Eşsiz uyarlanabilirlikleri nedeniyle, çekirdekler dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, toprak konusunda çok talepkardır ve ışığı çok sever. Bitkinin besleyici özellikleri o kadar büyüktür ki bazı ülkelerde ete benzemektedir.

Fasulye hakkında

Baklagil ve kuşkonmaz kültürü, genç baklalar (bıçaklar) elde etmek için yetiştirilir, içlerindeki tahılların henüz süt olgunluğuna sahip olmaması gerekir. Bu tür fasulye türlerinin tümü, birleşik kelime - sebze olarak adlandırılır.

Dikkat! Bazı baklagil türleri, sert kaba liflere sahip olmadıkları sürece bazen kuşkonmaz fasulyesi olarak kabul edilir.

Kültür ana türlere ayrılmıştır:

  • Bodur. Çalı 60 cm'yi geçmez, kesimler gövdenin etrafına yerleştirilir. Hemen hemen her sinüs bir çiçeklenme oluşturur. Sebze haziran ayında çiçek açmaya başlar.
  • Kıvırcık. Bitkinin liana şeklindeki sapları 3,5 metreyi geçebilir, bu nedenle desteğe ihtiyaçları vardır. Kapsül, cılız türlerinki gibi sarkıyor.

Bitkinin çiçekleri pembe, kırmızı, mor, beyaz renk paletlerinde çok çekicidir. Bu, çiçek tarhlarında bir bitki yetiştirmenize, çitleri dekore etmenize ve çifte fayda elde etmenize olanak tanır: hem güzel hem de kullanışlı.

 

Yeşil fasulyeler

Kuşkonmaz ve sebze fasulyesinin tanımı

Sebze çekirdekleri, sıradan bir mahsulün genç, olgunlaşmamış, etli kabuklarıdır. Bir baklagil sebzesi çok yönlüdür: genç taneler gibi olgunlaşmamış kürek kemiği olgunlaşmamış olarak yenebilir; olgun formda sadece tahıllar kullanılır.

Kuşkonmaz fasulyesi - yetiştirme ve bakım

Fasulye şekli düz veya yuvarlaktır, rengi farklı olabilir: alacalı, yeşil, siyah, kırmızı, sarı, mor, beyaz.

Dikkat! Kuşkonmaz ve fasulye aynı şey değil, tamamen farklı iki sebze.

Kuşkonmaz fasulyesi bir tür sebzedir. Yemek pişirmek için, 10 günden daha eski olmayan olgunlaşmamış omuz bıçakları kullanın. Onların narin tadı daha da hoş, çünkü sert lifler tamamen bulunmadığından, kuşkonmazın tadına biraz benziyor, bu yüzden fasulyeler bu adı aldı.

Kuşkonmazı yeşil fasulyeden farklı kılan şeyin sadece ad olduğuna inanan insanlar var. Bu yanlış bir görüş - bu iki sebze sadece isimdeki benzerlikleriyle birleşiyor.

Ayırt edici özellikleri

Sebze fasulyesi ve kuşkonmaz aynı çeşit olarak kabul edilmelerine rağmen farklılıklar gösterir. Her baklagil mahsulüne kuşkonmaz denmez. Soyma bitkisinin kaba bir parşömen tabakası vardır ve dikiş ayrıca kaba lifle kaplıdır. Fasulye kabuğu ancak çok genç, sulu ve olgunlaşmamışsa yenilebilir.

Kuşkonmaz fasulyesi - en iyi çeşitler

Sebze çeşidi ağırlıklı olarak kürek kemiği üzerinde yetiştirilir. Parşömen tabakası ve uzunlamasına lif içermeyen şeker çeşitleri popülerdir. Teknik olgunlukları, olgunlaşmamış meyveler içeren yumuşak, etli kabuklarla belirlenir.

Kuşkonmaz çekirdeklerinin karakteristik farklılıkları

Kuşkonmaz fasulyesi ile yeşil fasulye arasındaki fark, her iki çeşidin karşılaştırılmasında da görülebilir.

İlginç. Kuşkonmaz, özellikle baklalar için yetiştirilen bir sebze fasulyesidir.

Kuşkonmaz çekirdeklerinin görünüşü böyledir, kabukları:

  • Her bir bölmenin uzunluğu 40-45 cm arasında değişir;
  • Lifli filamentler yoktur;
  • Meyveler iri, tadı hassas, hoş;
  • Omuz bıçakları ince tüplere benzer veya düzdür.

