เนื้อหา:
ภูมิภาครอสตอฟได้รับการยอมรับว่าเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นแม้ว่าในฤดูหนาวที่นี่จะมีอากาศหนาวเย็นและฤดูร้อนก็ร้อนเกินไป เป็นที่สังเกตว่าสภาพอากาศที่รุนแรงที่สุดจะสังเกตเห็นได้ในพื้นที่ทางตะวันออกของภูมิภาค บางครั้งฤดูหนาวจะมาพร้อมกับน้ำค้างที่รุนแรงอุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็วพุ่มองุ่นบางชนิดอาจไม่สามารถยืนหยัดอยู่ได้และตายไป ปัจจัยเหล่านี้ต้องนำมาพิจารณาในการเลือกไซต์สำหรับไร่องุ่น
การเลือกไซต์
ขอแนะนำให้ไร่องุ่นในภูมิภาค Azov หาไร่องุ่นทางตอนใต้ของภูมิภาคบนเนินของชายฝั่งซึ่งมีดินอุดมสมบูรณ์และดินดำที่ดีเยี่ยม โดยทั่วไปเงื่อนไขเป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับการเติบโตของพันธุ์องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในดอนแม้ว่าจะมีการให้ความสำคัญกับความหลากหลายของตารางสำหรับการผลิตน้ำผลไม้
พื้นที่ที่ตั้งอยู่บริเวณเชิงเขาชื้นมักจะใช้สำหรับการเพาะปลูกพันธุ์ต่างๆที่ผลิตไวน์โบราณ ผู้ปลูกองุ่นยังชื่นชมหุบเขาบริภาษการปลูกองุ่นที่นี่เพื่อผลิตไวน์โต๊ะและของหวาน
ไร่องุ่นที่ลาดชัน
องุ่นออกดอกในภูมิภาค Rostov: เวลา
องุ่นมักจะออกดอกในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนโดยจะบานเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์ การออกดอกจะเริ่มขึ้นทีละน้อยครั้งแรกที่ฐานจากนั้นครอบคลุมช่อดอกอย่างสมบูรณ์ภายในสองวัน ในฤดูใบไม้ผลิใกล้พุ่มไม้คุณสามารถเห็นหมวกจำนวนมากที่ร่วงหล่น ดอกไม้บนต้นไม่เปิดพร้อมกันบางต้นและเร็วกว่านั้นมาก
องุ่นพันธุ์ยุโรปแตกต่างกันตรงที่การผสมเกสรจะเกิดขึ้นหลังจากที่พืชผลัดกลีบจนหมดแล้ว กระบวนการปฏิสนธิจะเกิดขึ้นภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากนั้นรังไข่จะเริ่มเจริญเติบโต
การผสมเกสรของช่อดอก
ในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้พุ่มองุ่นเจริญเติบโตเต็มที่จำเป็นต้องมีสภาพที่เอื้ออำนวยและการดูแลรอบด้านที่เหมาะสม อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการสร้างรังไข่เต็มใบอยู่ระหว่าง 16 ถึง 29 องศา ในกรณีนี้ดอกไม้กะเทยจะได้รับการผสมเกสรอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด
การผสมเกสรของช่อดอกองุ่น
พันธุ์สำหรับภูมิภาค Rostov
ภูมิภาค Rostov มีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยมากเหมาะสำหรับการปลูกองุ่นพันธุ์ที่ดีที่สุด แสงความชื้นและความอบอุ่นในภูมิภาคนี้ค่อนข้างสมดุล อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเมื่อเลือกความหลากหลาย (ครอบคลุมหรือไม่) เราควรคำนึงถึงการแบ่งพื้นที่ออกเป็นสองส่วน: ส่วนที่อยู่ด้านบนและด้านล่าง Kamensk พันธุ์ที่ไม่ต้องการที่พักพิงควรปลูกในภาคใต้
