Nilalaman:
Kabilang sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga gulay sa Russia, ang perehil ay nangunguna sa maraming mga dekada. Ito ay madalas na ginagamit bilang isang aktibong karagdagan sa mga sopas, pangunahing kurso, inihurnong kalakal, mga sandwich. Ang perehil ay nagyeyelo, pinatuyo, pinaputi, pinakuluan at ginamit na hilaw. Ang halaman ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga, maaari itong lumaki sa halos anumang rehiyon ng bansa. Sa Russia, gustung-gusto nila ang pampalasa na ito, samakatuwid hindi nakakagulat na ang isang bayani ng engkanto ay pinangalanan din para sa kanyang karangalan.
Isang bagay tungkol sa perehil
Ang salitang "perehil" mismo ay nagmula sa Latin na "petroselinum" at nangangahulugang "mountain celery". Ito ay isang maliit na halaman ng dalawang taon. Ang kanyang pamilya ay Umbrella, ang klase ay Dicotyledonous.
Para sa mga hindi alam kung ano ang hitsura ng perehil, sulit na sabihin na ito ay isang mababang (hanggang sa 100 cm) na berdeng halaman. Ang mga tangkay ay tuwid, at umalis mula sa kanila. Ang inflorescence sa halaman ay lilitaw sa ikalawang taon ng buhay. Sa unang taon, ang root system at rosette ng mga dahon ay bubuo. Ang dahon mismo ay maaaring dalawang beses o tatlong beses na pinnate. Ang kulay ay monochromatic - berde, light green, o maraming kulay - na may isang mapula-pula na kulay na mas malapit sa tangkay at isang madilaw-berde na kulay sa dulo. Ang mga denticle sa mga dahon ay halos hindi kapansin-pansin.
Ang tagsibol ay ang oras ng taon kung kailan ang halaman ay maaaring maihasik at tumubo. Gayunpaman, sa ilang mga rehiyon madalas itong naihasik pareho sa tag-init at taglagas. Minsan ang isang halaman ay nakatanim ng maraming beses sa isang taon. Ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay ang temperatura ng hangin ay dapat lumagpas sa 2-3 degree Celsius.
Karaniwang hitsura ng perehil
Sa mga maiinit na rehiyon ng Russia, ang kapaki-pakinabang na produktong ito para sa mga tao ay hindi kailangang mabaong para sa taglamig.
Ang pag-aalaga sa perehil ay hindi mahirap. Ang halaman ay dapat na natubigan paminsan-minsan, sa isang napapanahong paraan upang makitungo sa mga peste, sakit at damo. Gayunpaman, kahit na ang hardinero ay hindi masyadong maingat tungkol sa kanyang pag-aani, ang perehil ay lalago pa rin nang maayos.
Nilinaw ng katangian ng halaman na maaari itong aktibong lumaki sa halos bawat kontinente, subalit, madalas na ito ay nahasik sa kontinental ng Europa, sa timog ng Canada, sa hilagang Estados Unidos. Sa Russian Federation, isang kulot na bersyon ng perehil ang naihasik sa kanilang hardin ng mga residente ng bahaging Europa - hanggang sa latitude ng Moscow. Ang Parsley ay medyo hindi gaanong popular sa Malayong Silangan at Siberia.
Sa ligaw, ang gulay ay matatagpuan sa baybayin ng Mediteraneo.
Ang perehil ay lumalaki sa hardin
Mga varieties ng perehil at ang kanilang mga tampok
Ang perehil ay maaaring magkakaiba - ang genus ay mayroong 2 pangunahing uri at higit sa 20 mga pagkakaiba-iba.
Ugat
Ang unang uri ay root parsley. Ang pagiging kakaiba nito ay isang korteng kono, makapal na ugat at isang maliit na halaga ng halaman. Maaari itong magtagal nang mas matagal, at karaniwang ginagamit para sa pagpapatayo. Mayroong hindi bababa sa 3 pinaka-tanyag na mga pagkakaiba-iba ng root parsley.
