เนื้อหา:
กระเทียมเป็นพืชสวนที่รู้จักกันดีซึ่งนักทำสวนมือใหม่ทุกคนชอบปลูกในสวนหลังบ้าน แต่ไม่ใช่มือสมัครเล่นทุกคน (เว้นแต่เขาจะเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านพืชผักหรือช่างการเกษตร) จะคุ้นเคยกับผักแปลก ๆ เช่นกระเทียมหัวหอมซึ่งปลูกมานานในหลายประเทศในทวีปยุโรป
ในขณะเดียวกันผู้ใช้หลายคนก็อยากรู้ว่าหัวหอมคลุกกระเทียมคืออะไรและเรียกว่าอะไร การตอบคำถามของผู้สนใจเราทราบว่าพันธุ์นี้ซึ่งไม่ได้รับการยอมรับจากชาวรัสเซียมาเป็นเวลานานเรียกว่ากระเทียมช้างหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือกระเทียมโรแคมโบล
ก่อนที่จะพูดถึงหัวหอมในความหมายของมันก่อนอื่นควรสังเกตคุณสมบัติอย่างหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการผสมผสานของสองวัฒนธรรม
การรวมกันนี้หาได้ยากมากในธรรมชาติเพียงแค่ว่าผักชนิดนี้มีลักษณะอย่างไรก็ยากที่จะระบุได้ทันทีว่าเป็นของวัฒนธรรมใดวัฒนธรรมหนึ่ง ความจริงก็คือ Rocambol เป็นสายพันธุ์กลางซึ่งเป็นลูกผสมที่ผสมผสานระหว่างหัวหอมและกระเทียมซึ่งมีใบกว้างคล้ายกัน ในทางกลับกันแถบคาดศีรษะที่แบ่งออกเป็นกลีบมีรูปร่างคล้ายกับหัวกระเทียมธรรมดามาก (แม้ว่าขนาดของมันจะใหญ่โตก็ตาม)
กระเทียมภายใต้ชื่อ Rocambolla (หรืออียิปต์) หัวหอมอยู่ในหมวดหมู่ของ "ดอกลิลลี่" ซึ่งมีข้อมูลปรากฏในรัสเซียประมาณศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกาในเทือกเขาแอลป์ยุโรปและในเอเชียซึ่งเป็นผักที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ ชื่อที่รู้จักกันดีอื่น ๆ สำหรับพันธุ์นี้มีลักษณะดังนี้: กระเทียมกุ้ยช่ายหัวหอมสเปนหรือในภาษารัสเซีย - ทรงผม
ลักษณะและรายละเอียดของวัฒนธรรม
การเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับลำต้นที่มีเนื้อซึ่งมีความกว้างพอสมควร (สูงถึง 6 ซม.) และใบหนาแน่นมีสีเขียวเข้ม ในสถานที่ต่าง ๆ ที่มีการปลูกเลี้ยงใบของมันอาจมีความยาวแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัดค่าของมันอยู่ระหว่าง 80 ถึง 120 ซม.
