Potatis är en gröda som finns i alla sommarstugor och bakgårdar. Trädgårdsmästare odlar den för att få knölar som används för mat, stora jordbrukskooperativ - till försäljning till befolkningen, för djurfoder, mindre ofta - för alkohol eller stärkelse.

Inom potatisodlingstekniken för att uppnå höga utbyten, tillsammans med agrotekniska metoder, skadedjursbekämpning, spelar rätt sortval en stor roll. Denna artikel kommer att överväga klassificeringen av potatisorter efter olika egenskaper, lämpligheten att odla dem i vissa regioner som Ryssland är uppdelat i; beskrev de 5 bästa sorterna för foderändamål.

Potatisklassificering

Alla potatsorter klassificeras enligt sådana egenskaper som:

  • Möte (för mat, foder, tekniska ändamål);
  • Mognadstid (i dagar från plantering till skörd);
  • Färgen på skal och massa som potatisknölen har.

Potatisorter

Enligt överenskommelse

Beroende på syftet särskiljs följande typer av potatis:

  • Bord (ätbara potatisar) - sorter av denna potatis används för att laga olika rätter, de har god smak. Denna stora potatis har jämna knölar med en slät eller något grov yta och grunda ögon och har bra hållkvalitet. Massan av potatis innehåller från 12 till 18% stärkelse, många vitaminer (C, B1, B2, B6, PP), proteiner och andra ämnen som är användbara för människokroppen;
  • Teknisk - potatis med hög stärkelsehalt (över 16%) och nästan fullständig frånvaro av proteinföreningar. Dess sorter används för produktion av alkohol, stärkelse;
  • Akter - innehåller mycket protein (mer än 2%) och stärkelse (mer än 16-18%). Används som foder för grisar, nötkreatur;
  • Universellt syfte - sorter av denna potatis kombinerar alla fördelar med de ovan beskrivna typerna och kan användas både för mat och för djurfoder för tekniska ändamål.

De vanligaste bordspotatisen, beroende på graden av smältbarhet, smak, är indelade i fyra kategorier:

  • A - nästan inte kokt. Vid kokning förblir knölarna av sådana potatisar intakta, inte kokta. Används för att göra sallader, okroshka;
  • B - dåligt kokt. Under tillagningsprocessen kokar knölarna praktiskt taget inte. Bra för kokning, brunning;
  • C - kokar bra. Knölarna kokas. Används för att göra potatismos, för stekning;
  • C - för kokt. Lämplig för bakning, tillagning av potatismos. När du steker tappar den sin smak och kryper till en vattnig gröt.

Efter graden av smältbarhet

Vid tidig mognad

Alla sorter av potatis är indelade i:

  • Ultratid - perioden från det ögonblick som fröet planterades för att skörda för sorter av denna grupp är 40-55 dagar;
  • Tidigt - från 60 till 70 dagar;
  • Medium tidigt - från 75 till 80 dagar;
  • Mellansäsong - från 80 till 90 dagar;
  • Medium sent - 95-100 dagar;
  • Sen mognad - har en sen period (100-120 dagar eller mer) från plantering till skörd.

Av skalens färg, massa

Skalet av potatis kan ha följande färg:

  • Vit;
  • Gulaktig;
  • Röd;
  • Lila.

Beroende på vilken färg knölarnas massa har finns det sorter av potatis med:

  • Vit massa;
  • Gul massa.

Vit massa och gul massa

Mindre vanliga är sorter med röd och lila massa.

Mogna sorter för ryska regioner

Tidiga potatisvarianter

När du väljer en sort för tidig mognad beaktas också regionen där kulturen odlas:

  • Södra regioner - varma - och torka-resistenta tidiga och ultra-tidiga sorter, som kan producera upp till flera skördar per år (Red Scarlett, Fioretta, Colette);
  • Mittband - tidig mognad och mitten av tidiga sorter. Samtidigt, i de östra regionerna i Middle Lane, ges sorter med en längre mognadsperiod, medan i den centrala delen, som till exempel inkluderar Moskva-regionen, mer tidig mognad. De mest populära sorterna för denna region är "Red Scarlett", "Adretta", "Luck", "Gala", "Rosara";
  • Sibirien - frostbeständiga, medelstora och tidigt mogna sorter. Bland dem är de mest efterfrågade såsom "Zhukovsky tidigt", "Adretta", "Alena", "Luck";
  • Fjärran Östern - för det varma och fuktiga klimatet i denna region är sådana tidiga och mitten av tidiga sorter som Rosara, Fresco, Adretta, Sante, Asteriks och Zhukovsky Early lämpliga.