Asukal
Maaari itong magamit sa 95-105 araw pagkatapos ng paglabas. Mayroon itong isang maliit na bilang ng mga ugat, ngunit maaari silang lumaki hanggang sa 30 cm.
Naglalaman ang rosette ng humigit-kumulang 20-40 dahon. Karamihan sa ginagamit para sa espesyal na lasa nito.
Bordovician
Iba't ibang kalagitnaan ng panahon. Maaaring magamit para magamit pagkatapos ng 120-135 araw mula sa petsa ng paghahasik.Ang root crop ay medyo napakalaking: na may haba na hanggang sa 35 cm at isang bigat na 180 gramo. Kumakalat ang rosette at naglalaman mula 28 hanggang 35 dahon.
Berlin
Isang huli na pagkakaiba-iba ng perehil, dahil handa na itong gamitin lamang 150-160 araw pagkatapos ng pagtatanim. Ang medyo maliit (15-20 cm) na ugat ay may napakalaking hitsura. Ito ay tungkol sa 4 cm ang lapad.
Hitsura ng mga parsley variety Berlin
Sheet
Ang pangalawang uri ay dahon ng perehil. Ang uri na ito ay madalas na tinatawag na pandekorasyon, dahil ang mga dahon nito ay lalong mabango at malaki. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ng species na ito ay maaaring mabanggit bilang mga halimbawa.
Aster
Tumutukoy sa maagang mga pagpipilian sa pagkahinog. Ang mga prutas (sa anyo ng mga dahon) ay nagbibigay ng 65-70 araw pagkatapos ng paghahasik. Perpektong palamutihan ang anumang sopas ng gulay, salad o anumang iba pang ulam. Ang mga dahon ay may isang kulot na hitsura at isang madilim na berdeng kulay, malakas na aroma.
Esmeralda
Iba't ibang kalagitnaan ng panahon. Ang rosette ng halaman ay naglalaman ng 25-30 dahon at nakikilala sa pamamagitan ng mga maikling pinagputulan. Lumalaki ito nang napakabilis at mahusay pagkatapos ng paggupit. Ang mga pakinabang ng mga sumusunod na dahon ay hindi mas mababa kaysa sa una. Matapos masira, ang mga dahon ay maaaring hindi dilaw sa isa pang 4-5 na araw.
Simoy ng hangin
Ang ripening ay tumatagal ng higit sa 80 araw, at samakatuwid ang pagkakaiba-iba ay kabilang sa huli na pagkahinog. Ang paglalarawan sa dalubhasang panitikan ay linilinaw na ito ay isa sa pinakamataas na pagkakaiba-iba - hanggang sa 80-100 cm ang taas. Ang masa ng isang halaman ay lumampas sa 70 gramo. Mabilis itong lumaki pagkatapos ng paggupit, at ang mga hiwa ng hiwa mismo ay maaaring manatiling berde sa isa pang linggo. Ang root system ay katamtamang binuo.
Ang hitsura ng simoy ng perehil
Mga kalamangan at kahinaan
Ang Parsley ay isa sa mga nakapagpapalusog na halaman sa buong mundo. Para sa mga layunin ng gamot, maaari mong gamitin ang lahat ng mga bahagi nito: dahon, ugat, tangkay.
Kapaki-pakinabang na komposisyon
Ang perehil (ang komposisyon ng halaman ay nagpapahiwatig nito) ay kasama sa listahan ng mga pinaka kapaki-pakinabang na uri ng mga gulay. Ang pagsagot sa tanong: kung ano ang nilalaman sa perehil, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin, una sa lahat, sa katotohanan na hindi lamang ang tuktok ng halaman na ito ay bitamina, kundi pati na rin ang iba pang mga bahagi, kabilang ang mga nakatago sa lupa.
Ang Tocopherol, na kilala rin bilang bitamina E, ay isang antioxidant at madalas na ginagamit upang maibalik ang mga capillary. Ang mga ugat ng halaman ay naglalaman ng 1.49 mcg, at ang mga parsley greens ay naglalaman ng hindi bababa sa 0.75 mcg.
