ผักกาดขาว

กะหล่ำปลีเป็นผักที่ใช้ในการเตรียมสลัดแสนอร่อยต่างๆ แต่พวกเขาฝึกฝนการปลูกพืชไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเกิดจากวิตามินและสารอาหารจำนวนมากที่อยู่ในผักด้วย ปัจจุบันวัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักกันเป็นจำนวนมากรู้วิธีการเติบโตของกะหล่ำปลีปักกิ่งและวิธีการดูแลอย่างถูกต้องการเก็บเกี่ยวที่ดีจะไม่ใช่เรื่องยาก

ข้อมูลทั่วไป

พืชชนิดนี้เป็นผักล้มลุกทนหนาว พืชพันธุ์มีอายุ 2 เดือนนับจากที่เมล็ดถูกปลูกไปจนถึงการสร้างหัวกะหล่ำปลีเต็มใบ

หัวของกะหล่ำปลีเองอาจมีรูปร่างต่างกัน:

• ทรงกระบอก;
• รูปไข่สั้น
• รูปไข่ยาว
• หัวกะหล่ำปลีหนาแน่น
• หัวกะหล่ำปลีหลวม

ใบมีความยาวได้ 25 ซม. แผ่นใบอาจมีโครงสร้างและสีที่แตกต่างกัน: สีเขียวเข้มสีเขียวอ่อน ส่วนโครงสร้างแผ่นจะบวมและยับ กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถปลูกได้ทั้งในโรงเรือนและนอกบ้าน

ใบผักกาดขาว

วิธีปลูกผักกาดขาวในประเทศ

อุณหภูมิต่ำไม่ใช่อันตรายใหญ่สำหรับวัฒนธรรม วัสดุเพาะจะงอกถ้าดินอุ่นขึ้นอย่างน้อย 4 องศา แต่ในอนาคตผักจะไม่พัฒนาภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีคือ + 18 ° C

คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีในสถานที่:

• แครอท;
• ลุค;
• แตงกวา;
• กระเทียม.

แต่เตียงหลังหัวไชเท้ามัสตาร์ดหรือตัวแทนอื่น ๆ ของพืชจำพวกกะหล่ำปลีจะไม่ทำงาน

ในฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชในพื้นที่ที่เลือก แต่เป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้นหากมีวัชพืชรกมาก เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิคุณต้องขุดดินและเพิ่มฮิวมัสหรือปุ๋ยหมัก

ขอแนะนำให้ปลูกปักกิ่งในช่วงเวลากลางวันสั้น หากนานกว่า 13 ชั่วโมงกระบวนการสร้างดอกไม้และการปล่อยลูกศรจะเริ่มขึ้นซึ่งจะส่งผลเสียต่อปริมาณการเก็บเกี่ยว เวลาที่ดีที่สุดในการขึ้นฝั่งคือช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายนวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ในเวลานี้เวลากลางวันน้อยกว่า 12 ชั่วโมง

วันนี้มีกะหล่ำปลีลูกผสมและพันธุ์ ง่ายที่สุดในการดูแลพันธุ์ลูกผสมที่ได้รับหลังจากผสมข้ามพันธุ์และมีลักษณะที่ดีเยี่ยม ลูกผสมมักจะทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ง่ายทนทานต่อโรค

บ่อยครั้งที่ชาวสวนที่มีประสบการณ์เลือกใช้พันธุ์ต้นหรือพันธุ์กลาง จากครั้งแรกการเก็บเกี่ยวจะได้รับหลังจาก 30 วันและจากครั้งที่สองหลังจาก 2 เดือน หนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเซี่ยงไฮ้กะหล่ำปลีปักกิ่งพันธุ์นี้จะโตเต็มที่ในเวลาประมาณ 55 วัน

วิธีเตรียมต้นกล้า

คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีปักกิ่งในทุ่งโล่งโดยใช้ต้นกล้าหรือวัสดุเพาะที่นี่ทุกคนสามารถเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับตัวเอง เชื่อกันว่าต้นกล้าที่โตขึ้นจะพัฒนาอย่างเข้มข้นมากขึ้น คุณสามารถหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าได้ตั้งแต่วันที่ 20 มีนาคมชาวสวนบางคนวางแผนที่จะเก็บสลัดปักกิ่งไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวซึ่งในกรณีนี้เมล็ดจะถูกปลูกในภายหลัง เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปลูกในแว่นพีท: วัฒนธรรมตอบสนองในทางลบต่อการย้ายปลูกและการเก็บ

จะใช้เวลาประมาณ 3 วันจนกว่าหน่อจะปรากฏ เมื่อเมล็ดงอกเกือบหมดแล้วจะต้องนำฟิล์มออกและจัดถ้วยใหม่ในห้องที่มีแสงสว่าง ควรรดน้ำต้นไม้เป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแห้งบนพื้นดิน

