เนื้อหา:
ในโลกของเครื่องเทศและสมุนไพรมีเครื่องเทศมากมายที่คนรัสเซียไม่รู้จัก สมุนไพรวอลนัทเป็นหนึ่งในเครื่องเทศหลายชนิดที่ปรุงจากดาเกสถานจอร์เจียอาร์เมเนียใช้อย่างมีความสุข หลายคนเรียกหญ้าวอลนัทสองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: sut round หรือ jimdzhilim และ blue Fenugreek หรือ utskho-suneli Fenugreek มีรสเผ็ดฉุนมันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารฝรั่งหลายจาน แต่ในรสชาติมันไม่ได้มีลักษณะคล้ายกับถั่วเลยเช่นหัวกลมแห้ง ถูกต้องรอบเดียวเท่านั้นที่สามารถเรียกว่าหญ้าถั่ว
Nut Grass - มันคืออะไร
Syt round (Cyperus rotundus) เป็นสมุนไพรยืนต้นในตระกูลกก เธอมีระบบรากที่พัฒนามาอย่างดีในรูปแบบของการบวมของหัวในแนวนอน ลำต้นเดี่ยวเรียบเป็นรูปสามเหลี่ยมสูงถึง 40 ซม. เติบโตจากหัว ในตอนท้ายของลำต้นช่อดอกกะเทยจะบานออกคล้ายกับร่ม ดอกไม้มีขนาดเล็กและไม่เด่นตั้งอยู่บนรังสีของร่มซ่อนตัวอยู่ในซอกใบของเกล็ดสีแดงสนิมขนาดเล็ก คานร่มอาจมีความยาวต่างกัน ที่ฐานของแต่ละลำต้นมีใบยาวแคบหลายใบงอกออกมาจากราก พืชบานในเดือนมิถุนายน - กรกฎาคม เมื่อสิ้นสุดการออกดอกจะสร้างผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งกล่อง - กล่องสีเทาเข้มคล้ายกับถั่ว
มีอีกหลายชนิดในสกุล Syt มีประมาณ 600 ชนิด ในบรรดาสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ พาไพรัส (Cyperus papyrus), กินได้ (Cyperus esculentus), ป่อง (Carex physodes), หญ้าทราย (Carex arenaria)
Syt papyrus เติบโตในอียิปต์เอเชียไมเนอร์และซิซิลี เป็นเวลานานแล้วที่กระดาษปาปิรัสทำจากกระดาษ แต่ในปัจจุบันการใช้ลำต้นของต้นปาปิรัสนี้ไม่เกี่ยวข้องอีกต่อไป พืชน้ำขนาดใหญ่ที่มีความสูงไม่เกิน 3 เมตรและอาหารประเภทอื่น ๆ ใช้สำหรับทอเสื่อและพรมตกแต่ง
ชื่อของอาหารที่กินได้หรืออัลมอนด์ดินหรือถั่วเสือหรือชูฟาพูดเพื่อตัวมันเอง มีการปลูกเป็นพืชที่ปลูกในหลายประเทศ หัวของมันอุดมไปด้วยน้ำมันและน้ำตาลและมีรสชาติใกล้เคียงกับอัลมอนด์ Chufa ในหลาย ๆ ประเทศสามารถทดแทนกาแฟได้อย่างดีเยี่ยมจึงเรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรสากล
สำหรับตะกอนทรายในฮอลแลนด์พบว่ามีการใช้งาน หว่านบนเนินทรายเพื่อรักษาดินทรายในช่วงที่มีลมแรง
สมุนไพรหลายชนิดในตระกูล Sedge ถูกปลูกเป็นไม้ประดับและใช้ในการตกแต่งอ่างเก็บน้ำเทียมในแนวนอน ตัวอย่างเช่นหญ้าฝ้ายโยนีมีช่อดอกที่สวยงามมากคล้ายกับลูกบอล สิ่งนี้ทำให้พืชดูสง่างาม Lacustrine Schenoplectus มีบทบาทเป็นตัวกรองธรรมชาติในอ่างเก็บน้ำเทียม
กลมดำไม่ใช่พืชที่น่าปลูก ทั่วโลกเรียกว่าวัชพืชที่กดขี่พืชข้าวและฝ้ายในทุ่งนา ไซเพอรัสเจริญเติบโตได้ดีบนฝั่งที่เปียกชื้นของแม่น้ำหนองบึงและทุ่งหญ้าชื้น กลุ่มผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยยุโรปเอเชียออสเตรเลียและอเมริกา
การสืบพันธุ์
ระบบรากกลมมีคุณสมบัติพิเศษในการหยั่งรากในทุกทิศทางในสภาพอากาศที่เย็นและร้อนชื้นบนดินทรายชื้นมันจึงจับพื้นที่ขนาดใหญ่ได้อย่างรวดเร็วแทนที่พืชอื่น ๆ จึงถือว่าเป็นพืชที่ก้าวร้าวมาก
ส่วนหนึ่งของระบบรากของความอิ่มตัวจะเติบโตขึ้นด้านบนกลายเป็นหัวซึ่งส่วนของอากาศเติบโตขึ้น อีกส่วนหนึ่งของรากจะเติบโตในเชิงลึกทำให้พืชได้รับสารอาหารและอีกส่วนหนึ่งเติบโตในแนวนอนจับพื้นที่ใหม่ พืชใช้พลังงานสำรองทั้งหมดไปกับการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วดังนั้นส่วนบนของมันจึงดูเรียบง่ายมากและสร้างกล่องผลไม้ที่มีเมล็ด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการให้อาหาร
แม้จะมีชื่อเสียงในฐานะพืชวัชพืช แต่ Stipe Round ก็ได้ค้นพบวิธีการทำอาหารและยาแผนโบราณ หมอโบราณใช้เป็นยาฆ่าเชื้อในการต่อสู้กับเชื้อสเตรปโตคอกคัสรักษารอยฟกช้ำและบาดแผลน้ำดื่มที่มีหัวฆ่าเชื้อและยังใช้เป็นสารให้กลิ่นหอม
องค์ประกอบทางเคมีของฟีดทั่วไป:
- น้ำมันหอมระเหยซึ่งมีเพียง 0.5% แต่มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันมาก
- เทอร์พีนอยด์;
- ฟลาโวนอยด์;
- กรดไขมัน (กลีเซอรีนไลโนเลอิคกรดไลโนเลนิกและโอเลอิก);
- sexviterpenes โดยเฉพาะหอกมีหน้าที่รับผิดชอบในกลิ่นหอมและรสชาติของพริกไทย
- วิตามินซี;
- ขี้ผึ้ง.