ภูมิภาค Rostov เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ปลูกองุ่นมีการเพาะปลูกหลากหลายพันธุ์ทั้งไวน์และพันธุ์โต๊ะ พันธุ์ยังเป็นที่นิยมมาก เป็นเรื่องยากพอที่จะจัดอันดับพันธุ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากทุกพันธุ์ที่ปลูกในภูมิภาคนี้มีความยอดเยี่ยม ไวน์ที่ผลิตจากพันธุ์ Donskoy ประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับไวน์ฝรั่งเศส
- องุ่นแบ่งโซนลูกผสม (Rostov-on-Don) การเปลี่ยนแปลงนั้นโดดเด่นด้วยหน่อที่ทนทานต่อปัจจัยภายนอกที่ไม่เอื้ออำนวย ดอกไม้ของพืชเป็นกะเทยความสูงของพุ่มไม้เป็นค่าเฉลี่ย พวงมีความหนาแน่นปานกลาง ผลเบอร์รี่มีรูปร่างเหมือนวงรีมีขนาดค่อนข้างใหญ่ประมาณ 31 มม. สีเป็นสีแดงเข้ม เนื้อชุ่มฉ่ำเนื้อมากผิวไม่บางเกินไป น้ำหนักพวงได้ 2.6 กก. องุ่นพันธุ์นี้ทนทานต่อโรคราน้ำค้างและไอโอเดียม สำหรับฤดูหนาวควรคลุมพุ่มไม้ เวลาสุก - กลางเดือนสิงหาคม
- วิคเตอร์วาไรตี้ แตกต่างกันในผลเบอร์รี่ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 26 มม. องุ่นสุกเป็นเวลานานบางครั้งเดือนสิงหาคมก็ไม่เพียงพอสำหรับน้ำตาลครบชุด แม้ว่าความหลากหลายจะติดอันดับต้น ๆ แต่ช่วงเวลาของการสุกขั้นสุดท้ายคือช่วงครึ่งแรกของเดือนกันยายน
- องุ่นหลากหลาย Bagatyansky ผลิตผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 50 กรัมสีเขียวสดใส พวงมีขนาดใหญ่มากบางครั้งมีน้ำหนักมากกว่า 3 กก. มันเป็นของพันธุ์ที่ออกผลขนาดใหญ่และสุกในช่วงทศวรรษแรกของเดือนกันยายน
- ความหลากหลายของ Marshalsky มีผลเบอร์รี่รูปไข่ขนาดใหญ่และสุกเมื่อปลายเดือนสิงหาคม น้ำหนักเบอร์รี่สูงถึง 25 ก. ลักษณะการรับรสเปลี่ยนไปตามกาลเวลา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลไม้เล็ก ๆ ได้รับรสชาติที่เข้มข้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
- พันธุ์องุ่น Nakhodka หมายถึงลูกผสมที่มีเมล็ดอ่อนที่มีผลเบอร์รี่สีชมพูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 มม. พวงมีขนาดค่อนข้างใหญ่บางครั้งถึงกิโลกรัม
- ดีไลท์เป็นสีดำ เป็นองุ่นพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มวลของพวงบางครั้งถึง 2.5 กก. ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่คล้ายวงรีหรือวงกลมรสชาติปกติ พันธุ์นี้ได้รับการชื่นชมจากความต้านทานต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์และอัตราผลตอบแทนสูง เพื่อให้การผสมเกสรเกิดขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพที่สุดต้องปลูกไลท์ดีไลท์บนพื้นที่ด้วย
- Codryanka - พันธุ์ที่รู้จักกันมานาน มวลของพวงโดยเฉลี่ยประมาณ 550 กรัมผลเบอร์รี่มีสีม่วงเข้มน้ำหนักไม่เกิน 8 กรัมพันธุ์มีรสชาติเข้มข้นเนื้อแน่นมีเมล็ดน้อย คุณภาพรสชาติเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมมืออาชีพ
- หลากหลายมอลโดวา - หมายถึงโรงอาหาร มันทำให้สุกช้าดังนั้นจึงไม่หยั่งรากในพื้นที่ทางตอนเหนือของภูมิภาคและไม่ให้ผลผลิตที่ดี สุกได้ดีในภาคใต้ผลเบอร์รี่บานเล็กน้อยสีม่วงพวงมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม พันธุ์นี้มีความต้านทานต่อ phylloxera สูงซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ องุ่นมอลโดวาทนต่อการขนส่งได้ดีและทนทานต่อโรคเชื้อรา