กระเทียม Rocambol (ลักษณะ)
ในช่วงกลางฤดูร้อนก้านช่อดอกที่มีดอกสีม่วงขนาดเล็กคล้ายระฆัง (จากนั้นจะถูกรวบรวมในช่อดอกในรูปแบบของลูกบอล) จะปรากฏบนหัวหอมกระเทียมของสายพันธุ์ Rocambol ดอกไม้เหล่านี้ไม่ออกผลในเวลาต่อมาดังนั้นจึงมักจะถูกลบออกพร้อมกับลูกศรที่ปรากฏ
ส่วนของพืชที่ซ่อนอยู่ใต้พื้นดินเป็นหลอดไฟขนาดยักษ์ซึ่งมีตั้งแต่ 4 ถึง 6 กลีบที่มีดอกเป็นเส้นใยค่อนข้างหนาแน่น เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้นี้โดยเฉลี่ยสามารถสูงถึง 6 เซนติเมตรซึ่งในแง่ของน้ำหนักประมาณ 100 กรัม อย่างไรก็ตามด้วยความระมัดระวังอย่างเหมาะสมเกี่ยวกับการใช้สารอาหารตัวบ่งชี้เหล่านี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 10 ซม. และ 300 กรัมตามลำดับ
เวลาในการนี้เกิดขึ้นหลังจากการปลูกกานพลูครั้งที่สองบนเตียงในสวนเมื่อกานพลูแต่ละอันก่อตัวเป็นหัวกระเทียมทั้งหมดโดยมีเด็กโตอยู่ใต้ก้น จำนวนหลังทั้งหมดสามารถคำนวณได้ตั้งแต่ 4 ถึง 20 ชิ้น
คำอธิบายของสายพันธุ์นี้ควรเสริมด้วยรายละเอียดของรสชาติรสชาติของหัวหอมยักษ์ของพันธุ์ Rocambol นั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงหัวหอม แต่แตกต่างจากอย่างหลังมันจะเข้มข้นกว่าและฉุนน้อยกว่ามาก ในขณะเดียวกันเนื้อของมันก็ดูน่าดึงดูดและไม่มีกลิ่นแรงมาก
เกษตรศาสตร์แห่งวัฒนธรรม
เวลาส่งกลับ
ระยะเวลาในการปลูกหัวหอมกระเทียมขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและกำหนดดังนี้:
- พันธุ์ฤดูหนาวปลูกในพื้นดินที่ไม่มีการป้องกันเมื่อถึงฤดูหนาว (น้อยกว่าหนึ่งเดือนก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง) เวลาที่แน่นอนในการปลูกขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในภูมิภาคและสามารถกำหนดได้ที่ไหนสักแห่งในเดือนกันยายน - ตุลาคม
- สำหรับมะเฟืองกระเทียมที่เรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" วันที่ปลูกจะถูกเลือกในช่วงที่มาพร้อมกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ (หลังจากดินอุ่นขึ้นประมาณ 4-6 องศา) ตัวเลขนี้มักจะถึงประมาณกลางเดือนเมษายน
ดังนั้น Rocambol หัวหอมและกระเทียมจึงเป็นพืชผลสากลตัวอย่างต่างๆสามารถปลูกได้โดยใช้เวลาปลูกที่แตกต่างกันอย่างมาก
บทบาทของวัสดุปลูกในวัฒนธรรมนี้เล่นโดยฟันหรือเด็กที่อยู่ใต้ส่วนล่างสุดของศีรษะ บางครั้งในฐานะนี้จะใช้ฟันซี่เดียวซึ่งได้รับในปีแรกของการปลูกกระเทียมยืนต้น
ก่อนที่จะปลูกวัสดุในดินกลีบกระเทียมจะถูกเลือกอย่างระมัดระวังและจัดเรียงตามประเภทและขนาด ในเวลาเดียวกันกานพลูที่ไม่เหมาะสำหรับการงอกจะถูกลบออกเนื่องจากการปลูกมีความสม่ำเสมอมากขึ้น ในตอนท้ายของการเตรียมการปลูกชิ้นส่วนที่เหลือจะถูกทำความสะอาดเกล็ดและวางไว้ในสารละลายด่างทับทิมความเข้มข้นต่ำประมาณหนึ่งวัน
การขึ้นฝั่ง
ก่อนปลูกหัวหอมกระเทียมโดยตรงบนเตียงในสวนควรเตรียมให้ละเอียดโดยคลายชั้นบนสุดของดินหนาแน่นหนาประมาณ 25-30 ซม. (สำหรับดินที่มีน้ำหนักเบาคุณสามารถจำกัดความลึกได้ 10-15 ซม.) ในเวลาเดียวกันพื้นที่ลงจอดจะต้องกำจัดวัชพืชหินและเศษซากอื่น ๆ
แนะนำให้ปลูกพืช Rocambol บนดินที่ค่อนข้าง "เบา" ดังนั้นในที่ที่มีดินร่วนควรผสมดินกับทรายหรือพีท
ในระหว่างการปลูกกระเทียมกระเทียมจะอยู่ในร่องที่ระยะห่างกันประมาณ 30 ซม. (หลังจากโตขึ้นระยะนี้จะลดลงเหลือ 12-15 ซม.) เมื่อปลูกฟันจะติดในแนวตั้งในดินที่มีความชื้นดีโดยมีความลึกประมาณ 10 ซม.