Ana göstergelerden biri olan kuşkonmaz ve yeşil fasulye, bakla renginde farklılıklar gösterir. İlkinde, omuz bıçakları her zaman yeşildir, ancak farklı tonlarda, kapsülde, çiçek salkımına bağlı olarak spektrum oldukça geniştir:

  • Çiçeklenme beyazdır - kürek kemiği sarıdır;
  • Çiçekler mor - baklalar mor olacak;
  • Sarı çiçek salkımından sonra yeşil bıçaklar olacak.

Fark, çekirdeklerde de görülmektedir: kuşkonmaz türü meyve küçük, dardır.

 

Börülce

Yapraklı kuşkonmaz ve yeşil fasulye olan yeşillerde bile fark oldukça belirgindir. İlki çok yoğun ve bol yeşilliklere sahiptir. Omuz bıçakları güçlü, liana benzeri dallardan bolca sarkar. Mahsul, son tarihten birkaç gün önce kaldırılırsa, hemen ikinci bir çiçeklenme dalgası ve ardından bıçakların ortaya çıkması görünecektir.

Bir notta. Hasat gecikirse, meyveler kabalaşacak, ancak yumuşak ve yağlı bir tada sahip olacaktır. Yararlı nitelikler de kaybolmayacak.

Bir kuşkonmaz kabuğunu keserseniz, sulu etin biraz jöle gibi olduğunu göreceksiniz. Bu çeşitlilik, neredeyse dairesel kesitiyle ayırt edilebilir. Türlerin geri kalanı daha düz baklalarla ayırt edilir.

Kürek kullanma

Kuşkonmaz kültürünün ayırt edici bir özelliği, taze çiğ bakla yeme yeteneğidir. Hem kepenkler hem de tohumlar yemek için uygundur.

Salatalarda, çorbalarda, güveçlerde ince kürek bıçakları kullanılır. Daha yumuşak ve etli - konserve yapmak için kullanılır. Olgun bir fasulyenin kalın bir kabuğu vardır, bu nedenle pişirmeden önce uzun süre ıslatılması gerekir. Pişirme işlemi de uzun zaman alacaktır.

Dikkat! Renkli kuşkonmaz çekirdekleri genellikle süs bitkisi olarak kullanılır.

Büyüme ve bakım

Tüm fasulye çeşitleri pratik olarak aynı yetiştirme sürecidir. Sadece liana benzeri çeşitler için kafeslerin, desteklerin kurulması veya çitlerin yanına dikilmesi gerekir.

Kuşkonmaz çekirdekleri: dış mekan kullanımı için en iyi çeşitler

Bir kültür yetiştirmek için şu küçük kurallara uymak yeterlidir:

  • Bitki asidik ve ağır topraklara tahammül etmez;
  • Kültürün güneşli, açık bir alana ihtiyacı var, ancak rüzgarlardan yeterince korunmuş. Kırılgan kıvırcık gövdeler şiddetli rüzgarlardan muzdarip olabilir;
  • Gevşek ve besleyici toprak, özellikle biyolojik olanlar olmak üzere gübrelere aşırı doyurulmamalıdır. Baklagiller için özel olanların kullanılması tavsiye edilir;
  • Bitki için kül gereklidir, en az üç kez getirilir: ekim sırasında, ilk sürgünlerde ve birkaç hafta sonra.

Gevşetme, sulama, yabani otların ayıklanmasına ek olarak, gerekli nemi korumak için her yatak malçlanmalıdır.

Dikkat! Vigna, Asya ülkelerinde yetiştirilen bir baklagil çeşidi olan kuşkonmaz sebzesidir.

Bütün baklagiller kuraklığa tahammül etmez. Özellikle, çiçek açtıktan sonra kürek kemiği bağlama döneminde gerekli nem seviyesi izlenmelidir. Böyle bir zamanda, bitkinin bol miktarda düzenli sulamaya ihtiyacı vardır.

Not! Nem eksikliği baklagilleri olumsuz etkileyecektir. Yumurtalıkları korumayı başarırlarsa, omuz bıçakları kabalaşır, sulu ve tatlarını kaybeder.

Hasat önemli bir noktadır. Bıçaklar şişmeden, çekirdekler buğday tanesi büyüklüğünü geçinceye kadar zamanında çıkarılmalıdır. Toplamaya geç kalırsanız kuşkonmaz çekirdeklerinin eşsiz lezzetini kaybedebilirsiniz.

Her tür kuşkonmaz fasulyesi yeşil fasulyedir, ancak her yeşil fasulye çeşidi kuşkonmaz değildir.