Bakliyat listesi o kadar küçük değil. Bazıları değerli gıda ürünleridir. Ayrıca atmosferden gelen azotu sabitleyebilme kabiliyeti nedeniyle bu otsu bitkiler toprak ıslahında (restorasyon) önemli rol oynarlar.

Baklagillerin tanımı

Dikotiledon familyasına ait baklagiller dünyanın birçok ülkesinde yaygındır. Fasulye nedir? Oldukça karmaşık bir sınıflandırmaları var. Toplamda, yaklaşık 20 bin alttür tarafından büyük farklılıklarla temsil edilen 700'den fazla tür tanımlanmaktadır. Birçoğu insanlar tarafından tüketilmekte ve hayvan yemi olarak kullanılmaktadır. Doğada, bu türün temsilcileri bir ağaç, lianas ve çok minyatür bitkiler şeklinde bulunabilir. Uzak Kuzey'de, dağ tepelerinde ve kurak çölde yaşayabilirler.

Not! Baklagillerin kökleri küçük yumrulardır. Azotu bağlayabilen bakterilerin bulunduğu bir dokudan oluşurlar, bu sentez sonucunda sadece bitkinin kendisi değil, aynı zamanda toprak da gerekli besini alır.

Ürünün meyvesi, türlere bağlı olarak boyut olarak önemli ölçüde değişebilen bir fasulyedir.

İşte en yaygın baklagil bitkilerinin eksik bir listesi:

  • Fasulyeler;
  • bezelye;
  • mercimek;
  • fıstık;
  • korunga;
  • Vika;
  • nohut;
  • soya;
  • acı bakla;
  • yem bezelyesi;
  • bakla.

Baklagil ailesinin bir ağacı ve çalılar şeklinde büyüyen türler, çoğunlukla tropikal ve subtropikal bölgelerde bulunur. Otsu çeşitler ılıman ve soğuk iklimlerde yetişir. Vika ormanlarda bulunabilir. Yonca, rütbe, tatlı yonca çayırlarda kök salmıştır. Bozkır ve yarı çöl florasının temsilcileri arasında meyan kökü, deve dikeni, astragalus bulunur. Dekoratif amaçlar için, bahçelere genellikle beyaz ve sarı akasya, tatlı bezelye ve morsalkım ekilir.

Ortak türler

Otsu bitkiler: tanımı, çeşidi ve çeşitleri

Tüm bahçıvanlar, yemek amacıyla baklagilleri sitelerine ekmezler, boşuna. Bu bitkiler bakımda iddiasızdır, genellikle toprağa iddiasızdır, ancak aynı zamanda vücuda birçok fayda sağlar.

Fasulyeler

Bu fasulyeler önemli amino asitler, mineraller ve vitaminler içerir. Fasulyenin bitkisel proteini vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, bileşiminde karbonhidratlar da vardır. Fasulye birçok tıbbi özelliğe sahip olduğuna inanılıyor. Çorbalarda ve ikinci yemeklerde kullanılan konserve yemek yapımında kullanılır.

Fasulyeler

Bezelye

Besleyici, az yağlı, yüksek proteinli bir diyet ürünü. Bezelye lif, mineral, şeker ve nişasta bakımından zengindir. Yeşil formda dondurmak ve konserve yapmak için kullanılır. Sarı bezelye tahıl yapmak için kullanılır.

Bezelye

mercimek

Aynı besin grubunu içerir. Diğer bakliyatlara gelince. Yüksek folik asit içeriğinde farklılık gösterir. Mercimek, birinci ve ikinci kursların hazırlanmasında tahıl şeklinde kullanılır ve ayrıca hayvancılık yemi için kullanılır.

mercimek

Fıstık

Tanınmış yer fıstığı yemek pişirme, kozmetik ve endüstriyel alanlarda kullanılan çok miktarda yağlı yağ içerir, bu nedenle yağlı tohum ürünü olarak kabul edilir. Kuruyemişlerin yağ içeriği% 42'ye ulaşır. Presleme işleminden sonra kalan kek, hayvanlar için yem katkı maddesi olarak kullanılır.