เมื่อเสร็จสิ้นการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงดินควรคลุมด้วยหญ้าทันทีซึ่งรับประกันความปลอดภัยเมื่อเริ่มมีน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว เมื่อคลุมดินดินจะถูกปกคลุมด้วยชั้นป้องกันหนา 5 ซม. (เป็นส่วนผสมของฟางขี้เลื่อยพีท ฯลฯ )
การดูแล
คุณสมบัติของหัวหอมชนิดมะเฟืองช่วยให้สามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่เลวร้าย สิ่งนี้อธิบายถึงความเป็นไปได้ที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีสำหรับพืชตามฤดูกาลซึ่งมีเวลามาก
ในช่วงของการเจริญเติบโตหัวหอมกระเทียมอัลไพน์จำเป็นต้องรดน้ำอย่างเป็นระบบซึ่งจะทำซ้ำทุก ๆ 3-4 วัน หลังจากตั้งหัวกระเทียมแล้วควรรดน้ำต้นไม้ตามความจำเป็น (โดยให้ดินขาดน้ำ)
กระเทียมต้องการการรดน้ำอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้การดูแลมันยังรวมถึงการกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอและการคลายดินอย่างสม่ำเสมอ มิฉะนั้นวัชพืชสามารถกีดกันสารอาหารได้ทำให้ปริมาณการเก็บเกี่ยวในอนาคตลดลงอย่างมากนอกจากนี้การคลายตัวจะให้ออกซิเจนเพิ่มเติมในดินซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาระบบราก
เช่นเดียวกับพืชผักอื่น ๆ Rocambol ที่มีใบต้องการการให้อาหารในดินอย่างต่อเนื่องซึ่งโดยปกติแล้ว จัดขึ้นหลายครั้งต่อฤดูกาล ได้แก่ :
- เป็นครั้งแรกก่อนที่ยอดอ่อนจะปรากฏขึ้นปุ๋ยไนโตรเจนจะถูกนำไปใช้กับพื้นดิน
- นอกจากนี้ในระหว่างการเจริญเติบโตพวกเขาจะรดน้ำด้วยสารละลายที่มีส่วนผสมของยูเรียและมูลนก
- ในที่สุดในระหว่างการก่อตัวของหัวจะมีการนำปุ๋ยฟอสฟอรัสและโปแตชลงดิน
ในช่วงฤดูปลูก Rocamboll เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับการคลุมดินเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยกำจัดวัชพืชและรักษาความชื้นในดินให้เป็นปกติ
การเก็บกระเทียมจะเริ่มในช่วงที่ใบแถวล่างเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ซึ่งหมายความว่าสามารถขุดหัวได้แล้วและหลังจากการแปรรูปเพิ่มเติมและการทำให้แห้งสามารถรับประทานได้
ข้อดีและข้อเสีย
เมื่อประเมินข้อดีของประเภทนี้เราสังเกตว่าก่อนอื่นกระเทียมเป็นผักสวนครัวที่มีประโยชน์ซึ่งใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารบนโต๊ะ
ประโยชน์ของการใช้ยังเป็นที่ประจักษ์ในความจริงที่ว่ากระเทียมหัวหอมช่วยคนที่มีอาการป่วยในกระเพาะอาหาร (มีผลดีต่อเยื่อเมือก)
ในส่วนสุดท้ายของการทบทวนควรกล่าวว่ายังไม่พบข้อบกพร่องพิเศษในวัฒนธรรมนี้ ข้อดีของมัน ได้แก่ ความเรียบง่ายในการเพาะปลูกและไม่โอ้อวดต่อสภาพอากาศ