วันนี้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์กำลังดำเนินการเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟีดกลม:
- นักวิทยาศาสตร์พบว่าฟีดกรีนมีคุณสมบัติในการขับไล่
- มีประสิทธิภาพในการใช้น้ำมันหอมระเหยจากอาหารสัตว์ในการต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อราหลายสายพันธุ์รวมถึง Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli และ hay bacillus
- สารสกัดจากน้ำหัวปลีช่วยแก้อาการลำไส้แปรปรวน
- สารสกัดแอลกอฮอล์ช่วยบรรเทาอาการตะคริว
- ฟีดสามารถใช้สำหรับการรักษาด้วยยาต้านเกล็ดเลือด
ชีสกลมได้พบการประยุกต์ใช้ที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารของประเทศในภูมิภาคคอเคซัส หัวพืชแห้งจะถูกบดและเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสของอาหารประจำชาติต่างๆเช่นพัฟคินกัลบาสตูร์มาหรือเมื่ออบขนมปัง
โรคและแมลงศัตรูพืช
สมุนไพรจิมจิลิมสามารถต้านทานโรคเชื้อราและไวรัสต่างๆได้ดี ปัญหาทั้งหมดในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชเกิดจากการขาดแสงและความชื้น
สัญญาณของพืชที่เป็นโรคสามารถ:
- หากลำต้นใหม่ไม่เจริญเติบโตแสดงว่าอาหารไม่ได้รับแสงเพียงพอ
- หากใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเซื่องซึมนั่นเป็นสัญญาณที่ชัดเจนของการขาดความชุ่มชื้น
- หากมีจุดสีขาวปรากฏบนใบแสดงว่าพืชได้รับผลกระทบจากไรเดอร์
เพลี้ยอ่อนแมลงหวี่แมลงขนาดเพลี้ยไฟหรือเพลี้ยแป้งสามารถเอาชนะเจ้าดำตัวกลมได้เช่นกัน ในการต่อสู้กับพวกมันคุณสามารถใช้การเตรียมสารเคมีในปริมาณที่เข้มงวดหรือทำสบู่ซักผ้าในน้ำและล้างใบและลำต้นของพืชให้สะอาด หลังจาก 14 วันต้องทำซ้ำขั้นตอน
การรวบรวมและการจัดหา
ในการปรุงรสแห้งจากอาหารเม็ดกลมจะใช้หัวของพืช เวลาใดก็ได้ที่เหมาะสมสำหรับการจัดหาวัตถุดิบ หัวถูกขุดขึ้นดินจะถูกเขย่าส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินจะถูกลบออกและล้างให้สะอาดในน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
นอกจากนี้วัตถุดิบจะถูกวางไว้ใต้หลังคาบนผ้าหรือแผ่นกระดาษ สถานที่ควรมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ควรรวบรวมวัตถุดิบในฤดูร้อนเมื่ออุณหภูมิของอากาศสูงและคุณสามารถเก็บเกี่ยวหญ้าวอลนัทในที่โล่งโดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ
หลังจากการอบแห้งเป็นเวลานานหัวจะพับลงในถุงผ้าใบและเก็บไว้ในที่แห้งและมืด อายุการเก็บรักษาไม่เกินสองปี หัวแห้งจะถูกนำออกและบดตามต้องการจากนั้นนำไปปรุงอาหารหรือใช้เป็นยา
ในภาพถ่ายต้นไม้สามในสี่ภาพคุณมี Fenugreek ไม่เพียงพอ เป็นไปได้อย่างไรที่จะเผยแพร่บทความเกี่ยวกับสมุนไพรโดยไม่เข้าใจว่าต้นหอมต่างจากพืชตระกูลถั่วอย่างไร และคุณจะพูดถึงพืชหัว (ชูฟา, ซาติ) โดยใช้ใบไม้แห้งได้อย่างไร? และ Fenugreek ก็ไม่ได้ใช้ใบไม้เป็นเครื่องปรุงรส แต่เป็นถั่ว โปรดทำความเข้าใจกับภาพประกอบในเครือข่ายภาพถ่ายของ chufa dofig รวมทั้งหัวอย่าทำให้ผู้ที่ไม่รู้เข้าใจผิดและอย่าขับไล่ผู้ที่รู้ด้วยข้อผิดพลาดดังกล่าว ฉันคิดว่าบทความนี้ดีฉันคิดว่าผู้เขียนไม่รู้ว่ามันเป็นภาพประกอบอย่างไรมันเป็นเรื่องที่น่าเสียดายสำหรับเขา