På hyllorna på stormarknader och marknader började babygrönsaker (från engelska Baby - baby), vanliga gåvor på jorden, men små i storlek, dyka upp allt oftare. Exempel som är bekanta för alla: körsbärstomater, gurka, pärlök. De blev populära eftersom de på grund av sin lilla storlek är perfekta som dekor för färdiga rätter, de behöver inte klippas, så fler näringsämnen behålls under värmebehandlingen.

Babypotatisens historiaPraktisk japanska startade ett slags vegetabiliskt "babyboom". Marknadsundersökningar utförda av dem har visat att varor i små förpackningar, skurna i små bitar eller kännetecknas av sin egen lilla storlek, lämnar hyllorna snabbare. Det var enligt deras order att schweiziska forskare uppfödde en mängd olika populära grönsaker: rädisa, blomkål och potatis, och de gjorde det på 70-talet. förra århundradet.

Uppmärksamhet! Blanda inte begreppen "miniknölar" och "babypotatis". Miniknölar är värdefullt planteringsmaterial som erhållits från frön.

Babypotatis dök upp på våra diskar relativt nyligen, i stora detaljhandelskedjor. De viktigaste leverantörerna av produkter är Moskva, eller snarare Dmitrovsky-distriktet i Moskva-regionen och Tula-regionen. Men du kan odla en liten potatis, som små barn njuter med glädje, på din webbplats.

Hur man odlar babypotatis

Miniatyrgrönsaker, inklusive babypotatis, är frukt som odlas antingen från frön av dvärgsorter eller med en speciell teknik. Dvärgpotatis - det finns inga sådana frön, så de tillgriper agrotekniska knep för att få en speciell liten variation.

Sortiment

För att odla små potatisar väljs sorter som endast uppfyller ett kriterium: när det gäller mognad är sorttypen tidig eller mitten av mogningen. Inhemska jordbrukare rekommenderar:

  • "Red Scarlet" är en tidig högavkastande sort, resistent mot torka, gyllene nematoder, med hög smak;
  • "Lycka till" är en tidig högavkastande inhemsk potatis, resistent mot typiska sjukdomar i kulturen, av universell kulinarisk användning.

För plantering i sommarstugor och gårdar är valet av babypotatis baserat på sortens beskrivning, dess egenskaper, anpassningsförmåga till klimatförhållandena och deras egna smakpreferenser.

bebis

Notera! Babypotatis är inte resultatet av urvalsarbetet, utan en konsekvens av användningen av en speciell odlingsteknik. Enkelt uttryckt, enligt tekniken är det möjligt att på basis av vilket planteringsmaterial som helst med motsvarande egenskaper få små, kalibrerade potatisar, som kärleksfullt kallas "baby".

Funktioner inom jordbruksteknik

Den grundläggande principen för odling är att växterna ska vara mycket trånga. Med en vanlig plantering är avståndet mellan buskarna från 20 till 40 cm (mer exakt bestämmer det sortens kategori). För att göra knölarna små minskar planeringssteget till 10-12 cm, raderna är åtskilda från varandra så att du kan passera mellan dem.

Ett annat sätt att få små knölar är att dela livmoderknölen i delar efter antalet ögon. Sommarbeboare har märkt det för länge sedan: små delar av planteringsmaterialet ger små fruktkroppar.

Trånga förhållanden för potatis kan skapas genom att odla dem i blomkrukor - en slags mini-grönsaksträdgård som kan placeras på en väl upplyst balkong eller loggia.

För att påskynda uppkomsten av plantor efter plantering är knölarna förgrodd enligt de allmänna reglerna: de lägger friska knölar i lådor och lägger dem på en varm, ljus plats tills groddarna dyker upp, vanligtvis i ett par veckor.

När groddarna når 2-3 mm i höjd planteras de grodda potatisarna i beredda sängar. Om plantering utförs i delar med två groddar skärs knölarna, skivorna får torka, de pulveriseras med träaska och först därefter placeras de i hålen.

Landningsförhållanden:

  • dagtemperaturen i flera dagar hålls runt + 10 ° С;
  • jord som är något fuktig eller torr.

Marken och sängarna för plantering bereds enligt standardmetoden. Det är bättre att plantera babypotatis i dikar upp till 12 cm djupa i steg om 10-12 cm. De är täckta med ett 6-8 cm jordlager.

Den första hällningen utförs när plantorna växer upp till 9-10 cm, jordhögen lyfts till en höjd av 5-6 cm. Andra gången hälldes jorden på samma sätt.

Babypotatis vattnas och matas i enlighet med variationen och klimatets egenskaper.

potatisväxt i krukor

Om det inte finns någon trädgårdstomt, men det finns en önskan att skämma bort dig själv med starka unga knölar, kan barnet odlas i en vanlig blomkruka med en volym på 7 liter eller mer - så mycket jord krävs för en buske.

Dränering läggs på potatispottens botten, 5-8 cm näringssubstrat hälls på toppen, den grodda knölen placeras, täcks med jord med 6-8 cm. Därefter hälls jorden i flera steg och se till att topparna inte växer mer än 10 cm. Till marken lägg till gödselmedel enligt schema för öppen mark.

Viktig!För att odla babypotatis hemma är det viktigt att ge henne tillräcklig belysning - minst 6 timmar om dagen. Om det finns en sådan möjlighet kan skörden erhållas året runt.

Gräva ut skörden av tidiga sorter ungefär 10 veckor efter plantering (den tredje veckan efter blomningens början). Det är anmärkningsvärt att sådana tidigt skördade potatisar har ett komplett sortiment av smaker med reducerat stärkelseinnehåll. Skörden utförs på två sätt:

  1. De petar en buske med en gaffel, väljer noggrant större knölar och låter de små växa. Sedan återförs busken försiktigt till sin plats;
  2. Hela boet är helt grävt upp och andra trädgårdsgrödor planteras i det lediga utrymmet.

För- och nackdelar med babypotatis

Vattenmelon Suga Baby

Den största fördelen med babypotatis är att de inte behöver skalas innan de lagas. Den tunna huden påverkar inte maträttens smak, men det hjälper till att bevara värdefulla ämnen i större utsträckning. Det finns inget behov av att skära potatis - deras lilla storlek (upp till 3-4 cm) gör att du kan använda dem hela. Du kan laga mat på något sätt: koka, steka, baka i ugnen.

En obestridlig fördel - "baby" kan tillskrivas kostprodukter: i 100 g färdiga potatis 61 kcal. (i standardversionen från 80 kcal.). Kolhydrathalten i den är också 26% lägre än i den vanliga.

Nackdelen är kort hållbarhet. Stora gårdar använder särskilda jordbruksmetoder för att öka kvaliteten på sina produkter, men för en liten tomt är dessa åtgärder olönsamma.

Att odla babypotatis på din webbplats är inte svårare än vanliga. Slutproduktens dietegenskaper kommer utan tvekan att bidra till spridningen av odlingstekniker, inkl. och i växthus.