Fıstık

Korunga

Tarımsal faaliyetler için değerli çok yıllık bitki. Tohumları ve bitkisel kütlesi hayvancılık rasyonlarında kullanılmaktadır. Besin değeri açısından korunga yoncadan aşağı değildir. Aynı zamanda bir bal bitkisidir.

Korunga

Vika

Fiğ, bu ailenin ana bitkilerinden biri olarak kabul edilir. Gıda ve hayvan yemi için kullanılır. Fiğ, saman, ot unu, silaj ve ezilmiş tahıl şeklindeki yemler için uygundur.

Vika

Nohut

Ayrıca nohut olarak da adlandırılır. Nohut, Asya mutfağında çok sayıda yemek hazırlamak için kullanılır: kızartılır, haşlanır, konserve edilir. Nohut fasulyesi, yağ oranı düşükken protein ve lif bakımından yüksektir. Ürün diyet ve vejeteryan yemekleri için idealdir.

Nohut

Soya

Soya, çoğu ülkede yetiştirilen en yaygın baklagil sebzesidir. Protein besin değeri et ile karşılaştırılabilir. Günümüzde soya fasulyesi et yerine kullanılan ürünler, peynir, süzme peynir ve süt üretiminde kullanılmaktadır. Ürün, yüksek besin değerinden dolayı hayvanların yem bazında da yer almaktadır.

Soya

Acı bakla

Kültür, yem bitkileri arasında ana yerlerden birini kaplar. İkinci adı kuzey soya fasulyesidir. Acı bakla fasulyesi hayvan yemine eklenir. Bitki ayrıca ilaç üretiminde ve ormancılığın ihtiyaçları için de kullanılmaktadır. Tarımda çim, çevre dostu ürünler yetiştirmeye yardımcı olan yeşil gübre olarak kullanılır.

Acı bakla

Yem bezelye

Tarımsal amaçlıdır. Hayvanların beslenmesinde değerli bir takviye olarak kullanılır. Yeşil veya silaj hazırlığı için kullanılabilir. Mahsulün yüksek verimli olduğu kabul edilir ve bu da karlılığını artırır.

Yem bezelye

Bakla

Bakla, Avrupa'da yaygındır. Uzun zamandır hayvancılık yemi için yetiştirilen eski bir tarımsal üründür. Tarımda tahıl, saman, yeşil kütle, silaj kullanılır. Fasulye, yüksek besin değeri nedeniyle yem bileşenlerinin bileşiminde önemli bir paya sahiptir.

Bakla

Popüler çeşitler

Kırmızı yonca: bitkinin tanımı, özellikleri ve uygulaması

Rusya'da tarımsal deney istasyonları, bugüne kadar yapmaya devam ettikleri baklagiller de dahil olmak üzere verimli çeşitler elde etmek amacıyla oluşturuldu. Baklagil ve tahıl bitkileri için All-Union Araştırma Enstitüsü ile birlikte çalışarak, yetiştiriciler her ürün için yarattılar çeşitli Rus bölgeleri için bölgelere ayrılmış yeni çeşit çeşitler, bunlara paralel olarak yabancı seçim çeşitleri yetiştiriliyor:

  • En iyi çalı fasulyesi çeşitleri şunlardır: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Kuşkonmaz çeşitleri arasında yaz sakinleri bilir: Altın nektar, Tatlı cesaret, Panter, Zhuravushka. Orta şeritteki tırmanma çeşitlerinden: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Popüler tahıl fasulyesi çeşitleri: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Hostesin Rüyası. Görünüş veya özellik olarak alışılmadık yenilikler de vardır: Preto, Böbrek, Kara Göz, Rant.
  • Ülkede yeşil bezelye yetiştirmek isteyenler için aşağıdaki açık zemin çeşitleri önerilebilir: Alpha, Ambrosia, Vera, Çocuk Şekeri, Oscar, Troyka, Salut, Firavun Onlardan hem erken hem de geç bezelye seçebilirsiniz, çünkü bu çeşitlerin büyüme mevsimi farklıdır. Yetiştirme özel deneyim ve bakım gerektirmez; yeni başlayanlar bile bezelye ekebilir.
  • Mercimek tohumu türleri boyut ve renk olarak değişiklik gösterir. Diğerlerinden daha sık, kırmızı ve yeşil mercimek yetiştirilir, daha az sıklıkla egzotik siyah ve kahverengi çeşitler bulunur. Aşağıdaki çeşitler Rusya'da popülerlik kazanmıştır: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, Yeni Ay, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Hepsi yeşil kültür çeşitliliğine aittir.
  • Yer fıstığı, yalnızca Rusya'nın güney bölgelerinde (Rostov bölgesi, Krasnodar Bölgesi, Stavropol) ekime uygun termofilik bir üründür.Yerfıstığı tanelerinin çoğu ithal edilmektedir. Bununla birlikte, Rus yetiştiriciler kendi çeşitlerini yetiştirdiler: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Korunga, modern melezleri ile popülerdir. Bu bitkinin 80'den fazla türü vahşi doğada yetişir. Kuzey Kafkasya ve Transkafkasya'da, Transkafkasya korunga yetiştirilir. Sandy Korunga bazında birçok melez çeşit yetiştirilmiştir. En yaygın olanı ana türden 2 hafta önce olgunlaşan korungadır (korunga), genellikle halk hekimliğinde kullanılır.
  • Vika Posevnaya ve Vika Shagnataya genellikle yeşil gübre olarak ekilir. Bu ürün dayanıklıdır ve geniş çapta adapte edilmiştir. Kültürün kökleri kışın bile gelişir. Fiğ, etli yeşilliklerle toprağın yüzey malçlanması ve gömülmesi için kullanılır. Çavdar, karabuğday, yulaf ve yonca gibi mahsullerle ekim yapmak iyi bir simbiyoz olacaktır.
  • Nohut ağırlıklı olarak Çin, Hindistan ve Pakistan'da yetiştirilmektedir. Rusya'da kültür sıcak bölgelerde (Krasnodar, Stavropol Bölgesi) uygulanmaktadır. Popüler çeşitler arasında: Orta olgunlaşma dönemlerine sahip Rosana, Krasnokutsky-36 (Rusya'da en popüler), Türk Azkan, Zehavit - Kanada seçiminin meyvesi. Kültür, toprağa ve seleflerine iddiasız. Orta şeritte dikim için erken nohut çeşitleri tavsiye edilir.
  • Soya fasulyesi Nisan sonu - Mayıs başında ekilir. Dikim dikkatli bir bakım gerektirir. Rusya'nın merkezinde yetişmek için aşağıdaki çeşitler en uygunudur: Yaselda, Viliya ve Mageva. Hepsi sezon ortasında ve yüksek verimli.
  • Oldukça az çeşit ve acı bakla türü vardır. Öncelikle beyaz, sarı, dar yapraklı ve çok yapraklı olmak üzere ikiye ayrılır. Beyaz acı bakla'nın popüler temsilcileri Desnyansky, Degas, Gamma'dır. Sarı lupinlerden Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige, Fakel sıklıkla ekilir. Dar yapraklı (mavi) ortak temsilcileri - Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Çok yapraklı acı bakla'nın ünlü çeşitleri arasında Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig bulunur.
  • Yem bezelye çeşitleri, bitki boyu, bakla görünümü ve yem hacmi gibi özellikler bakımından farklılık gösterir. En popülerleri Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut ve Areal'dır.
  • Bakla, en verimli ürünlerden biri olarak kabul edilir. Rusya'da aşağıdaki çeşitlerin kullanılması tavsiye edilir: Kudashevsky, Orletsky, Sibirya, Uzunovsky, Istok, Maria. Tahıl, patates ve mısırdan sonra ekilir. Ekim erken yapılır.