วิธีเตรียมต้นกล้า

ในขั้นตอนต่อไปหน่อจะถูกทำให้ผอมลงโดยปล่อยให้มีการพัฒนามากที่สุด ส่วนที่เหลือของต้นกล้าจะต้องถูกบีบ แต่ไม่ดึงรากออก หลังจากการปรากฏตัวของใบจำนวน 5 ชิ้นต้นกล้าถือได้ว่าพร้อมสำหรับการย้ายปลูก

ถ่ายโอนไปยังพื้นที่เปิด

ก่อนที่ต้นกล้าจะย้ายไปปลูกในเตียงแบบเปิดต้องทำการชุบแข็ง ภาชนะที่มีถั่วงอกวางอยู่บนถนนเริ่มที่ 30 นาทีและค่อยๆเพิ่มช่วงเวลาขึ้นเรื่อย ๆ จนถึง 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถย้ายไปที่เตียงถาวรได้

เมื่อปลูกต้นกล้าต้องใส่ปุ๋ยในแต่ละหลุมที่จะปลูกพืช ที่นิยมใช้ ได้แก่ superphosphate เถ้าไม้และยูเรีย ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมกับดินและรดน้ำ หลังจากนั้นพืชจะถูกลดระดับลงในหลุมโดยตรงในกระถางพีท

วิธีการเพาะเมล็ด

หลักการเลือกสถานที่คล้ายกับที่ใช้สำหรับต้นกล้า ในสวนมีการขุดหลุมที่มีความลึก 2 ซม. โดยเว้นระยะห่างระหว่างกันหนึ่งในสี่เมตร เพื่อการงอกที่ดีขึ้นสามารถเพิ่มฮิวมัสและขี้เถ้าไม้จำนวนเล็กน้อยรวมทั้งน้ำจำนวนมาก จากนั้นวางเมล็ดพืชหลายเมล็ดในแต่ละหลุม ต้นกล้าปรากฏในวันที่ห้าจากนั้นจึงจำเป็นต้องปลูกให้บางลงเหลือ แต่ยอดที่แข็งแรง

การเพาะปลูกเรือนกระจก

กะหล่ำปลีปักกิ่งเติบโตในสภาพเรือนกระจกเช่นกัน แต่ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด:

• ให้พืชที่มีอุณหภูมิ +15 ถึง + 20 ° C หากไม่มีความร้อนในเรือนกระจกกะหล่ำปลีจะไม่เติบโตที่นี่
• รักษาความชื้นภายใน 70 - 80%

วิธีดูแลกะหล่ำปลี

วัฒนธรรมตอบสนองในเชิงบวกต่อความชื้นแสงและความเย็น ยอดอ่อนมีความอ่อนไหวต่อน้ำค้างแข็งและความผันผวนของอุณหภูมิ เพื่อความปลอดภัยของพืชและการออกดอกในภายหลังจะใช้ผ้าไม่ทอซึ่งสร้างที่พักพิง แหลมดังกล่าวทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันพืชผักที่เชื่อถือได้จากแสงแดดโดยตรงในวันที่อากาศร้อน นอกจากนี้ยังช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินที่พักพิงจากด้วงหมัดกะหล่ำปลีซึ่งกะหล่ำปลีเป็นอาหารจานอร่อย นอกจากนี้ฉันคลุมด้วยหญ้าคลุมเตียงวัสดุคลุมดินยังคงรักษาความชื้นในดินและป้องกันการปรากฏตัวของวัชพืช

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีพืชจะได้รับการรดน้ำทุก ๆ 7 วันโดยใช้น้ำอุ่น

การใช้น้ำสลัด

พืชตอบสนองต่อการปฏิสนธิได้ดี ครั้งแรกที่ต้นกล้าสามารถให้อาหารได้ 2 สัปดาห์หลังจากอยู่ในทุ่งโล่ง

การใช้น้ำสลัด

สำหรับผักกาดขาวดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งมีไนโตรเจนและแคลเซียมจำนวนมากเหมาะที่สุด หากพื้นดินขาดสารอินทรีย์และธาตุก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธการปลูกผัก ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์ (mullein) หรือปุ๋ยเชิงซ้อน

ในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับแต่ละตารางเมตรของสวนพวกเขานำ:

• ปุ๋ยคอก - 4.5 กก.
• superphosphate - 12.5 มล.
• โพแทสเซียมซัลเฟต - 24.5 มล.

