Forskare och agronomer anser att om så önskas kan amarant matas till hela befolkningen på planeten Jorden. Detta beror på den unika kemiska sammansättningen av växten och dess näringsegenskaper. Livsmedelsamanth är lämpligt för färsk konsumtion och efterfrågas också av djurfoder och tillverkning av läkemedel. Det är säkert att säga att detta är en mycket lovande växt.

Amaranth grönsak: beskrivning och egenskaper

Amaranth är en växt för mat. Hans hemland anses vara Nord- och Sydamerika. Den ätbara amaranten användes i mat i form av spannmål av aztekerna. Överraskande nog uppfattade inkvisitionen amarant som något djävulskt under medeltiden. Idag används växten oftare som grönsaks- eller spannmålsskörd.

Amarantkulturen består av många gröna eller orange blommor. De bildar blomställningar - panicles, som också kännetecknas av olika färger, från brun till rödlila.

Amaranth grönsak

Det börjar blomstra i början av sommaren och slutar med de första frosten. Växtsäsongens längd, beroende på variation och klimatförhållanden, varierar från 90 dagar till 120 dagar. Har god immunitet mot sjukdomar och skadedjur, växer aktivt i fattiga och infertila jordar. Växten är resistent mot höga temperaturer.

Blommans storlek är imponerande, därför odlas den sommar oftast främst för dekorativa ändamål. Men det beror på att inte alla människor ännu har insett kulturens värde.

Intressant! Japanska forskare är övertygade om att denna växt snart kommer att bli den enda livsmedelskällan för befolkningen.

Amaranth grönsak: applikation

Stammar och unga blad av växten kan läggas till sallader. Och torkade löv kommer att vara ett bra alternativ till det vanliga teet. Amaranth är oerhört hälsosam, liksom aromatisk och välsmakande.

Odlingen innehåller omättade fettsyror, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kalium, kalcium, magnesium, zink, selen. koppar, mangan, järn, fosfor, natrium.

Inte många landsmän vet att amarantfrön också kan ätas. De innehåller ämnen som inte har några analoger i världen, men de har en extremt fördelaktig effekt på människokroppen.

Idag finns det mer än 80 sorter i världen:

  • amaranth Shchiritsa;
  • amaranth White;
  • amarantgrön;
  • amaranth Saladny och många andra.

    Amaranth

Utvecklingen av nya sorter beror på den växande populariteten hos kulturen bland sommarboende och jordbrukare. Skillnaderna mellan arten är ibland obetydliga och ibland är det svårt att gissa att det här är en kultur.

Uppmärksamhet! Som en icke-spannmålsväxt är den glutenfri och har därför använts framgångsrikt som veteersättning i en glutenfri diet.

Jordbruksteknik för odling

Amaranth blomma - beskrivning, plantering och vård

Det är en termofil, ljusälskande växt som reagerar bra på regelbunden vattning. Den växer på nästan alla typer av jord, inklusive saltmyrar, steniga och sandiga. Längden på mogningen av gröna är 60-70 dagar och fröna är cirka 110 dagar.

Amaranth är en grön gödsel och grönt organiskt gödselmedel. Därför rekommenderas det att lämna rotsystemet i jorden efter skörd. Om detta görs får jorden nödvändigt organiskt material.

Alla typer av växter odlas på två sätt: plantor och plantor.När du odlar amarant för att använda bladen rekommenderas det att så frön direkt i jorden. Och kornvarianter planteras på plantor, för snabb blomning av kulturen och mogning av frön. Att gro frön är inte svårt.

Amaranth vård

En kultur behöver bara noggrann vård under den första månaden av tillväxten. Markens del av växten vid denna tid växer extremt långsamt, vilket gör det svårt att tro att dessa plantor snart kommer att bli kraftiga buskar. För att påskynda processen måste du regelbundet vattna växterna, rensa och mulka sängarna. Om så önskas kan du lägga till organiska gödningsmedel, den optimala kompositionen är en infusion av mullein och aska.

Mullein infusion

Under den andra levnadsmånaden börjar den aktiva tillväxtfasen, växten sträcker sig 5-7 cm per dag. Nu behöver kulturen bara regelbundet vattnas, eftersom den kan dränka bort allt ogräs av sig själv.

Amarantblad kan användas när buskarna når en höjd av 25-30 cm. Det rekommenderas att skära av topparna, eftersom detta stimulerar tillväxten av nya sidoskott.

Med början av september börjar frön redan mogna. Panikarna blir bruna vid denna tidpunkt och de nedre bladen börjar torka ut och falla av. Fröna mognar ojämnt och de smuler snabbt. Därför rekommenderas att skära panelerna och vänta tills de torkar och hålla dem på en mörk plats.

Medicinska egenskaper och skador på människokroppen

Användningen av en "grönsak" är fördelaktig för en person, men endast med rationell användning. Alla delar av växten är ätbara. Förutom näringsvärdet har varje ingrediens många fördelaktiga egenskaper. Det mest värdefulla är fröet. De innehåller en hög koncentration av vegetabiliskt protein. Och också en uppsättning aminosyror, vitaminer, makro- och mikroelement.

Amaranth utsäde

Amaranth kastas tillbaka - beskrivning av växten, funktioner

Följande fakta talar om fördelarna med amarant:

  • Växten innehåller omättade fettsyror, så den här produkten är oumbärlig för kostnäring.
  • Vetenskapliga studier har visat att amarant hjälper kroppen att återhämta sig från strålningsskador.
  • Bladen används för att normalisera matsmältningskanalen.
  • Bladens sammansättning stabiliserar koncentrationen av skadligt kolesterol i blodet.
  • Amaranth te är effektivt för att bekämpa förkylning, stärker immunförsvaret.
  • Olja är gjord av amarant, som har en uttalad antiinflammatorisk och antitumöreffekt. Det används alltmer för att bekämpa onkologiska patologier.

Viktig!Naturlig olja från amarantfrön bekämpar effektivt mot cirros, tuberkulos, trofiskt sår, eksem och psoriasis.

Regelbunden användning av någon del av växten gör att du kan stärka det kardiovaskulära, nervsystemet och också hjälpa till att bekämpa hudsjukdomar.

Om dosen observeras kan amarantprodukter inte skada en person, men det är kontraindicerat att använda produkter med vegetabilisk amarant i kompositionen med individuell intolerans, kolecystit, urolithiasis och kolelithiasis. Annars kan det leda till en förvärring av ovanstående patologier.

Vegetabilisk amarant är en unik växt med många fördelaktiga egenskaper. Varje år växer intresset för växten mer och mer, allt tack vare den värdefulla sammansättningen, lättheten att växa och mångsidigheten att använda. Innan du köper utsäde måste du bekanta dig med reglerna för plantering och skötsel av grödan. Att följa reglerna för jordbruksteknik kommer det att vara möjligt att samla en rik skörd.