องุ่นสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ : Delight, Zorevoy, Pearl ที่นิยมอีกอย่างคือ Druzhba พันธุ์องุ่นสากลที่มีผลไม้สีเหลืองและรสชาติที่ละเอียดอ่อน พืชพันธุ์เกิดขึ้นโดยเฉลี่ย 115 วัน
กฎการดูแล
การดูแลองุ่นที่ปลูกในภูมิภาครอสตอฟต้องใช้วิธีการที่รับผิดชอบและมาตรการทางการเกษตรที่รอบคอบหลายประการ ในการทำให้ดินอิ่มตัวด้วยออกซิเจนต้องคลายออกทันทีหลังจากถอดฝาครอบรอบ ๆ พุ่มไม้ ในฤดูใบไม้ผลิพุ่มองุ่นต้องการไนโตรเจนเป็นพิเศษ ปุ๋ยเหล่านี้สามารถใช้ได้จนถึงต้นฤดูร้อนเท่านั้น
ควรใส่ปุ๋ยอินทรีย์ในช่วงขุดลึกประมาณ 55 ซม. น้ำสลัดด้านบนต้องรวมกับการรดน้ำ จากนั้นคุณต้องคลุมดิน วิธีนี้จะช่วยให้ดินรักษาความชื้นและป้องกันไม่ให้วัชพืชเติบโตใกล้พุ่มไม้ คุณสามารถใช้หญ้าแห้งและขี้เลื่อยนี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคลุมด้วยหญ้า
การคลุมดินองุ่น
เมื่อรู้ว่าองุ่นออกดอกในรอสตอฟและภูมิภาคใกล้เคียงเมื่อใดคุณต้องเริ่มดูแลเถาองุ่นให้ทันเวลา อย่าลืมเกี่ยวกับถุงเท้าบังคับของพุ่มไม้ที่ถูกโค่นล้ม คุณต้องมัดทั้งยอดประจำปีและส่วนยืนต้นของพืช ต้องยกขึ้นจากพื้นอย่างระมัดระวังและยึดเข้ากับส่วนรองรับ
สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการผูกลูกศรซึ่งจะต้องทำในแนวนอน ไม่ควรมัดเถาให้แน่นสิ่งนี้จะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของมวลพืชความหนามากเกินไปจะทำลายรังไข่ ทันทีที่น้ำนมเริ่มไหลและไตเริ่มบวมก็ถึงเวลาทำสายรัดถุงเท้า
ก่อนที่รังไข่จะเริ่มก่อตัวขอแนะนำให้เพิ่มน้ำสลัดโพแทสเซียม
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงการตัดแต่งกิ่งมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับองุ่นดังนั้นคุณไม่ควรละเลยงานนี้ คุณสามารถเริ่มต้นได้ในสองสามสัปดาห์หลังจากที่ใบร่วงหมดแล้ว ก่อนหน้านี้ไม่สามารถทำการตัดแต่งกิ่งได้มีการแลกเปลี่ยนสารที่มีประโยชน์ระหว่างหน่อและรากไม้ยืนต้นประจำปี ในช่วงเวลาจนถึงวันที่ 15 ตุลาคมกระบวนการสะสมของคาร์โบไฮเดรตจะเกิดขึ้นในพุ่มไม้ในรากกระบวนการนี้จะล่าช้าไปจนถึงเดือนพฤศจิกายน
เมื่อพุ่มไม้ถูกตัดออกคุณสามารถเริ่มคลุมเถาสำหรับฤดูหนาวได้ หากองุ่นมีอายุน้อยกว่าสองปีไม่ควรตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วง แต่ควรรอจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ทุก ๆ ปีผู้ปลูกองุ่นทำงานเกี่ยวกับการพัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ โดยไม่ลืมเกี่ยวกับพันธุ์ที่รู้จักกันดีและได้รับการพิสูจน์แล้ว มีการบันทึกการใช้นวัตกรรมในเทคโนโลยีการเกษตรและวิธีการเพาะปลูกที่ไม่ได้มาตรฐาน ความสามารถในการทำกำไรของวิสาหกิจการเกษตรเพิ่มขึ้นทุกปีและความสำเร็จของผู้ปลูกองุ่นได้รับการประเมินในระดับสากล