หากส่วนประกอบสุดท้ายขาดหายไปจะใช้ขี้เถ้าไม้แทนในปริมาณ 1 ลิตรต่อดิน 1 ตารางเมตร

ก่อนปลูกมูลนกจะถูกนำมาใช้ในรูปแบบของสารละลาย (สำหรับน้ำ 10 ลิตรมูล 0.5 กิโลกรัม) และเปลือกไข่ (เปลือกหอยในปริมาณ 30 กรัมจะถูกบดและผสมในน้ำ 5 ลิตรเป็นเวลา 48 ชั่วโมง) หากไม่สามารถใช้น้ำสลัดชั้นนำในฤดูใบไม้ร่วงได้จะมีการแนะนำโพแทสเซียมซัลเฟตซูเปอร์ฟอสเฟตและแอมโมเนียมไนเตรตในปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะของแต่ละองค์ประกอบต่อตารางเมตรของที่ดินในฤดูใบไม้ผลิในระหว่างการขุดดิน

สิ่งที่ศัตรูพืชต้องการเพื่อปกป้องวัฒนธรรม

ผักชนิดนี้ยังไม่มีศัตรูจำนวนมาก แต่ก็ยังคงเป็น:

• หมัดตระกูลกะหล่ำ
• ทาก;
• ผีเสื้อ - กะหล่ำปลี
• แมลงตระกูลกะหล่ำ

ศัตรูพืชกะหล่ำปลีปักกิ่ง

เพื่อการป้องกันควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สารเคมี แต่เป็นสูตรพื้นบ้าน ให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเมื่อใช้เป็นประจำ วิธีการที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• หากคุณปลูกกะหล่ำปลีระหว่างมะเขือเทศหัวหอมหรือกระเทียมจำนวนหมัดตระกูลกะหล่ำจะลดลงอย่างมาก สำหรับการฉีดพ่นดินและพืชจะใช้วิธีแก้ปัญหาพิเศษจากยอดมันฝรั่งและมะเขือเทศรวมทั้งกระเทียม (2 หัวใหญ่) ส่วนประกอบถูกบดให้ละเอียดเติมน้ำและแช่เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• ด้วยการกำจัดวัชพืชอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอจำนวนแมลงที่เป็นอันตรายจะลดลง
• หากผีเสื้อกะหล่ำปลีปรากฏขึ้นคุณต้องตรวจสอบใบไม้บ่อยๆ (ส่วนล่าง) ทันทีที่พบเงื้อมไข่พวกมันจะต้องถูกทำลาย วิธีนี้ค่อนข้างลำบาก แต่ชาวสวนสังเกตเห็นผลลัพธ์ในเชิงบวกและการลดลงอย่างเห็นได้ชัดของหนอนผีเสื้อ

วิธีการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาพืชผล

สำหรับการเก็บรักษาผักไว้ในห้องใต้ดินในระยะยาวขอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่ให้ผลผลิตตั้งแต่เดือนกันยายน ความใบของหัวมีผลต่ออายุการเก็บรักษา (ยิ่งใบมากผักกาดขาวก็จะยิ่งดี) หากปลูกพืชไว้ในที่ที่มีความชื้นสูงกะหล่ำปลีจะอยู่ได้นานขึ้น นอกจากนี้คุณต้องห่อหัวกะหล่ำปลีแต่ละหัวด้วยฟิล์มโพลีเอทิลีนแต่ละอัน ทุกสองสัปดาห์จะมีการตรวจสอบพืชทั้งหมดเพื่อกำจัดใบแห้งหรือเน่า

ระเบียงหรือตู้เย็นเหมาะสำหรับเก็บของ สิ่งสำคัญคือต้องป้องกันการก่อตัวของการควบแน่นและเพื่อให้แน่ใจว่าตัวบ่งชี้อุณหภูมิอยู่ที่ 0 องศาเป็นอย่างน้อย กฎการจัดเก็บในห้องระเบียงหรือในตู้เย็นคล้ายกับที่สังเกตเมื่อจัดเก็บผลิตภัณฑ์ภายในห้องใต้ดิน

เงื่อนไขดังกล่าวทำให้กะหล่ำปลีอยู่ได้นาน 30 ถึง 120 วัน สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นมีตัวเลือกเพิ่มเติม:

• เชื้อ;
• การอบแห้ง;
• การแช่แข็ง

เชื้อ

Sourdough เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเก็บโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 10 กก.
• น้ำ - 600 มล.
• น้ำส้มสายชู - 100 มก.
• เกลือน้ำตาล - 2 ช้อนชาของแต่ละส่วนประกอบ
• กระเทียม - 2 กลีบ

สับกะหล่ำปลีเติมน้ำใส่น้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลกระเทียม ติดตั้งแท่นพิมพ์ที่ด้านบนและใส่ภาชนะที่มีกะหล่ำปลีในห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นย้ายไปที่ห้องเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์

เพื่อให้แห้งใบกะหล่ำปลีจะต้องถูกตัดเป็นเส้นและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา ประตูต้องเปิดเล็กน้อย เวลาในการปรุงอาหารคือ 4 ชั่วโมงจากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกบรรจุในถุงผ้าฝ้าย

สำหรับการแช่แข็งให้วางกะหล่ำปลีสับในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นแห้งและแช่แข็ง

กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นหนึ่งในพืชที่ประดับโต๊ะใด ๆ การปลูกพืชนั้นค่อนข้างง่ายและหากคุณปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดเมื่อปลูกคุณจะได้รับการเก็บเกี่ยวที่ดีเสมอ