Maraming bitamina B sa halaman. Kaya, ang thiamine (B1) - mga 0.9 mg, riboflavin (B2) - 0.10 mg.
Ano ang mga bitamina sa perehil? Bitamina PP, K, A.
Naglalaman ang Garden perehil ng 22% mataba na langis, at naglalaman ito:
- diosmin;
- glycerides;
- flavonoids;
- naringenin;
- glucoside;
- luteolin
Ang mga prutas ng halaman ay maaaring maglaman mula 2 hanggang 8 porsyento ng mahahalagang langis.
Ang huli naman ay mayroong therapeutic effect sa katawan ng tao, salamat sa:
- myristicin;
- coumarin;
- allyltetramethoxybenzene;
- a-pinene;
- apiola.
Bilang karagdagan sa bitamina C, ang mga dahon ay maaaring maglaman ng hanggang sa 0,08 mg ng karotina at luteolin, ang mga bulaklak ay naglalaman ng quercetin at kaempferol, at ang mga ugat ay naglalaman ng apigenin.
Ano ang kapaki-pakinabang
Mahirap na sobra-sobra ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng perehil para sa katawan ng tao.
Ang mga dahon ng perehil ay may positibong epekto sa:
- ang immune system - ang proseso ng paggawa ng collagen ay pinabilis, ang gawain ng mga glandula ng endocrine system ay pinasigla, at ang proteksyon laban sa mga impeksyon ay ginawa;
- pag-aalis ng mga lason - tumutulong ang luteolin upang mabilis na matanggal ang mga libreng radical, stimulate ang metabolismo ng mga carbohydrates;
- pagpapabuti ng mga proseso ng metabolic - ang perehil at cilantro ay tinitiyak ang balanse ng hemoglobin, itinaguyod ang paggawa ng mga pulang selula ng dugo, pagbubuo ng protina;
- normalisasyon ng presyon ng dugo - binabawasan ng potassium ang presyon ng dugo;
- pagbaba ng antas ng asukal sa mga pasyenteng may diabetes;
- pagbabagong-buhay ng lahat ng mga cell ng katawan, lalo na ang mga nasira;
- pagdidisimpekta ng oral cavity - sinisira ng chlorophyllipt ang bakterya, pinipigilan ang isang hindi kanais-nais na amoy;
- sistema ng ihi - pinapagaan ng histidine ang mga nagpapaalab na lugar;
- paningin - nagpapabuti nito dahil sa mayamang nilalaman ng carotene;
- digestive system - kinokontrol ang nilalaman ng acid sa digestive tract.
Paggamot ng Parsley decoction
Pinapayagan ka ng nakagagaling na komposisyon ng halaman na labanan ang mga sakit tulad ng: hypertension, pyelonephritis, nagpapaalab na proseso, allergic rhinitis, talamak na impeksyon sa paghinga, sakit sa buto, diabetes mellitus, mga sakit na gemological, sakit ng cardiovascular, system ng ihi, toksikosis, tibi
Ang halaman ng perehil ay nakakaapekto sa parehong kalusugan ng lalaki at babae. Kaya, para sa mas malakas na kasarian, tumutulong ang halaman na mapabuti ang suplay ng dugo sa maliit na pelvis, mapabuti ang paggana ng prosteyt glandula, at mapagtagumpayan ang kawalan ng lakas.
Sino ang ipinagbabawal
Tulad ng maraming iba pang mga halaman, ang halaman ng perehil na damo ay maaaring magbigay ng hindi kanais-nais na mga resulta sa ilang mga kaso. Ang isang direktang kontraindikasyon ay ang natural na hindi pagpaparaan ng halaman. Sa ilang mga tao, ang amoy ng halaman ay nagpapagana ng gag reflex.
Hindi pinapayuhan ng mga doktor na gamitin ito sa mga sumusunod na kaso:
- matinding cystitis;
- kumplikadong nephritis;
- hypocalcemia;
- isang kasaysayan ng epilepsy.