Råd. Alla nya och redan zonerade potatisvarianter som är tillåtna för odling på Rysslands territorium registreras i "Statligt register över avelsprestationer som är godkända för användning". Det innehåller inte bara listor över sorter utan också egenskaperna hos deras tidiga mognad, regionerna för tillträde till odling anges, tecken och zon för zon, namnet och kontakterna för upphovsmännen och patentinnehavarna ges. Därför kan all information om en viss sort endast erhållas pålitligt i denna publikation. Du kan hitta och ladda ner den senaste (nuvarande) versionen på den officiella resursen från Federal State Budgetary Institution "State Commission of the Russian Federation for Testing and Protection of Breeding Achievements»

Topp 5 fodervarianter

Potatisorter för svart jord

När de odlar foderpotatis använder de universella sorter. De är, till skillnad från tekniska och bordsrika, rikare på protein och stärkelse, har stora knölar och god hållkvalitet.

De bästa potatisorterna för foder är följande:

  • "Lorkh";
  • "Jeanne";
  • "Arosa";
  • Rosara;
  • "Sante".

Lorch

  • Beskrivning - Växter av denna sort har långa, välförgrenade buskar av upprätta stjälkar täckta med stora, ljusgröna blad. Blomställningen har en ljuslila färg. Upp till 11 knölar med en genomsnittlig vikt på upp till 120 g vardera kan bildas under en buske. Stärkelsehalten i knölar är hög (upp till 18-20%). Knölar är avlånga med en tunn gul skal och vitt kött. Knölarnas hållkvalitet är 90-92%;
  • Krav på odlingsförhållanden - odlad på medium - och mycket bördig jord med högt innehåll av kalium och fosfor. Tål dåligt höga temperaturer och brist på markfuktighet;
  • Mognadstid - senmognad sort, mogning 110-120 dagar efter plantering;
  • Odlingsområden - Nordväst, Central, Volgo-Vyatka, Central Black Earth, North Caucasian, Middle Volga, Nizhnevolzhsky, Ural och West Siberian;
  • Avkastning - från 200 till 300-350 c / ha;
  • Pest- och sjukdomsresistens - detta är det äldsta urvalet av inhemskt urval idag (zonerat och odlat sedan 1931), utsatt för cancer, nematoder, sårskorpa. Har måttligt motstånd mot senblod.

Lorch

Colette

  • Beskrivning - buskar av liten höjd, medelspridning, bestående av stjälkar täckta med små blad av djupgrön färg med vågiga kanter. Blomställningar har en rik lila färg. Knölarna är ovala, avlånga, har en slät hud och har ytliga, nästan osynliga ögon. Massan och huden har samma gulaktiga eller krämgula färg. Upp till 11 knölar kan bildas under en buske, som väger 100-125 g vardera.vardera med stärkelseinnehåll upp till 15-16%. Knölarnas hållkvalitet är i genomsnitt 92%;
  • Krav på odlingsförhållanden - odlas i lätta, välhydrerade jordar med hög till medium näringsinnehåll. Gillar inte tunga och flytande jordar;
  • Mognadstid - denna tidiga mogna sort med en mognadstid på 55-65 dagar;
  • Odlingsområden - sorten har zonerats och framgångsrikt odlats i norra Kaukasus, i centrala Volga-Vyatka-regionerna;
  • Avkastning - upp till 500-600 c / ha;
  • Pest- och sjukdomsresistens - måttligt motståndskraftig mot sårskorpa, sen röda. Motståndskraftig mot cancer och gyllene nematoder.

