırım'da üzümlerin soğuğa dayanıklılığı (Sylvaner, Malvasia kırmızı).

Çeşit seçimi için kriterler

Yeni başlayan bağcılar için çeşitler

Zirai teknolojisi profesyonel olmayanlar için mevcut olan bir ev bağında dikim için en basit çeşitler, sulu yeşil büyük boy üzümleri ile sofralık kullanım için Erken VIRa üzüm çeşidi olarak kabul edilir ve yüksek verim oranları ile öne çıkan Kırım, Jura Üzüm'de yetişen yeni Özbek sofralık üzüm çeşidi olarak kabul edilir. buzdolabında daha fazla saklanmaya uygun büyük açık yeşil meyveler.

Büyüyen öneriler

İlkbahar mevsiminde, yetiştirme yeri bir sera ise - 2 tomurcuk daha yüksekse, bir yıllık sürgünün toprak tabakası seviyesinde budanması gerekir.

Mayıs ayı sonunda, ekilen fidelerin hayatta kalma oranı kontrol edilerek olgunlaşmaya vakti olmayan tomurcuklarla kurutulmuş parçalar çıkarılır.

Sulama, hava şartlarına bağlı olarak sezonda iki veya üç kez yapılır.

Hastalıklara ve zararlılara karşı önleyici tedbirlerin alınması da gereklidir.

Asmaları bağlamanın en kolay yolu, meyveler olgunlaşmaya başlamadan önce sürgünlerin dik açıyla bir desteğe sabitlenmesinden oluşan yeşil yöntem olarak kabul edilir.

Yetiştirme için kesimlerin hasat edilmesi süreci, onları 15 santimetrelik sürgünler halinde kesmek, temizlemek, büyüme uyarıcısı Kornevin'de ıslatılarak işlem yapmak, iyice kurutmaktan ve daha sonra her bir fide, odada + 5 ° C'lik soğuk bir sıcaklıkta muhafaza edilmesinden oluşur.

Kırım yarımadası gibi sıcak bir bölgede, mevcut birçok çeşitten herhangi birinden üzüm yetiştirmek mümkündür: hem sofra hem de teknik amaçlar için. Hem acemi bir bağcı hem de bağcılık gibi bir zanaatta uzmanlaşan profesyonel bir üretici, bağlarına uygun bir Kırım üzüm çeşidi seçebilecektir.