Ang isang negatibong epekto sa mga kidney perchymal cells ay maaari ding maganap sa kaso ng labis na pagkonsumo ng halaman. Ang isa pang negatibong reaksyon ay ang paggalaw ng mga bato sa bato. Sinamahan ito ng matinding sakit.
Panganib sa halaman
Tulad ng kulantro, dill at iba pang mga uri ng mga gulay, ang perehil ay maaaring atakehin ng mga parasito. Maaari mong protektahan ang ani pareho sa tulong ng mga katutubong pamamaraan at mga kemikal na pamamaraan.
Mga peste ng perehil
Ang mga nutrient na mayaman sa nutrisyon ay minamahal ng hindi bababa sa isang dosenang mga peste. Ang pinaka-mapanganib sa kanila ay dapat ipahiwatig.
Melon aphid
Ito ay isang napakaliit na berdeng insekto. Ang babae ay 2 mm lamang ang haba. Ang mga parasito ay maaaring hibernate sa mga damo o sa lupa. Pumunta sila sa bukas na lupa sa simula ng Hunyo. Ang mga peste ay nagtatago pangunahin sa likod ng isang dahon ng perehil, na hinihigop ang masustansiyang katas mula sa perehil. Bilang isang resulta, ang halaman ay lumiliit at nagiging dilaw.
Lumipad ang karot
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang naturang insekto ay hindi lamang handang mag-perehil, ngunit maaari ring sirain ang iba pang mahahalagang prutas sa hardin. Ang haba ng katawan ng isang insekto na may sapat na gulang ay 4-5 mm. Maaari itong makilala sa pamamagitan ng itim na kulay ng katawan na may isang maberde na kulay. Ang mga halaman, na naabot na ng karot ay naabot na, nahuhuli nang makabuluhan sa pag-unlad, may mga itim-lila na mga spot sa mga dahon, pagkatapos ay matuyo. Sa mga tangkay, mapapansin ang mga bitak ng negatibong epekto.
Lumilipad ang karot sa isang dahon ng perehil
Carrot lily
Maliit na insekto na may mga pakpak. Mayroon itong isang berde na kulay sa karampatang gulang at isang maberde na madilaw na kulay sa isang batang edad. Ang dahon ng bean ay kumakain ng katas ng halaman. Ang dahon ng perehil ay naging hubog. Ang halaman ay nagsisimulang lumaki nang dahan-dahan, nawawala ang lasa at mabangong amoy.
Mabisang pagkontrol sa peste
Ang isa sa mga pangunahing hakbang para sa pag-iwas sa mga parasito ng perehil ay ang pagsunod sa napapanahong pagtatanim ng halaman. Bago ito, kinakailangan na maghukay ng malalim sa lupa, ibuhos ito ng kumukulong tubig.
Napapanahong pag-aalis ng mga damo na maaaring magkaroon ng mga parasito ay isa pang utos.
Ang isang mabuting epekto ay ibinibigay sa pamamagitan ng pag-spray ng mga infusions, na partikular sa pagbubuhos ng bawang, mga balat ng sibuyas.Parehong mga gulay at prutas ay maaaring maprotektahan ng isang solusyon ng tubig at sabon sa paglalaba. Ang likidong ito ay isang mahusay na antiseptiko at perpektong sumisira sa maraming mga insekto.
Ang isang alternatibong pagpipilian ay maaaring ordinaryong abo.
Tulad ng para sa mga gamot para sa proteksyon ng perehil, ang mga sumusunod ay naipakita na ang pinakadakilang kahusayan: Iskra Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (pinapayagan ka ng website ng gumawa na malaman ang tungkol sa mga patakaran sa paggamit ng mga gamot na ito).
Sa kabuuan, dapat sabihin na ang perehil at kintsay (ang pagkakaiba sa pagitan nila ay medyo maliit) ay mahusay na mga antioxidant. Ang mga ito ay angkop para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol, maaaring magamit sa cosmetology, mga parmasyutiko. Gayunpaman, ang labis sa mga gulay na ito ay maaaring mapanganib sa kalusugan, at samakatuwid kailangan mong gumamit ng perehil sa katamtaman.