Önemli! Bir mahsul ekerken, çeşitliliğin belirli bir alana yazışmasını dikkate almak gerekir, böylece büyüme mevsimi uygun hava koşullarına denk gelir. Çeşitlere tırmanmak için bir kafes inşa etmeniz gerekecek. Bahçeye çalı çeşitleri ekilir.

Yarar ve zarar

Kurt akoniti: bitkinin tanımı, zehirli olsun ya da olmasın

Fasulyenin sağlığa olan yararları sağlam temellere dayanmaktadır. Baklagiller genellikle kilo verme diyetlerinde kullanılır. İçerdikleri lif bir sorbent görevi görür ve amino asitler metabolik süreçlerde yer alır. Fasulye ve soya etin yerini başarıyla alabildiğinden, vejetaryen menülerde tavsiye edilir.

Önemli.Dikkatle, her tür baklagilden elde edilen yemekler, gastrointestinal rahatsızlığı olan kişiler ve gut hastası olanlar tarafından tüketilmelidir. Bu neden böyle? Bu ürünün özelliği, bağırsaklarda bir gaz birikimi oluşturabilmesidir, bu nedenle baklagil temsilcilerinin orta düzeyde tüketim gerektirmesidir. Gaz üretimini azaltmak için bu tür yemeklere dereotu ve rezene eklenir.

Fasulye, bezelye, acı bakla bahçe toprağının kalitesini iyileştirir ve onu azot bileşikleri ve diğer faydalı maddelerle doyurur. Vicu ve korunga genellikle yeşil gübre olarak kullanılır, toprak yapısını ve kimyasal bileşimi iyileştirir. Bu mahsullerin çoğu melezdir ve arı kovanlarının yakınına ekilir. Arılar, baklagil çiçeklerinden sağlıklı ve aromatik nektar toplarlar.

Büyüyen ipuçları

Baklagiller için tam olarak geçerli olan şey, tür, toprak verimliliği ve bakımı için özel gereksinimlerin olmaması ve nadiren hastalanmalarıdır.Toprak, sonbaharda bir kürek süngüsüne kazılarak ve gübre verilerek hazırlanır. İlkbaharda toprak gevşer ve ekim başlar. Merkez bölgelerde mayıs ayının son on yılında kuru veya ıslatılmış tohumlar ekilir. Fasulyeleri en fazla 15 saat ıslatmanız gerekir, aksi takdirde neme aşırı doymuş olarak filizlenmezler.

Konsey.Tüm baklagillerin tohumları 4-5 cm derinliğe kadar ekilir Kuru tohumların ekiminden 15-20 gün sonra fideler ortaya çıkacak, ıslatılmış daha erken çimlenecektir. İlk besleme bitkiler 10 cm boyunda iken, ikinci ve üçüncü olarak baklagiller çiçeklenme döneminde ve meyveler dökülürken döllenir. Depresif görünüyorsa bitkileri sırayla besleyin.

Genç çalılar, onları kuşlardan korumak için bir ağ ile örtülür. Olgunlaşmış meyve (fasulye) zamanında çıkarılır, aksi takdirde yeni bakla oluşumu gecikir. Ek olarak, olgunlaşmış meyveler hasat sırasında kolayca parçalanır ve böcekler için av olabilir. Baklagilleri salatalık yataklarının yakınına dikmek en iyisidir. Birbirleriyle ilişkileri her iki kültüre de fayda sağlar. Patates, mısır, ıspanak, turp, turplar da iyi komşular olacaktır.

Her tür baklagil eski bir kültürdür ve modern bir insanın menüsünü ve birçok hayvanın diyetini hayal etmek imkansızdır. Büyümesi kolay, besleyici ve sağlıklıdırlar, dikkate değerdirler ve her zaman endüstriyel ölçekte ve özel arka bahçelerde yetiştirileceklerdir.