Colette

Arosa

  • Beskrivning - Denna högavkastande sort kännetecknas av en tät buske med halvraka stjälkar, rikligt rikt grönt blad. Blomställningar - med en rödaktig nyans. Knölarna är stora, långsträckta-ovala med en rödaktig skal och gult kött, har en slät yta med lätt ojämnhet och grunda ögon. Upp till 12-15 knölar kan bildas under en buske, som varje väger upp till 120-140 g. Stärkelsehalten i massan varierar från 12 till 14-16%. Knölarnas hållkvalitet är 95-96%;
  • Krav på odlingsförhållanden - odlas på jordar med olika mekanisk sammansättning och fertilitet. Torka resistent;
  • Mognadstid - denna tidiga mogna sort garanterar att knölar mognar inom 60-65 dagar efter plantering;
  • Odlingsområden - sorten har sorterats och odlats framgångsrikt i norra Kaukasus, i Mellan Volga och Västsibiriska regioner;
  • Avkastning - denna fruktbara sort möjliggör att skörda upp till 450-500 centners av utvalda knölar per hektar;
  • Pest- och sjukdomsresistens - måttligt motståndskraftig mot sårskorpa, sen röda. Motståndskraftig mot cancer och gyllene nematoder.

Arosa

Rosara

  • Beskrivning - Växter av denna sort har kompakta, inte spridande buskar av liten höjd, bestående av stjälkar täckta med små ovala blad med en rik grön färg. Blomställningarna är lila. Knölar är röda, vanliga ovala med gult kött. Ytan har en uttalad grovhet och grunda ögon. Upp till 20 knölar som väger upp till 155 g vardera kan bildas under en buske. Massans stärkelseinnehåll är 12 till 16%. Håller knölarnas kvalitet - 95-97%;
  • Krav på odlingsförhållanden - sorten är inte kräsen när det gäller odlingsförhållanden. Odlad på alla typer av jord;
  • Mognadstid - en tidig mogen sort som låter dig skörda inom 60-65 dagar efter plantering;
  • Odlingsområden - odlas i alla Rysslands regioner;
  • Avkastning - 300-400 c / ha;

Motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar - måttligt motståndskraftig mot sårskorpa, sen skada. Motståndskraftig mot cancer och gyllene nematoder.

Rosara

Sante

  • Beskrivning - en mängd olika holländska urval. Har en liten höjd, måttligt spridande buskar. Bladen är lätt dissekerade, små, djupt mörkgröna. Blomställningarna är vita. Knölarna har ett vackert utseende: tunn gul hud, snygg oval form. Upp till 20 knölar som väger 120-130 g vardera kan bildas under en buske. Den genomsnittliga stärkelsehalten i knölar är 12-14%. Med rätt lagring bevaras upp till 92% av de resulterande knölarna;
  • Krav på odlingsförhållanden - För odling av sorten krävs en mycket bördig, sammanhängande sandig eller lerig jord med högt innehåll av humus och näringsämnen.
  • Mognadstid - denna midsäsongspotatis har en knölmognadstid på 80-90 dagar;
  • Odlingsområden - Rysslands centrala och södra regioner,
  • Avkastning - upp till 400-600 c / ha;

Motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar - lätt skadad av sårskorpa, sen skada. Motståndskraftig mot cancer och gyllene nematoder.

Sante

Andra högavkastande sorter

Holländska potatisvarianter

Bland annat inte inkluderade i ovanstående toppvarianter av potatis, anmärkningsvärt är följande:

  • Gala;
  • "Timo";
  • Impala;
  • "Zhukovsky tidigt";
  • "Tur";
  • "Adretta".

Det är nödvändigt att köpa sorter av potatis för plantering endast i specialbutiker, utsäde gårdar. Om du köper planteringsmaterial från dina händer på marknaden, garanterar ingen köparen att de köpta frön tillhör en viss sort (endast en specialist, en uppfödare kan skilja en sort från en annan genom yttre tecken), deras spiring och icke-infektion med olika infektioner. Det köpta planteringsmaterialet bör vara tillräckligt stort - massan av enskilda potatisar bör vara minst 50-60 g. I motsats till den allmänna uppfattningen kommer från små knölar, som kallas "achenes", växter som inte är tillräckligt starka och resistenta mot sjukdomar och skadedjur kommer att utvecklas. Detta i framtiden gör det inte möjligt att förverkliga sortens fulla potential och få ett bra utbyte.

Video